每年農(nóng)歷臘月初八是一年一度的臘八節(jié)，我國(guó)不少地方在這一天有喝臘八粥的習(xí)俗，臘八粥比較多見(jiàn)的是甜口的，那么以下是小編為大家準(zhǔn)備了2024臘八節(jié)有什么風(fēng)俗特點(diǎn)，歡迎參閱。
1、 祭祀
從先秦開(kāi)始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且，臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日。所以，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
2、喝臘八粥
臘八粥，又稱(chēng)“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來(lái)源于佛教。農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。自從佛教傳入中國(guó)，各寺院都用香谷和果實(shí)做成粥來(lái)贈(zèng)送給門(mén)徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今。
在我們老家北方，臘八粥熬好之后，要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。 有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。
3、 臘八醋 臘八蒜
在中國(guó)北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃別有一番滋味是?！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
其實(shí)，臘八蒜與“臘八算”諧音，意為臘月初八算賬。一家人把一年的收支、盈虧計(jì)算清楚，該還債的準(zhǔn)備還債。
臘八節(jié)的由來(lái)有多種傳說(shuō)，一說(shuō)是為了紀(jì)念岳飛受百姓“千家粥”抗金勝利，一說(shuō)起源于朱元璋落難時(shí)靠五谷粥度過(guò)難關(guān)，而流傳最廣的，是臘八粥和佛祖釋迦牟尼的故事。
在佛教中，臘八節(jié)又稱(chēng)“佛成道節(jié)”，是佛祖釋迦牟尼成道紀(jì)念日。
據(jù)今二千五百多年以前，佛祖釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿(mǎn)當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。經(jīng)過(guò)了六年的苦修苦行，乃至日食一麻一麥，漸漸身體變得極度瘦弱。終于覺(jué)悟到：世間的人們追逐物欲，忱迷于聲色犬馬之中，過(guò)份享樂(lè)，固然無(wú)法達(dá)到解脫;而一味的執(zhí)著于苦行，只是使肉體上受苦，也是徒增對(duì)于身的執(zhí)著，也是沒(méi)有辦法證悟的;只有舍棄苦樂(lè)二邊，才能進(jìn)趨大徹大悟的菩提大道。于是，重新調(diào)整修行的方法，從苦行的座位上站起，走下尼連禪河，讓長(zhǎng)年清凈的流水，洗去身上的垢穢。
尼連河邊有兩名牧牛女子，一名難陀，一名波羅，素日里看見(jiàn)釋迦牟尼如此虔誠(chéng)苦修，心中甚是感動(dòng)敬佩。這時(shí)見(jiàn)釋迦牟尼已愿受愿，忙選擇肥壯的母牛，入河洗浴干凈，擠取乳汁，蒸成乳糜，盛了滿(mǎn)碗，捧到他面前，禮拜奉獻(xiàn)。
釋迦牟尼接受了供養(yǎng)，發(fā)愿說(shuō)：“今食飲食，得充氣力，以保留智慧年壽，為度眾生?！彼旒捶?。自此，釋迦牟尼每日皆受牧女供獻(xiàn)乳糜。一月之后，體力強(qiáng)健，已回復(fù)了昔日的壯實(shí)，他又去尼連河中沐浴洗衣，更覺(jué)得遍體清涼，光彩煥發(fā)。之后，來(lái)到了今名菩提伽耶的地方，在一株高大茂郁的畢波羅樹(shù)(又譯菩提樹(shù)，即無(wú)花果樹(shù))下金剛座上，端坐思惟，發(fā)下誓愿：“我如果不圓成正等正覺(jué)的佛果，寧可碎此身，終不起此座!”
