采購經(jīng)理是在那些企事業(yè)單位和非盈利機(jī)構(gòu)中負(fù)責(zé)為組織采購物料,設(shè)備或服務(wù)的個(gè)體。那么采購經(jīng)理工作計(jì)劃要怎么寫呢？下面小編給大家?guī)聿少徑?jīng)理工作計(jì)劃，希望大家能夠喜歡。
一、工作目標(biāo)
作為集團(tuán)的總部采購部，將負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理景龍集團(tuán)以及其轄下各分公司、子公司、各部門的采購工作。
在董事長和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，總部采購部將致力于集團(tuán)采購系統(tǒng)的建設(shè)和管理，提高采購及物資供應(yīng)的效率，降低經(jīng)營成本，提升公司盈利水平。
（1）長期目標(biāo)：完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng)，建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈，逐步提升工作效率，降低經(jīng)營成本，由此提升公司的盈利水平。在發(fā)展戰(zhàn)略的層面上，總部采購部可以利用采購部的自身優(yōu)勢，有機(jī)結(jié)合公司發(fā)展需求與市場形勢，逐步拓展景龍的經(jīng)營模式和渠道，提升景龍的品牌效應(yīng)，從而可以更進(jìn)一步推動(dòng)景龍集團(tuán)的發(fā)展。
（2）中期目標(biāo)：逐步建設(shè)先進(jìn)完善的采購系統(tǒng)，建立、豐富和完善供應(yīng)商渠道管理系統(tǒng)，理順總公司與各分公司、子公司及各部門間的采購運(yùn)作，綜合提升采購效率。
（3）短期目標(biāo)：構(gòu)建總公司采購部完整架構(gòu)，加強(qiáng)與各分公司、子公司及各部門的溝通，建立及落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)有效的采購流程及制度，規(guī)范采購工作，同時(shí)開展供應(yīng)商管理系統(tǒng)建立工作。
二、20__年下半年工作計(jì)劃
在20__年下半年，總部采購部的工作重點(diǎn)是加強(qiáng)采購系統(tǒng)的自身建設(shè)，制定、完善和落實(shí)各項(xiàng)采購規(guī)章制度，初步建立起供應(yīng)商管理系統(tǒng)模塊，產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊以及采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)模塊，同時(shí)加強(qiáng)對軟裝采購系統(tǒng)的建設(shè)。
1、建立總部采購部組織架構(gòu)。
（1）完成部門崗位的人員配置。
（2）明確各崗位的工作職責(zé)及工作范疇。
2、制定采購部各項(xiàng)規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)工作流程。
（1）制定和落實(shí)采購系統(tǒng)的規(guī)章制度。
（2）建立和推行標(biāo)準(zhǔn)的采購工作流程。
（3）建立監(jiān)督機(jī)制。
（3.1）對采購人員的工作監(jiān)督機(jī)制。
（3.2）對采購價(jià)格體系的監(jiān)督機(jī)制。
3、考察各分公司、子公司及項(xiàng)目采購部門，并建立溝通渠道。
4、采購系統(tǒng)人員培訓(xùn)(團(tuán)隊(duì)建設(shè))。
6、考察各種材料、設(shè)備及軟裝產(chǎn)品供應(yīng)商，制定與推行供應(yīng)商資格認(rèn)證制度。逐步建立供應(yīng)商管理系統(tǒng)。
7、理順采購部與其他部門間的關(guān)聯(lián)，制定相應(yīng)的規(guī)范制度。
8、建立采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)模塊。
（1）收集各種數(shù)據(jù)材料。
（2）對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與統(tǒng)計(jì)。
（3）通過對各種數(shù)據(jù)的分析，提升材料采購成本預(yù)算水平，減低采購成本、庫存及工作失誤。
9、建立產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊。
（1）硬裝材料、設(shè)備產(chǎn)品信息庫模塊
（2）軟裝產(chǎn)品信息庫模塊。
（3）材料樣板房模塊。
10、建立軟裝采購系統(tǒng)，完成公司交予的軟裝采購工作。
（1）明確軟裝項(xiàng)目的工作職責(zé)。
（2）建立標(biāo)準(zhǔn)的軟裝工作流程。
