一、如何完善修改企業(yè)規(guī)章制度的程序
企業(yè)規(guī)章制度的制定需要嚴(yán)格的程序，企業(yè)規(guī)章制度的修改與完善，也應(yīng)當(dāng)需要嚴(yán)格的程序，否則，修改完善的規(guī)章制度不具有約束力，就會不能被法庭或仲裁庭采納。用人單位不斷完善規(guī)章制度使企業(yè)發(fā)展的需要，用人單位指定的規(guī)章制度，要進(jìn)行及時的修改、補(bǔ)充，不能制定好后就不管不問了，根據(jù)十佳情況，依法進(jìn)行修改，在修改時，可以采取如下策略：
1、根據(jù)勞動合同法規(guī)定的要求，需要修改企業(yè)規(guī)章制度時，向所有的員工發(fā)出書面通知，附上企業(yè)的規(guī)章制度，請員工閱讀并提出意見或討論建議，同時簽字確認(rèn)。
2、對于職工提出的方案，并非所有方案企業(yè)都要同意，企業(yè)仍舊可以與職工進(jìn)行平等協(xié)商
3、對于有些修改意見，如果大多數(shù)職工同意修改，其中一部分職工不同意修改，職工之間存在分歧，并且該企業(yè)沒有職工代表大會的情況下，或者更甚者沒有工會的情況下，企業(yè)如何修改完善規(guī)章制度，新的勞動合同法并沒有給出明確答復(fù)，屬于空白。因此，對于企業(yè)的規(guī)章制度，一定需要所有員工簽字認(rèn)可，否則，將面臨不符合全體員工平等協(xié)商確定的必備要件。
4、對于新入職的員工，可以在新員工入職培訓(xùn)時，發(fā)放企業(yè)規(guī)章制度，要求員工閱讀并提出意見或者建議，同時，簽字確認(rèn)。
5、對于員工所提出的建議或則意見，不論企業(yè)是否接受，都應(yīng)當(dāng)給與書面答復(fù)并形成書面紀(jì)錄。
6、如果企業(yè)有必要進(jìn)行對企業(yè)規(guī)章制度的修改，就要按照勞動合同法規(guī)定的程序制定完善。
7、對于部分規(guī)章制度，企業(yè)可以印刷成冊，在最后一頁上面明確寫明，該頁碼是本規(guī)章制度不可缺少的一部分，企業(yè)職工在月都后，將該頁碼撕下來，企業(yè)予以保存，作為職工收到并閱讀的證據(jù)。有些企業(yè)的老總看到這里就會說，太復(fù)雜了，但是沒有辦法，否則，就會承擔(dān)敗訴責(zé)任。
二、企業(yè)規(guī)章制度怎樣才有法律效力
1.規(guī)章制度的內(nèi)容合法、用語規(guī)范。許多企業(yè)制定規(guī)章制度時由于不了解或漠視現(xiàn)行的法律法規(guī)、政策而致使所制定的規(guī)章制度中的某些內(nèi)容違反法律強(qiáng)行性規(guī)定而不具有法律效力，如有的單位規(guī)章制度明確規(guī)定一些職位只能有男性擔(dān)任，這種規(guī)定明顯不合法，侵犯了女性的平等就業(yè)權(quán)，又如有些企業(yè)在規(guī)章制度中規(guī)定女職工不準(zhǔn)懷孕的制度，這明顯不合法，又如，本應(yīng)該由董事會制定的由總經(jīng)理擬訂的公司的基本管理制度，由總經(jīng)理直接制定未經(jīng)過董事會的批準(zhǔn)等等。應(yīng)有總經(jīng)理制定的規(guī)章制度，總經(jīng)理辦公室擬定后總經(jīng)理口頭同意的，單位未蓋章，總經(jīng)理未簽字批準(zhǔn)的，企業(yè)依這些內(nèi)容管理員工而發(fā)生爭議，企業(yè)自然得不到法律支持。
2.規(guī)章應(yīng)當(dāng)經(jīng)過民主程序確定。許多企業(yè)制定規(guī)章制度都只是由企業(yè)的董事會或總經(jīng)理甚至是某個部門制定后即實施。法律規(guī)定涉及到職工利益的企業(yè)規(guī)章制度應(yīng)經(jīng)職工(代表)大會通過，否則不發(fā)生法律效力。
3.規(guī)章制度確定后應(yīng)當(dāng)公示，或直接作為勞動合同的附件讓勞動者簽署。許多企業(yè)有些規(guī)章制度根本不為員工所知，也使這些制度無法得到全面貫徹，建議用書面形式或包括電子文件形式，必須要向全體員工公示，否則不對員工產(chǎn)生效力。
4.規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)及時修改、補(bǔ)充?，F(xiàn)實生活復(fù)雜多變、現(xiàn)行法律不斷推陳出新，制訂當(dāng)時合法的內(nèi)容可能現(xiàn)在已不合法或者規(guī)章內(nèi)容已經(jīng)與實際情況不符。因此企業(yè)應(yīng)當(dāng)自行或委托有關(guān)專家對已有的規(guī)章制度進(jìn)行定期或不定期檢查，及時修改、補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容。
三、企業(yè)規(guī)章制度如何制定
優(yōu)秀的規(guī)章制度不是憑空產(chǎn)生的，只有根據(jù)科學(xué)合理的規(guī)章制度制作程序，才能真正制作出滿足企業(yè)需要的好規(guī)章制度。好的規(guī)章制度的制定一般要經(jīng)歷以下幾個階段：
1、規(guī)章制度需要的形成和議案提出
董事，經(jīng)理及其他高級管理人員可根據(jù)企業(yè)的狀況和科學(xué)合理的預(yù)測，發(fā)現(xiàn)需要在哪些方面設(shè)立規(guī)章制度進(jìn)行管理，哪些方面需要利用制度推動企業(yè)的發(fā)展，哪些制度需要變革，并根據(jù)企業(yè)章程和其他制度規(guī)定的各部門的規(guī)章制度設(shè)立提案權(quán)的規(guī)定，提出規(guī)章制度立、改、廢的議案，提案應(yīng)說明理由。在這個階段，企業(yè)也可借助專家的力量預(yù)測規(guī)章制度的需要，如需要哪些勞動規(guī)章制度，可咨詢勞動法方面的實務(wù)專家，有關(guān)質(zhì)量管理體系方面的規(guī)章制度的需要可咨詢iso9000質(zhì)量認(rèn)證體系方面的有關(guān)專家等。
2、審查、立項
企業(yè)總經(jīng)理或總經(jīng)理辦公室，董事會，及其他有權(quán)部門就提出的議案在各自的職權(quán)范圍內(nèi)對提案進(jìn)行審查，認(rèn)為確有必要的，應(yīng)組織有關(guān)人員或部門起草。
在這個階段，除非一些特別簡單的制度可由企業(yè)自己制作外，宜聘請規(guī)章制度設(shè)計的專業(yè)人士介入。
3、起草
負(fù)責(zé)起草規(guī)章制度的人員、專家，應(yīng)仔細(xì)研究提案說明，明確要設(shè)立的規(guī)章制度的目的。然后應(yīng)用規(guī)章制度制作技巧，完成草案的起草工作。
在這個階段，其他部門應(yīng)予以配合，提供必要的材料。
4、討論批準(zhǔn)
草案完成后交有關(guān)部門或職工(代表)大會討論，如有必要，根據(jù)討論意見作必要的調(diào)整。最后交有關(guān)部門批準(zhǔn)或通過
5、公示
經(jīng)批準(zhǔn)后的規(guī)章制度，如涉及到職工的權(quán)益，應(yīng)采取合理的方式向職工公示。以便員工遵守執(zhí)行。
1、工作時間不準(zhǔn)睡覺或做出睡覺姿勢;
2、離開作業(yè)現(xiàn)場(崗位)時一定要跟直接主管打招呼后方可離開;
3、嚴(yán)禁在辦公室私用電話;
4、除急事外不許接聽私人電話;
5、未經(jīng)許可不準(zhǔn)在公司內(nèi)演說集會示威;
6、不許用任何方式威脅、恐嚇同事;
7、不許在公司內(nèi)打架;凡有打架者，無論何原因，一律做無條件開除處理;
8、凡在被本公司開除的雇員，一律不準(zhǔn)再招入公司，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即時開除并扣除所有工資;
違反以上規(guī)章制度將嚴(yán)肅處理，重者將嚴(yán)懲警告及罰款或送公安機(jī)關(guān)。
望各位雇員嚴(yán)格遵守。
關(guān)于上班時間
1、無故早退或遲到，罰款元，
2、無故曠工一天扣除2天工資;
3、曠工連續(xù)3天，按自動離職處理;
4、忘記簽到或簽錯日期同樣罰款元;
5、發(fā)現(xiàn)代人簽到，一律罰款元;
6、擅自涂改簽到表，一律罰款元。
(所罰款項存用于公司活動基金)
關(guān)于花園內(nèi)設(shè)備和備件
1、弄臟設(shè)備和備件或粗魯使用物品情節(jié)較為嚴(yán)重者，則警告并罰款元;
2、屢次不搞整理、整頓、清掃、清潔的部門全體人員給予罰款元/人;
3、凡盜竊本公司設(shè)備、備件等財物，立即開除并扣當(dāng)月工資20;
4、凡故意損壞本公司設(shè)備等財物，按所購入價2倍賠償;
5、在公司或花園內(nèi)張貼、亂涂，按警告處理并罰款元;
6、設(shè)備引起故障擅動機(jī)器而導(dǎo)致設(shè)備損壞，則需等價賠償其修理費(fèi)，并酌情加倍處罰。
其它
1、不服從上司的命令，按嚴(yán)重警告處理并罰款5—元，屢次重犯則開除處理。
2、疏忽報告或聯(lián)絡(luò)而受到損害，則嚴(yán)重警告并罰款元。
3、在公共場所或花園內(nèi)吸煙，則罰款元;
4、發(fā)現(xiàn)喧嘩、賭博，按嚴(yán)重警告且罰款元處理，情節(jié)嚴(yán)懲者以開除處理;
5、凡盜竊他人的物品，立即開除并送公安機(jī)關(guān)處理;
6、上班時間內(nèi)怠工或打瞌睡，則嚴(yán)懲警告并罰款元起。情節(jié)嚴(yán)重者開除處理。
7、不按時上交工作報表、不按時填寫工作記錄，查到一次罰款元。
8、內(nèi)部培訓(xùn)時間無故不到者，罰款元，并給予警告。
第1章總則
第1條目的
為了給員工營造一個良好的工作氛圍，吸引人才，鼓勵員工長期為企業(yè)服務(wù)并增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，以促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，特制定本制度。
第2條適用范圍
企業(yè)所有員工。
第3條權(quán)責(zé)單位
(1)人力資源部負(fù)責(zé)本制度的制定、修改、解釋和廢止等工作。
(2)總經(jīng)理負(fù)責(zé)核準(zhǔn)本制度制定、修改、廢止等。
第2章福利的種類及標(biāo)準(zhǔn)
第4條社會保險
企業(yè)按照《勞動法》及其他相關(guān)法律規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、工傷保險、失業(yè)保險和生育保險。
第5條企業(yè)補(bǔ)充養(yǎng)老保險
企業(yè)補(bǔ)充養(yǎng)老保險是指由企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實力，在國家規(guī)定的實施政策和實施條件下為本企業(yè)員工建立的一種輔助性的養(yǎng)老保險。它居于多層次的養(yǎng)老保險體系中的第二層次，由國家宏觀指導(dǎo)、企業(yè)內(nèi)部決策執(zhí)行。其資金由企業(yè)和員工共同承擔(dān)。
(1)企業(yè)補(bǔ)充養(yǎng)老保險資金來源的主要渠道
①參保員工繳納的部分費(fèi)用。
②公益金。
③福利金或獎勵基金。
(2)企業(yè)與參保員工繳費(fèi)比例
企業(yè)每月繳費(fèi)比例為參加補(bǔ)充養(yǎng)老保險員工工資總額的__%，員工每月繳費(fèi)為其月工資總額的×%。
第6條各種補(bǔ)助或補(bǔ)貼
(1)工作餐補(bǔ)助
發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)為每人每日×元，隨每月工資一同發(fā)放。
(2)節(jié)假日補(bǔ)助
每逢“五一”、“十一”和春節(jié)，企業(yè)為員工發(fā)放節(jié)假日補(bǔ)助，正式員工每人__×元。
(3)其他補(bǔ)助
①生日補(bǔ)助：正式員工生日時(以員工身份證上的出生日期為準(zhǔn))，企業(yè)為員工發(fā)放生日賀禮__×元，并贈送由總經(jīng)理親筆簽名的生日賀卡。
②結(jié)婚補(bǔ)助：企業(yè)正式員工滿一年及以上者，給付結(jié)婚賀禮__×元，正式聘用未滿半年者賀禮減半，男女雙方都在企業(yè)服務(wù)的正式員工賀禮加倍。
第7條教育培訓(xùn)
為不斷提升員工的工作技能和員工自身發(fā)展，企業(yè)為員工定期或不定期地提供相關(guān)培訓(xùn)，其采取的方式主要有在職培訓(xùn)、短脫產(chǎn)培訓(xùn)、公費(fèi)進(jìn)修和出國考察等。
第8條設(shè)施福利
旨在豐富員工的業(yè)余生活，培養(yǎng)員工積極向上的道德情操，包括組織旅游、文體活動等。
第9條勞動保護(hù)
(1)因工作原因需要勞動保護(hù)的崗位，企業(yè)必須發(fā)放在崗人員勞動保護(hù)用品。
(2)員工在崗時，必須穿戴勞動用品，并不得私自挪做他用。員工辭職或退休離開企業(yè)時，須到人力資源部交還勞保用品。
第10條各種休假
(1)國家法定假日
包括元旦(1天)、勞動節(jié)(1天)、國慶節(jié)(3天)、春節(jié)(3天)、清明節(jié)(1天)、端午節(jié)(1天)、中秋節(jié)(1天)。
(2)帶薪年假
員工為企業(yè)服務(wù)每滿1年可享受×天的帶薪年假;每增1年相應(yīng)增1天，但最多為__天。
(3)其他假日
員工婚嫁、產(chǎn)假、事假、病假期間，其休假待遇標(biāo)準(zhǔn)如下表所示。
員工婚嫁、產(chǎn)假、事假、病假期間，其休假待遇標(biāo)準(zhǔn)
假日相關(guān)說明薪資支付標(biāo)準(zhǔn)
