日子如同白駒過隙，我們的工作又邁入新的階段，是時候認(rèn)真思考計劃該如何寫了。計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家整理的公司投資計劃書，希望能夠幫助到大家。
一、投資方基本情況
資產(chǎn)情況(含總資產(chǎn)、固定資產(chǎn)及無形資產(chǎn)等)、品牌及主要從事行業(yè)、產(chǎn)銷量及營業(yè)收入、稅收貢獻(當(dāng)年或上年數(shù)據(jù))、生產(chǎn)布局、發(fā)展戰(zhàn)略、主要企業(yè)文化、公司在行業(yè)中的地位、曾獲榮譽(含公司、品牌、個人等)及其他情況。
二、項目基本情況
(一)項目實施計劃(前期工作、土建工作、經(jīng)營場所交付使用、開業(yè)等主要工程的時間進度安排)；
(二)項目設(shè)立組織形式(指內(nèi)、外資形式，公司形式，擬注冊資金等)；
(三)項目主要面向?qū)ο?、輻射區(qū)域及主要客戶；
(四)預(yù)計產(chǎn)量、產(chǎn)值、利潤、稅收情況等；
(五)項目申請用地規(guī)模(含建筑密度、容積率等規(guī)劃要點相關(guān)指標(biāo))；
(六)項目投資的財務(wù)規(guī)劃(投資方股權(quán)結(jié)構(gòu)、資金籌措與投放計劃等)；
(七)經(jīng)營方式(自營、引進投資及其他)、環(huán)境評價數(shù)據(jù)；
(八)配套需求(水、電、熱、用工等需求情況)；
三、項目可行性分析
（一）投資方運營經(jīng)驗及團隊可行性（主要負(fù)責(zé)人從業(yè)經(jīng)驗及主要技術(shù)、市場負(fù)責(zé)人從業(yè)經(jīng)驗等）。
（二）項目基礎(chǔ)設(shè)施及配套需求。
（三）項目基本情況
項目建設(shè)周期預(yù)測、環(huán)境保護及安全生產(chǎn)、項目用地類別(一類、二類、三類)、項目建設(shè)經(jīng)營范圍及定位、主要不安全事項、主要安全隱患防范方式及其他。
(四)項目主要核心競爭力
行業(yè)優(yōu)勢、市場需求、投資方優(yōu)勢、品牌影響力、商業(yè)模式競爭力(公司特有的經(jīng)營模式及其效果)及其他。
四、項目效益分析
(一)主要經(jīng)濟效益
總投入、固定資產(chǎn)投資(基建投入、土地投入及其他)、投資強度、年營業(yè)額、交易額、年稅收貢獻承諾，項目回報期、回報率等計算。
(二)主要社會效益
解決就業(yè)等情況
五、需園區(qū)支持的事項
六、項目投資者及聯(lián)系人(職務(wù)、電話<手機>、郵箱、傳真等)
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍：
工業(yè)化中餐（包括各類‘北綠’凍干食品、速食營養(yǎng)粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍梅飲料等。
二、市場評估
目標(biāo)顧客描述：時尚人群、寫字樓辦公人員、企事業(yè)人員、老師、學(xué)生、醫(yī)護人員、病人等。
市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：本店坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學(xué)院等。根據(jù)報道，快餐業(yè)20__年要營業(yè)額達2000億元，單是方便面就達230億元，就按1%計也可達2億元的市場容量，預(yù)計市場占有率可達20%。
市場容量的變化趨勢：隨著人們對食品安全越來越重視以及營養(yǎng)快餐的進一步了解，而我們品牌及產(chǎn)品知名度會越越來越高，價格合理，市場份額會明顯增加。
競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、資金雄厚，經(jīng)常促銷；
2、進入市場較早，品種多；
3、宣傳力度大；
4、管理完善；
競爭對手的主要劣勢：
