伴隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化步伐的加快，廣西旅游業(yè)面臨日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，要想在競(jìng)爭(zhēng)中把握先機(jī)，處于優(yōu)勢(shì)地位，必然要求行業(yè)內(nèi)集聚大批擁有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才。廣西高等院校作為地方性人才培養(yǎng)的重要機(jī)構(gòu)，能否培養(yǎng)出大批具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的旅游管理人才，很大程度上取決于其保障機(jī)制的構(gòu)建和完善。
一、旅游管理創(chuàng)新型人才的內(nèi)涵
所謂創(chuàng)新型人才，通常指在學(xué)習(xí)和工作中能破舊立新，不拘泥于固有思維，勇于開拓和探索，能獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的高素質(zhì)人才。而由于旅游業(yè)自身具備一些不同于其他行業(yè)的特點(diǎn)，這決定了旅游管理創(chuàng)新型人才必然包含以下三個(gè)方面：
（一）創(chuàng)新意識(shí)
創(chuàng)新意識(shí)是創(chuàng)新行為的有力驅(qū)動(dòng)，它表現(xiàn)為一種興趣和欲望，對(duì)主體的創(chuàng)新行為具有明顯的調(diào)控作用。面對(duì)瞬息萬變的市場(chǎng)化需求，只有具備充分的創(chuàng)新意識(shí)，才有可能超前地開發(fā)新的旅游產(chǎn)品，開拓新的旅游市場(chǎng)，進(jìn)而為行業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。而這種創(chuàng)新意識(shí)具體表現(xiàn)為對(duì)旅游發(fā)展形勢(shì)能保持敏銳的視角，對(duì)旅游新事物有著積極探索的心理取向，并始終保持旺盛的創(chuàng)新欲望。
（二）創(chuàng)新思維
創(chuàng)新思維是思維主體在探索新知識(shí)過程中進(jìn)行的推理、想象、聯(lián)想和直覺的高級(jí)思維活動(dòng)。它不僅“是個(gè)性的核心要素、智力的核心成分，更是創(chuàng)新能力不可或缺的元素?！甭糜螛I(yè)本身是高敏感性，極富變化的行業(yè)，旅游從業(yè)人員只有具備創(chuàng)新思維，才能有效地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等創(chuàng)新活動(dòng)。因此在旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)過程中，在幫助學(xué)生樹立充分的創(chuàng)新意識(shí)之后，應(yīng)系統(tǒng)地訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新思維，使學(xué)生養(yǎng)成不從眾、不泥古，隨時(shí)能以獨(dú)特的角度去發(fā)現(xiàn)問題、獨(dú)立地分析和解決問題的思維模式。
（三）創(chuàng)新能力
創(chuàng)新能力是在一定扎實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)積累的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)建具有獨(dú)特社會(huì)價(jià)值的新事物的過程中所表現(xiàn)出來的潛在心理品質(zhì)。創(chuàng)新意識(shí)作為一種興趣，要切實(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際的行動(dòng)，必須以創(chuàng)新思維作為方法，以創(chuàng)新能力作為執(zhí)行保證。由于現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快，新業(yè)態(tài)擴(kuò)展迅速，信息更迭頻繁，這意味著旅游從業(yè)人員不僅應(yīng)具備充分的創(chuàng)新意識(shí)，更應(yīng)該主動(dòng)擴(kuò)展自己的知識(shí)范圍，以豐富的理論知識(shí)形LWlm.COM成良好的技術(shù)儲(chǔ)備，并在不斷實(shí)踐中提高自身的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力，才有可能將各種極富創(chuàng)造力的想法轉(zhuǎn)化為新產(chǎn)品、新服務(wù)，促進(jìn)旅游業(yè)的迅速發(fā)展。
二、廣西高等院校旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題
隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，廣西對(duì)旅游管理創(chuàng)新型人才的需求日益旺盛。在這種背景下廣西眾多高等院校相繼開設(shè)了旅游管理本科專業(yè)，主要有桂林理工大學(xué)、廣西大學(xué)、廣西師范大學(xué)等13所普通高等院校。綜觀這些高校開設(shè)的旅游管理專業(yè)，雖然都較為注重對(duì)人才的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，但對(duì)創(chuàng)新能力的重視卻顯然不夠，從課程設(shè)置、教學(xué)方式到教學(xué)評(píng)價(jià)等眾多領(lǐng)域，均離創(chuàng)新型人才培養(yǎng)還有一定的差距，因而所培養(yǎng)出來的人才較為缺乏獨(dú)特個(gè)性及創(chuàng)新精神，無法滿足廣西旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要。
（一）對(duì)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)認(rèn)知不足
目前，廣西大多數(shù)高校對(duì)旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的認(rèn)知存在一定偏差。由于廣西高等院校均為以培養(yǎng)本科學(xué)生為根本任務(wù)的教學(xué)研究型高校及教學(xué)型高校，其普遍認(rèn)為創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的重點(diǎn)群體應(yīng)為博士、碩士研究生等高層次學(xué)生，創(chuàng)新型人才培養(yǎng)應(yīng)為研究型大學(xué)的任務(wù)，從而忽視了對(duì)本科層次學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。實(shí)際上，“研究型大學(xué)培養(yǎng)和造就具有新理論、新思想的人才，教學(xué)型高校培養(yǎng)把新思想、新理論、新方法具體轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的人才”作為中國(guó)高等教育基石的教學(xué)研究型及教學(xué)型高校，更應(yīng)重視培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。正是由于對(duì)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)認(rèn)知不足，廣西各高等院校旅游管理專業(yè)幾乎均未將對(duì)創(chuàng)新素質(zhì)的要求納入到其正式的培養(yǎng)目標(biāo)和體系中。因此雖然每年廣西高校招生及畢業(yè)人數(shù)大幅增加，但能夠獨(dú)當(dāng)一面、創(chuàng)造性解決問題的創(chuàng)新人才仍然較為缺乏。
（二）教學(xué)方式創(chuàng)新性進(jìn)展緩慢
近年來，廣西部分高等院校對(duì)旅游管理專業(yè)相關(guān)課程的教學(xué)改革進(jìn)行了不斷探索，促使探究式教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)、研究式教學(xué)等一些新的教學(xué)方式方法開始在越來越多的課程中運(yùn)用。但是總體而言，以教材、教室和考試為中心的維持性教學(xué)模式，在廣西大部分高校仍然居于主導(dǎo)地位。而維持性教學(xué)主要是著重對(duì)前人知識(shí)的灌輸，對(duì)前人經(jīng)驗(yàn)、思路的傳承。在這種教學(xué)模式中，學(xué)生“只作順向辯護(hù)，不能逆向反思；只能靜態(tài)復(fù)制，不能動(dòng)態(tài)生成；只能被動(dòng)適應(yīng)，不能主動(dòng)建構(gòu)”。[3]學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性無法得以充分調(diào)動(dòng)，開拓創(chuàng)新的視界和眼光也被嚴(yán)重限制，獨(dú)立思考的能力和大膽探索的精神均極為欠缺。
（三）創(chuàng)新型師資力量薄弱
