安全是一種法，安全的法是文明的體現(xiàn)，責(zé)任的體現(xiàn)，安全，就象空氣，與我們的生活、工作息息相關(guān)。寫計(jì)劃實(shí)際上就是對我們自己工作的一次盤點(diǎn)。讓自己做到清清楚楚、明明白白。計(jì)劃是我們走向積極式工作的起點(diǎn)。以下是小編整理的幼兒園全年安全工作計(jì)劃，歡迎大家借鑒與參考！
為了培養(yǎng)幼兒的安全意識和避免事故的發(fā)生，我班制定了一份安全教育計(jì)劃：
1、晨間工作的安全
做好晨間入園工作，檢查幼兒是否攜帶危險品(如小刀、釘子，小豆以及繩子等物品)與家長做好交接，吃藥幼兒要求家長寫好幼兒的名字，用藥劑量及服用時間。特殊狀況及時記錄在班級日記上。
2、課間活動的安全
教育幼兒遵守活動規(guī)則，不爬窗臺，不推桌椅，不玩椅子，同伴之間友好相處，不擠不撞，不打人，不撓人。在入廁時排隊(duì)，不玩水及消毒物品，不將手放在門窗處，以防夾傷，不動老師的錄音機(jī)，不動飲水機(jī)的電源等。
3、進(jìn)餐、午睡安全
明白不吃不潔凈與變味發(fā)霉的食物，進(jìn)餐時注意飯菜的熱度，提醒保育員不給孩子發(fā)熱的飯菜，等飯菜涼一些再發(fā)放，午睡時不玩衣物(如：扣子、珠子、發(fā)夾、拉鏈等)，不蒙頭睡覺。
4、戶外活動的安全
帶幼兒戶外活動時，教師及時清點(diǎn)幼兒人數(shù)，向幼兒講解在戶外的活動紀(jì)律，不反爬滑梯，不亂跑，回班級時要站好排由教師帶隊(duì)回班級，不在走廊跑，注意在樓梯上的安全，手把著樓梯把手行走，不推擠小朋友。
5、接送安全
來園要進(jìn)班，并與教師相互問好，不在園內(nèi)其他地方逗留;離園時務(wù)必與教師道別，要求家長持接送卡接孩子，說不跟陌生人離開或擅自離園。
6、教孩子識別特殊號碼的用途(如110、119、120)，同時教育幼兒不可隨意播打這些號碼。
明白父母電話號碼、父母姓名。告誡幼兒不要輕信陌生人，若一人在家，不可隨意開門。同時向家長宣傳有關(guān)安全知識。多方位的工作，防患于未然。
一、指導(dǎo)思想
幼兒的成長需要一個安全而舒適的環(huán)境，為了切實(shí)加強(qiáng)幼兒園安全工作，牢固樹立“安全第一”思想，強(qiáng)化全體師幼的安全意識，結(jié)合本幼兒園實(shí)際特制定本工作計(jì)劃。
二、具體目標(biāo)
1、進(jìn)一步完善安全制定，健全安全工作責(zé)任制，使之認(rèn)真落實(shí)。
2、增強(qiáng)教職工的安全防范常識，提高安全防范意識。
3、開展安全教育活動和安全預(yù)案演練，使幼兒交通規(guī)則，認(rèn)識水、電、煤氣和火使用不當(dāng)?shù)奈ｋU性，初步掌握幾種應(yīng)急、脫險、逃生的辦法。
4、加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作，預(yù)防手足口病發(fā)生。
5、杜絕重大安全事故的發(fā)生。
三、具體措施
1、加強(qiáng)安全制度建設(shè)，建立健全安全工作管理機(jī)制，進(jìn)一步明確安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)，層層落實(shí)安全工作。
2、在實(shí)行園長安全工作責(zé)任制的同時，進(jìn)一步落實(shí)專人負(fù)責(zé)幼兒的安全工作。
3、幼兒園與各部門簽訂安全責(zé)任書：《食堂安全責(zé)任書》《門衛(wèi)安全責(zé)任書》《家園安全責(zé)任書》《教職工安全責(zé)任書》等明確了各自的職責(zé)，負(fù)起了相應(yīng)的責(zé)任。
4、加強(qiáng)有關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，計(jì)劃每月一次安全培訓(xùn)，提高各位教師的安全意識和應(yīng)對能力，進(jìn)一步明確各自職責(zé)。