1、價格高；
2、多數(shù)缺少營養(yǎng)，很少是綠色有機食品；
3、開辦費高、經(jīng)營面積大；
4、設(shè)備多、人力多；
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、價格適中；
2、綠色有機食品；
3、“無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點業(yè)”唯一可以開在寫字樓中的快餐廳；
4、投入費用低，易于操作；
5、采用全新的復(fù)合式會員制加盟連鎖方式；
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1、資金少；
2、進入市場晚；
3、宣傳力度須加強；
4、管理須更加完善；
如果我們能找到一種新的東西來替代筷子等餐具的話，那么我們的環(huán)境將會發(fā)生大大的變化，我們也將會在市場上找到一條新的路子，讓大家能吃上各種清潔健康有營養(yǎng)的食物。
四、具體生產(chǎn)：
我們提出的一種新的提法就是在現(xiàn)有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃，又能用來代替餐具的功能。這樣的話，我們就不存在污染環(huán)境的問題，我們的環(huán)境就也不會因此而受到污染。
人們生活在這樣的環(huán)境中也才會感到舒適。人們來餐館吃飯的時候也將會感到放心、舒心。
五、飯菜質(zhì)量：
為了顧客的健康，我們的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機，將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的，讓你吃上衛(wèi)生舒適可口的飯菜。給你一個滿意的答復(fù)！
六、經(jīng)濟效益：
都說生意不會做，本錢是師傅。不管怎么樣經(jīng)濟利益是我們做的直接目的。我們公司可以把用去買餐具的那一大筆錢節(jié)約出來，還可以節(jié)省運輸?shù)馁M用，木材的消耗。
更主要的是一次性餐具的處理和對環(huán)境影響的副面開銷。我們不妨來算算：比如一天有一百個顧客，要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開銷就算一人要浪費一套，每套三元，就是三百元，還有處理的副面開銷也是一筆至少五十元以上。
而我們的餐具根本不用錢這樣的經(jīng)濟效益應(yīng)該可以讓你滿意了吧！
七、公司的投資風(fēng)險：
餐館的后勤工作是一個比較麻煩的事兒，服務(wù)人員可不能夠馬馬虎虎的做事，員工必須盡職盡責(zé)，只有這樣，餐館的正常工作才能很好的得以開展。
八、公司的發(fā)展前景：
我公司本著以盈利為目的，以熱情的服務(wù)態(tài)度為宗旨，以優(yōu)質(zhì)可口的飯菜面向每一位客戶，我們有理由相信公司的明天會更好，公司的發(fā)展是前途無量的。它將以超前的腳步走在時代的前面。那怕再過數(shù)十年也不會落后，也是趕得上時髦的。
九、公司的運轉(zhuǎn)機構(gòu)：
十、公司的破產(chǎn)處理：
如果我們公司產(chǎn)業(yè)不能運轉(zhuǎn)，或者在市場上沒有客戶，沒有消費人群的話那么我們的公司在經(jīng)公司全體股東大會的決定下就可以宣布公司破產(chǎn)或者注銷公司。
一、 項目企業(yè)概要：
1、投資安排
二、 企業(yè)基本情況
三、業(yè)務(wù)描述
四、利潤模式
1、自助、外賣利潤按股份進行分配
2、自助、外賣扣除相關(guān)材料、人工、租金、所得稅等成本后，按利潤的10%作為公司的資本運作利潤，其余利潤由____X 五、風(fēng)險
1、長期運作市場的業(yè)務(wù)風(fēng)險，行業(yè)競爭性強，想公司贏利需穩(wěn)定的客源 2、行業(yè)預(yù)收款回收周期長，未控制好資金回收，會對公司流動資金造成極大影響，需控制好預(yù)收款的回收期和項目預(yù)付款的比例 六、市場營銷