創(chuàng)新型旅游管理人才的培育需要?jiǎng)?chuàng)新型教師的引領(lǐng)。由于長(zhǎng)期受傳統(tǒng)教育體制模式影響，廣西高等院校旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍的整體創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力均有所欠缺。這一方面是由于廣西大部分高等院校的旅游管理專業(yè)創(chuàng)設(shè)較晚，且脫離于歷史、地理，外語等學(xué)科，因此相當(dāng)數(shù)量的教師是從原學(xué)科轉(zhuǎn)行從事旅游管理教學(xué)，缺乏相關(guān)的旅游從業(yè)經(jīng)歷，在教學(xué)過程中過于突出理論性，缺乏實(shí)用性、創(chuàng)新性。另一方面也由于現(xiàn)行的教師評(píng)價(jià)制度不盡合理，片面追求科研成果的數(shù)量，影響了教師創(chuàng)新的積極性。
（四）創(chuàng)新平臺(tái)極為缺乏
校企合作一直是高校與企業(yè)發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，互相支持、共同培養(yǎng)社會(huì)與市場(chǎng)需要的人才的雙贏模式，也是調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，培養(yǎng)創(chuàng)新能力的絕佳平臺(tái)。目前廣西高校開辦校企合作的項(xiàng)目主要集中在理工學(xué)科上，旅游管理專業(yè)進(jìn)行校企合作的方式仍然以校企雙方簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議為主，缺乏真正的校企合作機(jī)構(gòu)。學(xué)生實(shí)習(xí)大多為頂崗實(shí)習(xí)，工作也以機(jī)械的體力勞動(dòng)為主，很少涉及管理環(huán)節(jié)。學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造力在這種實(shí)踐過程中很難得以發(fā)揮。正由于旅游管理專業(yè)沒有與企業(yè)合作建立真正的運(yùn)作機(jī)構(gòu)，導(dǎo)致即使學(xué)生有創(chuàng)新的意愿，創(chuàng)新的成果，也缺乏可供他們操作實(shí)踐的創(chuàng)新平臺(tái)。
三、廣西高等院校旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)保障機(jī)制的構(gòu)建
（一）明確創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)目標(biāo)
人才培養(yǎng)目標(biāo)是制定所有教學(xué)活動(dòng)的基礎(chǔ)和依據(jù)，它的確定直接影響人才培養(yǎng)的模式與質(zhì)量。而廣西高等院?，F(xiàn)有旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)較為趨同，均圍繞著人才的“應(yīng)用性”和“復(fù)合性”等特性展開，很少將人才的“創(chuàng)新性”這一緊扣旅游市場(chǎng)需求的特性納入培養(yǎng)目標(biāo)中。這就直接導(dǎo)致各學(xué)校由此展開的教育活動(dòng)中對(duì)創(chuàng)新教育的嚴(yán)重忽視。因此構(gòu)建旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的保障機(jī)制，首先就必須更新觀念，在人才培養(yǎng)目標(biāo)中根據(jù)學(xué)校類型及所處地域的特點(diǎn)，充分明確其對(duì)創(chuàng)新素質(zhì)的要求，突出其創(chuàng)新型人才培養(yǎng)上的個(gè)性和特色，并且圍繞創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)目標(biāo)制定相應(yīng)教學(xué)計(jì)劃、優(yōu)化有關(guān)課程體系、改革傳統(tǒng)教學(xué)方法。在這一系列創(chuàng)新教育活動(dòng)實(shí)施后，更應(yīng)形成長(zhǎng)效機(jī)制對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)是否達(dá)成進(jìn)行常規(guī)性的檢驗(yàn)和評(píng)估，從而確保旅游管理創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。
（二）增加創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的資金投入
由于對(duì)旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的重視不夠，廣西各高等院校的創(chuàng)新教育資金投入主要集中于理工科，對(duì)文科類尤其是旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新教育資金投入嚴(yán)重不足。而旅游管理的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)過程中，從師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)設(shè)備更新到創(chuàng)新平臺(tái)構(gòu)建、科研項(xiàng)目啟動(dòng)均需要大量的資金投入作為保障。在經(jīng)費(fèi)有限的情況下，廣西各高校旅游管理專業(yè)除盡力爭(zhēng)取地方政府與教育行政主管部門對(duì)創(chuàng)新專項(xiàng)資金的支持之外，還應(yīng)該積極與旅游企業(yè)交流與合作，引導(dǎo)旅游企業(yè)逐步成為創(chuàng)新資金的投入主體，甚至可以考慮銀行貸款等融資渠道，實(shí)現(xiàn)多渠道籌集創(chuàng)新專項(xiàng)資金，為旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)獲取足夠的資金保障。
（三）建設(shè)創(chuàng)新型教師隊(duì)伍
旅游管理創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)關(guān)鍵在于是否具備一支富于創(chuàng)新精神的教師隊(duì)伍。只有教師自身具備充分的批判性思維和不斷求索的創(chuàng)新精神，才有可能在
上大膽改革傳統(tǒng)教學(xué)方法，鼓勵(lì)學(xué)生突破固有思維、挑戰(zhàn)權(quán)威，從而最大限度地激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛力，使其積極主動(dòng)地參與到各種創(chuàng)新的項(xiàng)目中，獲得創(chuàng)新成果，提高創(chuàng)新能力。而加強(qiáng)創(chuàng)新型教師隊(duì)伍的建設(shè)，不僅需要從校外引進(jìn)旅游管理領(lǐng)域中的高水平人才，更重要的是培養(yǎng)自身教師的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。這首先需要學(xué)校改革過于單一片面的教師考核評(píng)價(jià)制度，為教師創(chuàng)新營(yíng)造輕松自由的學(xué)術(shù)氛圍。其次，應(yīng)大力資助現(xiàn)有教師深造進(jìn)修、出國(guó)考察，以此掌握旅游學(xué)科最前沿的理論知識(shí)；還應(yīng)鼓勵(lì)教師進(jìn)入旅游企業(yè)掛職鍛煉，加強(qiáng)與業(yè)界的聯(lián)系，豐富其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為教學(xué)和科研的創(chuàng)新加強(qiáng)知識(shí)儲(chǔ)備。同時(shí)應(yīng)將這種進(jìn)修掛職行為逐步制度化，使得教師隊(duì)伍的不斷深造、不斷學(xué)習(xí)得以常態(tài)化、終身化，保障創(chuàng)新活動(dòng)具有長(zhǎng)久的內(nèi)驅(qū)力。
（四）構(gòu)建多元化學(xué)生評(píng)價(jià)體系
創(chuàng)新型人才思維方式的最大特點(diǎn)是敢于質(zhì)疑、習(xí)慣批判式地看待問題。具有創(chuàng)新潛質(zhì)的學(xué)生通常在
上思維活躍，課外也能夠獨(dú)立思考問題，并積極參加各種科研活動(dòng)。但廣西高?，F(xiàn)行的學(xué)生評(píng)價(jià)體系不僅沒有給這些學(xué)生的創(chuàng)新活動(dòng)以足夠的激勵(lì)，而且由于大部分課程的考核方式以考試成績(jī)作為唯一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，很大程度上將學(xué)生限制在單純的聽課、背誦、復(fù)習(xí)、考試的傳統(tǒng)教育模式當(dāng)中，大大打擊了學(xué)生參與課外調(diào)研、進(jìn)行探索性研究的積極性。因此，要激活學(xué)生創(chuàng)新的激情，必然要構(gòu)建多元化的學(xué)生評(píng)價(jià)體系，以多樣化的方式取單一的考試成績(jī)?nèi)ズ饬繉W(xué)生的能力和素質(zhì)，考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用的程度。廣西高等院校旅游管理專業(yè)可效仿其他地區(qū)高校推行創(chuàng)新學(xué)分制激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新熱情。這種學(xué)分制是“全日制大學(xué)生在校期間，根據(jù)自己的特長(zhǎng)和愛好從事創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)而獲得的具有創(chuàng)新意義的智力成果或參加科技競(jìng)賽取得優(yōu)秀成績(jī)，經(jīng)學(xué)校創(chuàng)新學(xué)分專家評(píng)審委員會(huì)評(píng)審認(rèn)定后被授予的學(xué)分?！?/p>