（3）理順軟裝項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)的工作關(guān)系，提升工作效率。
（4）完成軟裝項(xiàng)目的具體采購工作。
職責(zé)：
1.維持全店良好的后勤服務(wù)，保障商場的正常銷售；
2.建立完善的管理制度，確保人、財(cái)、物的嚴(yán)格管理和供應(yīng)；
3.控制全店費(fèi)用預(yù)算和支出，加強(qiáng)成本觀念和效益觀念；
4.負(fù)責(zé)辦公區(qū)及生活區(qū)的環(huán)境布置和衛(wèi)生。
主要工作：
1.指導(dǎo)全店人事編制和管理，加強(qiáng)對員工的招聘、培訓(xùn)、考核等各
項(xiàng)工作管理；
2.嚴(yán)格審核店內(nèi)各項(xiàng)預(yù)算和支出，做好物品的供應(yīng)，保障商場的正常運(yùn)作；
3.建立健全保安的各項(xiàng)制度，做好消防、治安、防盜工作的指導(dǎo)和管理；
4.維護(hù)店內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施，保證公司財(cái)產(chǎn)安全；
5.為店內(nèi)各部門提供良好的工作秩序和工作環(huán)境；
6.負(fù)責(zé)部門正、副主管的排班和業(yè)績考核；
7.負(fù)責(zé)搞好員工食堂及其它員工福利工作，做好后勤保障工作；
8.傳達(dá)公司政策及店長、副店長的各項(xiàng)指示，落實(shí)執(zhí)行情況；
9.負(fù)責(zé)與其他部門及總公司的溝通協(xié)調(diào)工作；
10.負(fù)責(zé)店內(nèi)輪值班，在正、副店長不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店經(jīng)理作出決定，并在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長。
輔助工作：
1.負(fù)責(zé)辦公區(qū)域和生活區(qū)域的清潔衛(wèi)生；
2.接洽政府有關(guān)職能部門；
3.協(xié)調(diào)各部門人力調(diào)配。
1、主持采購全面工作，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，減少不必要的開支，以有效的資金，保證的供應(yīng)，確保各項(xiàng)采購任務(wù)完成。
2、調(diào)查研究公司各部門商品需求及銷售情況，熟悉各種商品的供應(yīng)渠道和市場變化情況，確保供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司的正常采購量。
3、進(jìn)行供應(yīng)商的評價(jià)和管理，建立合理的采購流程。
4、監(jiān)督并參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。
5、認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購主管的采購進(jìn)程和價(jià)格控制。
職責(zé)二：采購總監(jiān)崗位職責(zé)
1、在區(qū)域經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下，直接負(fù)責(zé)采購部門的各項(xiàng)工作，并行使采購總監(jiān)的職權(quán)。
2、在公司總體經(jīng)營策略指導(dǎo)下，制定符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮臓I運(yùn)政策、客戶政策、供應(yīng)商政策、商品政策、價(jià)格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項(xiàng)經(jīng)營政策。
3、在遵循公司總體經(jīng)營策略下，領(lǐng)導(dǎo)采購部門達(dá)成公司的業(yè)績及利潤要求。
4、給予采購人員相應(yīng)的培訓(xùn)。
5、與采購本部及其他地區(qū)公司密切溝通與配合。
職責(zé)三：采購總監(jiān)崗位職責(zé)
1.采購總監(jiān)負(fù)責(zé)主持采購部的全面工作，提出與公司相關(guān)的采購計(jì)劃，上報(bào)給總經(jīng)理，進(jìn)過總經(jīng)理審核后，組織實(shí)施并要確保各項(xiàng)采購工作圓滿完成。
2.采購總監(jiān)要調(diào)查并研究公司各個(gè)部門的商品需求以及商品的銷售情況，要熟悉各種商品相應(yīng)的供應(yīng)渠道，了解市場的變化，做到商場的供需情況心中有數(shù)。
3.采購總監(jiān)工作職責(zé)要指導(dǎo)并監(jiān)督屬下開展業(yè)務(wù)，不斷地提高他們的業(yè)務(wù)能力，保證達(dá)到公司正常的采購量。