婚嫁符合婚姻法規(guī)定的員工結(jié)婚時，享受3天婚假。若是晚婚，除享受國家規(guī)定的婚假外，增加晚婚假7天全額發(fā)放員工的基本工資
產(chǎn)假女職工的產(chǎn)假有90天，產(chǎn)前假15天，產(chǎn)后假75天。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒增加產(chǎn)假15天按相關(guān)法律規(guī)定和公司政策執(zhí)行
事假必須員工本人親自處理時，方可請事假并填寫《請假單》扣除請假日的全額工資
病假1.員工請病假，需填寫《請假單》
2.規(guī)定醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具的病休證明勞動者本人所在崗位標(biāo)準(zhǔn)工資的__%確定
第3章員工福利管理
第11條人力資源部于每年年底必須將福利資金支出情況編制成相關(guān)報表，交付相關(guān)部門審核。
第12條福利金的收支賬務(wù)程序比照一般會計制度辦理，支出金額超過____元以上者需提交總經(jīng)理審核。
編制日期審核日期審核部門修改日期
第一章總則
一、適用范圍
本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時工。
二、服務(wù)宗旨
本酒店將通過嚴(yán)格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受?！百e客至上，服務(wù)第一”是酒店的服務(wù)宗旨。
三、目標(biāo)
把本酒店辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的酒店。
四、工作要求
1.熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。
2.熱愛集體，關(guān)心企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務(wù)，為本酒店建立良好聲譽(yù)，樹立良好的形象。
3.領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，身先士卒，尊重下級。
4.鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平，外語水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。
5.合作精神。公司的對客服務(wù)，信賴于多個部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部門創(chuàng)造條件，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿意。
6.服從上司
(1)各級員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時完成本職任務(wù)。
(2)不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。
(3)若在工作中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領(lǐng)導(dǎo)請示或反映。
第二章錄用和辭退
一、錄用原則
本酒店招聘員工是根據(jù)各工種實際需要，對凡有志為本酒店服務(wù)者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。
1.申請人必須向酒店提供下列材料：
①申請書。
②親筆填寫的個人簡歷。
③近期免冠上半身照片四張，身份證附印件兩張。
④畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書及成績冊。
2.用工年齡，凡年滿十八周歲的男女青年均在此限(特殊技術(shù)和少數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限)。
3.凡應(yīng)聘人員必須由人事部門及用工部門與應(yīng)聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作。
二、體格檢查
1.凡應(yīng)聘職工必須提供本地公立醫(yī)院健康證明，方可錄用。
錄用條件：
(1)應(yīng)聘職工必須儀表端正，五官端正，有一定學(xué)歷。
(2)男士身高1.70米以上，女士身高1.__米以上。
(3)視力1.0以上，無色盲。
(4)身體健康，沒有傳染病。
2.酒店對全體員工每年組織進(jìn)行一次體格檢查(由員工自己承擔(dān)檢查費(fèi)用)，對患有傳染病者，視其病情，本酒店有權(quán)勸其離職或作暫時調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。
3.試用期及工資
(1)應(yīng)聘職工試用期一般為一至三個月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，酒店有權(quán)酌情延長其試用期，試用期滿，符合酒店錄用條件者，酒店將與其簽訂正式合同。(試用期計入合同期間)
(2)發(fā)薪方式
工資形式：基本工資、超時工資、技術(shù)或職務(wù)津貼。(根據(jù)崗位不同，由公司安排)
4.辭退
(1)本酒店若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時，酒店有權(quán)決定裁減員工。被裁減的人員應(yīng)服從安排，不得提出無理要求。對要裁人員，酒店將提前一個月通知其本人及有關(guān)部門。酒店對被裁減的人員將按國家規(guī)定給予補(bǔ)償。
(2)辭職：員工辭職須提前一個月通知主管部門，且須填寫辭職申請書，并經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則酒店按曠工處理，因曠工而終止勞動關(guān)系的，本酒店不給與任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
第三章店規(guī)
一、下列情況下，員工應(yīng)按真實情況呈報人事部
1.住址和電話。
2.婚姻狀況。
3.生育子女。
二、儀容
1.儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到酒店，穿皮鞋的要擦亮。
2.頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長指甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹(可化淡妝)，不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。
3.坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。
三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌
1.對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。
2.與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。
3.與客人談話時應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。
四、員工勞動紀(jì)律
1.工作時間：按公司部門主管每月制定的排班計劃執(zhí)行。
2.按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度;不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時必須找好調(diào)班人員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。
3.員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。
4.上班時間不準(zhǔn)做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、下棋、打私人電話;不得帶親友到酒店公共場所、酒店玩耍、聊天;不準(zhǔn)開收錄音機(jī)、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。
5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。
6.愛護(hù)公司的財產(chǎn)，愛護(hù)一切工(用)具，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng);不私拿公家的物品。
五、員工考勤制度
1.每個公司員工上、下班時必須按公司規(guī)定程序打記時卡。打卡后應(yīng)由公司保安統(tǒng)一保管，違者按本規(guī)章規(guī)定給予處罰。
2.事假制度
2.1員工遇有特殊情況必須在正常工作時間內(nèi)去處理的，應(yīng)請假。各部門負(fù)責(zé)
人批準(zhǔn)事假時，一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格掌握，如無充分理由，則不應(yīng)準(zhǔn)假。
2.2請事假由本人提前__天提交書面申請，事假__天(包括__天)由部門負(fù)責(zé)人
批準(zhǔn);事假超過__天(包括__天)由部門負(fù)責(zé)人簽署意見后報公司辦公室審核備案。
2.3事假不發(fā)薪。
3.婚假制度
3.1男女雙方達(dá)到結(jié)婚年齡并按規(guī)定辦理結(jié)婚登記手續(xù)，依法領(lǐng)取結(jié)婚證明的，在酒店工作連續(xù)滿一年以上(包括一年)可按國家規(guī)定向部門主管申請__天婚假。期滿未辦理續(xù)假手續(xù)者，按曠工處理。
3.2婚假期間按員工每月基本工資發(fā)放。
4.遲到或早退、曠工：
1)當(dāng)月首次遲到__分鐘以內(nèi)(含__分鐘)，給予口頭警告，第二次起予以處罰
2)遲到__分鐘以上，__分鐘以下(含__分鐘)，罰款__元/次
3)遲到__分鐘以上，__分鐘以下(含__分鐘)，罰款__元/次
4)遲到__分鐘以上，__分鐘以下(含__分鐘)扣除當(dāng)天工資
5)遲到__分鐘以上，扣除x天工資
6)當(dāng)月累計遲到5次，加扣x天工資
7)第6次遲到將作為無法從事該崗位工作予以辭退，并扣x天工資的罰金
凡規(guī)定的上班時間遲到或擅自提前離崗x小時，而又無特殊原因者，則認(rèn)為曠工，曠工分別以x小時以下按一天，超過x小時按x天計算，曠工一天算x天，按員工每月實際工資計算，予以扣除(連續(xù)曠工三天作為自動除名)
5.工資結(jié)算：酒店每月x日將發(fā)上月工資，遇節(jié)假日提前發(fā)放
六、制服
1.公司視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。(員工應(yīng)承擔(dān)服裝維護(hù)費(fèi)__元)
2.公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理，員工離開公司時，必須將制服交回有關(guān)部門。
七、工作服與工號牌
1.凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每個人工作服和工號牌。員工當(dāng)值時應(yīng)佩戴工號牌和穿著工作服，部門領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)隨時檢查。
2.工作服、工號牌如有遺失、被竊、損壞，應(yīng)立即向領(lǐng)班報告，并由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新的工作服、工號牌。因使用時間太長而引起損壞者可免費(fèi)以舊更新。
3.員工離店時，應(yīng)將有關(guān)證件及清洗干凈后的服裝交回公司。
八、檢查攜帶的物品
1.員工上班時不得將包裹及其他物件帶進(jìn)酒店寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)酒店，下班時不得將酒店任何物品攜帶出公司，管理人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。
2.不允許員工若需將公司物品或私人物品拿到酒店外，如購買酒店食品將對保安出示電腦結(jié)帳單。
第四章表彰
本公司員工符合下列條件之一或類似者予以表彰：
一、表彰條件
1.努力鉆研業(yè)務(wù)，苦練過硬技術(shù)，有扎實的專業(yè)知識和基本功，勝任本職工作，業(yè)務(wù)水平較高，能更好地為酒店創(chuàng)造效益。
2.愛店如家，能夠樹立酒店為大家，我以店為家的思想，積極完成本職工作，熱情服務(wù)，并踴躍為酒店的規(guī)范化建設(shè)獻(xiàn)計獻(xiàn)策。
3.對于工作任勞任怨，積極主動，不怕苦不怕累。
4.尊重領(lǐng)導(dǎo)、服從安排，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠出色地完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項任務(wù)，模范地遵守酒店的一切規(guī)章制度，自覺地維護(hù)酒店的利益和信譽(yù)。
5.在為對賓客服務(wù)中，深入細(xì)致，熱情周到，使賓客深感滿意被受到贊揚(yáng)、感謝者。
6.善于團(tuán)結(jié)同事，樂于無私奉獻(xiàn)，在本職崗位上有較為突出的表現(xiàn)。