通過創(chuàng)新學(xué)分制，學(xué)生可以在一定程度上突破課堂的限制，通過參與各種科研實(shí)踐獲得創(chuàng)新學(xué)分，從而達(dá)到在制度上鼓勵(lì)學(xué)生參與創(chuàng)新，在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的目的。
（五）提供多層次創(chuàng)新平臺(tái)
創(chuàng)新的實(shí)現(xiàn)，不僅需要有明確的目標(biāo)作為指南、富于創(chuàng)新精神的教師進(jìn)行引導(dǎo)、大量專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)給予資助，還需要搭建充足的創(chuàng)新平臺(tái)為學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐提供場(chǎng)所和機(jī)會(huì)。因此廣西各高校旅游管理專業(yè)所在院系應(yīng)該主動(dòng)與其他專業(yè)、院系，甚至旅游企業(yè)共同合作，為學(xué)生搭建多層次的創(chuàng)新平臺(tái)，推動(dòng)其創(chuàng)新理念轉(zhuǎn)化為實(shí)踐成果。首先應(yīng)搭建實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新平臺(tái)，即將實(shí)驗(yàn)室向?qū)W生充分開放，使學(xué)生能積極利用實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行科研創(chuàng)新活動(dòng)。其次應(yīng)搭建學(xué)科競(jìng)賽平臺(tái)，即積極組織學(xué)生參加各種國(guó)家級(jí)、省部級(jí)的學(xué)科競(jìng)賽，同時(shí)還應(yīng)針對(duì)本專業(yè)的特色為學(xué)生設(shè)計(jì)大量技能訓(xùn)練和競(jìng)賽，如“自駕車線路設(shè)計(jì)大賽”“景區(qū)活動(dòng)策劃大賽”等，鍛煉和提升學(xué)生的創(chuàng)新能力。創(chuàng)新平臺(tái)還應(yīng)包括科技創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)，即旅游院系應(yīng)該切實(shí)與旅游企業(yè)積極合作，共同創(chuàng)辦真正的運(yùn)作機(jī)構(gòu)，使校企合作落到實(shí)處。如廣州大學(xué)旅游學(xué)院就與廣州廣之旅旅行社股份有限公司合作成立了廣東第一個(gè)在校內(nèi)建立的校企合作旅游機(jī)構(gòu)——“大學(xué)城廣之旅實(shí)驗(yàn)旅行社”。該社實(shí)行以“校企投入，企業(yè)化操作，專業(yè)，自主經(jīng)營(yíng)，自主，自我服務(wù)”的“一二三”運(yùn)作模式，使學(xué)生真正獨(dú)立自主地在模擬企業(yè)成功組織策劃了一系列的旅游活動(dòng)，成為提高學(xué)生創(chuàng)新能力的最佳平臺(tái)，很值得廣西高等院校旅游專業(yè)借鑒。
為了提高公司員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展，特制定如下《某某科技有限公司人才教育培訓(xùn)計(jì)劃》：
一、培訓(xùn)目的
以弘揚(yáng)五種作風(fēng)、提升五種能力為核心、按照不間斷學(xué)習(xí)、全員培訓(xùn)的思路，構(gòu)建符合公司實(shí)際的現(xiàn)代教育培訓(xùn)體系，健全符合人才成長(zhǎng)規(guī)律的激勵(lì)約束機(jī)制，形成分層次、分類別、多渠道、大規(guī)模的人才培訓(xùn)新格局，培訓(xùn)和造就一支政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)素質(zhì)好、團(tuán)結(jié)協(xié)作好、作風(fēng)形象好、富有創(chuàng)新精神，能夠應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面的復(fù)合型人才隊(duì)伍。20某某年底，通過培訓(xùn)爭(zhēng)取具有本科及以上學(xué)歷的員工比例達(dá)到20%及以上、企業(yè)經(jīng)營(yíng)者比例達(dá)到70%及以上、管理人員比例達(dá)到40%及以上、技術(shù)人員比例達(dá)到20%及以上，全員培訓(xùn)率達(dá)到95%及以上。
二、培訓(xùn)對(duì)象
公司現(xiàn)有在冊(cè)在崗職工、新招聘工作人員。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、工藝藝流程、目標(biāo)考核實(shí)施細(xì)則和安全操作規(guī)程。
四、培訓(xùn)形式
(1)實(shí)行“4個(gè)1”優(yōu)秀人才培訓(xùn)。采取引進(jìn)來和送出去的方式，公司培養(yǎng)選拔1名優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)人才、1名優(yōu)秀管理人才、1名優(yōu)秀技術(shù)人才和1名優(yōu)秀技能人才。
(2)實(shí)行創(chuàng)新型人才培訓(xùn)。在化驗(yàn)、檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、機(jī)電設(shè)備運(yùn)行控制等重要領(lǐng)域，重點(diǎn)培養(yǎng)1-2名后備人才，培養(yǎng)3-5名創(chuàng)新型優(yōu)秀拔尖人才，建設(shè)創(chuàng)新性高精尖科技人才隊(duì)伍。
(3)實(shí)行緊缺性人才培訓(xùn)。每年積極引進(jìn)和培養(yǎng)造型、化驗(yàn)、熔煉、熱處理和財(cái)務(wù)審計(jì)等高級(jí)專業(yè)人才各1名，以滿足公司業(yè)務(wù)拓展需求。
(4)實(shí)行人才拓展培訓(xùn)。根據(jù)昱工耐磨建設(shè)的要求，全面加強(qiáng)人才拓展培訓(xùn)，提高企業(yè)的凝聚力。年內(nèi)滾動(dòng)開展10人次的經(jīng)營(yíng)管理、化驗(yàn)、檢驗(yàn)、安全生產(chǎn)、維護(hù)、行車等專業(yè)人才培養(yǎng)。
(5)實(shí)行學(xué)習(xí)型班組建設(shè)培訓(xùn)。以開展“愛心活動(dòng)”、實(shí)施“平安昱工”為載體，積極培育昱工文化，建設(shè)學(xué)習(xí)型班組;加強(qiáng)基層班組建設(shè)，大力促進(jìn)在崗學(xué)習(xí)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，開展公司系統(tǒng)所有班組長(zhǎng)的輪訓(xùn)工作。
五、培訓(xùn)時(shí)間
(1)現(xiàn)有在冊(cè)在崗職工每季度培訓(xùn)時(shí)間不少于5個(gè)工作日;
(2)新招聘工作人員初訓(xùn)不少三天。
人才儲(chǔ)備是企業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，尤其是管理人才和技術(shù)性人才，更是企業(yè)發(fā)展的后勁。對(duì)新引進(jìn)的大學(xué)生和內(nèi)部推薦人才設(shè)定合理的培養(yǎng)模式，不僅能優(yōu)化公司內(nèi)部的人力資源結(jié)構(gòu)，提升人員素質(zhì)，更能促進(jìn)年輕人不斷地成長(zhǎng)，保證企業(yè)不斷地保持活力和創(chuàng)造力。
（一）人才定位
人才的定義是什么？用通俗的話說就是“有才能的人”。對(duì)于什么樣的人是人才，不可能有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)人都有每個(gè)人的回答，但在現(xiàn)實(shí)生活中，適合從事某一工作并且能做好的人都是人才，人才是組織發(fā)展成長(zhǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,而如何“培養(yǎng)人才”與“留住人才”，更需要企業(yè)高層，和人力資源部認(rèn)真的研究。
