工作計(jì)劃只是給未來(lái)工作設(shè)定的一個(gè)大體框架,當(dāng)然還是需要每個(gè)月、每一周、每一天的合理安排和具體實(shí)施,而它所起到的是督促、提示作用,可以更快提高個(gè)人工作能力,以及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力。小編搜集的采購(gòu)部半年度工作計(jì)劃,希望大家喜歡。
一、熟練操作采購(gòu)流程。
從接單到詢價(jià),到審批購(gòu)買再到跟蹤收貨,我堅(jiān)持每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手,熟悉每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式。讓自己在第一時(shí)間了解物品到貨情況。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問(wèn)題時(shí),第一時(shí)間與供應(yīng)商溝通,進(jìn)行退換貨,保證酒店的利益不受損失。
供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關(guān)企業(yè)利益得失,也是容易發(fā)生問(wèn)題、倍受別人關(guān)注的工作。對(duì)此,我會(huì)不斷提高思想認(rèn)識(shí),永遠(yuǎn)牢記自己的職責(zé),堅(jiān)持對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和職工負(fù)責(zé)的原則。
二、堅(jiān)持詢價(jià)和比價(jià)原則,堅(jiān)持把性價(jià)比的物品購(gòu)入酒店。
作為采購(gòu),最重要的是把好進(jìn)貨關(guān)口,讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入。這就要求采購(gòu)要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格夠入酒店。通過(guò)貨比三家,篩選的供應(yīng)商,保證所有物品都有依可詢,有據(jù)可依。逐步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù),以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,很多賣方市場(chǎng)已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng),在這種情況下,供應(yīng)商使出了渾身解數(shù),五花八門的促銷手段和技巧也很多。對(duì)此,我堅(jiān)持對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)的態(tài)度,擺正心態(tài),,堅(jiān)持原則,公正處事。在與供應(yīng)商打交道的過(guò)程中我始終堅(jiān)持三點(diǎn)原則:
一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;
二是要優(yōu)惠的價(jià)格;
三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。
在這三點(diǎn)的基礎(chǔ)上與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。
一、保證采購(gòu)的合理性與及時(shí)性
有效的采購(gòu)計(jì)劃可以使企業(yè)資金的有效利用,企業(yè)大部分的營(yíng)業(yè)額是由采購(gòu)部門劃出去的,采購(gòu)計(jì)劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出,還可以有效的控制庫(kù)存。
1、對(duì)所有部門申請(qǐng)的計(jì)劃單進(jìn)行逐一核對(duì),確認(rèn)是否有庫(kù)存或其他可代替物,并進(jìn)行審核購(gòu)買的合理性,并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。
2、對(duì)所需要采購(gòu)的物品、合理的安排采購(gòu)時(shí)間段,確保工作有條不紊,對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。
3、配合財(cái)務(wù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量,對(duì)不必要物品不予采購(gòu),做到零庫(kù)存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
二、物價(jià)控制和節(jié)約
利潤(rùn)主要來(lái)源于采購(gòu),因?yàn)楫a(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格是企業(yè)無(wú)法主導(dǎo)的,而采購(gòu)成本可以企業(yè)控制。
1、所有采購(gòu)物品時(shí)均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情,耐心討價(jià)還價(jià),堅(jiān)決買到,從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
2、對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握,以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并采購(gòu)質(zhì)、價(jià)最低的貨品。
3、采購(gòu)時(shí)以“質(zhì)量好、價(jià)格合理”為原則,貨比三家。
三、貨品采購(gòu)渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商。加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全。
2、隨時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系,了解行情,及時(shí)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)中存在的問(wèn)題并進(jìn)行改進(jìn)。