4.采購總監(jiān)負(fù)責(zé)審核公司各部門呈報(bào)的年度采購計(jì)劃，統(tǒng)籌計(jì)劃并確定公司的采購內(nèi)容，以減少不必要的開支，利用最有效的資金保證限度的供應(yīng)。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、精心組織，高度重視雙擁創(chuàng)建工作。
今年是新一屆省級雙擁模范城(縣)的評選年。按照我市今年提出爭創(chuàng)省級雙擁模范城目標(biāo)，各醫(yī)療衛(wèi)生單位要高度重視雙擁模范城(縣)創(chuàng)建工作，要以此為契機(jī)，嚴(yán)格按照市委、市政府、市雙擁辦的部署要求，把創(chuàng)建工作列入衛(wèi)生工作重要議事日程，單位“一把手”要親自抓雙擁工作，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，一級抓一級，層層抓落實(shí)。同時(shí)，按照“組織健全、政策落實(shí)、活動(dòng)經(jīng)常、關(guān)系融洽”的要求，對照創(chuàng)模標(biāo)準(zhǔn)條件，自查自糾、補(bǔ)缺補(bǔ)漏，逐項(xiàng)落實(shí)，確保全面完成創(chuàng)建任務(wù)。
二、加強(qiáng)宣傳，進(jìn)一步增強(qiáng)國防觀念和雙擁意識。
黨的__大對做好雙擁工作、加強(qiáng)軍政軍民團(tuán)結(jié)提出了新的更高要求，我們要充分認(rèn)識增強(qiáng)國防觀念，加強(qiáng)軍政軍民團(tuán)結(jié)的重要性，堅(jiān)持不懈地做好雙擁工作。廣泛宣傳軍地在服從、服務(wù)大局的共同基礎(chǔ)上，宣傳圍繞發(fā)展抓雙擁，抓好雙擁促發(fā)展的重要意義。
1、各單位要以愛國主義為核心，以做好軍事斗爭準(zhǔn)備為重點(diǎn)，以擁軍優(yōu)屬為主要內(nèi)容開展國防教育。一是組織干部職工學(xué)習(xí)貫徹黨的__大和全國雙擁模范城命名表彰大會(huì)精神;二是組織參觀烈士陵園、國防教育基地和歷史遺址;三是結(jié)合重要時(shí)節(jié)(國慶節(jié)、建軍節(jié)、國防教育日等)和征兵期間開展形式多樣的雙擁活動(dòng)，如：雙擁聯(lián)誼會(huì)，雙擁晚會(huì)、座談會(huì)、國防教育知識競賽等。
2、緊密結(jié)合普法宣傳教育活動(dòng)，大力宣傳《國防法》、《兵役法》、《人民防空法》、《保護(hù)軍事設(shè)施法》等法律法規(guī)以及有關(guān)雙擁和優(yōu)撫安置的政策法規(guī)，宣傳我市制定的有關(guān)擁軍優(yōu)屬的各項(xiàng)優(yōu)惠服務(wù)措施。
三、結(jié)合衛(wèi)生工作實(shí)際，開展形式多樣的衛(wèi)生擁軍活動(dòng)
各醫(yī)療衛(wèi)生單位要充分發(fā)揮醫(yī)療服務(wù)、預(yù)防保健、健康教育等方面的優(yōu)勢，深入開展衛(wèi)生擁軍活動(dòng)，加強(qiáng)軍地交流，形成軍愛民、民擁軍的良好氛圍。同時(shí)，結(jié)合“文化、科技、衛(wèi)生三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，組織醫(yī)療、健康教育、疾病預(yù)防控制等方面的專家，采取現(xiàn)場義診、集中講座、上門講解等多種方式為軍烈屬送健康、送知識。鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和城區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心要對所轄區(qū)域內(nèi)的軍烈屬經(jīng)常走訪慰問，開展免費(fèi)體檢和送醫(yī)送藥、建立健康檔案、健康咨詢等活動(dòng)。要利用元旦、春節(jié)和八一建軍節(jié)期間，深入到部隊(duì)慰問人民子弟兵和武警官兵，召開軍民座談會(huì)，努力為部隊(duì)辦實(shí)事，解決實(shí)際問題
四、努力為軍隊(duì)辦實(shí)事做好事，為加強(qiáng)國防建設(shè)作新貢獻(xiàn)。
1、落實(shí)好軍地傳染病防控合作機(jī)制。根據(jù)傳染病預(yù)防與控制工作需要，衛(wèi)生防疫部門要向軍隊(duì)提供技術(shù)支持、應(yīng)急支援等必要的幫助，共同做好疫情控制工作。各醫(yī)療單位要積極配合軍隊(duì)做好傳染病防治健康教育工作，提__兵傳染病防治知識和自我保健意識，大力宣傳艾滋病、結(jié)核病等重大傳染病的防治策略及有關(guān)政策。
2、加強(qiáng)軍地醫(yī)學(xué)專業(yè)技術(shù)交流與合作。要主動(dòng)加強(qiáng)與軍隊(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的技術(shù)合作與交流，優(yōu)先安排軍隊(duì)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)修學(xué)習(xí)，為軍隊(duì)提供服務(wù)、培養(yǎng)人才。
