秋分節(jié)氣是一個重要的飲食節(jié)氣，人們在這一天要注意飲食調(diào)養(yǎng)。秋分節(jié)氣快到了，下面是小編為大家整理的秋分飲食風(fēng)俗，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
秋分吃秋菜、湯圓、田螺、雞蛋、芋頭、桂花酒、大閘蟹等傳統(tǒng)美食。
1、秋菜：在嶺南地區(qū)，客家人有秋分吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。在秋分那天，全村人都會去采摘秋菜。其制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！?/p>
2、湯圓：秋分這一天，客家農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼。
3、田螺：廣東許多地方秋分有吃田螺的習(xí)俗。秋分前后是田螺空懷的時候，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時節(jié)。
4、雞蛋：“秋分到，蛋兒俏”。每年秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習(xí)俗，“豎蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分，秋分吃蛋，益處多多。
5、芋頭：在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與運來相近，所以秋分時節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。
6、桂花酒：秋分時節(jié)桂花都已經(jīng)開了，丹桂飄香，秋分前，勤勞的人家會準(zhǔn)備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。
7、大閘蟹：江浙一帶有吃大閘蟹的習(xí)俗，秋分時節(jié)正是蟹膏肥，稻花香的季節(jié)。
不熱了。南方的氣候在秋分這一節(jié)氣也入秋了，所以秋分以后就不熱了。秋分這天，太陽位于黃經(jīng)180度，陽光幾乎直射赤道，晝夜幾乎等長。這時，四川盆地候溫普遍降至22℃以下，進入了涼爽的秋季?！耙粓銮镉暌粓龊?。一股股南下的冷空氣，與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次降雨，氣溫也一次次下降作為天氣由熱轉(zhuǎn)涼的過渡性季節(jié)。
秋分時節(jié)，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。俗話有“一場秋雨一場寒”之說，但秋分之后的日降水量不會很大。
秋分，南、北方的田間耕作各有不同。在我國的華北地區(qū)有農(nóng)諺說：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時?！敝V語中明確規(guī)定了該地區(qū)播種冬小麥的時間;而“秋分天氣白云來，處處好歌好稻栽”則反映出江南地區(qū)播種水稻的時間。此外，勞動人民對秋分節(jié)氣的禁忌也總結(jié)成諺語，如“秋分只怕雷電閃，多來米價貴如何”。
秋分時節(jié)，我國長江流域及其以北的廣大地區(qū)，均先后進入了秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下。北方冷氣團開始具有一定的勢力，大部分地區(qū)雨季剛剛結(jié)束，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，碧空萬里。而廣東、海南要到10月末至11月才會逐漸變涼。秋分后太陽直射的位置移至南半球，北半球得到的太陽輻射越來越少，而地面散失的熱量卻較多，氣溫降低的速度明顯加快。
秋分后，棉吐絮。煙葉黃，正是收獲的時節(jié)，廣大農(nóng)村進人了秋收、秋耕、秋種的“三秋’大忙階段。
“三秋”大忙貴在一個“‘早”字。及時搶收秋收作物，可免受早霜凍和連陰雨的危害;適時早播冬作物，可爭取利用冬前的熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)：“秋分不露頭，割了喂老?！?，南方的雙季晚稻正抽穗揚花，是提高產(chǎn)量的重要時期;早來低溫陰雨形成的“秋分寒”天氣，對雙晚稻開花結(jié)實的危害比較嚴重，必須認真做好預(yù)報和防御工作。
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”，現(xiàn)在的中秋節(jié)則由傳統(tǒng)的秋分“祭月”而來。現(xiàn)行的二十四節(jié)氣來自于“定氣法”劃分，當(dāng)太陽黃經(jīng)達180度是秋分。
秋分三候是：一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸。意思是說秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷;由于天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏入穴中，并且用細土將洞口封起來以防寒氣侵入;天氣干燥，水汽蒸發(fā)快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。