1、公司所針對的市場為____X
2、營銷戰(zhàn)略主要是首先對湖北黃岡和福建福州的供電企業(yè)進行合作，然后對當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進行營銷，業(yè)務(wù)穩(wěn)定后對周邊進行擴張
3、行業(yè)競爭性大，但技術(shù)門檻高，我們擁有上海天正集團級別的高技術(shù)團隊，有很多大型案例可鑒
4、常用材料有大型采購價格的采購渠道
5、目前面臨的不足之處就是自己的新產(chǎn)品要投入新品上市的推廣和管理團隊的磨合
七、管理團隊 企業(yè)關(guān)鍵人物
八、財務(wù)預(yù)測
1、前期預(yù)計所需資金
2、預(yù)計達到贏利所需時間為1年
九、資本結(jié)構(gòu)表
十、公司增資擴股方案
1、當(dāng)公司現(xiàn)有流動資金無法維持正常業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)，則由全體股東商議增資方案2、公司股東享有占股權(quán)比例進行再投資權(quán)利
3、當(dāng)股東不同意再增資，而增資議案通過股東大會的情況下，其他股東享有增股優(yōu)先權(quán)
4、股東同意增資而無資金再投入的情況下，則約定期限資金到賬，到期資金
未能到賬情況下，則由全體股東商定股份增減方案
5、若股東想轉(zhuǎn)讓所持有股份，需全體股東同意，且其他股東享有優(yōu)先購買權(quán)6、自公司注冊之日起三年內(nèi)各股東不能退出股份，特殊情況由全體股東商定
十一、其他
1、股東薪資按實際崗位進行商定
2、公關(guān)費由項目負(fù)責(zé)人自行處理，涉及公共公關(guān)費由股東共同商定
3、公司暫不設(shè)公用車輸
4、項目負(fù)責(zé)人自行承擔(dān)各種風(fēng)險，公司設(shè)定項目預(yù)收款
5、同有項目則由全體股東商定項目承擔(dān)風(fēng)險方式
6、各種報銷設(shè)定額度，大額需全體股東簽字同意
7、分紅方案由全體股東年底共同商定
隨著天膠超牛行情的冷卻，膠市的行情活躍局面也在逐漸降溫，短線投資資金逐漸流向其他品種，而隨著膠價進入前期整理階段，多空均外于相對謹(jǐn)慎狀態(tài)，因此滬膠持倉和成交量均相應(yīng)縮減，雖然天膠已落至前期整理區(qū)間，市場對天膠后市分岐越來越大，同時日膠在246上方也受一定支撐，但當(dāng)前滬膠的下跌趨勢的保持完好，因此空頭思維信仍舊是可取做法，天膠未來的走向不但要看天膠自身的基本面，還需要配合整體的工業(yè)呂市場的動向。
而對于一個從事天膠市場的公司來說，不論商品價格的波動是漲還是跌，期貨交易的套期保值可以更好的為企業(yè)規(guī)避現(xiàn)貨市場風(fēng)險，鎖定成本、利潤、甚至創(chuàng)造更多的利潤機會。
以開戶資金5萬的保證金為例：
1、買入套期保值(又稱多頭套期保值)
某外貿(mào)公司__年__月份計劃兩個月后購進20噸天膠scr5當(dāng)時的現(xiàn)貨均價約為21700元/噸。該公司擔(dān)心兩個月后的價格上漲，于是先買入20噸scr5的期貨合約。到了5月份，現(xiàn)貨價果然上漲至28500元/噸左右，而期貨價也上漲至30000元/噸。該公司買入現(xiàn)貨，每噸多付6800元，而期貨方面賣出平倉，每噸盈利8500元，兩個市場的盈虧相抵，每噸盈利700元，這樣就有效地鎖定了該公司進貨成本，回避了市場價格波動所帶來的經(jīng)營風(fēng)險。
2、賣也套期保值(又稱空頭套期保值)
6月還是某外貿(mào)公司庫存橡膠20噸，擔(dān)心價格下跌。如果在現(xiàn)貨市場賣出，一下子也賣不完，況且，價格天天下跌，在買漲不買跌的心理作用下，很難找到合適的買家，于是考慮在期貨市場上進行賣出套期保值，當(dāng)時6月的現(xiàn)貨價格約為28500元/噸，兩個月后，現(xiàn)貨價格果然又下跌至2400元/噸左右，這時候該公司立即買進平倉，高賣低買獲得了每噸5200元的盈利。盈虧相抵實現(xiàn)了最初的保值計劃，回避了價格下跌帶來的風(fēng)險。