如此，釋迦牟尼在菩提樹(shù)下趺坐四十八天，時(shí)至臘月初七日。這天晚上，天朗氣清，惠風(fēng)和暢。釋迦牟尼默坐金剛座上，示現(xiàn)種種禪定境界，遍觀十方無(wú)量世界和過(guò)去世、現(xiàn)世、未來(lái)一切事情，洞見(jiàn)三界因果。臘月初八日凌晨，明星出現(xiàn)天上，他豁然大悟，得無(wú)上大道，成為圓滿(mǎn)正等正覺(jué)的佛陀。
從此，臘月初八，本師釋迦牟尼佛的成道之日，便成為佛教的.一個(gè)盛大、隆重的紀(jì)念日，臘八節(jié)既由此而來(lái)。
由于牧牛女供養(yǎng)乳糜的典故，后來(lái)中國(guó)的佛教弟子乃起而效之，于每年農(nóng)歷臘月初八這一天，以五谷及諸果物煮粥供佛，稱(chēng)為“臘八粥”，也叫“七寶五味粥”，并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們，相沿至今。此習(xí)俗漸漸廣傳至民間，一般人家也大多要在這一天煮食臘八粥，成為民間風(fēng)俗之一。
禁忌一：臘八節(jié)不回娘家
按照過(guò)去的老說(shuō)法，一年之中總有幾天時(shí)間，出嫁了的女兒是不能回娘家的，說(shuō)是忌諱，是有講究的。
進(jìn)入臘月以來(lái)，第一個(gè)吉日就是臘八。臘八這天回娘家會(huì)對(duì)婆婆不吉利，婆婆百年以后會(huì)趴著死。另外一種說(shuō)法：“臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起”，意思是會(huì)窮自己的家。有的說(shuō)法甚至認(rèn)為，在臘月里，臘月初八，十八，二十八都不可以在娘家過(guò)。
禁忌二：臘月不搬家
從風(fēng)水上說(shuō)，臘月里偏寒，如果貿(mào)然搬入新宅子的話(huà)，寒冷的氣氛會(huì)阻隔家中的興旺氣氛，這聽(tīng)上去是有一定自然科學(xué)道理的。
但是隨著家居技術(shù)的提升，很多房子都已經(jīng)實(shí)施了全屋供暖，不用像過(guò)去那樣刻意請(qǐng)些朋友來(lái)新屋坐坐，旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說(shuō)法無(wú)非是顧忌人住進(jìn)去會(huì)手腳冰冷，對(duì)身體不利，而現(xiàn)在對(duì)于擁有家居暖氣的人們來(lái)說(shuō)，這都已經(jīng)不是問(wèn)題了。
禁忌三：吃臘八粥不過(guò)午
農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，俗話(huà)說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，從這一天起“年味”日漸濃郁起來(lái)。
在我國(guó)，臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗已流傳千年之久，但對(duì)于吃臘八粥這一習(xí)慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過(guò)午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開(kāi)始熬制臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話(huà)可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過(guò)中午，還有句俗語(yǔ)叫“早食粥，來(lái)年糧食早收”。
臘月，是歲末十二月的別稱(chēng)。歲末十二月由于處在新舊交接時(shí)段，是祭祀比較多的月份。早在先秦時(shí)期我國(guó)一些地方便有在這新舊交接的月份舉行“歲終之祭”。因歲末十二月有“臘月”、“臘冬”等別稱(chēng)，所以這個(gè)月舉行的祭祀稱(chēng)為“臘祭”?！芭D”的本義是干肉。歲末這個(gè)月的氣候最適合風(fēng)干制作臘味，由于近新歲，多在這個(gè)月臘制年肴。臘月在歲末，處在新舊交替的時(shí)段，在古時(shí)歲終祭祀較多的月份。
臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八” ，日期在農(nóng)歷十二月初八。臘八節(jié)是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，古時(shí)我國(guó)一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈(包括門(mén)神、戶(hù)神、宅神、灶神、井神)、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，也有“喝臘八粥”的習(xí)俗。相傳十二月初八這天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱(chēng)為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。
漢代前，臘祭的具體日期并不固定。漢代后，才明確了從冬至過(guò)后的第三個(gè)戍日為“臘日”，不過(guò)在這一天并不喝臘八粥，而只是作為祭奉諸神的日子。直到南北朝時(shí)，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“臘八節(jié)”。南朝梁代的宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中明確記載說(shuō)：“十二月八日為臘日?！庇谑牵D八這天便成為臘月里重要的一個(gè)節(jié)日了。民俗專(zhuān)家介紹，“臘八”一詞起源于南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)稱(chēng)為“臘日”，本為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶(hù)曉的民間節(jié)日。