二、表彰方式
口頭表揚(yáng)、通報表揚(yáng)、授予獎金、加薪晉級。
三、表彰程序
由各部門主管組織本部門員工根據(jù)表彰條件進(jìn)行員工互評及部門主管考評，由部門主管將員工互評結(jié)果以及部門考評意見報總經(jīng)理室，由總經(jīng)理會同各部門經(jīng)理討論決定。
第五章處罰
一、處罰條件
1.員工凡犯有下列條規(guī)之一或類似者按程度給與：批評教育__元以內(nèi)處罰。
A)上、下班不打工卡，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤
B)不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。
C)不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。
D)工作時間內(nèi)串崗，打私人電話、唱歌、抽煙、吃零食。
E)在酒店內(nèi)打架、爭吵、喧嘩、粗言穢語。
F)將專用設(shè)備挪為他用。
G)與顧客爭道，引發(fā)顧客投訴。
H)將親友和無關(guān)人員帶進(jìn)工作場所，擅自留宿。
2.公司員工凡犯有下列規(guī)定之一或類似者按程度給與：降職、調(diào)理崗位、罰款__元、停職停薪處罰。
A)擅離工作崗位，經(jīng)常遲到、早退或曠工，無心工作。
B)對抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo)，煽動他人企圖破壞正常工作秩序。
C)蓄意損耗，毀壞公司或客人物品。(應(yīng)首先根據(jù)被損壞物品的實際價值進(jìn)行賠償，并由酒店根據(jù)實際情況對員工進(jìn)行處罰)
D)工作時間干私活。
E)私留、私用、私分公司或顧客的物品。
F)無故曠工不滿兩天。
3.公司員工凡犯有下列條款之一或類似者按程度給與：罰款__元、勸其辭職直至開除處罰。
A)在公司內(nèi)談戀愛，或做出任何不道德的流氓行為。
B)上班時睡覺。
C)利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經(jīng)濟(jì)損失。
D)拿取或偷食公司或人食品，將客人遺失物品據(jù)為己有，盜竊客人物品。
E)在酒店內(nèi)斗毆、威脅、危害顧客，同事或上司。
F)嚴(yán)重失職或嚴(yán)重導(dǎo)致公司聲譽(yù)受到損失。
G)工作時講酗酒、賭博
H)私留、索取、傳閱淫穢書刊、畫報、音像制品;
I)受賄、行賄、貪污、挪用公款、侵占公司財物等尚不構(gòu)成犯罪的行為
J)無故曠工兩天以上(包括兩天)
4.處罰程序
(1)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第一條批評教育或罰款，由經(jīng)理執(zhí)行。
(2)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第二條停職或降職處罰，由部門經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行，報人事部備案。
(3)員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴。
第六章安全守則
一、注意安全
1.注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并及時查找原因和處理，防患于未然。
2.班前、班后要認(rèn)真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保酒店、賓客、員工生命財產(chǎn)安全。
3.不準(zhǔn)將親友和無關(guān)人員帶進(jìn)工作場所，不準(zhǔn)在值班室或值簇宿舍留客住宿。
4.如發(fā)現(xiàn)形跡可疑、犯罪人員或精神病患者，應(yīng)及時報告直接上司、總經(jīng)理室和保安部抓緊處理。
二、火警
如遇火警，必須采取如下措施：
1.保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。
2.呼喚同事協(xié)助，就近按動火警警鈴。
3.通知電話總機(jī)接線生知會當(dāng)值經(jīng)理及保安部消防中心。
4.切斷一切電源開關(guān)，并將火警現(xiàn)場的門窗關(guān)閉。
5.利用就近的滅火器材將火撲滅。
6.若因漏電引起的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅。
7.如火勢擴(kuò)大而致有生命危險，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場。
三、緊急事故
1.全體員工必須鼎力合作，發(fā)揚(yáng)見義勇為，身先士卒，奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國家財產(chǎn)及賓客、員工的生命安全。
2.如遇意外發(fā)生，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志，警告無關(guān)人員勿近危險區(qū)及時通知保安部，當(dāng)值經(jīng)理和總經(jīng)理迅速進(jìn)行處理。
以上公司管理規(guī)章制度與廚房制度為公司與員工訂立的.勞動合同附件，自__年__月__日起實施。
第一章總則
第一條為了加強(qiáng)對安全生產(chǎn)的監(jiān)督管理，預(yù)防和減少各類事故的發(fā)生，保障師生生命、財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》《江蘇省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本校實際，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于后勤涉及人身和財產(chǎn)安全的生產(chǎn)經(jīng)營活動及其監(jiān)督管理活動。
各后勤實體和在校內(nèi)從事后勤生產(chǎn)、經(jīng)營活動的單位（以下簡稱“各單位”）及個人均應(yīng)遵守本規(guī)定。
第三條安全生產(chǎn)工作應(yīng)當(dāng)貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，實行單位負(fù)責(zé)、行業(yè)管理、政府監(jiān)察、群眾監(jiān)督相結(jié)合的管理體制。
第四條各單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全安全生產(chǎn)制度，完善安全操作規(guī)程，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，把安全生產(chǎn)工作納入單位發(fā)展規(guī)劃及年度計劃，完善工傷社會保險制度，增加安全生產(chǎn)管理投入，發(fā)展安全生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)，并將安全生產(chǎn)監(jiān)督管理所需經(jīng)費(fèi)納入年度經(jīng)費(fèi)預(yù)算。各單位應(yīng)當(dāng)推行全員安全生產(chǎn)教育，提高全員安全生產(chǎn)防范意識和自救能力。
第五條保衛(wèi)處、后勤處分別負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督后勤安全生產(chǎn)管理工作。資產(chǎn)經(jīng)營總公司負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)和監(jiān)督后勤實體和校內(nèi)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位的安全生產(chǎn)管理工作。
第六條各單位應(yīng)當(dāng)自覺接受政府有關(guān)行業(yè)主管部門的安全生產(chǎn)管理，接受安全生產(chǎn)監(jiān)督行政主管部門的指導(dǎo)和監(jiān)督。
第七條各單位應(yīng)依法維護(hù)職工的合法權(quán)益，對單位遵守安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、規(guī)章的情況進(jìn)行監(jiān)督。
第二章安全生產(chǎn)管理
第八條保衛(wèi)處、后勤處及資產(chǎn)經(jīng)營總公司分別與各單位簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，層層落實安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。
各單位的主要負(fù)責(zé)人，是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對本單位的安全生產(chǎn)負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管安全生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人，負(fù)主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管業(yè)務(wù)工作的負(fù)責(zé)人，對分管范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
安全生產(chǎn)責(zé)任書在安全生產(chǎn)第一責(zé)任人任期內(nèi)有效；責(zé)任人變更時，重新簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書。
第九條各單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人應(yīng)當(dāng)定期向相關(guān)管理部門報告安全生產(chǎn)工作情況。
第十條各單位應(yīng)當(dāng)配備專（兼）職安全管理人員。各單位將安全生產(chǎn)工作及其所需經(jīng)費(fèi)納入年度計劃和財務(wù)計劃。
第十一條各單位必須貫徹有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章，建立健全安全生產(chǎn)制度和安全操作規(guī)程，改善勞動條件，降低勞動強(qiáng)度，減少職業(yè)危害，消除事故隱患，并依法參加工傷社會保險。
第十二條各單位應(yīng)當(dāng)對職工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后上崗。
各單位安全生產(chǎn)責(zé)任人應(yīng)當(dāng)經(jīng)過專門的安全知識培訓(xùn)，取得資格證書后任職。
安全生產(chǎn)專（兼）職管理人員應(yīng)當(dāng)接受相應(yīng)的專門培訓(xùn)，取得資格證書后方可上崗。
特種作業(yè)人員和醫(yī)護(hù)人員必須持證上崗，其培訓(xùn)和考核按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第十三條各單位應(yīng)當(dāng)按照國家和省（市）有關(guān)規(guī)定向職工提供勞動防護(hù)用品，并督促職工按照規(guī)定使用。不得以貨幣或者其他形式替代按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供使用的勞動防護(hù)用品。
第十四條各單位應(yīng)當(dāng)依法設(shè)置符合國家標(biāo)準(zhǔn)的安全設(shè)施，并定期保養(yǎng)、維修、檢驗。
新建、改建、擴(kuò)建建設(shè)工程的安全設(shè)施，應(yīng)當(dāng)與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入使用。
第十五條在租賃、承包經(jīng)營活動中，租賃和承包雙方應(yīng)當(dāng)明確安全生產(chǎn)責(zé)任；不得將生產(chǎn)場地、生產(chǎn)設(shè)備租賃或者將生產(chǎn)工程項目承包給不具備相應(yīng)資質(zhì)和不具備國家、省、市規(guī)定的`安全生產(chǎn)條件的單位或者個人。
第十六條從事起重、壓力容器、變配電等危險性較大的設(shè)備、設(shè)施的設(shè)計、制造、安裝、修理和改造的單位，應(yīng)當(dāng)依法取得有關(guān)行政主管部門的安全認(rèn)證。
起重、壓力容器、變配電等危險性較大的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)有資格的檢測檢驗機(jī)構(gòu)檢驗合格，取得有關(guān)行政主管部門頒發(fā)的安全使用證后方可使用。單位對使用中的危險性較大的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定定期檢驗。從業(yè)人員應(yīng)取得行政主管部門頒發(fā)的上崗證，并按規(guī)定定期審驗。
第十七條使用、儲存、運(yùn)輸和銷售易燃易爆、劇毒、強(qiáng)腐蝕、放射性等危險物品，應(yīng)當(dāng)依法取得批準(zhǔn)或者許可。使用、儲存、運(yùn)輸和銷售易燃易爆、劇毒、強(qiáng)腐蝕、放射性等危險物品時，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行安全性評估，并按規(guī)定設(shè)置報警、通風(fēng)、防盜裝置和安全標(biāo)志等安全防護(hù)設(shè)施，制定在緊急情況下的安全處置和救援措施。
