情人節(jié)準(zhǔn)備到來，想要吃什么，或者想要喝什么，無論是表達(dá)心意還是解決溫飽，最好就是兩個人下廚了。下面是小編為大家收集的情人節(jié)美味食譜介紹，希望你喜歡。
咖啡凍：清水300克，咖啡粉5克，白砂糖15克，白涼粉20克
奶茶：清水200克，白糖20克，紅茶葉5克，純牛奶200毫升
【具體做法】
1、稱好所有的材料，咖啡粉選擇自己喜歡的就行，白涼粉網(wǎng)上都能買到，平時可以用來做各種果凍。
2、鍋中倒入清水、白糖和咖啡粉，大火煮開，煮至咖啡粉完全溶解。
3、倒入白涼粉攪拌均勻，再次煮開后關(guān)火，將咖啡液倒在杯子里冷藏兩小時。
4、清水、白糖跟紅茶葉倒入鍋中煮開后繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火。
5、倒入牛奶攪拌均勻，靜置片刻，讓紅茶的味道與牛奶充分融合，然后過濾出奶茶。
6、將放涼的奶茶倒在冷卻后凝固的咖啡凍上面，喝的時候攪一攪，將咖啡凍攪碎就可以了。
食材：意大利面50克、西蘭花150克、洋蔥50克、基圍蝦10幾只視大小、橄欖油(或任意油)適量、生抽1勺、蠔油1勺。
【做法】
1、開水下鍋煮意面，10-15分鐘左右至面軟。2、蝦拔頭剝殼，拔頭時直接用手上，蝦線能一起拉出來，很快手。3、1勺生抽，1勺蠔油調(diào)汁備用。4、加油炸蝦頭，炸至冒很多泡時撈出不要了，蝦頭會帶油出來，所以油量可以略微多點，加蝦仁炒至變色，加洋蔥炒香。5、依次加面，西蘭花，醬汁，翻炒均勻即可開吃。
食材：苦甜巧克力140克、淡奶油60ml、大杏仁適量、黃油20克、朗姆酒30ml、黑巧克力100克。
【做法】
1、苦甜巧克力切小塊，淡奶油煮至微沸，關(guān)火，加入苦甜巧克力碎，攪拌融化。2、加入軟化的黃油拌勻，加入朗姆酒混合均勻，放入冰箱冷藏兩個小時至凝固。3、戴上一次性手套，將凝固的巧克力揉成巧克力球，放到光滑的盤子上。4、大杏仁切碎，黑巧克力切小塊，隔水加熱至融化，放涼至32-35度，將揉好的巧克力球蘸上巧克力溶液，迅速放到杏仁碎中，裹上杏仁碎，放涼至外殼微硬即可
食材：米兩人份(量杯量兩杯)、土豆1-2個中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1茶匙。
【做法】
1、米先浸泡15-30分鐘。2、大蒜切片備用。土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化。3、炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關(guān)火。4、把炒過的土豆、大蒜片都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式。5、飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
1、西蘭花沿著根莖拆成小朵，輕松炒熟和入味。而后把切好的西蘭花納入清水中，撒入一小撮食鹽淘洗結(jié)凈，再浸泡5分鐘，迷漫去除糟粕和灰塵。西蘭花洗結(jié)凈托付撈出來備用。
2、再預(yù)備一個胡蘿卜，切成菱形塊，用來搭配顏色。大蔥切成圈，大蒜切成片，生姜切成菱形片，閣閣在通盤備用。鮮蝦仁沿蝦背片戶口，用清水清洗結(jié)凈，去除里面的蝦線。
3、蝦仁須要腌一下，進(jìn)去極少食鹽、花椒粉、雞粉、淋入料酒去腥，抓拌平均，提前碼上底味，再抓入一小撮淀粉拌勻，鎖住水分。閣閣在一面腌制5分鐘。
4、鍋內(nèi)燒水，淋入極少植物油，進(jìn)去食鹽施行底味，猛火烹飪，把蝦仁納入鍋中。此時最好關(guān)火，便于蝦仁定型。水過于繁榮的神采，蝦仁輕省脫漿。蝦仁險些下完托付再戶口火，連辛苦煮至打卷變色，馬上撈出來過涼。
5、連綴把鍋華廈水燒戶口，納入胡蘿卜丁和西藍(lán)花，大火汆煮30秒鐘，即可出鍋。煮長遠(yuǎn)輕省發(fā)黃不高昂。配菜倒出來托付，馬上過涼，預(yù)防在余溫下回軟。
6、鍋內(nèi)燒油，納入蔥姜蒜片爆香，進(jìn)去一勺清水，大火熬出蔥香味，而后打去鍋華廈蔥姜蒜，進(jìn)去食鹽、味精、白糖、蠔油增鮮，攪拌化戶口調(diào)料。納入西藍(lán)花顛鍋翻炒平均，再納入蝦仁，芶入極少水淀粉和芝麻香油。翻勻后即可出鍋。