5、加強(qiáng)安全工作的監(jiān)督與檢查，園安全領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)常定期與不定期的對園場地、設(shè)施以及人員等方面的安全進(jìn)行檢查與了解，及時把握安全工作態(tài)勢，發(fā)現(xiàn)不安全隱患，防范于未然。
6、將安全工作作為教師師德考核的標(biāo)準(zhǔn)之一，同時把安全工作列入到全園教職工的日常工作的考核范圍內(nèi)，給予相應(yīng)的獎勵和處罰。
7、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，對保育員的日常工作由衛(wèi)生保健員和班主任進(jìn)行監(jiān)督記錄。
8、加強(qiáng)衛(wèi)生保健安全管理，要求幼兒每天晨檢率達(dá)100℅。定期為幼兒進(jìn)行健康檢查并做好記錄。
9、加強(qiáng)幼兒在園服用藥品管理，憑醫(yī)院對幼兒診斷病歷，根據(jù)家長的服用要求，確保服藥及時、準(zhǔn)確。
10、配合衛(wèi)生防疫部門做好接種證查驗(yàn)登記，切實(shí)做好麻疹疫苗的保強(qiáng)工作。
11、認(rèn)真做好食堂監(jiān)督工作，嚴(yán)把食品采購關(guān)，杜絕食物中毒現(xiàn)象。
12、嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度，對所有來訪者都要進(jìn)行盤問、索證、登記。保安切實(shí)擔(dān)負(fù)相應(yīng)的職責(zé)，確保幼兒園師幼兒的生命及財(cái)產(chǎn)的安全。
13、加強(qiáng)教師日常值班制度和行政值班，維護(hù)校園及周邊環(huán)境的安全。
14、積極利用幼兒園家園聯(lián)系宣傳欄，網(wǎng)絡(luò)平臺等途徑進(jìn)行衛(wèi)生安全宣傳與教育，努力提高師生、家長的安全意識。
15、結(jié)合一日活動各環(huán)節(jié)，每周一次對幼兒進(jìn)行衛(wèi)生安全教育并開展相關(guān)活動，在活動中滲透有關(guān)安全知識，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度消除不安全因素等。通過各類活動使幼兒掌握一些自我保護(hù)技能，提高幼兒的保護(hù)能力。
一、指導(dǎo)思想
以安全發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞教育局工作的全面部署，堅(jiān)持以人為本，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，層層落實(shí)安全工作責(zé)任制。加強(qiáng)安全教育，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，切實(shí)抓好幼兒園的安全工作，確保師生安全，保證幼兒園教育教學(xué)工作正常開展。
二、主要目標(biāo)
1、加強(qiáng)人防技防，扎實(shí)做好保衛(wèi)工作，積極減少不安全因素。
2、加強(qiáng)師生安全教育，提高師生安全意識。
3、加強(qiáng)傳染病預(yù)防與宣傳教育，將幼兒良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)落到實(shí)處。
4、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)禁“三無”食品進(jìn)入校園。
5、加強(qiáng)安全隱患的排查力度，杜絕安全事故的發(fā)生。
6、努力創(chuàng)建省平安校園。
三、具體措施
(一)加強(qiáng)安全管理，制訂幼兒園安全工作管理體系。