3、買入/賣出 套期保值
與1、2不同的是，該次套期方向即預(yù)測價格波動方向與實際價格波動方向相反，此時，因為期貨交易是保證金制度即以天膠為例11%的商品價格的資金就可以擁有該商品100%的商品交易權(quán)，所以，當(dāng)出現(xiàn)操作方向相反時，帳單損失的資金最多為商品的保證金，
一、泰國簡介
泰國的全稱是： 泰王國(the kingdom of thailand)。泰國(thailand)古名暹邏，泰語意為“自由之國”。泰國位于亞洲中南半島中南部，東南臨泰國灣，西南瀕臨安達曼海，西和西北與緬甸接壤，東北與老撾交界，東南與柬埔寨為鄰，疆域沿克拉地峽向南延伸至馬來半島，與馬來西亞相接，其狹窄部分居印度洋與太平洋之間， 海岸線長2705公里， 全國總面積是513，115平方公里。湄南河流經(jīng)泰國， 所流經(jīng)的區(qū)域是最肥沃的土地，是盛產(chǎn)香稻米的地區(qū)， 同時也盛產(chǎn)各種熱帶食材， 泰國的首都曼谷就在此區(qū)域中。泰國有30多個民族、其中泰族占40%，老族占35%; 泰族是世界上古老的民族之一，公元650年左右自中國南部和東南部的長江流域一帶廣大地區(qū)遷徙此地。自13世紀(jì)初葉起，泰國成為統(tǒng)一的國家。歷史上曾存在過五個朝代：南朝、素可泰、艾尤塔雅、唐布里、和現(xiàn)在的朝代拉達那哥欣。在16和17世紀(jì)的時候，泰國曾先后遭到荷蘭、葡萄牙、法國和英國的入侵。泰國以本國的泰語為官方語言，英語是主要的商用語言， 泰國全國各地的街巷都有泰文和英文的標(biāo)識。泰國的歷史悠久， 是東南亞國家是歷史古跡最多的國家，有深厚的文化傳統(tǒng)， 泰國人大部份都信仰佛教， 民風(fēng)淳樸和善、待人熱情真誠， 自然風(fēng)光和人文景觀十分優(yōu)美， 物價較低， 是旅游度假的天堂。泰國貨幣為泰銖(maht)，1泰銖=100薩當(dāng)(satang)。硬幣有25薩當(dāng)、50薩當(dāng)(不常用)、1薩當(dāng)、5薩當(dāng)、10當(dāng)。紙幣有10、20、50，100，5000和1000泰銖。大部分地區(qū)屬熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫27℃左右，年平均降水量1000～3000毫米。全年的氣候只分為旱季(11月～翌年4月)和雨季(5-10月)。
二、泰國菜系簡介
如同中國菜一樣，泰國菜也有悠久的歷史和眾多的菜系，但最主要的有四大類型，泰國北方菜系是以清邁為主的北方地區(qū)，北方人喜食用酸汁和味料腌制過的酸肉和酸菜，如"Naem"酸肉和用米漿制成的酸味米糕，以及各涼拌沙律，口味偏生、酸、辛。東北菜系是在以臨近高棉的區(qū)域內(nèi)，東北人喜食味道辛辣濃烈的菜肴，如“Laab” 辣肉和“Som Tam”辣味木瓜沙律，這些“辣菜”都會配入木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和碎辣椒，口味上重辣偏濃烈。南方菜系則在泰國的南部地區(qū)，南部地區(qū)靠近海洋，南亞和西亞的移民較多，除了偏好辣之外，也加入大量的咖喱、椰子、海鮮等，使得菜式豐富多樣，口味也演變成了鮮、香、辣、濃。中部菜系是以曼谷為中心的廣大平原地區(qū)，是泰國最大的菜系，中部菜系融合各種菜系的優(yōu)點，食材更豐富，口味更多變，很多有名的菜肴如我們國人熟悉的檸檬蝦湯或冬蔭功湯(Tom Yam Kung)，一種用蝦、豬肉、蛋和甜酸醬合炒的脆米粉(Mikrop)、泰式咖哩雞(Chicken Curry)、椰汁雞(Tom Kha Kai)以及辣牛肉沙律(Yam Nua)等就出自于中部菜系。
三、泰國菜的烹制特點