3、經(jīng)常走訪供應(yīng)商,對(duì)報(bào)價(jià)單進(jìn)行核對(duì),并與其他商家對(duì)比,如出現(xiàn)高價(jià)或瞞報(bào),要及時(shí)更換供應(yīng)商,保證公司利益不受損失。
四、及時(shí)核銷
督促采購(gòu)員盡量做到日采日清,并及時(shí)與財(cái)務(wù)部核對(duì)帳目。做到比比清晰,分厘不差。
五、完善制度及學(xué)習(xí)
1、完善采購(gòu)的工作制度,嚴(yán)格按照采購(gòu)流程進(jìn)行采購(gòu)與核銷。
2、建立、建全購(gòu)買與領(lǐng)取制度,所有購(gòu)買后的物品不得直接送到申請(qǐng)部門,需要入庫(kù)后方可領(lǐng)取。
3、保證每周例會(huì),對(duì)集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá),加強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性,提高員工的工作效率。
一、管理目標(biāo)
1、完成采購(gòu)成本管理體系建設(shè),推進(jìn)采購(gòu)管理規(guī)范化、制度化
依托企業(yè)現(xiàn)有的管理制度,通過(guò)整理和規(guī)范,將整個(gè)采購(gòu)流程實(shí)行制度化。成本管理體系的建設(shè)符合公司實(shí)際情況,在不脫離實(shí)行基礎(chǔ)的情況下,進(jìn)行提升,將采購(gòu)從面的管理到點(diǎn)的管理,增加成本管理體系延伸性和覆蓋面,提高采購(gòu)的性價(jià)比。
2、人員升級(jí),業(yè)務(wù)提升,向數(shù)字化、表格化方向推進(jìn)
按照采購(gòu)流程,和企業(yè)調(diào)查需要,編制各類業(yè)務(wù)表格。以表格形式規(guī)范業(yè)務(wù)員的工作和行為,降低管理成本,提高業(yè)務(wù)人員的主動(dòng)性和自覺性,同時(shí)提升業(yè)務(wù)能力和個(gè)人素質(zhì)。
3、完成輔料采購(gòu)手冊(cè)編制工作
輔料采購(gòu)手冊(cè),是輔料采購(gòu)的基本知識(shí)、操作規(guī)程、注意事項(xiàng)和成熟經(jīng)驗(yàn),是規(guī)范操作的樣本。采購(gòu)手冊(cè)能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料采購(gòu),縮短摸索過(guò)程,降低業(yè)務(wù)人員培養(yǎng)時(shí)間和成本。
4、繼續(xù)分解、量化部門工作
將每個(gè)員工工作分解,并量化到每個(gè)崗位,能夠合理分配工作任務(wù)、合理搭配崗位和人員,并剔除冗員。量化工作是績(jī)效考核的基礎(chǔ),未來(lái)企業(yè)將推行績(jī)效考核,同工不同酬,同崗不同薪。
二、業(yè)務(wù)目標(biāo)
(一)原料采購(gòu)
1、改進(jìn)信息采集方式,完善信息渠道
把原來(lái)以客戶提供信息為主的信息渠道,拓寬成以客戶信息為基礎(chǔ),聯(lián)合廠家、網(wǎng)站、政策等多層次、多側(cè)面的信息采集方式;把以價(jià)格為中心的信息方式,向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸,把產(chǎn)地信息和港口信息,國(guó)內(nèi)信息和國(guó)際信息結(jié)合起來(lái),加強(qiáng)對(duì)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全局觀念。信息渠道多樣化,信息調(diào)查全面化,有助于增加信息的全面性和準(zhǔn)確性。加強(qiáng)信息的加工和分析能力,經(jīng)過(guò)信息的提煉,為采購(gòu)提供決策依據(jù)。
2、平衡企業(yè)和客戶利益,推進(jìn)公平接收
公司提出進(jìn)廠公平接收、無(wú)客戶接收的理念,增加廠商之間的互信,在合作過(guò)程中公開、公平、合理,堅(jiān)持互惠共贏,以公平的方式降低客戶成本,既而降低采購(gòu)成本。我們堅(jiān)持推進(jìn)接收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)改革,對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)都進(jìn)行科學(xué)核算,并檢驗(yàn)執(zhí)行效果。_年的目標(biāo)是確定可持續(xù)使用基本接收指標(biāo),并對(duì)個(gè)別指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整,符合公司長(zhǎng)期使用需要。
3、采集、累積各種數(shù)據(jù),建立數(shù)據(jù)庫(kù)
我們?cè)谶M(jìn)行分析時(shí),只有當(dāng)年的數(shù)據(jù),缺少以往的數(shù)據(jù),無(wú)法進(jìn)行對(duì)比分析,得出的結(jié)論只能反映當(dāng)年的情況,不能反映變化趨勢(shì),結(jié)果是靜態(tài)的,不是動(dòng)態(tài)的。建立年度數(shù)據(jù)庫(kù),為將來(lái)的數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)分析和采購(gòu)決策提供依據(jù),比如公司要按照含量進(jìn)行定價(jià)和采購(gòu),就要依靠數(shù)據(jù)庫(kù)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
4、采購(gòu)公開、透明,實(shí)施陽(yáng)光采購(gòu)
采購(gòu)部接受內(nèi)部和外部的共同的監(jiān)督,防止吃、拿、卡、要現(xiàn)象發(fā)生,讓采購(gòu)過(guò)程都展現(xiàn)在陽(yáng)關(guān)下。采購(gòu)部也加強(qiáng)自身防范,持續(xù)進(jìn)行思想教育,不斷改進(jìn)采購(gòu)制度,用以約束采購(gòu)行為,加強(qiáng)部門人員的廉潔自律。同時(shí)采購(gòu)部推進(jìn)信息平臺(tái)建設(shè),采購(gòu)使用信息平臺(tái)公開報(bào)價(jià),減少采購(gòu)中人為因素的影響,原料采購(gòu)做到公開、透明。