目前，知識(shí)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為時(shí)代的主流，人才資源已經(jīng)是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要資源，企業(yè)間的差距，表面上是經(jīng)濟(jì)效益的差距，而實(shí)質(zhì)卻是科技管理水平的差距，提高科技管理水平，需要高科技的管理人才，誰擁有高素質(zhì)的人才，誰就會(huì)愛市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，誰忽略了人才，就會(huì)被市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所淘汰。從某種意義上來講，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)， 也就是人才的競(jìng)爭(zhēng)，人才流失會(huì)增加企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，包括人才交替成本，員工在企業(yè)學(xué)習(xí)技術(shù)，企業(yè)文化，人文知識(shí)和客戶關(guān)系等企業(yè)“專用資產(chǎn)”的流失，增加人才風(fēng)險(xiǎn)資本，企業(yè)自身信譽(yù)下降，甚至?xí)o留下來的員工帶來心理上的消極影響。現(xiàn)在的企業(yè)面臨最大的威脅不再是市場(chǎng)的丟失，而是人才的流失。
（二）人才儲(chǔ)備的培養(yǎng)方案
一、 建立人才需求庫
人員合理安排，確定人才需求數(shù)量，做好人才培養(yǎng)庫的充實(shí)。 人力資源部門制定總?cè)瞬判枨笥?jì)劃后，輸入人才需求庫。人力資源部根據(jù)新進(jìn)入學(xué)生情況進(jìn)行調(diào)配和開展招聘活動(dòng)。
公司各部門根據(jù)職責(zé)提攜要求設(shè)定需求的人才數(shù)量。
二，引進(jìn)人才培養(yǎng)模式
新進(jìn)員工，由于時(shí)間經(jīng)驗(yàn)缺乏，安全生產(chǎn)意識(shí)和觀念都擔(dān)比較淡薄，管理理念和管理的方式方法都比較單一，所以要求所有入職人員不管是什么崗位，都要先進(jìn)基層試用，根據(jù)專業(yè)、工作背景同和不同人才需求計(jì)劃安排。
第一階段：職業(yè)導(dǎo)入期
員工剛?cè)牍疽M(jìn)行三個(gè)月的學(xué)習(xí)試用期，人力資源的主要任務(wù)就是將他們的身份由學(xué)生、社會(huì)人轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)人。
主要目的是培養(yǎng)新員工適應(yīng)公司的企業(yè)文化，增加對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)同感，從而培養(yǎng)對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度。
第二階段：學(xué)習(xí)成長(zhǎng)期。
主要目的是將員工在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐相結(jié)合。
將員工培養(yǎng)成為行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人才。
第三階段：完善人才儲(chǔ)備庫
1：新引入的人才中，對(duì)有工作經(jīng)驗(yàn)的安排到對(duì)應(yīng)的急需崗位上，
人力資源可根據(jù)了解其工作表現(xiàn)和工作能力，輸入公司人才儲(chǔ)備庫； 2：新員工入一線滿兩年，工作表現(xiàn)突出，適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，有一定管理潛質(zhì)的，將其列入管理人才儲(chǔ)備庫。
（三）建立人才培養(yǎng)、用人，留人機(jī)制
要想留住人才就要給人才廣闊的發(fā)展空間，同時(shí)要建立科學(xué)有效的激勵(lì)機(jī)制。要防止人才流失就必須有激勵(lì)機(jī)制，對(duì)不同的人才要有不同的激勵(lì)方法。
為了企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展，為了留住企業(yè)有用人才，要根據(jù)不同的崗位，不同的職責(zé)，作相應(yīng)的培訓(xùn)，并且要加大培訓(xùn)力度，建立技術(shù)崗位、管理崗位的人才儲(chǔ)備庫，做好人才預(yù)警機(jī)制，并且用人要明，要任人唯賢，要唯才是舉。給予企業(yè)內(nèi)特殊人才一些特殊的政策，并且制定相應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)，打造人性化的工作環(huán)境和福利制度。
人力資源是企業(yè)最重要的資源，是企業(yè)制勝的利器，企業(yè)要想獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須擁有一支高素質(zhì)的隊(duì)伍，而高素質(zhì)隊(duì)伍的建立，需要企業(yè)不斷提高培訓(xùn)能力，員工培訓(xùn)是現(xiàn)代企業(yè)必不可少的投資，只有通過培訓(xùn)，激勵(lì)等方式最大程度的開發(fā)和利用人力資源，才能使員工的的個(gè)人價(jià)值得到體現(xiàn)，企業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展。
（四）20__年公司人才儲(chǔ)備計(jì)劃 一、招聘崗位：平面設(shè)計(jì) 1名
崗位描述及日常工作：
1、按照項(xiàng)目進(jìn)程，進(jìn)行項(xiàng)目?jī)?nèi)的VI設(shè)計(jì)及創(chuàng)意創(chuàng)作。
2、參與客戶業(yè)務(wù)的討論、策劃和創(chuàng)意提案會(huì)，負(fù)責(zé)各項(xiàng)物料（海報(bào)、傳單等等）的設(shè)計(jì)制作。
3、負(fù)責(zé)公司VI及網(wǎng)站的相關(guān)頁面設(shè)計(jì)與維護(hù)。
4、做好下游供應(yīng)商的維護(hù)及各項(xiàng)費(fèi)用結(jié)算。
需具備： 1、男女不限，大專以上學(xué)歷美術(shù)、平面設(shè)計(jì)、廣告等相關(guān)專業(yè)，1年以上相關(guān)平面設(shè)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、精通Illustrator、Photoshop等相關(guān)設(shè)計(jì)軟件，熟練掌握3dmax。
3、熟悉輸出，印前制作，了解后期制作流程等印刷常識(shí)。
4、具有較強(qiáng)的色彩感、審美能力和創(chuàng)意設(shè)計(jì)能力，能敏銳把握市場(chǎng)動(dòng)向，跟客戶要求進(jìn)行結(jié)合。
5、應(yīng)聘者請(qǐng)?zhí)峁┙趥€(gè)人真實(shí)作品。
二、招聘崗位：人事專員 1名
崗位描述及日常工作：
1、依據(jù)人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃和年度人力資源需求計(jì)劃，做好人才儲(chǔ)備工作。
2、依據(jù)公司人力資源需求，做好員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)（轉(zhuǎn)崗）工作，辦理轉(zhuǎn)崗后的勞動(dòng)合同變更手續(xù)。
3、根據(jù)人事檔案管理有關(guān)規(guī)定，做好公司員工人事檔案整理、信息化更新工作，做好檔案保密管理。
4、對(duì)離職員工會(huì)同相關(guān)部門及時(shí)辦理各項(xiàng)移交手續(xù)，做好社會(huì)保險(xiǎn)和人事檔案等內(nèi)容的移交工作，并進(jìn)行離職原因分析。
您需具備：
1、性別女，大專以上學(xué)歷，人力資源相關(guān)專業(yè)，一年以上人事專員經(jīng)驗(yàn)。
2、精通 Excel 、word等辦公軟件。
3、熟悉人力資源管理制度和勞動(dòng)合同法等。 一、招聘崗位：會(huì)計(jì) 2名
崗位描述及日常工作：
1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家財(cái)經(jīng)法和財(cái)務(wù)管理制度，核查原始憑證（單據(jù)）是否完整、準(zhǔn)確，將單據(jù)分類整理，做好有關(guān)帳務(wù)處理，提供有關(guān)資料和數(shù)據(jù)。
2、根據(jù)會(huì)計(jì)制度規(guī)定，設(shè)置會(huì)計(jì)科目、編制記帳憑證。
3、月底統(tǒng)一進(jìn)行倉庫、廚房和吧臺(tái)原材料、庫存商品盤點(diǎn)，并負(fù)責(zé)相關(guān)賬務(wù)處理。如發(fā)現(xiàn)吧臺(tái)原材料、庫存商品與帳面不符，及時(shí)查找原因并上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理及相關(guān)負(fù)責(zé)人。
4、及時(shí)核算原材料成本率，如發(fā)現(xiàn)指標(biāo)波動(dòng)幅度較大，上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理及相關(guān)負(fù)責(zé)人。及時(shí)完成成本項(xiàng)目的憑證編制和記賬工作，并按月將有關(guān)科目和總帳相對(duì)。 需具備：
1、男女不限，大專以上學(xué)歷財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)電算化等相關(guān)專業(yè)，1年以上相關(guān)會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、精通財(cái)務(wù)相關(guān)軟件。