3、對現(xiàn)役軍人、軍烈屬及殘疾軍人等實(shí)施優(yōu)惠服務(wù)措施。要繼續(xù)建立醫(yī)療綠色通道，設(shè)立軍人優(yōu)先窗口，方便軍人優(yōu)先就診;急診、住院部設(shè)置軍人病房，實(shí)行先治療后結(jié)帳，確保軍人盡快得到救治;認(rèn)真做好優(yōu)惠減免政策落實(shí)工作，規(guī)范優(yōu)撫醫(yī)療保障工作運(yùn)行，切實(shí)解決優(yōu)撫對象醫(yī)療難問題。
4、繼續(xù)關(guān)心和幫助在衛(wèi)生部門工作的軍隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)安置人員解決實(shí)際問題。充分調(diào)動(dòng)轉(zhuǎn)業(yè)干部及退伍軍人的積極性，發(fā)揚(yáng)軍隊(duì)的優(yōu)良傳統(tǒng)，為醫(yī)院精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)作出新的貢獻(xiàn)，要關(guān)心他們工作、學(xué)習(xí)和生活，努力為他們排憂解難。
5、組織安排到部隊(duì)接受軍事訓(xùn)練。根據(jù)形勢和任務(wù)的需要，進(jìn)一步搞好衛(wèi)生部門民兵排建設(shè)，提高他們整體素質(zhì)，為維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定作應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、嚴(yán)把采購計(jì)劃關(guān)
嚴(yán)格各部門計(jì)劃申報(bào)，嚴(yán)格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進(jìn)行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計(jì)劃匯總后，交由總庫進(jìn)行逐項(xiàng)核實(shí)，如有庫存，則此項(xiàng)物資不予采購。同時(shí)，要求各部門提高計(jì)劃的周密性和準(zhǔn)確性，減少臨時(shí)采購計(jì)劃，減少應(yīng)急采購，減少餐飲成品菜的采購。
二、嚴(yán)格控制各部門辦公用品和耗材的用量
按定額控制各部門的用量，對于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。
三、嚴(yán)格控制采購物品價(jià)格
1、干雜、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場批發(fā)價(jià)格的6%。
2、低值易耗品的價(jià)格不得高于市場零售價(jià)的平均數(shù)。
3、零星物品的價(jià)格不得高于市場零售價(jià)的5%。
4、魚類、肉類、鮮貨價(jià)格不得高于市場批發(fā)價(jià)格的4%。
5、蔬菜平均在1元以上者，其定價(jià)不得高于市場批發(fā)價(jià)的10%。
四、價(jià)值較高的物資，實(shí)行質(zhì)價(jià)評議后，再進(jìn)行采購
對于單價(jià)超過元的物資，采取召開質(zhì)價(jià)評議會(huì)的形式，先行市場調(diào)研，再召開質(zhì)價(jià)評議會(huì)，從質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行評比，選取性價(jià)比的物資。
五、及時(shí)掛賬報(bào)賬，提高資金流通效率
對供貨商的貨款做到當(dāng)月核清，當(dāng)月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時(shí)，減少現(xiàn)金流量，金額較大的采購，采取轉(zhuǎn)賬的方式進(jìn)行。
六、優(yōu)化采購結(jié)構(gòu)
對于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數(shù)，降低外購成本。部門內(nèi)部合理分工，使用車輛不得執(zhí)行與工作性質(zhì)無關(guān)的任務(wù)，特殊情況需向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，努力減低采購費(fèi)用。
七、降低水、電、紙張等辦公成本
辦公室電腦、空調(diào)、照明燈具在下班后，要及時(shí)關(guān)閉，辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈，白天應(yīng)盡量關(guān)閉。注意節(jié)省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無紙化辦公。
一、制定采購方案
在采購的時(shí)候一份好的方案能夠有效的提高采購效率，為公司節(jié)省更多的成本，采購方案都是性價(jià)比最適合公司的需要，所以制定采購方案需要是部門大家一起處理我也負(fù)責(zé)其中一塊。