第十八條食品生產(chǎn)和銷售應(yīng)依法取得衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員應(yīng)持健康證，并嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定。
第十九條衛(wèi)生醫(yī)療應(yīng)嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕醫(yī)療事故的發(fā)生。制定在緊急情況下的安全處置和搶救措施。
第二十條商店、賓館、餐廳等公共場所的安全技術(shù)設(shè)施，經(jīng)政府有關(guān)職能部門按各自職責(zé)審查驗收后，方可投入使用或者營業(yè)。
第二十一條人員集中或者流動性較大的生產(chǎn)經(jīng)營性場所，應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
(一)設(shè)置符合緊急疏散需要、標(biāo)志明顯的出口、通道，并保持暢通；
(二)有人數(shù)限制的，不得超過限定的人數(shù)；
(三)按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材；
(四)未成年人活動的場所，應(yīng)當(dāng)對容易發(fā)生意外事故的設(shè)施、設(shè)備采取有效的防范措施；
(五)禁止存放易燃易爆、劇毒、強(qiáng)腐蝕和放射性等危險物品，法律、法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第二十二條職工應(yīng)當(dāng)遵守安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、規(guī)章以及勞動紀(jì)律和崗位安全操作規(guī)程，正確使用安全防護(hù)設(shè)施和勞動防護(hù)用品，對管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險作業(yè)的，有權(quán)拒絕執(zhí)行；對危害生命安全和身體健康的行為，有權(quán)提出批評、檢舉和控告。
第二十三條各單位購置特種勞動防護(hù)用品，必須驗明有無市級以上安全生產(chǎn)監(jiān)督行政主管部門頒發(fā)的安全生產(chǎn)(經(jīng)營)許可證，嚴(yán)禁購買和使用無安全生產(chǎn)許可證的特種勞動防護(hù)用品。
第二十四條各單位應(yīng)當(dāng)定期組織安全檢查，對存在的事故隱患，制定整改方案并組織實施，確保本單位的工作場所、生產(chǎn)設(shè)備和安全設(shè)施處于安全良好狀態(tài)。
第二十五條各單位發(fā)生安全生產(chǎn)事故應(yīng)當(dāng)立即采取有效措施，對職工傷亡或者急性中毒事故積極搶救、治療，防止事故危害擴(kuò)大，保護(hù)好現(xiàn)場和有關(guān)證據(jù)，并同時報告學(xué)校及當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門，不得瞞報、謊報和拖延不報。
第二十六條各單位應(yīng)建立自救、互救、社會救援的應(yīng)急救援體系，提高對突發(fā)性重大事故的應(yīng)急救援能力和應(yīng)急救援方案。
第二十七條保衛(wèi)處、后勤處及資產(chǎn)經(jīng)營總公司建立事故和事故隱患舉報、獎勵制度。
第三章安全生產(chǎn)監(jiān)督
第二十八條保衛(wèi)處、后勤處及資產(chǎn)經(jīng)營總公司應(yīng)當(dāng)全面掌握安全生產(chǎn)情況，分析安全生產(chǎn)形勢，評估安全生產(chǎn)狀況，研究安全生產(chǎn)工作中的重大問題，提出相應(yīng)對策和建議，統(tǒng)一部署，督促各單位的安全生產(chǎn)工作，制定整改監(jiān)控方案，并組織實施。
第二十九條保衛(wèi)處、后勤處及資產(chǎn)經(jīng)營總公司履行下列監(jiān)督職權(quán)：
(一)對各單位貫徹國家安全生產(chǎn)有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的情況進(jìn)行監(jiān)督，處理違反安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和規(guī)章的行為；
(二)在緊急情況下，對可能導(dǎo)致人身傷害和財產(chǎn)損失的重大事故隱患單位可以采取包括責(zé)令停止作業(yè)、暫時停產(chǎn)、停業(yè)的措施；
(三)參與后勤設(shè)施建設(shè)項目安全設(shè)施的設(shè)計、審查和竣工驗收；
(四)組織或者參加后勤職工傷亡事故處理工作；
第三十條保衛(wèi)處、后勤處及資產(chǎn)經(jīng)營總公司及時受理對違反安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、規(guī)章行為的檢舉和控告，并依法調(diào)查處理。
第三十一條在檢查中發(fā)現(xiàn)事故隱患，應(yīng)當(dāng)向事故隱患單位下達(dá)事故隱患整改通知書。
事故隱患單位接到整改通知書后，應(yīng)當(dāng)組建事故隱患整改領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)測，制定應(yīng)急計劃，提出整改措施，及時予以整改。對一時無力整改又確實達(dá)不到安全生產(chǎn)條件的應(yīng)當(dāng)停業(yè)或者關(guān)閉。
第三十二條保衛(wèi)處、后勤處及資產(chǎn)經(jīng)營總公司督促各單位落實安全生產(chǎn)管理措施，對各單位安全生產(chǎn)工作進(jìn)行定期和不定期的檢查，對單位存在的事故隱患應(yīng)當(dāng)督促其制定和落實整改措施。
第四章罰則
第三十三條違反本規(guī)定，對發(fā)生安全生產(chǎn)事故的單位和個人的行政處罰、民事責(zé)任和刑事處罰，依照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定執(zhí)行。
第三十四條單位發(fā)生安全事故造成重大資產(chǎn)損失、人員傷亡的，有失職、瀆職情形或者負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的，依照法律、法規(guī)的規(guī)定給予相應(yīng)行政處分。
第三十五條各單位改、擴(kuò)建項目的安全設(shè)施不符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，責(zé)令其改正。
第三十六條有下列行為之一的，責(zé)令其改正；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)：
(一)單位未按規(guī)定配備專（兼）職生產(chǎn)安全管理人員的；
(二)單位安全生產(chǎn)制度、安全操作規(guī)程不健全，不執(zhí)行國家安全教育制度的；
(三)單位安全生產(chǎn)責(zé)任人以及安全生產(chǎn)專（兼）職管理人員未取得資格證書任職或者上崗的；
(四)特種作業(yè)人員未取得上崗證書安排上崗的；
(五)使用的設(shè)備、材料、勞動防護(hù)用品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的；
(六)發(fā)生事故不及時上報或者瞞報、謊報的。
第三十七條有下列行為之一的，責(zé)令限期整改；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)：
(一)擅自改變和破壞事故現(xiàn)場的；
(二)未按事故隱患整改通知書整改的；
(三)非法使用、儲存、運(yùn)輸和銷售易燃易爆、劇毒、強(qiáng)腐蝕、放射性等危險物品的；
(四)未按本規(guī)定第十七條規(guī)定設(shè)置報警、通風(fēng)、防盜裝置和安全標(biāo)志等安全防護(hù)設(shè)施的；
(五)擅自將生產(chǎn)場地、設(shè)備租賃或者將生產(chǎn)工程項目承包給不具備相應(yīng)資質(zhì)和不具備國家、省、市規(guī)定的安全生產(chǎn)條件的單位或者個人的；
(六)人員集中或者流動性較大的生產(chǎn)經(jīng)營場所，不符合本規(guī)定第二十一條規(guī)定要求的。
第五章附則
第三十八條本規(guī)定由保衛(wèi)處、后勤處負(fù)責(zé)解釋。
第三十九條本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。
一、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)調(diào)各部門的工作，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查對各項方針、政策、上級批示和重要決定及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況；
二、掌握市場動態(tài)，收集行業(yè)信息，為總經(jīng)理決策提供咨詢，當(dāng)好參謀；
三、安排總經(jīng)理辦公會議，并負(fù)責(zé)檢查會議決定事項的執(zhí)行情況；
四、按照總經(jīng)理的意圖，組織起草綜合性的業(yè)務(wù)報告和起草、修改工作規(guī)劃、報告、總結(jié)、請示、通知等函件，并審查簽發(fā)前的文稿；
五、領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)人員做好文件歸檔、收發(fā)、打字、接待、用車管理和印章管理工作；
六、開展調(diào)查研究，搞好企業(yè)的信息管理，做好綜合分析和統(tǒng)計工作，制定企業(yè)的規(guī)章制度和決定供總經(jīng)理決策；
七、加強(qiáng)本部門的自身管理，抓好部門職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、考評等，提高工作效率；
八、協(xié)調(diào)、平衡各部門關(guān)系，發(fā)生矛盾時，應(yīng)及時疏導(dǎo)，調(diào)查分析，明確責(zé)任，必要時報告總經(jīng)理處理；
九、組織制定企業(yè)行文管理的各項規(guī)定，努力使公文管理規(guī)范化、科學(xué)化，提高辦事效率；
十、完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作。
第一條本公司員工均應(yīng)遵守下列規(guī)定：
(一)準(zhǔn)時上下班，對所擔(dān)負(fù)的工作爭取時效，不拖延、不積壓。
(二)服從上級指揮，如有不同意見，應(yīng)婉轉(zhuǎn)相告或以書面陳述，一經(jīng)上級主管決定，應(yīng)立即遵照執(zhí)行。
(三)盡忠職守，保守業(yè)務(wù)上的秘密。
(四)愛護(hù)本公司財物，不浪費(fèi)，不化公為私。
(五)遵守公司一切規(guī)章及工作守則。
(六)保持公司信譽(yù)，不作任何有損公司信譽(yù)的行為。
(七)注意本身品德修養(yǎng)，切戒不良嗜好。
(八)不私自經(jīng)營與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商業(yè)或兼任公司以外的職業(yè)。
(九)待人接物要態(tài)度謙和，以爭取同仁及顧客的合作。
(十)嚴(yán)謹(jǐn)操守，不得收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)人士或行號的饋贈、賄賂或向其挪借款項。
第二條本公司員工因過失或故意使公司遭受損害時，應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。
第三條本公司工作時間
每周為42小時，星期天及紀(jì)念日均休假。業(yè)務(wù)部門如因采用輪班制，無法于星期天休息者，可每7天給予一天的休息，視為例假。
第四條
管理部門的每日上、下班時間，可依季節(jié)的變化事先制定，公告實行。業(yè)務(wù)部門每日工作時間，應(yīng)視業(yè)務(wù)需要，制定為一班制，或多班輪值制。如采用晝夜輪班制，所有班次，必須一星期調(diào)整一次。
第五條
上、下班應(yīng)親自簽到或打卡，不得委托他人代簽或代打，如有代簽或代打情況發(fā)生，雙方均以曠工論處。
第六條員工應(yīng)嚴(yán)格按要求出勤。
第七條
本公司每日工作時間訂為7小時，如因工作需要，可依照政府有關(guān)規(guī)定延長工作時間至10小時，所延長時數(shù)為加班。
除前項規(guī)定外，因天災(zāi)事變，季節(jié)關(guān)系，依照政策有關(guān)規(guī)定，仍可延長工作時間，但每日總工作時間不得超過12小時，其延長之總時間，每月不得超過46小時。其加班費(fèi)依照公司有關(guān)規(guī)定辦理。
第八條每日下班后及例假日，員工應(yīng)服從安排值日值宿。
第九條員工請假，應(yīng)照下列規(guī)定辦理：
(一)病假——因病須治療或休養(yǎng)者可請病假，每年累計不得超過30天，可以未請事假及特別休假抵充逾期仍未痊愈的天數(shù)，即予停薪留職，但以一年為限。
(二)事假——因私事待理者，可請事假，每年累計不得超過14天，可以特別休假抵充。
(三)婚假——本人結(jié)婚，可請婚假8天。
(四)喪假——祖父母、父母或配偶喪亡者，可請喪假8天，外祖父母或配偶的承重祖父母、父母或子女喪亡者，可請喪假6天。
