白露是秋季，也是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，時間是每年公歷9月7-9日交節(jié)。下面小編為大家?guī)戆茁豆?jié)氣的含義是什么，歡迎大家參考閱讀，希望能夠幫助到大家!
“白露”是反映自然界寒氣增長的重要節(jié)氣。
由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝有陽光尚熱，但傍晚后氣溫便很快下降，晝夜溫差大。
“白露”民俗 吃龍眼：福建福州有個傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。
白露時節(jié)，龍眼個大味甜口感好，此時吃。
我國古人將白露分為三候，一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞。意思是說白露時節(jié)，鴻和雁開始列隊從北向南飛，燕子等候鳥開始集體朝南遷徙，尋找過冬的樂土，百鳥開始儲存干果以備過冬。
一候：鴻雁來
鳥從北向南飛，大曰鴻，小曰雁。鴻雁是一種大型的水鳥，主要是在河流、湖畔等地方活動。每年到了9月初就要開始遷徙。因為這種鳥喜歡成群活動，特別是在遷徙的季節(jié)，常常集成數(shù)十、數(shù)百、甚至上千只的大群。鴻雁遷徙是逐步分批進(jìn)行的，最早的一批是在9月初就開始了，將一直持續(xù)到十月末，有些也會到11月初才開始遷徙，因為我國的地域遼闊，而不同地方進(jìn)入秋季的時間早晚不一樣。等到了第二年春天，大概在3月中旬-4月末這個期間就會成群飛回來了。
二候：玄鳥歸
玄鳥指燕子，燕子也要飛到南方去過冬了。燕子是以各種害蟲為食，到了冬天絕大多數(shù)的昆蟲產(chǎn)卵藏起來了，有些也凍死了。燕子沒有食物可吃了，所以就要飛去南方過冬。
三候：群鳥養(yǎng)羞
“羞”同“饈”，美食之意，此指諸鳥感知到肅殺之氣，藏之以備冬月之養(yǎng)也。群鳥養(yǎng)羞是說冬天到了，群鳥都知道把好的食物積蓄起來，準(zhǔn)備過冬了。三人以上為眾，三獸以上為群，群者，眾也。
1、白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質(zhì)溫和，非常適合在秋天喝。每當(dāng)家里來客人的時候，人們經(jīng)常會用白露酒來招待客人。
2、龍眼
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。白露節(jié)氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效，對人的身體十分有好處。
3、白露茶
白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
4、紅薯
民間認(rèn)為白露吃番薯不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。紅薯是我們在生活中經(jīng)常吃到的一種食材，有增強(qiáng)腸道蠕動，通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達(dá)到15%～20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽(yù)。
5、烏骨白毛雞或鴨子
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據(jù)說吃了這樣做出來的食物，可以滋補(bǔ)身體，使人不會得關(guān)節(jié)炎。
吃龍眼
福建福州有“白露必吃龍眼”的說法。當(dāng)?shù)亓?xí)俗認(rèn)為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)。這種說法固然比較夸張，但是白露節(jié)氣吃龍眼確實對身體多有裨益。
吃“十樣白”
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞、鴨子或豬肘子，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。
這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，即白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參，以與“白露”字面上相應(yīng)。
飲白露茶
江蘇南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。
白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
啜米酒
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。
祭禹王
生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節(jié)祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。