1、采購計(jì)劃在月末制定，這樣當(dāng)月初到來之時(shí)，可以及時(shí)投入工作，讓計(jì)劃可以實(shí)施，對于采購工作還好做好考察。
2、在月初的時(shí)候我們會(huì)有專門的人負(fù)責(zé)做好采購的篩選，在采購的時(shí)候考慮到產(chǎn)品的質(zhì)量，性能和用途，好有它的價(jià)格，把所有的因素都考慮在呢你我們才能夠把采購任務(wù)完成，對于采購任務(wù)我們必須要詳細(xì)準(zhǔn)確，不能出現(xiàn)差池，保證完成工作的要求。
3、制定通過核實(shí)之后在上交給部門坐高總監(jiān)核實(shí)確認(rèn)，采購方案提前制定好多番并且是方案。
二、保證商品的供應(yīng)
在我們工作匯總，我們必須要保證公司的商品滿足公司的需要，在出現(xiàn)需要的時(shí)候做好預(yù)存，當(dāng)缺少的時(shí)候可以及時(shí)的把商品取出使用。
1、在每月月底走好商品的儲(chǔ)存工作。
2、在準(zhǔn)備儲(chǔ)存商品的時(shí)候了解公司的具體需要而不是要各個(gè)部門通知。
3、做好信息的流通，每月都要做好工作聯(lián)系，子啊部門之間專門派人去了解部門的情況，把各個(gè)部門消耗最多需要的商品做個(gè)簡單的預(yù)估保證下次工作能夠及時(shí)的做出調(diào)整。
4、清理掉不需要的庫存，保持庫存的完整，完成每年公司的采購目標(biāo)，公司設(shè)定的采購任務(wù)有很多種，其中我們是愛早每月來注定采購任務(wù)的保證能夠在每月中完成采購任務(wù)。
三、采購流程
對于采購的過程中避免出現(xiàn)問題，到相應(yīng)的公司派遣監(jiān)督人員，查看他們的工作情況，保證整個(gè)采購不會(huì)被生產(chǎn)上糊弄，對于這樣的事情我們公司也是非常重視的。
1、每一次采購任務(wù)，每一家企業(yè)都會(huì)派遣一名監(jiān)督人員在商品生產(chǎn)中34監(jiān)督工作，保證商家能夠在我們規(guī)定的時(shí)間里面給我們相應(yīng)的產(chǎn)品，并且保證我們受到的產(chǎn)品是合乎我們需要的。
2、運(yùn)輸路線制定我們會(huì)根據(jù)公司的需要制定好運(yùn)送路線，當(dāng)公司繼續(xù)的時(shí)候我們的路線就會(huì)按照最短的時(shí)間急性，當(dāng)公司對這批產(chǎn)品不是著急要的就用最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格請一些其他公司運(yùn)輸減少一些損失。
四、多渠道采購
在采購部中我們要注意的問題有很多，為了避免出現(xiàn)不必要的虧損，我們公司決定在采購的時(shí)候，選擇的供應(yīng)商必須要有三位以上，避免因?yàn)槠渌蛉蛔约和蝗粩嘭洝?/p>
1、在設(shè)定采購方案的時(shí)候就制定好多渠道采購方案，保證字任何時(shí)候都夠完成采購任務(wù)。
2、采購的過程中我們采購要有原則和標(biāo)準(zhǔn)，必須要保證采購的安全高質(zhì)量。
一、貨品采購渠道問題
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
3、定點(diǎn)供貨商。加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
4、零售店采購。所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
三、對采購員的管理制度
1、對采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
四、采購車輛的管理
1、不斷強(qiáng)調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車專業(yè)知識進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理!
五、物價(jià)控制和節(jié)約
1、所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
2、所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入"采購部每日價(jià)格對比表"，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
3、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場采購，對當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當(dāng)日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
4、接受廚師長每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項(xiàng)采購工作順利開展!