1、繼續(xù)建立健全由園長為第一責(zé)任人的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。開學(xué)初，將利用集體會議，重申幼兒園的安全工作制度。宣布本年度安全工作計(jì)劃和幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)組成員名單，與保教人員、食堂工作人員、安保人員簽訂安全工作責(zé)任狀。明確職責(zé)，落實(shí)措施，扎扎實(shí)實(shí)的做好幼兒園的安全工作。
2、繼續(xù)實(shí)施安全獎懲制度，將安全工作納入教職工工作考核中。加強(qiáng)月考核、學(xué)期考核力度，強(qiáng)調(diào)班主任負(fù)責(zé)制，實(shí)行安全工作一票否決制。
3、加強(qiáng)安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高教職工的安全意識和應(yīng)對能力。
4、建立健全安全臺賬。根據(jù)上級部門的要求以及本園實(shí)際情況，制定相關(guān)安全工作常規(guī)，杜絕事故的隱患，做好防范措施，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
5、建立健全匯報(bào)制度。根據(jù)教育局的要求，我們將完善各級匯報(bào)制度，保證每月初進(jìn)行安全月報(bào)。
(二)加強(qiáng)安全教育、宣傳力度，提高師生、家長安全意識。
1、利用多種形式對師生進(jìn)行各方面的安全教育，營造安全教育氛圍。內(nèi)容包括：交通安全、用電安全、消防安全、預(yù)防食物中毒、各種傳染病的預(yù)防、家庭生活、戶外活動、安全活動等。
2、利用幼兒園宣傳窗、家長園地、家長會、家訪等途徑對家長進(jìn)行有關(guān)安全方面的宣傳教育，協(xié)助幼兒園做好安全工作。
3、開展防踩踏、防震、防洪安全演練活動，對師生進(jìn)行自救、自護(hù)方面知識的宣傳教育，提高師生的安全意識及防范能力。
4、班級根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，開展安全主題教育活動。
(三)努力創(chuàng)建省平安校園，促進(jìn)幼兒健康成長。
按照省平安校園創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，做好各項(xiàng)安全工作，確保幼兒健康成長
1、加強(qiáng)園內(nèi)安全檢查和自我排查。及時了解本園安全工作的現(xiàn)狀，經(jīng)常排查存在的安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改到位，決不掉以輕心。
2、嚴(yán)格按要求聘用符合任職資格要求、身心健康的炊事員、保教人員。
3、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度，確保幼兒安全。
4、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，每周對幼兒的玩教具按要求進(jìn)行清洗、消毒，每月為幼兒曬被褥等。
5、嚴(yán)禁使用有毒有害材料制作的玩教具，注意各類環(huán)境創(chuàng)設(shè)的安全性。
6、加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生安全的管理，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
7、加強(qiáng)衛(wèi)生保健安全管理，要求幼兒每天晨檢率達(dá)100%。
8、加強(qiáng)幼兒在園服用藥品的管理，根據(jù)家長的服用要求，確保服藥及時、準(zhǔn)確，嚴(yán)禁錯服、漏服現(xiàn)象的發(fā)生。
9、加強(qiáng)校園周邊的綜合治理工作，嚴(yán)禁在園門口擺攤、停車，嚴(yán)禁在幼兒園周圍有干擾正常保教工作的活動。
四、具體工作安排
三月份：
1、制定安全工作計(jì)劃，開展開學(xué)初安全教育活動;
