加強(qiáng)食品藥品安全工作是各級(jí)黨委政府的重大政治任務(wù)。這些年全市食品藥品安全工作，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，緊扣深化改革主線(xiàn)。下面是小編為大家整理的關(guān)于做好食品安全工作計(jì)劃，希望對(duì)您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我鄉(xiāng)政府成立由鄉(xiāng)長(zhǎng)__為組長(zhǎng)，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)吳建國(guó)、派出所所長(zhǎng)王軍為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食安辦報(bào)告。
二、明確職責(zé)
(一)食安所負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶(hù)進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并進(jìn)行食品安全日常巡查;
(二)我鄉(xiāng)與場(chǎng)鎮(zhèn)上食品生產(chǎn)(加工)小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理委員會(huì)、小學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書(shū);嚴(yán)查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)和小作坊，每季度至少巡查x次;開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理，保證轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食品安全事故;
(三)食安所、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
三、健全工作制度
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。
四、加大監(jiān)管力度
我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)，加大食品安全工作監(jiān)管，要求各村(社區(qū))認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生
2021年，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。
一、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。落實(shí)屬地管理責(zé)任，對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，實(shí)行食品安全監(jiān)管行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。因人事調(diào)整，鄉(xiāng)政府及時(shí)調(diào)整食品安全委員會(huì)組成人員，明確了安委會(huì)的主要工作職責(zé)和組成部門(mén)職責(zé)。加強(qiáng)食品安全“四員”隊(duì)伍網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，由分管負(fù)責(zé)人任食品安全管理員;衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員任食品安全宣傳員;村民委員會(huì)主任任食品安全協(xié)管員;村衛(wèi)生室醫(yī)生任食品安全信息員。
二、強(qiáng)化監(jiān)管能力建設(shè)。在相關(guān)法律、政策和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)操作指導(dǎo)方面，不斷加強(qiáng)“四員”業(yè)務(wù)能力建設(shè)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本信息采集統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)工作。鼓勵(lì)組建各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、旅游餐飲服務(wù)業(yè)等經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，通過(guò)協(xié)會(huì)自律章程加強(qiáng)企業(yè)自身安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)自我主動(dòng)管理責(zé)任。
三、強(qiáng)化日常監(jiān)管。加大日常監(jiān)督檢查的頻次和力度，提倡對(duì)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主進(jìn)行分類(lèi)指導(dǎo)和管理，及時(shí)解決消除群眾身邊存在的食品安全隱患問(wèn)題。重點(diǎn)對(duì)大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市場(chǎng)，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工作坊;對(duì)餐飲服務(wù)單位等旅游接待服務(wù)單位重點(diǎn)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。開(kāi)展對(duì)學(xué)校、社會(huì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、工廠(chǎng)食堂等單位的定期不定期檢查。各村要落實(shí)農(nóng)村集體聚餐指導(dǎo)申報(bào)備案工作。鄉(xiāng)食安辦要積極參與重大活動(dòng)和重要節(jié)假日期間的聯(lián)合安全檢查。
四、建立應(yīng)急管理機(jī)制。同步發(fā)揮村兩委成員、黨員、代表、農(nóng)村社區(qū)網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管“四員”作用，及時(shí)匯總?cè)粘１O(jiān)督、臨時(shí)抽檢、投訴舉報(bào)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等各方反饋信息，主動(dòng)排查問(wèn)題，或及時(shí)報(bào)送主管部門(mén)科學(xué)分析研判風(fēng)險(xiǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)防控措施。加強(qiáng)應(yīng)急工作的督查和指導(dǎo)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題報(bào)告制度，加強(qiáng)政府值班工作和信息報(bào)告制度，不斷提升應(yīng)急管理水平。
五、推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。增加調(diào)整公安、司法部門(mén)為食品安全成員單位。食安委各成員單位要按照職責(zé)分工，嚴(yán)格落實(shí)主管責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，督促企業(yè)建立質(zhì)量安全控制主體責(zé)任體系、嚴(yán)格規(guī)范操作程序，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程監(jiān)管。重視信息公開(kāi)工作，選取典型反面事例進(jìn)行曝光。完善投訴舉報(bào)機(jī)制，發(fā)揮12331舉報(bào)平臺(tái)作用，強(qiáng)化輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督。積極開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)宣傳，形成政府、企業(yè)、社會(huì)“三位一體”保障食品藥品安全的工作格局。