(五)產(chǎn)假——女性從事人員分娩，可請產(chǎn)假八星期(假期中的星期例假均并入計算)。懷孕3個月至7個月而流產(chǎn)者，給假4星期，7個月以上流產(chǎn)者，給假6星期，未滿3個月流產(chǎn)者，給假一星期。
(六)公假——因參加政府舉辦的資格考試(不以就業(yè)為前提者)、征兵及參加選舉者，可請公假，假期依實際需要情況決定。
(七)公傷假——因公受傷可請公傷假，假期依實際需要情況決定。
第十條
請假逾期，除病假依照前條第一款規(guī)定辦理外，其余均以曠工論處。但因患重病非短期內(nèi)所能治愈，經(jīng)醫(yī)師證明屬實者，可視其病況與在公司資歷及服務(wù)成績，報請總經(jīng)理特準(zhǔn)延長其病假，最多3個月。事假逾期系因特別或意外事故經(jīng)提出有力證件者，可請總經(jīng)理特準(zhǔn)延長其事假，最多15天，逾期再按前規(guī)定辦理。
第十一條請假期內(nèi)的薪水，依下列規(guī)定支給。
(一)請假未逾規(guī)定天數(shù)或經(jīng)延長病事假者，其請假期間內(nèi)薪水照發(fā)。
(二)請公假者薪水照發(fā)。
(三)公傷假工資依照勞動保險條例由保險機(jī)關(guān)支付，并由公司補(bǔ)足其原有收入的差額。
第十二條
從業(yè)人員請假，均應(yīng)填具請假單呈核，病假在7日以上者，應(yīng)附醫(yī)師的證明，公傷假應(yīng)附勞保醫(yī)院或特約醫(yī)院的證明，副經(jīng)理以上人員請假，以及申請?zhí)販?zhǔn)處長病事假者，應(yīng)呈請總經(jīng)理核準(zhǔn)，其余人員均由直屬核準(zhǔn)，必要時可授權(quán)下級主管核準(zhǔn)。凡未經(jīng)請假或請假不準(zhǔn)而未到者，以曠工論處。
第十三條
曠工1天扣發(fā)當(dāng)日薪水，不足1天照每天7小時比例以小時為單位扣發(fā)。
第十四條
第九條一、二款規(guī)定請病、事假的日數(shù)，系自每一從業(yè)人員報到之日起屆滿1年計算。全年均未請病、事假者，每年給予1個月的不請假獎金，每請假1天，即扣發(fā)該項獎金1天，請病事假逾30天者，不發(fā)該項獎金。
第十五條本公司人員服務(wù)滿一年者，可依下列規(guī)定，給予特別休假
(一)工作滿1年以上未滿3年者，每年7日。
(二)工作滿3年以上未滿5年者，每年10日。
(三)工作滿5年以上未滿10年者，每年14日。
(四)工作滿10年以上者，每滿1年加給1日，但休假總數(shù)不得超過30日。
第十六條特別休假，應(yīng)在不妨礙工作的范圍內(nèi)，由各部門就業(yè)務(wù)情況排定每人輪流假日期后施行。如因工作需要，得隨時令其銷假工作，等工作完畢公務(wù)較閑時，補(bǔ)足其應(yīng)休假期。但如確因工作需要，至年終無法休假者，可按未休日數(shù)，計發(fā)其與薪水相同的獎金。
第一章總則
第一條根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》“為認(rèn)真執(zhí)行全面規(guī)劃，合理布局，綜合利用，化害為利，依靠群眾，大家動手，保護(hù)環(huán)境，造福人民”的環(huán)境方針，搞好本企業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作，特制定本管理制度。
第二條本企業(yè)環(huán)境保護(hù)管理主要任務(wù)是：宣傳和執(zhí)行環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，充分、合理地利用各種資源、能源，控制和消除污染，促進(jìn)本企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，創(chuàng)造良好的工作生活環(huán)境，使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動能盡量減少對周圍生態(tài)環(huán)境的污染。
第三條保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)。企業(yè)員工、領(lǐng)導(dǎo)都要認(rèn)真、自覺學(xué)習(xí)、遵守環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，正確看待和處理生產(chǎn)與保護(hù)環(huán)境之間的關(guān)系，堅持預(yù)防為主，防治結(jié)合的方針，提倡車間清潔生產(chǎn)、循環(huán)利用，從源頭上盡量消滅污染物，并認(rèn)真執(zhí)行“誰污染、誰治理”的原則。
第二章組織結(jié)構(gòu)
第四條根據(jù)環(huán)境保護(hù)法，企業(yè)應(yīng)設(shè)置環(huán)境保護(hù)和環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)，企業(yè)環(huán)保技術(shù)人員全面負(fù)責(zé)本企業(yè)環(huán)境保護(hù)工作的管理和監(jiān)測任務(wù)，改善企業(yè)環(huán)境狀況，減少企業(yè)對周圍環(huán)境的污染，并協(xié)調(diào)企業(yè)與政府環(huán)保部門的工作。
第五條建立企業(yè)環(huán)境保護(hù)網(wǎng)，有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)環(huán)保員組成，定期召開企業(yè)環(huán)保情況報告會和專題會議，負(fù)責(zé)貫徹會議決定，共同搞好本企業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作。
第六條企業(yè)環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)應(yīng)配備必須的環(huán)保專業(yè)技術(shù)人員，并保持相對穩(wěn)定。設(shè)置一名廠級領(lǐng)導(dǎo)來分管環(huán)境保護(hù)工作，并指定若干名專職環(huán)保技術(shù)員，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)工作。環(huán)保機(jī)構(gòu)只能加強(qiáng)，不能削弱。
第三章基本原則
第七條企業(yè)環(huán)保工作由分管環(huán)保領(lǐng)導(dǎo)主管，搞好企業(yè)內(nèi)的環(huán)保工作，并直接向企業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)環(huán)保事項。
第八條環(huán)保人員要重視防治“三廢”污染，保護(hù)環(huán)境。要把環(huán)境保護(hù)工作作為生產(chǎn)管理的一個重要組成部分，納入到日常生產(chǎn)中去，實行生產(chǎn)環(huán)保一齊抓。
第九條環(huán)境保護(hù)工作關(guān)系到周邊環(huán)境和每個職工的身體健康及企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，企業(yè)員工必須嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)工作制度，任何違反環(huán)保工作制度，造成事故者，必根據(jù)事故程度追究責(zé)任。
第十條防止“三廢”污染，實行“誰污染，誰治理”的原則，所有造成環(huán)境污染和其它公害的車間都必須提出治理規(guī)劃，有計劃、有步驟地加以實施，企業(yè)在財力、物力、人力方面應(yīng)及時給予安排解決。
第十一條對環(huán)保設(shè)施、設(shè)備等要認(rèn)真管理，建立定期檢查、維修和維修后驗收制度，保證設(shè)備、設(shè)施完好，運(yùn)轉(zhuǎn)率達(dá)到考核指標(biāo)要求，并確保備品備藥的正常儲備量。
第十二條在下達(dá)企業(yè)考核各項技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的同時，把環(huán)保工作作為評定內(nèi)容之一。
第十三條凡新建、擴(kuò)建、改造項目中的“三廢”治理和綜合利用工作所需資金、設(shè)備材料，必須同時列入計劃，切實予以保證，在施工過程中不得以任何理由為借口排擠“三廢”治理和綜合利用工程的資金、設(shè)備、材料和人力等。
第四章環(huán)保機(jī)構(gòu)職責(zé)
第十四條本企業(yè)環(huán)保機(jī)構(gòu)職責(zé)：
1、在企業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、上級主管部門的有關(guān)環(huán)保方針、政策和法規(guī)，負(fù)責(zé)企業(yè)本企業(yè)環(huán)保工作的管理、監(jiān)察和測試等。
2、負(fù)責(zé)組織制定環(huán)保長遠(yuǎn)規(guī)劃和年度總結(jié)報告。
3、監(jiān)督檢查本廠執(zhí)行“三廢”治理情況，參加新建、擴(kuò)建和改造項目方案的研究和審查工作，并參加驗收，提出環(huán)保意見和要求。
4、組織企業(yè)內(nèi)部環(huán)境監(jiān)測，掌握原始記錄，建立環(huán)保設(shè)施運(yùn)行臺帳，做好環(huán)保資料歸檔和統(tǒng)計工作，按時向上級環(huán)保部門報告。
5、對員工進(jìn)行環(huán)保法律、法規(guī)教育和宣傳，提高員工的環(huán)保意識，并對環(huán)保崗位進(jìn)行培訓(xùn)考核。
第五章獎勵和懲罰
第十五條凡本企業(yè)員工，在環(huán)境保護(hù)工作中，成績明顯者給予精神和物質(zhì)獎勵。
第十六條凡本企業(yè)員工玩忽職守，任意排放企業(yè)“三廢”，造成污染環(huán)境事件，按觸犯《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》論處，視情節(jié)輕重，給予行政處分，賠款，直至追究刑事責(zé)任。
第六章附則
第十七條本制度與國家法律、法規(guī)等部門文件有抵觸時，按上級文件規(guī)定執(zhí)行。
第十八條本管理制度屬企業(yè)規(guī)章制度的一部分，有企業(yè)負(fù)責(zé)貫徹落實和執(zhí)行。管理部門藥嚴(yán)格執(zhí)行，并監(jiān)督、檢查。
常言道，沒有規(guī)矩不成方圓。有了一個好的規(guī)章制度，并不一定管理好一個企業(yè)，但一個好的企業(yè)，就一定要有一個好的管理制度。
所以，建立健全一個科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度，并嚴(yán)格落實，才能發(fā)揮其作用。
企業(yè)管理規(guī)章制度，是企業(yè)管理中各種管理規(guī)定、條例、標(biāo)準(zhǔn)、辦法、守則、規(guī)程等的總稱。它是規(guī)定管理活動的內(nèi)容、程序和方法，是管理人員的行為規(guī)范和準(zhǔn)則。能有效配合公司的發(fā)展目標(biāo)，提升人力績效，提升員工素質(zhì)，增強(qiáng)員工對本職工作的能力與對企業(yè)文化的了解，并有計劃地充實其知識技能，發(fā)揮其潛在能力，建立良好的人際關(guān)系，進(jìn)而發(fā)揚(yáng)本公司的企業(yè)精神。其意義在于：
一、制定企業(yè)規(guī)章制度是建立現(xiàn)代企業(yè)制度的需要。
建立現(xiàn)代企業(yè)制度，是市場經(jīng)濟(jì)主體建設(shè)的目標(biāo)，公司法等一系列關(guān)于“企業(yè)主體”的法律從宏觀的層面上規(guī)范了企業(yè)的組織與行為，如何在微觀上建立企業(yè)的組織行為架構(gòu)，有必要制定企業(yè)規(guī)章，使現(xiàn)代企業(yè)制度中已經(jīng)法律化的權(quán)利義務(wù)在實踐中更具有可操作性，并能解決實際問題，這是一項尤為復(fù)雜重要的工作。決策層與管理層的分工，職、權(quán)、責(zé)的劃分，章程的細(xì)化，賴于企業(yè)的規(guī)章制度來體現(xiàn)、實施和保障。
二、制定企業(yè)規(guī)章制度是規(guī)范、指引企業(yè)部門工作與職工行為的需要。
規(guī)章制度所具有的明確性、穩(wěn)定性的特點有助于規(guī)范企業(yè)內(nèi)部各組織、部門、員工的行為，使人人各司其職，各盡其守。一個好的規(guī)章制度體現(xiàn)了職、權(quán)、責(zé)的統(tǒng)一，能夠充分調(diào)動企業(yè)部門、人員的積極性，為企業(yè)創(chuàng)造更多的財富。
商鞅立法度而秦國大治體現(xiàn)了法律制度的重要。企業(yè)的規(guī)范治理，同樣應(yīng)當(dāng)減少“人治”，管理行為應(yīng)當(dāng)依據(jù)規(guī)章制度作出，被管理者的行為亦應(yīng)當(dāng)依據(jù)規(guī)章制度。
企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過入職培訓(xùn)，使企業(yè)的員工明確企業(yè)各部門之間的分工配合，明確崗位職責(zé)，知悉哪些可以為，哪些禁止為，哪些鼓勵為。員工在熟悉了企業(yè)規(guī)章制度后，才能目標(biāo)明確，行為統(tǒng)一，形成完整的企業(yè)文化，并在員工身上體現(xiàn)企業(yè)精神。
三、企業(yè)的規(guī)章制度是完善“勞動合同制”，解決勞動爭議不可缺少的有力手段。