2、進(jìn)行安全大排查，消除隱患;
3、與各崗位人員及新生幼兒家長簽訂安全責(zé)任狀;
4、各班召開家長會，對家長進(jìn)行安全宣傳教育;
5、開展交通安全“創(chuàng)平安，保暢通，從我做起”主題教育活動。
四月份：
1、開展清明節(jié)安全知識宣傳教育活動，努力提高師生、家長的安全意識;
2、廚房人員進(jìn)行健康檢查;
3、加強(qiáng)春季流行性疾病的防控與宣傳;
4、開展“防踩踏”應(yīng)急疏散演練活動;
5、組織全園教職工開展安全教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
五月份：
1、園舍安全檢查，及時消除隱患;
2、結(jié)合“5.12”紀(jì)念日，開展全園防震演練活動，
提高師生的安全意識及自我保護(hù)能力;
3、幼兒保健知識宣傳教育，做好戶外安全教育;
4、制定“六一”活動安保方案;
5、幼兒健康檢查。
六月份：
1、做好“六一”活動安保工作;
2、開展“防汛”應(yīng)急疏散演練活動;
3、對幼兒園重點(diǎn)部位進(jìn)行全面細(xì)致的檢查;
4、對幼兒進(jìn)行暑假安全教育，給家長發(fā)放一封信;
5、安全工作總結(jié)。
七月份：
1、做好暑假期間的安全教育工作和安全管理工作;
2、安排暑假期間值班人員;
3、材料歸檔。
八月份：
1、對園各項(xiàng)設(shè)施進(jìn)行全面的安全大檢查，消除隱患;
2、組織全員教職工安全培訓(xùn)學(xué)習(xí);
九月份：
1、做好招生安全維護(hù)工作;
2、與各崗位人員、家長簽訂安全責(zé)任狀;
3、利用家長會向家長宣傳安全工作。
4、做好“中秋、國慶節(jié)”假期安全工作。
十月份：
1、加強(qiáng)秋季流行性傳染疾病的宣傳和防控;
2、幼兒保健知識宣傳教育，做好戶外安全教育。
3、開展保教人員消防安全知識培訓(xùn)
4、做好半日開放活動安保工作。
十一月份：
1、檢查班級安全、衛(wèi)生、疾病防控工作;
2、開展消防安全宣傳活動。組織中大班師生參觀消防大隊(duì);
3、開展消防安全演練活動，提高師生自我保護(hù)意識及能力;
、做好親自運(yùn)動會的安全宣傳及保護(hù)工作。
十二月份：
1、加強(qiáng)班級安全教育，開展安全教育活動;
2、安全排查，及時消除隱患;
3、做好“元旦”假期安全工作。
4、各類安全資料歸檔，迎檢。
元月份：
1、做好防寒防凍保暖安全工作。
2、安全排查。
二月份：
1、對幼兒進(jìn)行假期前安全防護(hù)教育，給家長發(fā)放一封信
2、安全工作總結(jié)
一、指導(dǎo)思想
新的學(xué)期開始了，我們班要繼續(xù)堅(jiān)持把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。中班幼兒雖然有了基本的安全意識，但自我保護(hù)意識較差，這就意味著教師要制定合理的安全計(jì)劃，并及時進(jìn)行安全教育和安全提醒，以預(yù)防為主的原則更好的開展教學(xué)活動。這學(xué)期為了搞好班級安全工作，保證孩子安全、健康的成長，針對班級實(shí)際情景，特制訂了以下安全工作計(jì)劃。
二、班級情景分析
《幼兒教育新綱要》指出：“要為幼兒供給健康、豐富的學(xué)習(xí)和生活活動，滿足幼兒各方面發(fā)展的需要，要讓幼兒明白必要的安全保健知識，學(xué)習(xí)保護(hù)自我?！北Ｗo(hù)幼兒的人身安全并讓幼兒了解如何保護(hù)自我是我們最基本的工作。我班現(xiàn)有42名幼兒，其中男孩25名，女孩17名。經(jīng)過上學(xué)期安全教育的宣傳，班里的幼兒對安全知識有了部分的了解。
三、工作目標(biāo)
⒈班級中各位教師必須要在堅(jiān)持把幼兒的生命安全放在首位的原則。做到在日常生活中不斷滲透安全教育，并在幼兒活動時候，不離開幼兒，并采取一系列措施，做好安全防護(hù)工作。
⒉經(jīng)過教育教學(xué)活動和日常生活活動向幼兒傳遞安全信息，讓幼兒建立初步的安全防范意識。