（五）、人才管理
一、創(chuàng)建核心企業(yè)文化營(yíng)造好的文化氛圍。優(yōu)秀的企業(yè)文化，不是一天兩天都能建立起來的，它需要集眾家之所長(zhǎng)，日積月累，再從中提煉，獨(dú)樹一幟，這樣營(yíng)建的企業(yè)文化才是經(jīng)得起考驗(yàn)的，有價(jià)值的。努力給員工構(gòu)建一個(gè)和諧、輕松、公正、公平、進(jìn)取、團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)。
二、要給員工一個(gè)發(fā)展的空間和提升的平臺(tái)。建立完善的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，給予更大的發(fā)展空間，給員工以希望、動(dòng)力。
三、提供有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬水平。了解同行薪酬水平，對(duì)骨干員工或重要崗位員工，要舍得付高薪，獎(jiǎng)懲分明、重獎(jiǎng)重罰。
四、強(qiáng)化對(duì)離職后的員工管理。把離職后的員工也當(dāng)成一種財(cái)富、一種資源，是公司的潛在資源，如果利用得好，將會(huì)對(duì)公司產(chǎn)生很大的積極作用。
五、完作善人才用管理辦。
1．人事制度公開化，程序化首先要有良好的人事制度，諸如注重年輕人的選拔、培養(yǎng)，較多的個(gè)人發(fā)展機(jī)會(huì)和公平競(jìng)爭(zhēng)的制度等。然后，人事制度一定要公開化、程序化。使得所有員工都明確努力工作的好處和不努力工作的后果，從而有了前進(jìn)的方向，激發(fā)出工作的積極性。防止出現(xiàn)任人唯親，任人唯利的現(xiàn)象。如果人事管理制度不明確，決策程序任意化，就會(huì)影響企業(yè)員工的積極性，給企業(yè)的正常管理造成一些不良的后果。
2．創(chuàng)造人才的合理流動(dòng)，在報(bào)酬，職務(wù)上形成階梯狀分布，給員工創(chuàng)造更多的晉升機(jī)會(huì)。人才流動(dòng)除了能夠給企業(yè)增加活力，還可以形成職位空缺，給員工以更多的晉升機(jī)會(huì)，激發(fā)他們的工作積極性。
另外，薪金等級(jí)、職位上有一定的層次感，形成合理的階梯分布。差別太大，難度加大，可以晉升的人數(shù)減少，激勵(lì)因素就會(huì)顯得不夠，這不利于調(diào)動(dòng)員工的積極性。
3．動(dòng)態(tài)的實(shí)施人才戰(zhàn)略的管理，人才戰(zhàn)略是服從于企業(yè)戰(zhàn)略的，并受到客觀條件的影響，隨著企業(yè)的發(fā)展，愜意所需的人才類型、結(jié)構(gòu)、專業(yè)、素質(zhì)等均會(huì)有變化，而且戰(zhàn)略也會(huì)處于不斷的調(diào)整過程之中，企業(yè)應(yīng)該善于在客觀條件的變化中掌握變化的脈搏，實(shí)現(xiàn)自身的變革。
人才儲(chǔ)備以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍繞公司利益，堅(jiān)持從一點(diǎn)一滴做起，滲透到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。在做好日常工作的基礎(chǔ)上，緊跟時(shí)代發(fā)展及公司步伐，努力學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識(shí)來完善職業(yè)技能、提高職業(yè)素養(yǎng)。我們將積極貫徹“觀念決定行動(dòng)，思路決定出路”的理念，以公司大局觀為重，加強(qiáng)主動(dòng)學(xué)習(xí)、創(chuàng)新觀念方法，深挖潛力能力，為公司更快更好的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
摘要:隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)的酒店業(yè)也取得飛躍式的發(fā)展，在酒店的數(shù)量增加的同時(shí)，星級(jí)也在不斷的提高，而且大部分新增酒店以知名連鎖酒店為主，這就對(duì)從業(yè)人員的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。為滿足行業(yè)對(duì)人才的需求，高職院校就要不斷地研究酒店崗位的工作任務(wù)，設(shè)計(jì)基于工作過程的課程體系，完善人才培訓(xùn)計(jì)劃，以更好地培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店工作需求的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。
關(guān)鍵詞:酒店管理;培養(yǎng)計(jì)劃;設(shè)計(jì)
1我國(guó)酒店業(yè)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)狀
隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)的酒店業(yè)也取得巨大的發(fā)展。在20__年底，全國(guó)共有星級(jí)飯店6029座。其中:五星級(jí)飯店117座，四星級(jí)飯店352座，三星級(jí)飯店1899座，二星級(jí)飯店3061座，一星級(jí)飯店600座［1］。到20__年底，我國(guó)有13293座星級(jí)飯店，有11687家完成了20__年經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的填報(bào)。從20__年與20__年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中可以看出，星級(jí)酒店的數(shù)量從6029家發(fā)展到20__年的13293家，數(shù)量增加了一倍多。但從構(gòu)成比例上來看，20__年時(shí)的酒店以二星級(jí)酒店為主，而到20__年酒店總體數(shù)量雖然實(shí)現(xiàn)翻倍，但主要是三星級(jí)以上的飯店數(shù)量在增加，而一、二星級(jí)飯店的數(shù)量在減少。由此可以看出，我國(guó)星級(jí)酒店的檔次正在提高，這就要求有大量的更專業(yè)的人才隊(duì)伍來進(jìn)行管理和服務(wù)，這也給高校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高的要求。從新開業(yè)酒店品牌構(gòu)成分析，20__年8月國(guó)內(nèi)開業(yè)的'星級(jí)酒店總數(shù)為20家，品牌構(gòu)成情況如圖1［3］。從圖1可以看出，我國(guó)新開酒店以連鎖經(jīng)營(yíng)的酒店為主，連鎖酒店集團(tuán)一般在社會(huì)上已經(jīng)有了較高的認(rèn)可度，這樣容易形成品牌進(jìn)入，擴(kuò)展市場(chǎng)相對(duì)容易。連鎖酒店集團(tuán)對(duì)用人的要求更高，這也形成了對(duì)專業(yè)人才的廣泛需求。從新開業(yè)酒店地域分析，20__年8月份國(guó)內(nèi)新開業(yè)的酒店以東部區(qū)域?yàn)橹?，?2家，西部區(qū)域有5家，中部區(qū)域有3家。因此，東部對(duì)酒店從業(yè)人員數(shù)量的需求要大于中西部地區(qū)。所以，有酒店管理專業(yè)的院校在招生和就業(yè)方面可做相關(guān)側(cè)重分析。
2我國(guó)酒店用人需求現(xiàn)狀
2．1我國(guó)酒店用人的數(shù)量需求
隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)酒店用人需求大量增加。但最近幾年通過對(duì)大部分酒店調(diào)查發(fā)展，酒店招聘相當(dāng)困難，愿意從事酒店服務(wù)的人員很少。而且，酒店現(xiàn)有的員工流失也很嚴(yán)重，酒店業(yè)最合理的流動(dòng)率應(yīng)該在8%左右，然而中國(guó)旅游協(xié)會(huì)對(duì)酒店進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，酒店人員流動(dòng)率達(dá)到了23．95%，部分酒店高達(dá)45%以上。為了解決酒店缺編的現(xiàn)象，酒店對(duì)員工招聘的要求越來越低，針對(duì)這一現(xiàn)狀，大部分高職院校都開設(shè)了酒店管理專業(yè)，來滿足社會(huì)的需求。
2．2酒店用人的基本技能要求
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)酒店數(shù)量增加的同時(shí)，星級(jí)也在不斷地提升，這就對(duì)酒店從業(yè)人員的規(guī)格提出了更高的要求。要求酒店服務(wù)人員具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)議等管理與服務(wù)操作的能力，良好的語言表達(dá)能力，良好的人際交往能力，隨機(jī)問題的處理能力及處理客人投訴的能力?；谛袠I(yè)要求從業(yè)人員的基本技能和能力要求，指導(dǎo)高職院校在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)，做好課程的選擇和課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)，以培養(yǎng)適應(yīng)酒店行業(yè)需求的人才。
