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小暑通常吃什么傳統(tǒng)食物

| 藝潔

小暑通常吃什么食物

吃雞蛋

山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。

吃藕

民間有小暑吃藕的習(xí)俗,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素,Vc鉀和膳食纖維比較多,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合夏天食用。

吃餃子

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

吃黃鱔

俗語:小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中,以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。

小暑吃什么食物

吃六面

在小暑前后還有一個重要節(jié)日,即每年農(nóng)歷六月六日舉行的“天貺節(jié)”。過去人們還講究要在天貺節(jié)吃六種不同類型的面,伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了。之所以有這個講究,跟小暑悶熱天氣有關(guān),這個時候,多數(shù)人都會胃口不好,也是借著這個機會豐富面食品種,讓人們多吃主食?!段菏洗呵铩罚骸胺帐硿?,取巾拭汗,面色皎然”,這里的湯餅就是熱湯面。

吃三寶

“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進(jìn)入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養(yǎng)生保健一定要注意補充體力,解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有吃三寶--黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

吃餃子

伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡,爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香,有效改善了人們食欲不振的情況。

小暑節(jié)氣的習(xí)俗

小暑“食新”

在古代,民間有小暑“食新”的習(xí)俗。即在小暑過后嘗新米,人們將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,懇請保佑風(fēng)調(diào)雨順。并將新打的米磨成粉,制成各種美食,與鄰居鄉(xiāng)親分享來吃,表達(dá)對豐收的祈愿。

吃暑羊

“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑之后,正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候,忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊,吃了數(shù)月的青草,已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。這種習(xí)俗可追溯到堯舜時期,在當(dāng)?shù)孛耖g有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方,之說法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當(dāng)?shù)孛裰{:“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯?!?/p>

吃伏面

俗話說“熱在三伏”,小暑過后就進(jìn)入伏天。伏,即伏藏的意思,所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上,人們會吃清涼消暑的食品,以度過炎熱的伏天。入伏之時,剛好是我國小麥生產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)詹蛔阋粋€月的時候,家家麥滿倉,而到了伏天人們精神委頓,食欲不佳,餃子卻是傳統(tǒng)食品中開胃解饞的佳品,所以人們用新磨的面粉包餃子,或者吃頓新白面做的面條,就有了“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。在山東,有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。據(jù)考證,伏日吃面習(xí)俗出現(xiàn)在三國時期。

吃藕

在民間還有小暑吃藕的習(xí)俗。在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音,所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣,出污泥而不染,因此也被看做是清廉高潔的人格象征。

曬書畫、衣服

小暑時節(jié),還有曬書畫、衣服的習(xí)俗。民間的轎鋪、估衣鋪、皮貨鋪、舊書鋪、字畫店、藥店以及林林總總的各類商店,都要晾曬各種商品。城市和農(nóng)村的黎民百姓要曬衣服、被褥。

弈棋

弈棋,《路史》稱是堯帝制作,用來教育兒子丹朱的。現(xiàn)在廣泛應(yīng)用的,有圍棋和象棋。弈棋可訓(xùn)練思維,使人運用巧思,得心應(yīng)手,出奇制勝,并養(yǎng)成精密審慎、預(yù)料時事的習(xí)慣。所說的品勢行局,都是關(guān)于對弈雙方優(yōu)劣強弱、奇正勝負(fù)的說法。所以古人把棋書附在兵書之后,而歷代的圣主名將,如晉武帝、唐太宗、謝玄、關(guān)羽,也都特別喜歡下棋,即使在軍中也不荒廢。夏季漫長無聊,于桐蔭下對弈,是極有趣味的事,局外之人,也可以作壁上觀。

撲流螢

螢火蟲是益蟲,吃各種害蟲,對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利。螢火蟲有雌雄兩種,雄蟲體黃頭黑,有復(fù)眼,翅柔軟,上面布滿點線;雌蟲沒有翅,形狀如蛆。雌雄蟲尾端都有發(fā)光器,呼吸時,空氣流人,發(fā)生氧化作用,發(fā)出光亮,十分美麗。夏季小暑節(jié)氣期間,雌蟲在水草里產(chǎn)卵,蟲卵也發(fā)微光,大約大暑前后小螢火蟲飛出。

小暑節(jié)氣養(yǎng)生食譜有哪些

1、苦瓜排骨湯

苦瓜,排骨,酒一大匙,鹽一茶匙,蔥段,姜片,紹酒,鹽適量。首先把排骨剁成塊,汆水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗凈;姜切片。然后涼水,放入姜片、陳皮、排骨2大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。最后放入苦瓜燉20分鐘,放入其他作料即可。

2、炒鱔片

鱔魚1條,黃瓜半根,紅尖椒半個,筍片、木耳、姜片、蔥花、蒜粒各適量。料酒、醬油各1大勺,鹽、味精、香油各適量。黃瓜洗凈切菱形片;尖椒去蒂及子,洗凈切三角塊。鱔魚切成兩片,再切成菱形片,用一半料酒和醬油抓拌。油燒熱,煸香蔥茬、姜片、蒜粒,放入鱔片翻炒,調(diào)入醬油、料酒、味精、鹽,見鱔片支楞起來,放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳,炒至黃瓜斷生熄火,滴入香油。

3、素炒豆皮

豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。豆皮切絲,蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨后加食鹽,炒數(shù)分鐘后,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

小暑可以做哪些運動

1、坐功

端坐于椅子上,兩腳分開與肩同寬,大腿與小腿呈90度角,軀干伸直,全身放松,下頜向內(nèi)微收。全身放松。兩眼輕閉,靜坐2~3分鐘后,意念想頭頂百會穴,大約1分鐘想肩井穴、膻中穴、中丹田、會陰穴、大腿內(nèi)側(cè)血海穴、陰陵交、內(nèi)髁下照海穴、涌泉穴、大腳趾、二腳趾、三腳趾、四腳趾、小腳趾、涌泉穴,想兩涌泉穴已泡在水里,然后想外踝的申脈穴、懸鐘穴、陽陵泉、風(fēng)市穴、環(huán)跳穴、會陰穴、命門、中丹田、血海穴、陰陵穴、三陰穴、涌泉穴,兩涌泉泡在水里,以上為一遍。最嚴(yán)重的失眠,三遍也可完全入睡,意念穴位。

2、臥功

仰臥與側(cè)臥均可,以舒適為度,意念穴位與坐式同,每個穴位想半分鐘至一分鐘,不要太快,病情重者,也可由家屬坐在病人床邊,小聲念上述各穴位,念到何處病人應(yīng)想到何處,聲音逐漸放低,音調(diào)要平,不可忽高忽低,忽快忽慢。

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