泰國菜的烹飪制作深受中國、印度、印尼、馬來西亞、葡萄牙、荷蘭、法國、日本等國的廚藝影響，可渭是多國文化的融合體。方法上以蒸煮、烘焙、燒烤、煎、炒、炸為主，泰國菜在烹制上取用食材十分廣泛，特別注重調(diào)味的功夫，即使制作材料比較簡單的菜肴，但在調(diào)味上都是十分的繁復(fù)和精工細做，因而造就了非常特別的味道，常常讓人味蕾驚艷，胃口大開。一個美食家是這樣評價品嘗泰國菜的感覺：“入口時，酸酸甜甜，就像初戀;咽下去時，辛辣爽口，正如熱戀;過后細細品味，回味悠長、香濃，正是甜蜜婚姻的滋味!”實在妙不可言地道盡了泰國菜的特點：辛，辣，酸，甜，香。辛，是泰國黑胡椒，泰國良姜的辛，辛而不燥;辣，是綠咖喱，小米辣椒的辣，綿辣悠長;酸，是泰國小檸檬、酸木瓜的酸，酸得自然徹底;甜，是椰奶、棕櫚糖的甜，甜而不膩;香，是紫蘇葉、香茅草的香，沁人心脾。
四、泰國菜中最重要最獨特調(diào)料
泰國菜的味感和菜式特色就在于調(diào)料，有一些調(diào)料是東南亞甚至是泰國所獨有的，如下面的幾種：
1、泰國檸檬：泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，主要的用處是用來做泰國菜的調(diào)料和檸檬汁飲品，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。
2、泰國魚露：魚露是一種典型的泰國南部調(diào)料，是用多種魚混合發(fā)酵滴汁而成，味道咸鮮甘醇，廣泛用于海鮮的烹任加味和調(diào)蘸味汁。
3、泰國辣椒 ：泰國辣椒味道辛辣強烈，辣勁很大，它廣泛應(yīng)用于泰國人的辣味菜中。
4、泰國咖哩醬：以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調(diào)味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。
5、檸檬葉和香茅：檸檬葉和香茅是泰國菜常用的特色香料。
6、泰國甜辣醬和辣椒醬：泰國獨有的辣味醬料，是很多泰國菜必不可少的重要調(diào)味品。
五、經(jīng)典的泰國名菜簡介
1、冬蔭功湯：冬蔭功湯可以說是最著名的泰菜之一，其實就是酸辣蝦湯，湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等，再配上各種海鮮，上菜時一般會用配套金鼎炭爐奉上，感覺相當(dāng)隆重。初嘗時，會有一股奇香怪辣味沖上腦門，慢慢品嘗回味，酸辣之外會有海鮮的甜味，透著一絲鮮香， 喝上一碗又酸又辣的冬蔭功湯實在是開胃暖身的好享受。
2、Khanom Chin：這道菜是泰菜中的傳統(tǒng)菜式，是用剁碎的魚和蝦加入咖喱熬制成的濃湯配上泰式面條制成的。有的在湯中加入了更多的香料和更多新鮮的蔬菜，配上咖喱牛肉和咖喱雞塊的味道更佳，被大部分的當(dāng)?shù)厝诉x作早餐食用。
3、Nam Prik Goong Siab：風(fēng)味獨特的干咖喱，和新鮮的蝦米，搭配泰國出產(chǎn)的時令熱帶菜蔬，類似沙拉，異域風(fēng)味很濃重，是新鮮熱辣風(fēng)味的代表菜，許多餐廳都把它作為自己的招牌菜。
4、海鮮粉干沙拉： 海鮮粉干沙拉是非常有名和開胃的一道泰菜，粉干調(diào)配下的魷魚和蝦特別入味，一口吃下去，清酸清辣的刺激，酸酸辣辣的是粉干，蝦和魷魚非常鮮美，特別爽口的開胃菜，主菜之前一定要先享用一番。
5、Phuket's kaeng luang：一提到泰菜，很多人就會到咖喱雞和咖喱牛肉的特殊美味，但要真正的品嘗地道的泰國咖喱風(fēng)味，一定不可錯過用海鮮和新鮮蔬菜熬成的咖喱濃湯Phuket's kaeng luang。
6、咖喱飯：是用大米調(diào)以辣椒、椰漿、肉片或魚片，再配蔬菜和竹筍烹制的椰漿辣湯做成的。在泰國餐桌上，無論飯菜是否豐富，餐湯都是不能缺少的。泰國的餐湯主要分三大類，第一類是一種清淡的肉和菜湯;第二類是稀米湯;第三類是"冬蔭功湯"，這可算是"王者之湯"。湯的材料主要有甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等，再配上各種海鮮，由一個金鼎炭爐奉上，滋味無窮。
7、卡儂金米干：是泰國人的傳統(tǒng)食品，常用作節(jié)日齋僧食品。所謂"米干"就是圓形米粉，遠在曼谷王朝拉瑪一世時代，泰國人就吃這種食物了。將大米浸泡后，舂或磨成米粉，揉成粉團，用鍋蒸或煮熟后，再搗一次，以增加粘性，再放入卡儂金米干器內(nèi)過漿壓成米線。米干燙熟后撈出過一遍涼水，澆上辣湯，就可食用，佐米線的料汁有魚辣湯和甜辣湯兩種。