四、具體資料及措施
(一)各位教師互相配合，認(rèn)真做好晨間接待和檢查工作，了解幼兒當(dāng)天情緒和身體狀況，杜絕幼兒帶危險物品入園。加強(qiáng)向家長宣傳晨檢的重要性，鼓勵幼兒愉快理解晨檢。
(二)每一天認(rèn)真檢查幼兒出勤狀況，做好出勤登記，對缺席(請假)幼兒及時了解原因。
(三)每月根據(jù)幼兒的生活實(shí)際需要，進(jìn)行至少兩次的安全教育教學(xué)活動。如：讓幼兒記住家長的姓名及手機(jī)號碼，明白火警電話、急救電話等，并明白遇到地震或火災(zāi)等危險情景如何自我保護(hù)的安全常識。
(四)做好戶外體育活動前的準(zhǔn)備工作，檢查活動場地、器械的安全，幫忙幼兒檢查穿著，消除不安全隱患，讓幼兒簡便參與活動。
(五)盥洗時，保育員應(yīng)保證盥洗室的干爽，排除積水，防止幼兒滑倒。教師注意維持盥洗室的良好秩序，防止幼兒碰撞及玩水。
(六)教師應(yīng)加強(qiáng)課間巡視，加強(qiáng)對幼兒進(jìn)行安全教育，使幼兒對安全的事物與危險的事物有更深的認(rèn)識。首先，讓幼兒做到課間不追趕、不爬高、不做危險動作、不玩危險物品，不亂吃東西，不將異物塞入耳、鼻、口內(nèi)。其次，教育團(tuán)結(jié)友愛，不打人，互相幫忙，遇到不安全的情景及時向教師匯報(bào)。
(七)午休時，組織幼兒安靜入寢，提醒幼兒不蒙頭、不俯臥、不吮吸手指頭、不帶玩具進(jìn)臥室等。教師加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)異常情景及時報(bào)告。
(八)嚴(yán)格執(zhí)行接送制度，提醒家長憑接送卡接幼兒，接送卡丟失的應(yīng)做好事先與班級教師聯(lián)系好，并及時補(bǔ)辦接送卡，謹(jǐn)防幼兒走失。
(九)對班級的設(shè)施設(shè)備做到經(jīng)常檢查，每周上報(bào)安全隱患排查表，對幼兒的玩具、用具定期進(jìn)行消毒，并登記。
(十)利用校訊通、“家園之窗”、家長接送孩子的時間等，向家長宣傳幼兒安全教育的資料和重要性，使家長也能重視對幼兒進(jìn)行安全教育。
(十一)對于一些好動、行為散漫的幼兒，更要加強(qiáng)家園之間的聯(lián)系。
(十二)幼兒自由活動時，防止幼兒打鬧而出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象。進(jìn)行教師交接班記錄制度，更好的保證幼兒一日生活安全有序的進(jìn)行。
以上，只是針對本學(xué)期的安全工作做出的計(jì)劃，在具體實(shí)施中，班級三位教師必須共同協(xié)調(diào)配合，才能做到防范于未然。讓孩子在一個安全、舒適、愉快的氛圍中學(xué)習(xí)、成長。
一、安全工作
1、家長工作
在新生入園前，我園將召開了一次新生期初家長會，在這次會上首先為家長們傳遞講解了有關(guān)幼兒的安全，其中讓家長知識幼兒在家的安全事項(xiàng)、家長接送幼兒的安全事項(xiàng)、給幼兒講解生活中的安全常識、在園玩耍時的安全注意事項(xiàng)，以及不讓幼兒把不安全的玩具和物品放入書包內(nèi)或帶入幼兒園等安全事項(xiàng)。
其次是經(jīng)過開家長會讓家長有安全的意識，讓新生幼兒在家也能隨時有意無意的看到有關(guān)安全的學(xué)習(xí)榜樣。
對于中大班的家長，開學(xué)第二周召開家長會，同樣讓“安全”二字時刻掛在家長的心頭，為以后的安全保教工作順利的開展。
2、教師工作
A、學(xué)期初，全體教職工召開安全衛(wèi)生工作會。
B、各班做好安全隱患的排查，杜絕一切安全隱患的出現(xiàn)。詳細(xì)做到：該上報(bào)的上報(bào)、該修補(bǔ)的修補(bǔ)、該完善的完善。各班做到先自查再受安全成員組檢查。其次認(rèn)真檢查所有該班幼兒要玩的玩具，杜絕在玩具上出現(xiàn)安全隱患。