勞動合同制是適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的勞動制度，規(guī)范了企業(yè)人才、職工的合理、有序流動，成為處理勞動爭議的基本制度。然而勞動爭議的復(fù)雜多樣性，僅靠勞動合同并不足以調(diào)整，需要借助企業(yè)規(guī)章制度才能處理解決。勞動法立法之初就考慮到企業(yè)規(guī)章制度在處理勞動爭議時的不可替代性，在總則部分第四章直接規(guī)定了企業(yè)勞動制度中規(guī)定職工權(quán)利、義務(wù)的合法性，在第三章勞動合同部分又直接規(guī)定了用人單位的規(guī)章制度是解決與勞動者合同的依據(jù)。缺乏了規(guī)章制度、用勞動合同處理爭議就會力不從心。
四、加強(qiáng)制定企業(yè)的規(guī)章制度建設(shè)是鞏固勞動紀(jì)律的需要。
勞動紀(jì)律指勞動者在勞動過程中必須遵守的勞動規(guī)則和秩序。勞動紀(jì)律制度化不完善是當(dāng)前企業(yè)普遍存在的問題，規(guī)章制度的不健全反過來又影響了勞動紀(jì)律作用的發(fā)揮。我們知道，勞動紀(jì)律有助于保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，促進(jìn)勞動生產(chǎn)率的提高，然而很多企業(yè)大會小會講勞動紀(jì)律，但制度化的勞動紀(jì)律卻欠缺得很，或者雖然有了，但缺乏可操作性，使得勞動紀(jì)律的執(zhí)行大打折扣，表現(xiàn)為無法可依的情況較為突出。要改變這一現(xiàn)狀，充分發(fā)揮勞動紀(jì)律在提高生產(chǎn)力方面的作用，就有必要加強(qiáng)企業(yè)的規(guī)章制度建設(shè)。
五、建立和完善企業(yè)規(guī)章制度是《勞動法》規(guī)定的義務(wù)。
勞動法的宗旨是保障勞動者的合法權(quán)益。我國勞動法立法中直接把用人單位應(yīng)當(dāng)建立企業(yè)規(guī)章制度作為一項義務(wù)予以規(guī)定，并要求在規(guī)章制度中應(yīng)當(dāng)保護(hù)勞動者的合法權(quán)利。
總之，企業(yè)應(yīng)當(dāng)充份認(rèn)識到規(guī)章制度的重要性，加強(qiáng)企業(yè)規(guī)章的制度化建設(shè)，真正做到治理企業(yè)有章可循，從根本上提升企業(yè)的管理水平。
重點：一是講制度的適宜性、科學(xué)性、嚴(yán)肅性;二是講落實制度的重要性。
之前在幫課它是這樣講的，首先你要對客人表示歡迎，然后自我介紹，包括你在公司主要負(fù)責(zé)的工作等，讓客戶了解你，而且做公司簡介PPT的時候要記得互動，市場趨勢產(chǎn)品介紹，工廠情況都要做好深入的了解
酒店食品安全管理制度范本
(一)食品安全綜合管理制度
1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)，確保提供的食品安全衛(wèi)生。
2、依法亮證經(jīng)營，不超許可范圍經(jīng)營，不超出供餐能力承接聚餐活動。保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。不擅自變更加工布局及場所用途，新、改、擴(kuò)建加工場所或變更許可內(nèi)容，先經(jīng)過監(jiān)管部門審查通過再進(jìn)行。
3、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人，配備專兼職食品安全管理員。
4、食品安全管理員負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實施內(nèi)部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，并做好相關(guān)記錄。
5、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查，食品安全管理員每天在操作加工時段進(jìn)行一次以上食品安全檢查，食品安全管理小組每周進(jìn)行1次食品安全全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
6、依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急處置方案，關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
(二)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度
1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時間分別不少于20、50、15課時。
4、新參加工作人員包括實習(xí)工、實習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
(三)從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時調(diào)離率100%。
5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。
(四)從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
1.從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)，合格后方可上崗。
2.從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格衛(wèi)生操作。
3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。
4.從業(yè)人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
5.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。
6.從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。
7.從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項食品安全管理制度。
(五)食品采購索證驗收記錄制度
1、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。向固定供貨商采購食品的，要簽訂采購供貨合同。
2、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，要查驗留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經(jīng)營戶)采購的，要查驗留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，要查驗留存購物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要查驗留存供貨廠家營業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，要由供應(yīng)者蓋章或簽字確認(rèn)。
3、建立采購記錄臺賬，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
4、按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
5、采購食品時應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，不得采購?fù)庥^不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。
6、所采購的預(yù)包裝食品及食品添加劑標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定。
(六)食品倉儲管理制度
1、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，建立驗收、發(fā)放登記。做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗工作。在食品購銷臺帳上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺帳記錄應(yīng)當(dāng)保存2年以上備查。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
3、食品與非食品不混放，食品倉庫內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個人物品和雜物。
4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
5、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標(biāo)志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、定期對冷藏設(shè)備除霜(霜薄不超過1cm)、清潔和保養(yǎng)，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-1--20℃。
8、倉庫內(nèi)保持通風(fēng)干燥，設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持倉庫清潔衛(wèi)生，倉庫內(nèi)禁止抽煙。
9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
(七)食品添加劑使用管理制度
1、禁止采購使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十條規(guī)定的食品添加劑。
2、餐飲服務(wù)必須對食品添加劑實行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的管理制度。
3、采購食品添加劑必須索取供應(yīng)商有效合法的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，產(chǎn)品檢驗報告等合格證明。查驗添加劑包裝是否完整，標(biāo)簽是否標(biāo)注了“食品添加劑”，并標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格、生產(chǎn)許可證號、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。采購進(jìn)口食品添加劑應(yīng)有中文標(biāo)簽或說明書，必須索取進(jìn)口檢驗合格證明。
4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量。應(yīng)當(dāng)使用計量器稱量添加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時將添加劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質(zhì)。
5、采購和使用食品添加劑應(yīng)建立臺帳，如實查驗和記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期(批號)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用國家禁止使用的食品添加劑;不得憑經(jīng)驗隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。不得為掩蓋食品腐敗、變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
(八)粗加工管理制度
1、食品原料粗加工必須在粗加工間(區(qū)域)內(nèi)操作，排水溝出口設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類網(wǎng)罩。
2、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放在相應(yīng)位置進(jìn)行，不混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標(biāo)志。
3、粗加工前認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。
4、蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時清潔地面、水池、加工臺、工用具、容器，切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈以備再次使用。
6、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
7、不在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
(九)烹調(diào)加工管理制度
1、在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外殼;豆?jié){、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟燜透;謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟;油炸食品時避免溫度過高、時間過長，隨時清除漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。火鍋等餐后剩余油禁止再次用于食品加工。