8、甲亞薩甜食：是泰國人秋日節(jié)的傳統(tǒng)食品。甲亞薩是用糯米花、妙熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料入在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片狀、塊狀或團狀。在秋日節(jié)，人們將甲亞薩甜食拿到寺院里，布施給僧侶，或祭祀先人，鄰里之間也互相贈送。
六、泰國的特色小吃
1、Sangkhaya Fakthong (番瓜奶油蛋羹)：這是用番瓜、雞蛋、糖、鹽和椰乳脂，混合做成的清甜小吃，滑潤可口，甘甜美味。
2、Bua Loi Phuak (椰乳芋頭球)：這是在碗中放入粘米、面粉和粟米淀粉，加入搗碎的芋頭粒，然后制作成的芋頭球，配合棕櫚糖和鹽以及椰奶，熱吃十分的特別和美味。
3、Kluai Buat Chi(椰奶香蕉片)：這是用香蕉片，加椰奶，糖和鹽做成的小吃，既可以趁熱吃，也可以等到冷卻后食用。
4、椰香西米石榴冰 ：這是將荸薺碎，裹上泰國獨有的紅色蜜糖，加入紅石榴后，精煮成外美內(nèi)脆的嫩紅西米，最后淋上香濃的椰漿，拌以碎冰，絕對美味可口，可消暑退火。
5、椰漿蛋羹：這是一種非常甜的乳蛋糕，用椰奶、雞蛋和糖制成。如果將其放在椰殼里，就成為椰子椰漿蛋羹。
6、蛋黃球 ：色金黃，圓球狀，其成份為蛋黃、糖漿和面粉。另一種用同樣材料制成的甜點叫蛋卷，也是金黃色，但是做成面條狀。
7、椰漿甜粉蕉湯 ：這是一種將軟的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道極佳。
8、荸薺糕 ：這是一種椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸薺、蓮子、椰奶和糖做成，用蕉葉包裹，呈雪白色的糕，吃起來滑膩香甜。
9、糯米芒果或糯米榴蓮：在芒果或榴蓮的季節(jié)，這是一種深受泰國人喜愛的甜品，它是將糯米與椰子濃汁混在一起，然后與成熟的芒果或榴蓮一起吃。
10、粉蕉糯米粽：這是一種用糯米、椰漿、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡過的糯米炒干，炒時放入椰漿、糖和鹽，把切成條的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉葉包成長方形。將兩個長方形合在一起，用細繩捆上即成為一個粉蕉糯米粽，放入鍋內(nèi)煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起來香甜可口，略帶咸味，是泰國人日常喜愛的食品。
七、泰國菜的就餐禮儀
傳統(tǒng)的泰國人用餐時是采取席地而坐的方式進餐，不過現(xiàn)在的泰國餐廳都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上與一般的中餐并無差別。如果一同用餐者有長幼或是輩份之分，則由靠近墻壁或是離門最遠的上手座位起依次落座。
早期的泰國人的傳統(tǒng)用餐方式自由隨興，是以芭蕉葉盛飯，再以手取飯菜進食。而今日的泰國餐具也十分簡單，基本餐具為一只湯匙和一雙筷子，以及一個圓盤。進餐時將飯盛進圓盤中，并用湯匙取有湯的菜肴吃飯，而筷子則是用來夾菜。吃泰菜時正確的進餐方式是：就座先舀適量的白飯在盤中，再以湯匙將菜肴與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內(nèi)側(cè)向前方舀起。由于菜肴種類多，所以不要一次盛太多的飯，以免各種菜肴混在一堆吃起來五味雜陳，既不好吃也不方便，另外， 吃飯時不要為了圖方便將盤子端起來往嘴里倒， 既不雅觀也很失禮。
八、泰國餐廳或小吃店的投資