食品藥品安全問(wèn)題是基本的民生問(wèn)題，也是重大的社會(huì)問(wèn)題，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定、和諧與發(fā)展。我們要在鄉(xiāng)黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和市食藥監(jiān)局、市農(nóng)委等業(yè)務(wù)主管部門(mén)的有效指導(dǎo)下，腳踏實(shí)地、勤廉工作，不斷提高監(jiān)管工作效能，為保障轄區(qū)飲食用藥安全盡最有力的本職責(zé)任和社會(huì)公民責(zé)任。
一、落實(shí)黨政同責(zé)，履行食品藥品安全屬地責(zé)任
1.加強(qiáng)食品藥品安全組織領(lǐng)導(dǎo)。貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》和市委市政府《關(guān)于落實(shí)食品安全工作黨政同責(zé)一崗雙責(zé)的意見(jiàn)》文件精神，建立健全黨委、政府和部門(mén)的食品藥品安全責(zé)任體系，制訂鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品藥品安全責(zé)任制工作清單;結(jié)合巡察工作安排，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部履行食品藥品安全工作職責(zé)情況進(jìn)行檢查，“失職照單追責(zé)，盡職照單免責(zé)”。
2.開(kāi)展三星級(jí)食安辦分類(lèi)管理與評(píng)價(jià)。發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品安全隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等作用，努力建設(shè)組織有力、制度健全、保障到位的鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安辦。按照浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《基層食品安全協(xié)調(diào)管理等級(jí)與評(píng)價(jià)》要求，對(duì)全市8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安辦開(kāi)展三星級(jí)評(píng)價(jià)。
3.不斷提升基層協(xié)管工作水平。完善食品安全工作評(píng)議考核辦法，強(qiáng)化食品安全重點(diǎn)工作檢查，切實(shí)推動(dòng)屬地管理責(zé)任。加強(qiáng)食品安全協(xié)管員(全科網(wǎng)格員)隊(duì)伍建設(shè)，健全教育培訓(xùn)、考核獎(jiǎng)懲等機(jī)制，掌上基層APP食品安全模塊推廣應(yīng)用達(dá)到100%，食品安全協(xié)管員(全科網(wǎng)格員)培訓(xùn)覆蓋率、考核覆蓋率、考試合格率均達(dá)100%，通過(guò)知識(shí)競(jìng)賽提升食品安全協(xié)管員技能，打造素質(zhì)優(yōu)良、業(yè)務(wù)精通的協(xié)管隊(duì)伍。
二、推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”，鞏固深化創(chuàng)建成果
4.鞏固省食品安全縣市創(chuàng)建成果。對(duì)照浙江省食品安全縣(市、區(qū))跟蹤評(píng)價(jià)方案，認(rèn)真完成暗查暗訪(fǎng)等各階段工作任務(wù)。根據(jù)《嵊州市深化浙江省食品安全縣市創(chuàng)建工作實(shí)施意見(jiàn)》，進(jìn)一步鞏固提升省食品安全縣市創(chuàng)建成果，加大整改力度、治理深度，延伸宣傳廣度，提升創(chuàng)建高度，推動(dòng)省食安縣市持續(xù)共建、全民共享，達(dá)到食品安全整體狀況持續(xù)向好、食品安全治理水平穩(wěn)步提高和食品安全公眾滿(mǎn)意度不斷提升的三個(gè)目標(biāo)。
5.積極開(kāi)展省級(jí)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行市創(chuàng)建。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品綠色生產(chǎn)，健全綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)美麗田園建設(shè)，積極爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行市。
三、強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管
6.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。建立完善食品安全追溯制度，深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，提升農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)追溯能力，完善肉菜等重要產(chǎn)品追溯平臺(tái)建設(shè)，在健全完善各環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)平臺(tái)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步推進(jìn)互聯(lián)互通。示范性合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)等三類(lèi)主體實(shí)行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理比例達(dá)90%以上。建立規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，開(kāi)展信用評(píng)價(jià)分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管，及時(shí)上報(bào)信用指標(biāo)數(shù)據(jù)，建立信用綜合監(jiān)管重點(diǎn)名錄，農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模生產(chǎn)主體20%以上有規(guī)范的生產(chǎn)記錄。
7.督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法落實(shí)主體責(zé)任。督促并指導(dǎo)企業(yè)依據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定情況，定期對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全狀況進(jìn)行自查評(píng)價(jià)，主動(dòng)報(bào)告食品安全風(fēng)險(xiǎn)。保健食品等特殊食品生產(chǎn)企業(yè)、大型及以上餐飲企業(yè)等高風(fēng)險(xiǎn)主體的年度自查報(bào)告率達(dá)100%，其余企業(yè)年度自查率達(dá)到95%以上。督促并指導(dǎo)企業(yè)依法配備與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員。探索建立企業(yè)食品安全管理員數(shù)據(jù)庫(kù)，加大對(duì)企業(yè)食品安全管理員的抽查考核力度，力爭(zhēng)年度抽查考核企業(yè)覆蓋率達(dá)到100%、食安管理員覆蓋率達(dá)95%以上，結(jié)果公示率達(dá)100%。持續(xù)開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”活動(dòng)，通過(guò)企業(yè)自查、體系檢查等形式，完善食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人履責(zé)報(bào)告制度。
