三伏天到了，一般來說我們應(yīng)該多喝些湯水，補充體內(nèi)的水分和能量，因此不如試試自己煲湯吧，下面是小編為大家收集的三伏天煲湯的詳細做法，希望你喜歡。

三伏天煲湯的詳細做法：絲瓜豬肝湯

原料：絲瓜 豬肝 蒜末 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 蔥花 油鹽

制作： 豬肝片加入鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻; 燒熱鍋放入適量的油， 加入蒜末進鍋煸炒香，加入絲瓜片進鍋煸炒一下; 加入水燉煮至絲瓜微微透明，加入豬肝片進鍋去煮至變色，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，再撒上蔥花即可。

三伏天煲湯的詳細做法：豆腐龍利魚茄汁湯

原料： 龍利魚 番茄 日本豆腐 蒜末 胡椒粉 油鹽

制作： 龍利魚條加入鹽、淀粉、姜末和料酒拌均勻腌制一下; 熱鍋涼油，下入蒜末爆香，將番茄末放進鍋煸炒出汁;加入水燉煮;加入日本豆腐進鍋去煮;加入龍利魚條進鍋去煮至變色后再煮上兩分鐘，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

三伏天煲湯的詳細做法：絲瓜黑魚湯

原料： 黑魚 絲瓜 姜 花椒 淀粉 料酒 胡椒粉 蔥花 油鹽

制作：熱鍋涼油，加入黑魚頭和魚骨塊進鍋去煎，將它們煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃，加入三片姜進鍋煎上1分鐘;加入水大火煮開后再撇去浮沫;黑魚片加入鹽、淀粉、料酒和胡椒粉等調(diào)味料拌均勻;待到魚湯煮至奶白后將魚骨塊撈出; 加入絲瓜片進鍋去煮上兩分鐘，加入黑魚片進鍋去煮至變色，再加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥花即可。

三伏天煲湯的詳細做法：海帶馬蹄鴨肉湯

材料：鴨半只、海帶、馬蹄各200克，生姜、食鹽少許。

做法：把鴨子去頭及內(nèi)臟，切塊，在沸水中飛水;海帶用水洗凈、泡發(fā);馬蹄洗凈削皮;在砂鍋中裝水，將鴨子燉至半熟，再加海帶和去皮切塊的荸薺和姜片;用小火燉熟，撈去浮油，再食鹽調(diào)味即食肉喝湯。

功效：鴨肉味甘、咸，性微涼，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。

三伏天煲湯的詳細做法：苦瓜豆腐湯

材料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕淀粉各適量。

做法：將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗凈，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調(diào)味并煮熟，用濕淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。

功效：苦瓜是解暑利器，豆腐營養(yǎng)豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養(yǎng)血滋肝，適合于暑熱癥、厭食癥。