泰國餐廳的投資費用比較大，對資金的要求比較高，泰餐的投資和中檔的粵菜館差不多， 一般可以按每平米1萬元的比例來預(yù)算投資額度，為了保證投資效果， 餐廳規(guī)模一般不宜小于350平米。 若選擇加盟成功的泰國餐飲品牌， 費用都是比較高昂的， 基本的加盟費都在120萬元以上，若是加盟一些在國內(nèi)還不是很有名的泰國餐飲， 其加盟的意義和價值可能會比較小， 這就需要仔細考量。 若是沒有任何經(jīng)驗， 又缺乏加盟好品牌的資金，建議你不必加盟， 可以請有操作經(jīng)驗的專家?guī)湍氵M行開店的指導(dǎo)， 尤其是從餐廳的經(jīng)營定位、泰式裝修、泰式文化和藝術(shù)特色裝飾、泰式餐廳店堂布局、泰式的服飾、泰式菜品、湯水、泰式蒸飯、泰式飲品、甜點、泰式服務(wù)、管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)上進行全方位的指導(dǎo)。
如若資金還是不夠， 資金量太小的話， 建議投資者可以退而求其次， 開一間80-100平米泰國風(fēng)味小吃店， 經(jīng)營一些泰國風(fēng)味的特色小吃， 如香茅草烤魚、酸辣魚包飯、泰汁雞絲米干、芒果西米撈、水果咖喱飯卷、水果沙律卷、辣椰青、椰奶糕、濃椰漿、芒果糕、酸辣果汁、水果酸奶昔、香蕉芝麻鍋塌等等，只需投入40-50萬元，風(fēng)險較小，收益也同樣不錯。
九、開一間泰國餐廳或小吃店籌辦程序
1、市場調(diào)查和分析： 這是泰餐廳或小吃店的第一步工作，先要了解清楚泰餐的市場，如本地有多少間泰國餐廳，他們的經(jīng)營狀況怎么樣?另外就是要了解消費者們喜歡什么樣的泰國菜，能消費到什么樣的價位，喜歡什么風(fēng)格的餐廳裝飾和氛圍;然后就要了解支撐你開店的資源狀況，如泰餐原料和設(shè)備的供應(yīng)商在那里，本地有沒有，品種全不全，所有的原料和配料都采購到嗎，若本地沒有，或采購不全，從外地甚至從泰國采購的成本高不高，做泰餐所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的泰國廚師或技術(shù)服務(wù)商或?qū)＜医o解決嗎;在開店前的市場調(diào)查完成以后，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算，比較一下投入產(chǎn)出比，若利潤率低于20%，則你開店的風(fēng)險比較大，需要重新評估或考慮你是否需要繼續(xù)開店;若利潤率高達40%或以上，則可以樂觀的開始下一階段。
2、為自己的泰餐進行經(jīng)營定位： 經(jīng)營定位是前期的籌備工作中最重要的關(guān)鍵點，很多想開店或初入行的人往往會輕視或是根本就不懂得怎樣才是好的經(jīng)營定位。
做定位之前首先要對自己的能力和實力進行分析：
1、自己的個人經(jīng)營管理能力：運籌能力，性格脾氣，情緒心態(tài)，知識教養(yǎng)，溝通能力，面對危機時的決斷力和應(yīng)變能力，看是否適合當(dāng)老板。
2、自己的資金實力：
一是自有的資金
二是家人的支持程度
三是向親朋好友或外界籌集資金的能力
四是抵抗風(fēng)險的能力。
3、發(fā)展觀和戰(zhàn)略思考：就是你認(rèn)真思考過這個店以后要怎么發(fā)展嗎，開店成功僅僅只是開始，而長期穩(wěn)定的贏利才是事業(yè)發(fā)展之道，在這一點上很多人都欠考慮，所以我們會看到很多的餐廳或小吃店，包括一開始做得很成功的店，一二年后甚至幾個月后就無法持續(xù)贏利了，最后不得不關(guān)門大吉，這樣的例子比比皆是。在具備較好的投資實力時，定位策略最好能根據(jù)本地的市場競爭態(tài)勢，以及未來的發(fā)展需要，做出符合發(fā)展規(guī)律的定位，并不斷的提升和完善，牢牢的占據(jù)特色餐飲的制高點，這樣不僅能遠離同質(zhì)同類型店的惡性競爭，對于建立自有品牌，樹造品牌形象，引領(lǐng)消費潮流，甚至發(fā)展連鎖加盟事業(yè)或擴大規(guī)模都是必不可少的。
3、選擇店鋪：依照自己的投資能力和經(jīng)營定位進行找鋪，找店鋪時既要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算，盡量不要選擇低消費的地方或臨時建筑違章鋪位進行投資，應(yīng)該在高消費高人流量的地方進行重點投資。一般來說，商業(yè)步行街、大型商業(yè)廣場、美食街、美食城、高級大型樓盤、寫字樓密集區(qū)等旺地都是不錯的首選。