C、小班教師要針對幼兒的年齡特點(diǎn)及幼兒剛?cè)雸@對新環(huán)境不適應(yīng)的特點(diǎn)，設(shè)想可能出現(xiàn)的安全小事的發(fā)生及相對應(yīng)的處理方法。比如幼兒間在玩耍時不細(xì)心抓傷該如何處理，幼兒因怒咬人該如何處理等。
D、收集有關(guān)安全的資料，更好為新生幼兒講解安全知識。
E、中大班的教師們在安全工作的開展上不僅僅要做到班級無安全隱患，并要求教師保證幼兒熟知生活中5———8個安全注意常識;其次在班級設(shè)立相關(guān)的安全警示標(biāo)志;再次是了解本學(xué)期的安全教育教學(xué)，為后期的安全教學(xué)做準(zhǔn)備;最終是針對安全教育做到隨機(jī)性。
F、每一天早上值班教師做好晨檢工作，杜絕幼兒把不安全的物品帶入園。
H、各班安排好安全教育課。
3、安全檢查工作
就新學(xué)期的到來，我園在開學(xué)初對幼兒園的大型玩具、操場、班級、樓梯、樓梯扶手、走廊、大廳、窗戶、門、門口臺階、廚房等進(jìn)行了詳細(xì)的排查，其次對消防器材、保安的相關(guān)工作上的器具也做了仔細(xì)的檢查。以上的各項(xiàng)檢查要求每周大檢查一次。
二、衛(wèi)生工作
安全與衛(wèi)生工作一向以來都是排在我園的眾工作之首，這學(xué)期我園仍把安全衛(wèi)生工作排在首位，這學(xué)期我園的衛(wèi)生工作是這樣安排的。
1、晨檢工作。
要求每一天早上值班教師除了排除幼兒帶不安全的物品入園外，還要求教師在晨檢幼兒時做到一看二摸三問四檢查，發(fā)現(xiàn)有異常的幼兒及時跟家長或該班教師報(bào)告，對有帶藥的幼兒要進(jìn)行詢問與記錄，并告知該班教師該幼兒的服藥時間和服藥量。
在晨檢中認(rèn)真檢查幼兒的手指甲，發(fā)現(xiàn)有長的和不整潔的及時修剪，既杜絕了幼兒間抓傷的事情出現(xiàn)，又保證了幼兒手上細(xì)菌帶去的生病危險。
2、教師和保育員工作
小班教師和保育員做到正確指導(dǎo)幼兒入廁和洗手，培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。小班保育員還要針對小班幼兒易尿褲子的特點(diǎn)，做到有尿濕立即換，保證幼兒不因穿濕褲子而生病。其次，班級的衛(wèi)生要做到細(xì)處，針對死角地方的衛(wèi)生更是嚴(yán)格要求，對幼兒的餐具、洗具的消毒工作要按要求做。
中大班的教師在幼兒的原有基礎(chǔ)上豐富，讓幼兒了解更多有關(guān)衛(wèi)生常識。保育員工作要在原有的基礎(chǔ)上提升。上學(xué)期發(fā)現(xiàn)部分班對幼兒玩具的清洗消毒工作以及幼兒離開廁所后沒有及時的沖洗，所以針對這一現(xiàn)象，在這學(xué)期的安全衛(wèi)生工作會上進(jìn)行整改。
3、保健宣傳工作
這學(xué)期除了要求教師給幼兒們講以及要求家長配合家庭教育幼兒講衛(wèi)生防疾病外，這學(xué)期我們也在季節(jié)交替時在宣傳欄粘貼相關(guān)信息，同時在國旗下講話中也列了幾個主題進(jìn)行宣傳。
4、廚房工作
廚房是幼兒兩點(diǎn)一餐的來源處，所以在幼兒的飲食上我園嚴(yán)格把關(guān)，從建園至今從未發(fā)生過一次有關(guān)飲食衛(wèi)生的安全事故，這學(xué)期我園仍要嚴(yán)格要求。首先是食材的來源我們做了相關(guān)的登記，安排好食材配送入園的時間;其次是廚房用具的清洗衣消毒工作;其三是在烹飪前檢查食材的新鮮度，一旦發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或腐爛的食材一律不用;其四在烹飪好后做到留樣記錄。
5、全面檢查工作
各班各區(qū)除了完工后自我檢查外，安全衛(wèi)生成員要對全園進(jìn)行了大檢查，無論是班級、廚房、衛(wèi)生間、用具等進(jìn)行了檢查，還安排了本學(xué)期每周檢查的資料。
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