3、直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
4、烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏。
5、直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用。
6、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時清洗抽油煙機(jī)罩。
7、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放，灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
(十)餐飲具清洗消毒保潔管理制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗凈消毒，不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。
2、不重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。
3、直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并按要求留存票證。
4、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池專用，不與清洗食品原料、拖布等混用。
5、從業(yè)人員掌握正確的清洗消毒方法，嚴(yán)格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具首選熱力方法進(jìn)行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進(jìn)行，并徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
6、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、清洗消毒后的餐飲具，及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存。保潔柜有“已消毒”標(biāo)記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具分開定位存放。
8、每餐收回的餐飲具立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，及時清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。
9、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施，采用化學(xué)消毒的定時測量有效消毒濃度，并做好記錄。
(十一)餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳、包間隨時保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不清掃地面。餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間尚未使用的要回收。
2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。
3、銷售直接入口食品使用專用工具傳遞，專用工具消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款分開(專人、專用工具)，防止交叉污染。
4、供顧客自取的調(diào)味品，符合食品安全所必需的貯存和使用要求，做到及時更換，防止過期、發(fā)霉。
5、未經(jīng)消毒的餐飲具不擺臺上桌。
6、配備充足的用餐者專用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保潔設(shè)施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。
7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并清潔臺面。
8、及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛(wèi)生。
(十二)食品留樣制度
1、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應(yīng)的食品成品實行留樣，并由專人負(fù)責(zé)。
2、每餐、每個品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上。
3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內(nèi)，并標(biāo)明留樣時間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點等)進(jìn)餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗。
5、食品留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
6、重要接待活動留樣冰箱要上鎖。
(十三)預(yù)防食品中毒制度
1.豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發(fā)售。
2.馬鈴薯(土豆)發(fā)芽時，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用。
3.未煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。
6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。
7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時，應(yīng)迅速上報食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門，采取及時有效措施進(jìn)行救治。
(十四)餐廚廢棄物處置管理制度
1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。
2、廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。
3、廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理。
4、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
5、建立餐廚廢棄物臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>
6、不用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
(十五)食品安全事件處置報告制度
1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔(dān)任。
2、發(fā)生食品安全事件或可疑事件時，發(fā)現(xiàn)或者接到報告的人員，立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報告。
3、采取緊急處置措施：
①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關(guān)原料倉庫，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。
②將食物中毒病人及時送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。
③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。
4、食品安全事件應(yīng)急處置小組在知道該事件起2小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。
5、報告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。
7、食品安全事件處置聯(lián)系電話：(餐飲單位電話和法人電話)
120急救指揮中心：
食品藥品監(jiān)督管理局：5427359
疾病預(yù)防控制中心：
(十六)餐飲服務(wù)食品安全管理員制度
1、本單位的法定代表人(負(fù)責(zé)人)為食品安全第一責(zé)任人，食品安全管理員由專(兼)職人員負(fù)責(zé)，協(xié)助法定代表人(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)本單位的食品安全管理工作。
2、制定食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，指導(dǎo)從業(yè)人員履行崗位職責(zé)，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促、檢查。
3、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)離直接接觸入口食品工作崗位。
4、組織從業(yè)人員參加食品安全法規(guī)和崗位操作技能培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案。
5、檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范的執(zhí)行情況，每日有檢查記錄;對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。
6、對原料、食品添加劑的采購驗收工作、成品的留樣工作進(jìn)行管理。
7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
8、接受和配合食品安全監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況。9、對發(fā)生的食品安全事故按照應(yīng)急預(yù)案采取措施，并及時報告食品安全監(jiān)督管理部門，協(xié)助調(diào)查處理。
10、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
(十七)面食糕點制作管理制度
1、設(shè)置制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝間，分裝間的設(shè)置和操作按專間要求進(jìn)行。
2、加工前認(rèn)真檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不使用。
3、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜浸泡20分鐘左右，再沖洗干凈。
4、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈定位存放，避免生熟混放。
5、成品糕點存放在專柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱。奶油類原料按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點制品在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。
6、使用食品添加劑，要執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。
7、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
8、加工結(jié)束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
(十八)食品制作專間管理制度
1、食品制作專間內(nèi)加工的食品包括涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花糕點、水果拼盤等，為獨(dú)立的隔間。
2、食品制作專間操作人員應(yīng)指定專人，其他人員不得隨意進(jìn)出。個人生活用品及雜物不得帶入食品制作專間。
3、食品制作專間操作人員穿戴整潔工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)，不留長指甲，不涂指甲油，不戴首飾;在預(yù)進(jìn)間按照規(guī)范并將手洗凈、消毒;工作時戴口罩和一次性手套。
4、食品制作專間室內(nèi)溫度不得超過25°C，有獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施;每次(餐)使用前要進(jìn)行空氣和操作臺消毒，使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時開啟30分鐘以上;有完好的防蠅、防塵、防污染設(shè)施。
5、食品制作專間的刀具、案板、容器、加工設(shè)備等用具必須專用。制作涼菜、生食水產(chǎn)品的用具要分開，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。砧板做到三面光潔(面、邊、底)。水產(chǎn)品要單獨(dú)設(shè)清洗水池。