四、推進(jìn)改革創(chuàng)新，促進(jìn)食品藥品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
8.試點(diǎn)開(kāi)展校園配送食品安全標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目。制訂《校園配送食品安全服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)范校園食品采購(gòu)源頭、中間運(yùn)輸環(huán)節(jié)、終端食堂入口關(guān)等三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展流通領(lǐng)域校園配送食品安全管理員培訓(xùn)，建立一整套校園配送食品全程智慧監(jiān)管體系，確保校園師生舌尖上的安全，筑牢校園食品安全智慧監(jiān)管的防線(xiàn)。
9.提升食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平。鼓勵(lì)大型食品生產(chǎn)企業(yè)按照良好生產(chǎn)規(guī)范組織生產(chǎn)，實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(HACCP)、良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、食品安全管理體系(ISO22000)，發(fā)揮大型食品生產(chǎn)企業(yè)的引領(lǐng)示范作用。指導(dǎo)和推動(dòng)企業(yè)運(yùn)用數(shù)字化、區(qū)塊鏈等信息化技術(shù)建立食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)全過(guò)程可追溯。
10.高質(zhì)量完成民生實(shí)事。深化推進(jìn)“放心消費(fèi)在嵊州”行動(dòng)，創(chuàng)建放心商店、網(wǎng)店、餐飲、景區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、無(wú)理由退貨承諾單位、化妝品示范商場(chǎng)和示范經(jīng)營(yíng)單位等各類(lèi)“放心消費(fèi)示范單位”共 2000 家以上。按時(shí)高質(zhì)量完成 5 個(gè)“送藥上山進(jìn)島”便民服務(wù)點(diǎn)點(diǎn)位選址、模式設(shè)置、制度建設(shè)、合作單位選定和長(zhǎng)效管理機(jī)制建立等工作。建成 10 家 24 小時(shí)“網(wǎng)訂店送”藥房，發(fā)揮“網(wǎng)訂店送”藥店在疫情防控中的積極作用，逐步實(shí)現(xiàn)慢性病在線(xiàn)復(fù)診、藥品配送到家、醫(yī)保自動(dòng)結(jié)算。新建農(nóng)村家宴中心25 家，改造提升農(nóng)村家宴放心廚房 25 家，強(qiáng)化農(nóng)村廚師培訓(xùn)管理，規(guī)范集體聚餐登記指導(dǎo)，推動(dòng)農(nóng)村家宴的規(guī)范化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。根據(jù)“一年一行業(yè)”整規(guī)部署方案，開(kāi)展肉制品行業(yè)整治提升工作。
11.服務(wù)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。實(shí)施中藥振興戰(zhàn)略，扶持地方道地藥材種植和使用。研究制定醫(yī)療機(jī)構(gòu)中藥制劑扶持政策，培育中藥創(chuàng)新藥。推進(jìn)中藥材產(chǎn)地初加工和“共享車(chē)間”試點(diǎn)擴(kuò)面。打造生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高能級(jí)平臺(tái)，推進(jìn)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃編制。鼓勵(lì)探索藥品領(lǐng)域“新批發(fā)+新零售”等新消費(fèi)業(yè)態(tài)。加強(qiáng)醫(yī)藥科創(chuàng)平臺(tái)建設(shè)，加強(qiáng)創(chuàng)新研究幫扶指導(dǎo)。
五、加強(qiáng)能力建設(shè)，提升食品安全治理水平
12.加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)。提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和食源性疾病監(jiān)測(cè)能力，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣本量穩(wěn)定在1批次/千人，食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告覆蓋所有開(kāi)展食源性疾病診療的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)設(shè)備配置率達(dá)到90%。推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力提升工程建設(shè)，抽檢樣品覆蓋所有農(nóng)產(chǎn)品和食品企業(yè)、品種、項(xiàng)目。加強(qiáng)靶向性抽檢，農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到4.5批次/千人。省級(jí)評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)98%以上，主要食品(10大類(lèi))合格率達(dá)99.5%以上。完成市級(jí)藥品監(jiān)督抽檢181批次。及時(shí)公開(kāi)抽檢信息，公開(kāi)率達(dá)到100%，強(qiáng)化不合格食品藥品核查處置，核查處置率達(dá)到100%。以抽檢為主要手段，完善風(fēng)險(xiǎn)治理機(jī)制，加強(qiáng)突出風(fēng)險(xiǎn)的治理和再評(píng)估工作。定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)交流、風(fēng)險(xiǎn)控制和分析預(yù)警機(jī)制。提高藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)報(bào)告數(shù)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)藥品不良反應(yīng)報(bào)告數(shù)800份/百萬(wàn)人、新的/嚴(yán)重的藥品不良反應(yīng)報(bào)告比例≧30%、嚴(yán)重的報(bào)告比例≧10%。哨點(diǎn)醫(yī)院上報(bào)不良反應(yīng)報(bào)告新的/嚴(yán)重的報(bào)告比例不低于40%，嚴(yán)重的報(bào)告比例不低于18%。嚴(yán)格藥品、醫(yī)療器械廣告審查，強(qiáng)化虛假違法廣告查處。
13.完善食品藥品(醫(yī)療器械)安全應(yīng)急機(jī)制。完善應(yīng)急處置協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，提升處置效率。修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及操作手冊(cè)，修訂嵊州市藥品(醫(yī)療器械)安全事件應(yīng)急預(yù)案。加強(qiáng)食品和藥品(醫(yī)療器械)安全謠言防控和輿情處置，引導(dǎo)媒體科學(xué)、客觀、有序監(jiān)督。