4、設(shè)計和確定產(chǎn)品菜單：根據(jù)經(jīng)營定位精心設(shè)計店面所用的菜單，可結(jié)合本地的消費習(xí)慣和消費文化來進行設(shè)計，在確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設(shè)計。
5、餐廳裝修：一定要先設(shè)計后裝修，切忌邊想邊干甚至是邊干邊想，裝修的風(fēng)格要做到既符合經(jīng)營定位，又顯得美觀、具有泰國的特色和視覺沖擊力、裝飾材料要和風(fēng)格相匹配，要顯得有檔次。要特別注意后廚區(qū)的功能布局和設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況以及操作程序進行功能上的合理布局，另外還應(yīng)考慮到產(chǎn)品的更新和添加設(shè)備所需的空間，以及預(yù)留水電等能源的轉(zhuǎn)接口。
6、員工招聘：餐飲業(yè)招聘員工的標(biāo)準(zhǔn)是勤力加親和力，長相是否漂亮，身材胖瘦高矮，學(xué)歷高低，經(jīng)驗多少都不重要，重要的是否勤快和會待人接物，當(dāng)然，若再好學(xué)那就更好。
7、設(shè)備的配置：這是按制作產(chǎn)品的需求來采購的，高品質(zhì)產(chǎn)品一定要選用高品質(zhì)的設(shè)備和工具，這不僅能提高質(zhì)量，而且也能提高工作效率，關(guān)系到產(chǎn)品制作質(zhì)量和檔次的重要設(shè)備一定不能省，不能隨便替代和降低標(biāo)準(zhǔn)。我經(jīng)常遇到很多人問開個泰餐廳的設(shè)備要多少錢?說實在的，這很難回答，因為從小吃店的五十萬到中型餐廳的五百萬甚至幾千萬元都是可能付出的投資，總之規(guī)模越大，餐品越多，檔次越高，設(shè)備的投資額就會增大。
8、購進原料：當(dāng)裝修工程進行到中期的時候，就可以安排采購原料了，這個時候設(shè)備也已經(jīng)基本安裝到位，等到原料全部采購?fù)戤?，也是裝修完畢之時，這時人員招聘也已經(jīng)全部完成，很快就可以進行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。
9、產(chǎn)品調(diào)試和準(zhǔn)備開業(yè)：產(chǎn)品一定要按操作標(biāo)準(zhǔn)進行調(diào)試，并形成標(biāo)準(zhǔn)化的制作程療和出品要求，要讓所有的員工都實操合格并熟練全部的程序，同時培訓(xùn)服務(wù)和產(chǎn)品推銷的技巧，做好各項開業(yè)的準(zhǔn)備。
10、正式開張：選擇吉日開張，開張前可通過網(wǎng)絡(luò)廣發(fā)信息和通告，在店的周邊可派發(fā)廣告單張和優(yōu)惠卡，可邀請親朋好友在現(xiàn)場告勢，讓餐廳或小吃店一開張就形成旺勢。
十、開餐廳所需辦理的證照如下
1、需要辦理五證： 衛(wèi)生經(jīng)營許可證，消防安全合格證，環(huán)保合格證，工商營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證。
2、辦五證需要準(zhǔn)備的資料：身份證復(fù)印件20份(若非本地人還需提供暫住證復(fù)印件10份)，半寸標(biāo)準(zhǔn)彩色近照20張，工商執(zhí)照申請書2份，租房協(xié)議復(fù)印件4份。
3、辦理五證的先后順序： 先持準(zhǔn)備好的資料到開店所屬的食品衛(wèi)生管理部門申請辦理衛(wèi)生經(jīng)營許可證，領(lǐng)取了衛(wèi)生許可證后持證和資料到公安消防部門和環(huán)保局辦理消防安全和環(huán)保合格證，然后再到工商部門申辦工商營業(yè)執(zhí)照，領(lǐng)取了工商執(zhí)照后再到稅務(wù)部門辦理稅務(wù)登記