天氣越發(fā)的炎熱，陽光也越發(fā)毒辣，早上出去買菜都快曬成狗了，最佳消暑選擇當(dāng)然是清爽爽口的冰飲啦，下面給大家分享關(guān)于10種適合夏天的自制冷飲，歡迎閱讀!
茶凍撞奶
1.水煮開，放入一勺紅茶茶葉
2.大火煮3分鐘左右，茶水煮開后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以關(guān)火了
3.濾掉茶葉，留下茶水，放入20克白涼粉，攪拌均勻。(白涼粉是白色的粉末，起凝固作用，加液體和水果可以用來做甜品或者是奶凍之類的，在四川一帶叫冰冰粉，超市的沖調(diào)區(qū)有賣，如果實(shí)在找不到，可以網(wǎng)上買，白涼粉和水的最佳沖調(diào)比例是1：25，水越多成品越軟)
4.室溫下放到凝固，大概需要1-2小時
5.吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊裝入杯里，加上一瓶冰牛奶即可
檸檬紅茶
1.將500ML水燒開后，加入20G紅茶，煮4分鐘，時間少紅茶味太淡，如果泡的久了，紅茶就有一股苦味，將煮好的紅茶過濾倒入容器冷卻至溫?zé)?/p>
2.檸檬皮用鹽搓，用水清洗干凈
3.切成厚約3-4毫米的檸檬片，可以根據(jù)自己喜好增加檸檬的用量
4.接著杯中加入4片檸檬，用棍子擠壓出汁
5.然后加一勺蜂蜜，沒有蜂蜜可以在一開始的茶葉水里多加一粒方糖，也可以不加，甜度低一些
6.倒入晾溫的紅茶，最后攪拌均勻，加入冰塊就可以飲用了
草莓牛乳
1.草莓用鹽水浸泡5分鐘，可以有效去除農(nóng)藥殘留，如果掐壞草莓屁股洗就不容易洗去農(nóng)藥，再用水沖洗2遍瀝干水分。
2.把草莓屁屁去除后切塊，我個人喜歡有果粒感，所以沒有切太小塊，省事的也可以倒進(jìn)料理機(jī)3秒搞定。
3.把切好的草莓塊放入奶鍋里，加入40g白糖、1ML檸檬汁(切記不用加水)
4.然后中火燒開融化后轉(zhuǎn)中小火熬10分鐘左右，這期間會有泡沫不停要用勺子舀掉，同時為避免鍋底粘鍋，需要不時攪拌以免糊底(喜歡吃甜點(diǎn)的朋友可以根據(jù)口感多加糖)熬制融化濃稠起大泡泡的聲音，就差不多可以關(guān)火晾涼裝瓶了，白色泡沫要去除。
5.杯子倒入草莓醬，用勺子輔助掛壁
6.在草莓醬汁上倒一層淡奶油，以完全能覆蓋住草莓醬汁為準(zhǔn)。用攪拌棒或長勺子進(jìn)行引流，倒入大約500ML的全脂牛奶即可
酸酪芒芒
1.在切芒果時以核為中心，左右切刀，在橫切面用刀劃網(wǎng)格狀，注意不要劃破芒果的外皮。
2.再從外皮從下往上翻出即可獲取干凈整齊的果肉
3.酸奶倒入杯子中，用調(diào)羹使其四周掛壁
4.杯子里放入切好的芒果小顆粒
5.將芒果肉塊倒入攪拌機(jī)中，倒入50毫升的礦泉水，20克冰塊攪打均勻順滑即可打至細(xì)膩的芒果奶昔，然后將奶昔倒入杯中就可以了
泡沫咖啡
1.速溶咖啡：糖：熱水=1:1:1倒進(jìn)一個杯子或碗里
2.打蛋器開高速，打兩分鐘左右，
3.打發(fā)至濃稠狀態(tài)備用(友情提示：一開始動作幅度不要太大，不然咖啡會濺到處都是，等稍微濃稠有一點(diǎn)點(diǎn)條紋，幅度再加大，就不會濺了)
4.杯子里先加冰塊，再倒上牛奶
5.再加一些咖啡霜，夜爆紅風(fēng)靡韓國的dalgona coffee就做好了
水果氣泡水
1.準(zhǔn)備喜歡吃的水果，我準(zhǔn)備的是櫻桃、西瓜、檸檬片、薄荷葉
2.取一玻璃杯，把準(zhǔn)備好的水果放入
3.加入冰塊，淋入蜂蜜
4.加入一瓶氣泡水或者是雪碧，放入冰箱冷藏幾小時口感更佳
1.橘子檸檬茶
做法：把橘子片和檸檬片各洗凈。紅茶袋在500毫升開水中浸泡3分鐘。取下茶包。在紅茶中加入2茶匙蜂蜜。加入薄荷片5片。半小時后喝。
2.西瓜椰子水
做法：1/4去皮去籽西瓜，切成小塊2200ml椰子汁，加水100ml，與攪拌機(jī)混合，冷藏3小時。
3.櫻桃鮮草茶
做法：用500毫升開水沖泡紅茶3分鐘，取出茶包，取出櫻桃，洗凈去核，切半片，香草糖漿1-2茶匙，薄荷葉5片或更多，半小時后飲用。
4.獼猴桃黃瓜水
做法：獼猴桃兩片去皮，黃瓜半根剝皮片，向攪拌機(jī)中加入100毫升水，在飲用前冷藏3小時。
5.自制奶茶
做法：奶茶在500毫升開水中煮沸，分為兩部分。加入等量的椰奶。另一種泰國茶根據(jù)你的口味加入2-4茶匙糖，混合均勻。準(zhǔn)備一杯，倒入3/4杯加糖的泰國紅茶和1/4杯加糖的泰國紅茶。四杯加奶的泰國紅茶，飲用時攪拌均勻。
6.蜂蜜葡萄柚水
做法：將葡萄柚洗凈，去皮，將果肉和蜂蜜放在一個杯子里，放入適量的冷開水，將干凈的果皮切成合適的大小，放入，蓋好封口，放入冰箱冷藏過夜，也可以直接喝，到一個小時左右，也很好。清涼爽口。
7.黃瓜百香果蜂蜜水
做法：將百香果果肉取出，切成黃瓜片，將兩種原料和蜂蜜放在一個杯子里，加入適量的冷開水并蓋上蓋子，放入冰箱一段時間或直接加入適量冰塊。
1、楊枝甘露
用料：芒果5個、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克
做法：
1、芒果切丁，(其中4個果肉約300克做果漿，1個裝飾用)
2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機(jī)攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用