(二)輔料采購(gòu)
我們樹立"為公司節(jié)約每一分錢"的觀念,堅(jiān)持"同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,限度為公司節(jié)約成本"的工作原則。為此要做好以下幾項(xiàng)工作:
1、穩(wěn)定上游供應(yīng)鏈,拓寬供應(yīng)商渠道輔料采購(gòu)具有項(xiàng)目多,數(shù)量少,需求變化大的特點(diǎn),為保證公司的生產(chǎn),首先就要穩(wěn)定供應(yīng)商隊(duì)伍,在低庫(kù)存運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下,確保及時(shí)供貨?,F(xiàn)有供應(yīng)商經(jīng)過(guò)多年的合作和供應(yīng)商的資質(zhì)評(píng)定,基本穩(wěn)定。但是也有供應(yīng)不及時(shí),價(jià)格不合理的情況出現(xiàn),繼續(xù)擴(kuò)大和更新供應(yīng)商隊(duì)伍和供應(yīng)渠道,不斷尋找更符合公司需要的供應(yīng)商,更好的滿足公司生產(chǎn)加工需要。
2、進(jìn)行庫(kù)存成本分析,保持輔料合理庫(kù)存保持輔料合理的庫(kù)存,既要考慮價(jià)格因素行情變化,也要保證生產(chǎn)需要,還要分析資金占用的成本。要合理利用資金,降低庫(kù)存成本,就要掌握價(jià)格行情,抓住后期價(jià)格變化趨勢(shì)和規(guī)律,了解生產(chǎn)加工情況和生產(chǎn)消耗,把握好采購(gòu)數(shù)量和節(jié)奏。
三、學(xué)習(xí)的目標(biāo)
1、提高專業(yè)知識(shí)和操作技能
內(nèi)勤人員要學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí),采購(gòu)內(nèi)勤人員必須取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書,外勤人員要取得采購(gòu)師認(rèn)證資格,采購(gòu)部部長(zhǎng)三年內(nèi)取得注冊(cè)成本工程師認(rèn)證。提高專業(yè)知識(shí),也要提高業(yè)務(wù)能力。采購(gòu)部將結(jié)合公司培訓(xùn),進(jìn)行部門培訓(xùn),采購(gòu)部員工要向單位其他部門學(xué)習(xí),向同行業(yè)其他企業(yè)學(xué)習(xí),規(guī)范自己的業(yè)務(wù)行為,進(jìn)行自我提升。
2、期貨學(xué)習(xí)
期貨學(xué)習(xí)本來(lái)是專業(yè)知識(shí)的一部分,但是采購(gòu)來(lái)說(shuō),期貨具有特殊的重要性。強(qiáng)化期貨學(xué)習(xí),利用好期貨工具,發(fā)揮期貨對(duì)現(xiàn)貨的指導(dǎo)意義。
3、輪崗學(xué)習(xí)
采購(gòu)部員工,要熟悉和掌握各崗位的工作,做復(fù)合性人才。在采購(gòu)間歇期,采購(gòu)部?jī)?nèi)部輪崗學(xué)習(xí),達(dá)到能熟練操作采購(gòu)流程中每個(gè)崗位的工作。然后部門間學(xué)習(xí),向銷售部、品控部、物流部學(xué)習(xí)。
1、加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理,掌握規(guī)律,提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,不積壓商品,不斷貨,使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2、明確全店銷售目標(biāo),將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,落實(shí)到每名員工并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3、在節(jié)假日上做文章,積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng),及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng),充分做好宣傳及布臵的工作。
4、做好大宗、集團(tuán)購(gòu)買的接待工作,做到一人接待,全面協(xié)調(diào),讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5、知己知彼,通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,分析總結(jié)存在的差距,及時(shí)調(diào)整,以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化,提高市場(chǎng)占有率。
6、可能的降低成本,開源節(jié)流,以減少開支。
7、日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。
8、加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì)。
9、對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
10、增加各部門、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好的工作環(huán)境,發(fā)揮員工的工作熱情,逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
11、店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,培養(yǎng)員工的.集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),以店為榮,讓每位員工充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到的高素質(zhì)人才。