3基于崗位工作任務(wù)需求的人才培養(yǎng)計(jì)劃的設(shè)計(jì)
3．1人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定
人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定要按照高等教育內(nèi)部發(fā)展規(guī)律，以社會(huì)行業(yè)對(duì)人才需求規(guī)格要求為切入點(diǎn)加以分析并確定，高職高專院校要以培養(yǎng)職業(yè)技能型人才為目標(biāo)。依此，確定酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)為:培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)星級(jí)酒店管理與服務(wù)第一線工作需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，從事酒店服務(wù)與管理的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。學(xué)生應(yīng)具有酒店管理與服務(wù)必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
3．2崗位工作任務(wù)的分析
目前，我國(guó)酒店從業(yè)人員數(shù)量需求是巨大的，但隨著酒店檔次的提升，對(duì)從業(yè)人員的質(zhì)量也提出了更高的要求。各院校要按照行業(yè)的要求來制訂人才培養(yǎng)計(jì)劃，以使得人才的培養(yǎng)能更好地滿足社會(huì)用人的要求。當(dāng)然人才培養(yǎng)計(jì)劃的制訂和對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)要以合理的課程設(shè)置為核心，因?yàn)檎n程的教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生的根本，但課程的選擇和設(shè)置要以行業(yè)崗位工作任務(wù)為指導(dǎo)［4］。
3．3基于工作任務(wù)的核心課程的設(shè)置
根據(jù)酒店用人的基本技能要求，滿足崗位具體的工作任務(wù)，完成課程的設(shè)置，核心課程設(shè)置如下:
1)前廳客房管理及實(shí)務(wù)
主要介紹前廳部管理的基礎(chǔ)理論、各個(gè)崗位接待服務(wù)程序及技巧;飯店客房定價(jià)及經(jīng)濟(jì)效益分析等內(nèi)容。培養(yǎng)學(xué)生掌握前廳與客房管理的基礎(chǔ)理論、基本方法、技能，掌握價(jià)格制定的程序和方法、前廳銷售和服務(wù)管理、客房服務(wù)管理的能力，并能在實(shí)際中加以運(yùn)用。
2)餐飲管理及實(shí)務(wù)
主要介紹餐飲經(jīng)營(yíng)和管理的基本理論、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的編制、食品原料的采購供應(yīng)管理、餐飲產(chǎn)品成本核算及成本控制、餐廳各崗位的標(biāo)準(zhǔn)操作技能和服務(wù)程序。培養(yǎng)學(xué)生掌握餐飲管理市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、食品原材料采購供應(yīng)管理、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)管理、售后服務(wù)管理、價(jià)格管理、成本核算與成本控制等能力，并能在實(shí)際工作中加以運(yùn)用。
3)飯店市場(chǎng)營(yíng)銷及實(shí)務(wù)
主要介紹市場(chǎng)的發(fā)展概述、飯店產(chǎn)品的特點(diǎn)、營(yíng)銷環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、消費(fèi)者心理及需求模式分析、目標(biāo)市場(chǎng)市場(chǎng)定位;飯店產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略。培養(yǎng)學(xué)生掌握飯店市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)，了解營(yíng)銷部門管理、營(yíng)銷方法、具體營(yíng)銷管理實(shí)務(wù)。
4)酒吧酒水管理及實(shí)務(wù)
主要介紹酒吧經(jīng)營(yíng)與管理中的基本設(shè)施、人員素質(zhì)要求、基本產(chǎn)品中茶、咖啡、奶、果蔬飲料的基本知識(shí)及服務(wù)操作;各種酒品的生產(chǎn)過程、種類、代表名品及服務(wù)規(guī)范;酒吧產(chǎn)品銷售與成本控制等管理工作。培養(yǎng)學(xué)生了解世界各地著名酒品的種類、特點(diǎn)，釀造工藝，質(zhì)量等級(jí)以及各種雞尾酒的調(diào)制、茶、咖啡等飲品的種類及沖煮原理等，掌握酒吧經(jīng)營(yíng)策略、酒單設(shè)計(jì)及日常管理實(shí)務(wù)操作等方面知識(shí)。
5)酒店督導(dǎo)
介紹如何創(chuàng)建積極的工作氛圍;基層管理者管理職能的培養(yǎng)與應(yīng)用，包括召開晨會(huì)布置任務(wù);崗位分工班次編排;質(zhì)量檢查與控制;培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí);特殊問題的處理等內(nèi)容。培養(yǎng)具有良好的個(gè)人修養(yǎng)及現(xiàn)場(chǎng)管理能力的高素質(zhì)酒店督導(dǎo)人才，掌握飯店基層管理人員的管理方法、藝術(shù)以及處理突發(fā)性事件和特殊事件的能力，明確酒店督導(dǎo)在整個(gè)酒店管理中的重要性。
6)頂崗實(shí)習(xí)
通過到酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生熟練掌握酒店主要崗位的職責(zé)范圍與相應(yīng)要求，掌握酒店基層崗位的操作程序、基本技術(shù)技能和服務(wù)技巧，在實(shí)踐、實(shí)習(xí)中將所學(xué)課程內(nèi)容與實(shí)際崗位緊密結(jié)合，達(dá)到對(duì)酒店各主要崗位有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)，為將來參加工作打下良好的基礎(chǔ)。通過對(duì)本次的頂崗實(shí)習(xí)中的觀察和體會(huì)，學(xué)會(huì)接待中一些事故的處理辦法，人際關(guān)系的處理和協(xié)調(diào)，針對(duì)不同客人類型的接待技巧和對(duì)客服務(wù)中應(yīng)注意的各種問題。
7)畢業(yè)實(shí)踐
經(jīng)過畢業(yè)實(shí)踐，學(xué)生從事酒店前廳、客房、餐廳等部門各崗位一線服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作，親身體驗(yàn)酒店工作環(huán)境和氛圍。通過畢業(yè)實(shí)踐使學(xué)生具備酒店?duì)I業(yè)部門各崗位規(guī)范的服務(wù)操作能力與一定的管理能力，學(xué)生的畢業(yè)實(shí)踐就是企業(yè)的崗前培訓(xùn)，畢業(yè)后可直接上崗操作。總之，專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的制訂要適應(yīng)社會(huì)行業(yè)需求，按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的人才需求規(guī)律，通過對(duì)核心課程的設(shè)計(jì)，合理制訂教學(xué)內(nèi)容，以更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，達(dá)到行業(yè)對(duì)人才的需求，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)計(jì)劃的培養(yǎng)目標(biāo)［5］。
參考文獻(xiàn):
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第一、 構(gòu)建青年人才培養(yǎng)管理體系的意義
健全完善青年人才發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、管理和激勵(lì)機(jī)制，建立更加有利于青年成長(zhǎng)、滿足企業(yè)事業(yè)需要、符合企業(yè)發(fā)展規(guī)律的人才培養(yǎng)體系。努力培育具有一流職業(yè)素養(yǎng)、一流業(yè)務(wù)技能、一流工作作風(fēng)、一流崗位業(yè)績(jī)的青年人才隊(duì)伍。
通過該體系的建立，公司將進(jìn)一步明確不同序列青年人才的發(fā)展路徑，并以職業(yè)發(fā)展路徑為基礎(chǔ)制定企業(yè)崗位能力管理體系。在此基礎(chǔ)之上，建立合理使用的人才識(shí)別體系，并給予不同層次的人員相應(yīng)的培養(yǎng)機(jī)會(huì)，通過科學(xué)適用的體系流程及豐富多樣的培訓(xùn)課程，充分利用內(nèi)部聚集的資源，解決公司核心人才的差距問題，為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，提供強(qiáng)有力的人力資源保障支持。