3、鍋中煮水，水沸后放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘后，取出過涼，此時西米中間還有小白點(diǎn)
4、燜西米的同時將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用
5另煮一鍋水，水沸后，放入過涼的西米，繼續(xù)煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可
6、取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即可
2、西瓜芒果冰沙
用料：小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許
做法：
1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中;
2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內(nèi);
3、約3小時后，將凍硬的西瓜冰取出，放入料理機(jī);
4、芒果切丁，放入料理機(jī)，與西瓜冰一起打勻，加入少許酸奶調(diào)味，撒入芒果粒點(diǎn)綴即可。
3、夏日的冬瓜茶
用料：冬瓜1500g、桂圓干100g、紅糖500g
做法：
1、冬瓜外皮洗干凈，切成小塊
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀
3、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會自然出水
4、加入桂圓干，一起煮。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮2個小時(我用普通天然氣爐，最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。)我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性都更好些，煮兩個小時基本水量也沒有少多少，如果你用的普通鍋可以根據(jù)情況減少時間，自己靈活一下。
5、我們要的是濃縮汁，所以不用加水。
6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態(tài)就好了。慢熬。
7、放涼之后，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水都擰出來，裝瓶。一定要盡可能的榨干，精華都在那里面了
8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋
9、我喜歡加很多冰塊稀釋，冰爽過癮。
4、蜂蜜檸檬茶
用料：檸檬、蜂蜜、水
做法：
1、用鹽搓洗檸檬，流水沖凈、擦干
2、切薄片兒
3、一層檸檬一層蜂蜜
4、裝滿后密封冷藏
5、溫水、涼水、冰水隨意沖，放進(jìn)兩片薄荷葉更添清爽
5、桂花酸梅湯
用料：烏梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花適量
做法：
1、烏梅，山楂，洛神花，甘草洗干凈;
2、全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘，最后加冰糖調(diào)味，隔渣飲用;
3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具風(fēng)味;
4、加了洛神花的酸梅湯顏色更加艷麗。冰鎮(zhèn)或加冰塊后飲用皆可。
6、薄荷青檸檬水
用料：薄荷15克、青檸檬2個小個的、純凈水1.5升、蜂蜜適量
做法：
1、薄荷葉洗凈后放入攪拌機(jī)，倒入一點(diǎn)清水打成薄荷汁;
2、把打好的薄荷汁通過過濾網(wǎng)倒入容器中，濾掉沫子和渣子;
3、把清檸檬切成薄片;
4、在容器中加入1.5升純凈水并放入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了。
1.橘子檸檬茶
做法：把橘子片和檸檬片各洗凈。紅茶袋在500毫升開水中浸泡3分鐘。取下茶包。在紅茶中加入2茶匙蜂蜜。加入薄荷片5片。半小時后喝。
2.西瓜椰子水
做法：1/4去皮去籽西瓜，切成小塊2200ml椰子汁，加水100ml，與攪拌機(jī)混合，冷藏3小時。
3.櫻桃鮮草茶
做法：用500毫升開水沖泡紅茶3分鐘，取出茶包，取出櫻桃，洗凈去核，切半片，香草糖漿1-2茶匙，薄荷葉5片或更多，半小時后飲用。
4.獼猴桃黃瓜水
做法：獼猴桃兩片去皮，黃瓜半根剝皮片，向攪拌機(jī)中加入100毫升水，在飲用前冷藏3小時。
5.自制奶茶
做法：奶茶在500毫升開水中煮沸，分為兩部分。加入等量的椰奶。另一種泰國茶根據(jù)你的口味加入2-4茶匙糖，混合均勻。準(zhǔn)備一杯，倒入3/4杯加糖的泰國紅茶和1/4杯加糖的泰國紅茶。四杯加奶的泰國紅茶，飲用時攪拌均勻。
6.蜂蜜葡萄柚水
做法：將葡萄柚洗凈，去皮，將果肉和蜂蜜放在一個杯子里，放入適量的冷開水，將干凈的果皮切成合適的大小，放入，蓋好封口，放入冰箱冷藏過夜，也可以直接喝，到一個小時左右，也很好。清涼爽口。
7.黃瓜百香果蜂蜜水
做法：將百香果果肉取出，切成黃瓜片，將兩種原料和蜂蜜放在一個杯子里，加入適量的冷開水并蓋上蓋子，放入冰箱一段時間或直接加入適量冰塊。