14.整治食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。著力抓好“一大一小”(大企業(yè)和小作坊)、“一高一特”(高風(fēng)險(xiǎn)食品和特殊食品)和“一聚一多”(食品加工集聚區(qū)和問(wèn)題多發(fā)區(qū)域)等重點(diǎn)主體、重點(diǎn)食品及重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管，突出抓好新冠疫情防控期間食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)做到“四個(gè)嚴(yán)禁”、“六個(gè)嚴(yán)格”，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加強(qiáng)生產(chǎn)加工過(guò)程管控，確保食品質(zhì)量安全。結(jié)合抽樣檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、日常檢查、案件查處中發(fā)現(xiàn)的“潛規(guī)則”，梳理風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，開(kāi)展重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專(zhuān)項(xiàng)治理。生豬產(chǎn)品嚴(yán)格按照“兩證一報(bào)告”要求查驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格肉品的行為。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)本事，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化學(xué)校安全工作職責(zé)制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧學(xué)?！?，辦人民滿(mǎn)意教育。
二、工作目標(biāo)
1、參與并力爭(zhēng)經(jīng)過(guò)食品分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和學(xué)校放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)立任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情景。
2、建立和健全食品安全工作職責(zé)制、職責(zé)追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在學(xué)校內(nèi)構(gòu)成全員重視、人人講的良好氛圍。
3、配合監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品量化分級(jí)考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
6、開(kāi)展學(xué)校食品專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)取配合、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化職責(zé)，層層抓落實(shí)，構(gòu)成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性
貫徹落實(shí)《學(xué)校工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品法》、《學(xué)生團(tuán)體用餐監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的本事。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)
要始終把學(xué)校食品安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品日常管理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé);進(jìn)取配合監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防學(xué)校侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)本事和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)職責(zé)感、使命感，確保食品安全。
為認(rèn)真做好全鎮(zhèn)食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定隆盛鎮(zhèn)20____年食品安全工作計(jì)劃如下：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處
鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開(kāi)展。
二、全面落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全工作的開(kāi)展
按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》要求，我鎮(zhèn)20____年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)總責(zé)，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實(shí)際，進(jìn)取探索食品安全監(jiān)管的新方法，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作“政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)，相關(guān)單位職責(zé)人是第一職責(zé)人”的食品安全職責(zé)制度，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責(zé)，明確相關(guān)部門(mén)的食品安全工作職責(zé)。相關(guān)部門(mén)要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。
三、認(rèn)真落實(shí)食品安全工作職責(zé)追究制，全面實(shí)行食品安全工作目標(biāo)考核
20____年，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村(社區(qū))年終綜合目標(biāo)考核資料，對(duì)各村(社區(qū))的食品安全工作實(shí)行目標(biāo)管理，鎮(zhèn)黨委、政府將與各村(社區(qū))簽定《20____年食品安全工作目標(biāo)管理職責(zé)書(shū)》，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監(jiān)管職責(zé)，實(shí)行職責(zé)追究制度。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進(jìn)一步細(xì)化、量化對(duì)各村(社區(qū))食品安全工作目標(biāo)考核辦法，力求做到考核辦法既簡(jiǎn)明扼要，又切實(shí)可行。
四、堅(jiān)持以食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為重點(diǎn)，繼續(xù)實(shí)施食品放心工程