12、分明的獎(jiǎng)懲制度,以激勵(lì)和約束員工的工作,使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體,在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
13、各種合理的、能夠利用的條件,創(chuàng)造、布臵良好的店面環(huán)境,樹立良好的商業(yè)形象,盡努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂趣。
14、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,協(xié)調(diào)好與鄰里、安防人員、政府部門的關(guān)系,減少不必要的麻煩。
15、經(jīng)常總結(jié),總結(jié)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)將沒有做好的事情分析并且吸取教訓(xùn)找出原因及解決的辦法。已經(jīng)成功的事情尋找實(shí)施時(shí)的不足把這些經(jīng)驗(yàn)投入到未來(lái)的工作中去,更好的運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中為將來(lái)做鋪墊。
16、經(jīng)常與我店周邊地區(qū)政府及相關(guān)部門溝通“如:城 管、派出所及我店所在的水電部門”,為今后我店在店外搞各種促銷活動(dòng)需要幫助時(shí)創(chuàng)造良好的條件。
一、保證采購(gòu)的合理性與及時(shí)性
有效的采購(gòu)計(jì)劃可以使企業(yè)資金的有效利用,企業(yè)大部分的營(yíng)業(yè)額是由采購(gòu)部門劃出去的,采購(gòu)計(jì)劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出,還可以有效的控制庫(kù)存。
1、對(duì)所有部門申請(qǐng)的計(jì)劃單進(jìn)行逐一核對(duì),確認(rèn)是否有庫(kù)存或其他可代替物,并進(jìn)行審核購(gòu)買的合理性,并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。
2、對(duì)所需要采購(gòu)的物品、合理的安排采購(gòu)時(shí)間段,確保工作有條不紊,對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。
3、配合財(cái)務(wù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量,對(duì)不必要物品不予采購(gòu),做到零庫(kù)存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
二、物價(jià)控制和節(jié)約
利潤(rùn)主要來(lái)源于采購(gòu),因?yàn)楫a(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格是企業(yè)無(wú)法主導(dǎo)的,而采購(gòu)成本可以企業(yè)控制。
1、所有采購(gòu)物品時(shí)均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情,耐心討價(jià)還價(jià),堅(jiān)決買到,從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
2、對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握,以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并采購(gòu)質(zhì)、價(jià)最低的貨品。
3、采購(gòu)時(shí)以“質(zhì)量好、價(jià)格合理”為原則,貨比三家。
三、貨品采購(gòu)渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商。加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全。
2、隨時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系,了解行情,及時(shí)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)中存在的問(wèn)題并進(jìn)行改進(jìn)。
3、經(jīng)常走訪供應(yīng)商,對(duì)報(bào)價(jià)單進(jìn)行核對(duì),并與其他商家對(duì)比,如出現(xiàn)高價(jià)或瞞報(bào),要及時(shí)更換供應(yīng)商,保證公司利益不受損失。
四、及時(shí)核銷
督促采購(gòu)員盡量做到日采日清,并及時(shí)與財(cái)務(wù)部核對(duì)帳目。做到比比清晰,分厘不差。
五、完善制度及學(xué)習(xí)
1、完善采購(gòu)的工作制度,嚴(yán)格按照采購(gòu)流程進(jìn)行采購(gòu)與核銷。
2、建立、建全購(gòu)買與領(lǐng)取制度,所有購(gòu)買后的物品不得直接送到申請(qǐng)部門,需要入庫(kù)后方可領(lǐng)取。
3、保證每周例會(huì),對(duì)集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá),加強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性,提高員工的工作效率。
積極配合各部門的工作,并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求,在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新,配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營(yíng)成本的控制管理,達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo)。
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