第二、公司青年人才培養(yǎng)管理體系
一、 基本制度與體系
（一）管理組織
青年人才培養(yǎng)管理體系的管理組織包含一個(gè)決策機(jī)構(gòu)，和一個(gè)實(shí)施機(jī)構(gòu)。青年人才培養(yǎng)決策機(jī)構(gòu)是人事委員會(huì)，由公司領(lǐng)導(dǎo)、人力資源部人員、其他相關(guān)人員構(gòu)成。青年人才培養(yǎng)實(shí)施機(jī)構(gòu)是人力資源部培訓(xùn)站，負(fù)責(zé)青年人才培養(yǎng)工作全面實(shí)施。
（二）青年人才的標(biāo)準(zhǔn)
1. 青年管理人才
從事黨政、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，年齡在35周歲（含35周歲）以下；本科及以上學(xué)歷、工作5年以上、中級(jí)職稱或中級(jí)職業(yè)資格證書；獲得
青年管理能手、或優(yōu)秀管理成果獎(jiǎng)、或具有獲得推廣實(shí)施的科學(xué)管理方法實(shí)踐；具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、有創(chuàng)新和實(shí)踐能力、有培養(yǎng)和發(fā)展?jié)摿Φ膯T工。
2. 青年技術(shù)人才
從事科技研究、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品生產(chǎn)工作，年齡在35周歲（含35周歲）以下；大專及以上學(xué)歷、中級(jí)職稱；工作業(yè)績(jī)突出的員工。
3. 青年技能人才
從事技能操作工作，年齡在35周歲（含35周歲）以下；高級(jí)工資格證書或被評(píng)為總公司高技能人才；工作業(yè)績(jī)突出的員工。
（三）青年員工的職業(yè)發(fā)展路徑
1. 青年管理人才職業(yè)發(fā)展路徑
見習(xí)→科員→主辦→主管→崗位經(jīng)理→部門經(jīng)理→更高
2. 青年技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展路徑
畢業(yè)生→見習(xí)→技術(shù)員→助理工程師→工程師→資深工程師→更高
3. 青年技能人才職業(yè)發(fā)展路徑
畢業(yè)生→初級(jí)工→中級(jí)工→高級(jí)工→技師→高級(jí)技師→更高
（四）公司的崗位能力管理體系
在確定了公司的職業(yè)發(fā)展路徑后，以此為基礎(chǔ)制定崗位能力管理體系。該體系主要包括三個(gè)方面，通用素質(zhì)、專有能力、崗位技能。通用素質(zhì)和專有能力，主要是體現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)及業(yè)務(wù)發(fā)展對(duì)員工核心素質(zhì)能力的整體要求；崗位技能則是要體現(xiàn)專業(yè)特點(diǎn)及職責(zé)分配對(duì)員工履行日常工作的具體要求。
四、 人才識(shí)別與篩選
識(shí)別于篩選青年人才，首先要建立公司關(guān)鍵崗位繼任計(jì)劃，以其名單作為青年人才識(shí)別的基礎(chǔ)，然后運(yùn)用崗位能力管理體系對(duì)名單內(nèi)的員工進(jìn)行潛力評(píng)價(jià)，接著按照崗位序列的不同，結(jié)合能力評(píng)價(jià)與業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)兩個(gè)維度建立九宮格，篩選出本序列的業(yè)績(jī)與能力均表現(xiàn)優(yōu)秀的青年人才作為培養(yǎng)的重點(diǎn)對(duì)象。
五、 人才培養(yǎng)與培訓(xùn)
（一）各階段青年人才培養(yǎng)重點(diǎn)
20__年-20__年入職青年員工為精英型培養(yǎng)，這些青年員工進(jìn)入公司已經(jīng)5年以上，對(duì)公司及行業(yè)均一定的認(rèn)知，對(duì)于這個(gè)層次人員的培養(yǎng)，應(yīng)注重綜合能力與素質(zhì)的提高，通過培訓(xùn)使他們?cè)缛粘蔀榍嗄旯芾砣瞬?、青年技術(shù)人才以及青年技能人才。
20__年-20__年入職青年員工為大眾化培養(yǎng)，這些青年員工進(jìn)入公司基本不滿3年，由于煤炭行業(yè)的工藝流程復(fù)雜的特性，因此對(duì)于20__-20__年入職的青年員工的培養(yǎng)，應(yīng)該以掌握基本的崗位知識(shí)的培訓(xùn)為主，使他們?cè)谌粘Ｊ谡n及多種形式的培訓(xùn)中盡快掌握管理的基本流程及特點(diǎn)、技術(shù)的基本原理及要素、生產(chǎn)的基本操作及要點(diǎn)。
（二）青年人才培養(yǎng)導(dǎo)師制
1. 導(dǎo)師制的原則
“導(dǎo)師制”是指企業(yè)中富有經(jīng)驗(yàn)的、有良好管理技能的資深管理者或技術(shù)專家，與新員工或經(jīng)驗(yàn)不足但有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工建立的支持性關(guān)
系。
2. 在確定了內(nèi)部導(dǎo)師后，將導(dǎo)師按照級(jí)別劃分，并建立相應(yīng)的導(dǎo)師庫。
3. 指導(dǎo)內(nèi)容 導(dǎo)師為學(xué)員制定年度培養(yǎng)計(jì)劃是導(dǎo)師制得以順利開展的前提條件，但是不同級(jí)別的導(dǎo)師、不同層次的學(xué)員在制定年度培養(yǎng)計(jì)劃的過程中側(cè)重點(diǎn)所不同。
（三）青年人才培養(yǎng)的形式
在建立導(dǎo)師制的基礎(chǔ)上，采用多種形式進(jìn)行青年人才的培養(yǎng)。
1. 青年管理人才的培養(yǎng)形式：
日常培訓(xùn)：按照建立的崗位能力體系評(píng)估結(jié)果進(jìn)行日常的課程培訓(xùn)。
崗位輪換：按照公司《崗位輪換管理辦法》由人力資源部安排輪崗，拓展其專業(yè)廣度。后備管理干部的崗位輪換所涉及的崗位應(yīng)盡可能多的包含整個(gè)管理流程的工作環(huán)節(jié)，通過這些崗位的輪換可以使后備管理干部充分掌握整個(gè)工作流程的運(yùn)轉(zhuǎn)模式，更好的管理全局。
列席高層會(huì)議：列席必要的公司高層會(huì)議，提高其對(duì)公司運(yùn)營(yíng)的全面認(rèn)識(shí)。
高校管理課程：積極聯(lián)系高校聯(lián)辦的管理課程，提高理論知識(shí)高度。
2. 青年技術(shù)人才的培養(yǎng)形式：
日常培訓(xùn)：按照建立的崗位能力體系評(píng)估結(jié)果進(jìn)行日常的課程培訓(xùn)
崗位輪換：后備技術(shù)骨干的崗位輪換應(yīng)選擇工作流程縱向延伸的相關(guān)崗位，通過在這些崗位上的輪換，可以使后備技術(shù)骨干進(jìn)一步熟悉整個(gè)技術(shù)流程的銜接要點(diǎn)，對(duì)今后技術(shù)水平的提高確定方向。
挑戰(zhàn)性項(xiàng)目小組：以公司面臨的技術(shù)難題為基礎(chǔ)成立項(xiàng)目攻關(guān)小組，并以解決問題為導(dǎo)向提供培訓(xùn)課程。具體的實(shí)施流程是要先根據(jù)不同的序列成立相應(yīng)的項(xiàng)目小組。然后由各個(gè)小組選擇自己的課題，管理干部課題可包括，管理問題解決方案撰寫、制度的編寫、流程的優(yōu)化等；技術(shù)骨干課題可包括，技改技措方案的撰寫、技術(shù)難題的改進(jìn)措施等；崗位能手課題可包括，生產(chǎn)流程的改進(jìn)建議、生產(chǎn)操作的改進(jìn)方案、產(chǎn)線漏洞的改進(jìn)建議等。然后個(gè)小組根據(jù)自己選擇的課題進(jìn)行研究，在整個(gè)課題研究期限內(nèi)，各個(gè)課題小組可根據(jù)需求，利用各種方法、手段、措施、工具。最后在規(guī)定的截止日期內(nèi)，由小組成員提交項(xiàng)目課題研究成果，并向領(lǐng)導(dǎo)做出匯報(bào)。企業(yè)會(huì)根據(jù)不同的小組課題，為小組選派指定的導(dǎo)師，導(dǎo)師全過程指導(dǎo)課題小組直至完成課題成果。
3. 青年技能人才的培養(yǎng)形式：
日常培訓(xùn)：按照建立的崗位能力體系評(píng)估結(jié)果進(jìn)行日常的課程培訓(xùn)。
崗位輪換：崗位能手的崗位輪換應(yīng)選擇工作流程橫向延伸的相關(guān)崗位，通過在這些崗位上的輪換可以使后備崗位能手更加清楚整個(gè)生產(chǎn)流程，為進(jìn)一步提高各個(gè)環(huán)節(jié)的工作質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。
職責(zé)擴(kuò)大化：給予其更寬泛的職責(zé)范圍，提高其專業(yè)寬度。
一、 培養(yǎng)目的：
為了建立和完善公司人才培養(yǎng)機(jī)制，通過制定有效的管理崗位繼任者和后備人才甄選計(jì)劃，合理地挖掘、培養(yǎng)后備人才隊(duì)伍，建立公司的人才梯隊(duì)，為實(shí)現(xiàn)公司的“三年戰(zhàn)略目標(biāo)”提供可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力!