去年我鎮(zhèn)的食品安全各專(zhuān)項(xiàng)整治工作在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)各相關(guān)部門(mén)的緊密配合和各村(社區(qū))共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，推動(dòng)了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，所以，今年我鎮(zhèn)各村(社區(qū))要在認(rèn)真和分析去年整治成效和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，切實(shí)履行職責(zé)，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，制定切實(shí)可行的整治方案，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對(duì)象的強(qiáng)化監(jiān)督，務(wù)求取得實(shí)效。要經(jīng)過(guò)開(kāi)展各種食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，及時(shí)查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進(jìn)入轄區(qū)市場(chǎng);要進(jìn)一步規(guī)范在街頭、集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦的飲食攤點(diǎn)，抓好農(nóng)村消費(fèi)比較集中的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)食品的日常巡查監(jiān)督和集中整治，異常要加強(qiáng)對(duì)兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，堅(jiān)決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦、春節(jié)、“五一”、國(guó)慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)及送貨上門(mén)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，采取有力措施，嚴(yán)厲打擊以降價(jià)促銷(xiāo)等名義面向農(nóng)村推銷(xiāo)假冒偽劣食品的違法行為，堅(jiān)決遏制食品安全事故的發(fā)生;要繼續(xù)全面實(shí)
施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，加強(qiáng)對(duì)小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對(duì)學(xué)校食堂食品安全實(shí)行“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，對(duì)農(nóng)村宴席嚴(yán)格實(shí)行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報(bào)告和檢查備案》等管理制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時(shí)繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場(chǎng)監(jiān)管，切實(shí)保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。
五、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣教力度，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督
要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開(kāi)展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律職責(zé)和自律意識(shí)，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范本事，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn);教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品;加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，逐步推行食品市場(chǎng)質(zhì)量認(rèn)證，逐步規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為;充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀(jì)守法意識(shí)，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽(yù)的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強(qiáng)，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度，構(gòu)成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
六、進(jìn)一步規(guī)范食品安全信息發(fā)布工作，做到食品安全信息資源共享
各村(社區(qū))要進(jìn)一步明確食品安全信息員，對(duì)因工作變動(dòng)調(diào)整的，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報(bào)送的有關(guān)規(guī)定，按時(shí)報(bào)送各村(社區(qū))食品安全監(jiān)管工作情景及有關(guān)信息，認(rèn)真做到信息資源共享，推進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開(kāi)展。
七、扎實(shí)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生
在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動(dòng)期間，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、貿(mào)易、畜牧、公安、食藥監(jiān)部門(mén)的執(zhí)法人員，認(rèn)真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
八、開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作情景督查
20____年要對(duì)各村(社區(qū))認(rèn)真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情景開(kāi)展督查。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請(qǐng)鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)適時(shí)對(duì)食品安全監(jiān)管工作情景進(jìn)行督查和抽查，并將其結(jié)果納入年度綜合目標(biāo)考核資料。在督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要做到及時(shí)處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬(wàn)無(wú)一失。
總之，食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，在20____年中，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村(社區(qū))要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機(jī)制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，構(gòu)成監(jiān)管合力，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費(fèi)安全樹(shù)立起堅(jiān)強(qiáng)的屏障，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺(tái)階。
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