整個(gè)自然界的變化是循序漸進(jìn)的過程，立秋是陽氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折。立秋后吃什么比較養(yǎng)生你知道嗎？新鮮資訊整理報(bào)道，下面小編為大家?guī)砹⑶锖蟪允裁幢容^養(yǎng)生，希望幫助到大家！
赤小豆
赤小豆和紅豆不一樣，有一個(gè)說法，在立秋的前一天，一般要取7到14顆赤小豆，用清水吞服，吃的時(shí)候要面朝西，據(jù)說這樣可以保證一年不煩痢疾，當(dāng)然這樣的說法是有點(diǎn)迷信了，但是赤小豆本身就是一個(gè)很好的食物，它可以去濕氣，在夏天吹空調(diào)后，很多人身上都會(huì)有濕氣，可以多喝點(diǎn)薏米水加入赤小豆，效果很不錯(cuò)。
茄子
立秋正好是吃茄子的好時(shí)候，最近茄子也是正當(dāng)令，而且茄子是蔬菜中唯一一個(gè)有肉感和肉味的蔬菜，古語中有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，可見茄子在立秋的時(shí)候是非常對(duì)身體好的，而茄子也是立秋的寵兒，它的做法也非常的多樣，可以在家里平時(shí)做一做。
雪梨
雪梨可以潤(rùn)肺止咳，尤其是在秋天，天氣變得干燥之后，就應(yīng)該多吃一些滋潤(rùn)的食物，因?yàn)樘鞖飧稍锏脑挄?huì)很容易引起上火，所以這個(gè)時(shí)候如果多吃一些潤(rùn)肺的食物會(huì)非常的好，而雪梨湯就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
吃瓜
這里的吃瓜可不是看熱鬧呀，入秋后，也是各種瓜類的當(dāng)令，而且瓜的營(yíng)養(yǎng)是非常的高的，冬瓜、苦瓜、黃瓜、 絲瓜都是非常有營(yíng)養(yǎng)的，可以在早秋的時(shí)候?qū)ι眢w補(bǔ)充各類維生素和礦物質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)的作用。
立秋，意味著降雨、風(fēng)暴、濕度等，處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于下降或減少。季節(jié)轉(zhuǎn)換，南方地區(qū)的降雨量、風(fēng)暴、干濕度等變化明顯;北方地區(qū)，這些變化不明顯，變化明顯的是氣溫。進(jìn)入秋季后，在自然界中，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，萬物開始從繁茂成長(zhǎng)趨向蕭索成熟，氣候開始由夏季的多雨濕熱開始向秋季的少雨干燥氣候過渡。立秋并不代表酷熱天氣的結(jié)束，所謂“熱在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至處暑往往還處在“三伏”期間，所以初秋天氣還很熱，真正涼爽一般要到白露節(jié)氣之后。熱與涼的分水嶺在秋季，并不是在夏秋之交。秋天的氣候分為兩個(gè)階段，初秋“悶熱”，仲秋后趨向“干燥”、“涼爽”氣候特征。這是一個(gè)暑熱與涼寒交替的季節(jié)。
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘”。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國(guó)勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、南京“啃秋”
立秋是夏至后第三個(gè)節(jié)點(diǎn)。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長(zhǎng)時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。