二、 培養(yǎng)原則：
自主培養(yǎng)，內(nèi)部提拔
三、 招收條件：
20__年預(yù)計(jì)招收50名應(yīng)屆大專以上學(xué)歷優(yōu)秀畢業(yè)生，需具備良好的心里素質(zhì)及從業(yè)態(tài)度，具有很好的綜合能力及發(fā)展?jié)摿?，愿意從基層做起?/p>
四、 發(fā)展路徑：
1、崗前集中培訓(xùn)→門店實(shí)習(xí)(經(jīng)理帶教)→新店增援→述職評(píng)定→定崗 1-2周 4個(gè)月0.5-1個(gè)月6個(gè)月
儲(chǔ)備干部須經(jīng)過期6個(gè)月的門店/部門輪崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期結(jié)束后經(jīng)實(shí)習(xí)部門和人事行政部進(jìn)行綜合評(píng)定，分配到合適的部門定崗。
2、儲(chǔ)備干部→管理職員→部門助理→部門經(jīng)理→企業(yè)中高層管理干部 1-6個(gè)月1-2年3-5年5-8年
四、發(fā)展階段：
1、崗前集中培訓(xùn)
20__年度新招聘儲(chǔ)備干部于河南超市公司進(jìn)行一到兩期，共計(jì)5-10天的集中培訓(xùn)，重點(diǎn)課程包括：軍訓(xùn)、企業(yè)文化、公司人事制度、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。
2、門店實(shí)習(xí)
了解超市終端實(shí)際工作狀況和流程，具體崗位根據(jù)公司及各店面需求情況安排。
3、經(jīng)理帶教
安排部門經(jīng)理級(jí)或以上管理干部作為帶教老師，為儲(chǔ)備干部考評(píng)打分。
4、新店增援
到公司最需要的地方鍛煉成長(zhǎng)!
增援時(shí)間為一到半個(gè)月，開業(yè)結(jié)束后返回原崗位繼續(xù)實(shí)習(xí)。
5、述職評(píng)定
A.為了深入了解儲(chǔ)備干部入職后工作表現(xiàn)、思想狀況，并對(duì)員工日常工作中存在的困難與問題給予針對(duì)性指導(dǎo)，原則性安排每人每月上交實(shí)習(xí)總結(jié)并定期，由帶教老師打分評(píng)定后記入檔案;
B.試用期結(jié)束前，進(jìn)行述職匯報(bào)，預(yù)計(jì)安排在11-12月;
C.述職考評(píng)人員：
公司領(lǐng)導(dǎo)、所在部門負(fù)責(zé)人、人事行政部門負(fù)責(zé)人等。
D. 述職評(píng)定結(jié)果直接與定崗、薪酬掛鉤。
6、定崗
A.根據(jù)集中培訓(xùn)成績(jī)、門店實(shí)習(xí)和新店增援的表現(xiàn)、日?？偨Y(jié)評(píng)定、述職匯報(bào)的考評(píng)等級(jí)綜合確定定崗結(jié)果。
B.儲(chǔ)備干部逐步納入正常員工管理。
7、定崗結(jié)果
崗位：機(jī)關(guān)或門店基層管理職員
級(jí)別：科員或副股
五、薪酬福利
1.2個(gè)月試用期：專/本科生2200元/月、碩士生2400元/月。4個(gè)月待崗期。
2.轉(zhuǎn)正后簽訂正式勞動(dòng)合同，繳納五險(xiǎn)一金;
根據(jù)評(píng)定崗位和級(jí)別，享受科員或副股級(jí)待遇和補(bǔ)助。
第一步后備人才庫建立，第二步也是關(guān)鍵一步，就是人才培養(yǎng)、跟蹤、評(píng)估，為做好人才培養(yǎng)工作，特制訂人才培養(yǎng)計(jì)劃。
一、培養(yǎng)對(duì)象
公司后備人才（中層、基層管理人員）
二、培養(yǎng)周期
一年
三、培養(yǎng)原則
1、循序漸進(jìn)的原則；
2、學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合的原則；
3、專業(yè)技能和通用素質(zhì)相結(jié)合的原則；
4、授課指導(dǎo)和自學(xué)相結(jié)合的原則。
四、責(zé)任分工
1、車間/部門職責(zé)：專業(yè)技能提升培訓(xùn)，由各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)培養(yǎng)計(jì)劃的制定、培訓(xùn)資料搜集、安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)、幫扶人指定等。
2、人力資源部職責(zé)：通用素質(zhì)提升培訓(xùn)，由人力資源部負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)培養(yǎng)計(jì)劃制定、培訓(xùn)課程準(zhǔn)備、安全、設(shè)備等知識(shí)培訓(xùn)協(xié)調(diào)組織；對(duì)整個(gè)后備人才培養(yǎng)跟蹤監(jiān)督和階段培訓(xùn)結(jié)束后的評(píng)估。
3、后備人才職責(zé)：作為后備人才，應(yīng)具備自學(xué)課程設(shè)置的能力和意識(shí)，開拓視野，自我充電，激發(fā)工作興趣和管理潛力，提升創(chuàng)新能力。通過相關(guān)自學(xué)課程、書籍、視頻等相關(guān)形式，提升個(gè)人素質(zhì)。
五、培訓(xùn)課程劃分
后備人才培養(yǎng)課程分為培訓(xùn)課程、自學(xué)課程兩個(gè)階段
1、培訓(xùn)課程：以個(gè)人工作中所欠缺為出發(fā)點(diǎn)，以個(gè)人實(shí)際工作需要為導(dǎo)向，
提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)資料，后備人才可有針對(duì)性地進(jìn)行學(xué)習(xí)。
2、自學(xué)課程：后備人才必須具備的素質(zhì)就是學(xué)習(xí)能力，課程設(shè)置基本導(dǎo)向，包括自我時(shí)間管理、管理理念學(xué)習(xí)、管理人員應(yīng)具備素養(yǎng)等方面。開拓視野，進(jìn)行自我充電，激發(fā)工作興趣和管理潛質(zhì)，提升創(chuàng)新能力。
五、培訓(xùn)評(píng)估
評(píng)估分為書面測(cè)試和領(lǐng)導(dǎo)面談兩個(gè)部分。
1、書面測(cè)試：以筆試的形式，測(cè)試后備人才對(duì)課程學(xué)習(xí)、輪崗學(xué)習(xí)、自學(xué)等知識(shí)的掌握情況。
2、領(lǐng)導(dǎo)面談：經(jīng)過一段時(shí)間培訓(xùn)后，由單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)后備人才進(jìn)行面談，并做出書面評(píng)定，作為以后后備人才動(dòng)態(tài)管理的依據(jù)。
3、根據(jù)培訓(xùn)周期，每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束后，人資部及相關(guān)部門進(jìn)行聯(lián)合進(jìn)行評(píng)估，并將評(píng)估備案，作為年度后備人才總評(píng)估依據(jù)。