6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，未經(jīng)洗凈處理的不得帶入食品制作專間。
7、加工熟食鹵菜要先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進(jìn)食品制作專間改刀配置。制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的存放在專用的熟食冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應(yīng)。
9、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進(jìn)行，禁止服務(wù)員直接進(jìn)入食品制作專間端菜。
10、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使用量和使用范圍內(nèi)使用。
11、加工結(jié)束后，將剩余食品冷藏，及時清理專間，保持清潔狀態(tài)。
(十九)食品衛(wèi)生綜合檢查制度
1.制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，全面檢查與抽查、自查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2.各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部的各項衛(wèi)生檢查制度的落實，每天在操作加工時段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
4.衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。
(二十)投訴處理制度
一、顧客投訴的接受
1、遇有賓客投訴時須有禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心聆聽賓客訴說，必要時可禮貌地詢問，但切忌打斷賓客的講話。
2、表示出對賓客投訴的關(guān)心，使賓客平靜下來。
3、仔細(xì)聆聽或向賓客了解投訴的原因，詢問投訴的內(nèi)容、原因、發(fā)生時間、地點、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯(lián)系資料。
4、顯示決斷力。站在賓客的立場上表示同情，真誠地向賓客致歉，并正面回答客人問題(要注意語言技巧)。
5、充分意識賓客的自尊心。
二、賓客投訴的記錄及調(diào)查
1、了解賓客的最初的需要和問題的所在。
2、找有關(guān)人員進(jìn)行查詢，了解實際情況。
3、投訴賓客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準(zhǔn)確具體。
4、調(diào)查認(rèn)真細(xì)致，對待賓客投訴要保持冷靜、不推諉、不爭辯、不怠慢、專心致志為賓客解答問題。
三、告訴賓客處理問題的方法
1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。
2、事實調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對處理的意見，不得強(qiáng)迫賓客接受。
3、按協(xié)商后雙方認(rèn)可的辦法解決賓客問題。
4、如遇無效投訴應(yīng)耐心向賓客解釋，需要時作出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對讓給賓客”。不要對無法辦到的事作出承諾。
5、如遇有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動承擔(dān)責(zé)任并表示歉意，不使顧客情緒進(jìn)一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報損等;但如果超出權(quán)限金額，需要向更高級別的管理人員要求授權(quán);通常在給顧客補(bǔ)償?shù)臅r候，就會在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。
6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。
四、對處理問題的過程做追蹤檢查。
一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時關(guān)注處理的進(jìn)展情況并做追蹤檢查，并將追蹤檢查回訪情況如實記錄登記《顧客投訴記錄表》上以備查。
(二十一)小型餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度
1、食品安全綜合管理制度。合法亮證經(jīng)營，不超許可范圍、超供餐能力制售食品，不擅自變更加工布局及場所用途，依法承擔(dān)法律責(zé)任，接受社會監(jiān)督。餐飲單位法人或負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，配備食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，建立本單位食品安全管理檔案。
2、從業(yè)人員管理制度。建立從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不從事接觸直接入口食品的工作。工作時穿戴整潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用專用分餐工具。組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。
3、食品采購索證驗收制度。必須到許可證照齊全的合法食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品及其原料、食品添加劑、和一次性餐飲具、洗消劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，查驗留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢疫檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經(jīng)營戶)采購的，查驗留存供貨商的資質(zhì)證明;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，留存購物清單。建立進(jìn)貨索證索票臺賬。不采購、使用非食品原料、過期、變質(zhì)或標(biāo)簽不符合要求、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。
4、烹調(diào)加工管理制度。熟制食物須燒熟煮透，中心溫度不低于70℃;冷凍肉類在烹調(diào)前要完全解凍;直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi);烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用;蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
5、環(huán)境設(shè)施管理制度。加工場所面積與冷藏等設(shè)施數(shù)量與供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，有相應(yīng)的防霉、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、洗滌設(shè)施。水池、操作臺、工用具、功能區(qū)分類使用、標(biāo)識清楚，設(shè)備正常使用。垃圾桶加蓋防止溢漏，下水道加蓋保持暢通，加工場所內(nèi)外衛(wèi)生保持清潔干爽，不在加工場所內(nèi)飼養(yǎng)活禽畜。
6、餐飲具清洗消毒制度。餐飲具必須經(jīng)有效的清洗消毒后方可使用。盛裝生食和熟食的容器必須分開，消毒后的餐具放置于專用保潔柜保存。使用集中消毒企業(yè)餐飲具的，要向供應(yīng)商索取營業(yè)執(zhí)照、消毒合格證明，不使用無執(zhí)照、無標(biāo)簽的集中消毒餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐盒等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。
7、食品添加劑管理制度。不違法添加硼酸、硼砂等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標(biāo)簽上注明中文“食品添加劑”字樣，含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕點、肉類加工。食品添加劑使用人要熟悉使用知識、由專人管理、專柜存放、有稱量工具和使用記錄。
8、食品貯存管理制度。食品存放要隔墻離地、分類分架，保持通風(fēng)干爽、清潔，定期檢查清理。食品倉庫專用，不存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人用品，庫房有防鼠、防霉、防塵、防蟲設(shè)施。
9、餐廚廢棄物處置管理制度。餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理，廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理，只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
10、食品安全事件處置制度。有疑似食品安全事故發(fā)生時，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場，積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。
一、嚴(yán)格遵守公司制定的各項安全制度、安全操作規(guī)程，正確使用各種防護(hù)用品和防護(hù)用具。在組織、管理、指揮生產(chǎn)方面負(fù)安全責(zé)任，認(rèn)真貫徹“管生產(chǎn)必須管安全”的原則。
二、組織編制和審查施工組織設(shè)計、施工方案時，要貫徹安全第一的思想，安全技術(shù)措施要針對性強(qiáng)，使用效果好，能科學(xué)的指導(dǎo)安全生產(chǎn)中的重大問題。布置下月安全生產(chǎn)工作，責(zé)成有關(guān)人員分頭檢查實施情況。
三、經(jīng)常對所屬人員進(jìn)行安全教育，檢查執(zhí)行情況，對上級安全部門的工作指示，應(yīng)主動布置、檢查，并給予大力支持。
四、深入現(xiàn)場，在檢查作業(yè)進(jìn)度的同時，必須檢查安全生產(chǎn)情況，及時糾正違章行為，每季度組織一次安全生產(chǎn)大檢查，對查出的問題要責(zé)成限期解決，并令其制定不再重復(fù)發(fā)生問題的措施。
五、嚴(yán)禁在消防通道堆放雜物，要保持消防通道的暢通。所有員工進(jìn)入工作區(qū)域必須走指定通道并佩戴保安部門發(fā)放的胸卡。
六、遵守吸煙的規(guī)定，嚴(yán)禁隨意亂扔煙頭、火柴棒，嚴(yán)禁在非吸煙區(qū)吸煙。
七、嚴(yán)禁私自動用，安裝各種電器設(shè)備和接通電線。必須將放置在蒸汽管路，散熱器、加熱器及熱的管路周圍的可燃物移至安全位置或用隔板覆蓋。
八、嚴(yán)禁將有物品、易燃易爆物品帶入工作場所，發(fā)現(xiàn)以上可疑物品或人員時應(yīng)立即報告部門主管或有關(guān)部門。并協(xié)助有關(guān)部門工作。
九、保護(hù)賓客和公司全體員工的生命財產(chǎn)安全，是我們每位員工的義務(wù)。如遇險情，要立即報告部門主管并保護(hù)好現(xiàn)場，積極協(xié)助部門主管和有關(guān)部門排除險情。
十、上下班途中注意過往行人和車輛，不得在機(jī)動車道或兩人以上談話并行，過往路口必須看清楚紅、綠燈后方可前行，時刻注意天氣變化，注意防雨、防雪、防雷電及大風(fēng)天氣對周邊的樹木、建筑物、水坑、電線桿等設(shè)施的影響造成的各種隱患。（騎電動車上下班的員工小心慢行）
十一、上崗前檢查好操作中所需的工具是否能安全、正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十二、室內(nèi)保潔員要注意水、電、登高擦拭，合理運(yùn)用“小心地滑”標(biāo)示牌。
十三、在需要使用化學(xué)藥品時首先仔細(xì)看清楚說明書，是否對要清洗的物品有無不良影響，并在使用時不得低于兩人操作。
十四、在使用專業(yè)清洗設(shè)備時（如：洗地機(jī)、吸水機(jī)、拋光機(jī)等）首先要仔細(xì)檢查線路是否安全，按照操作流程使用機(jī)器設(shè)備，保證安全運(yùn)行。
十五、庫區(qū)保潔員注意前后停車區(qū)域裝卸貨物行駛車輛的躲讓等。
十六、外圍保潔員注意高處墜物傷人。
十七、高位清潔（如：玻璃、天花板、出風(fēng)口等）首先應(yīng)將“工作進(jìn)行中”標(biāo)示牌放置于現(xiàn)場，一人扶梯一人清潔，作業(yè)期間應(yīng)留意來往人員，注意工具的正確使用方法，不能碰到人員并注意個人安全。
十八、高墻清洗，應(yīng)將安全帶保險繩拴在牢固點并掌握重心。
十九、如遇到工作時間內(nèi)發(fā)生工傷事故，必須及時向主管人員報告。
二十、要重視各項環(huán)節(jié)，結(jié)合自身安全工作經(jīng)驗將安全工作落實到實際工作中，從而確保保潔工作安全有序進(jìn)行。
為了更好的完善店內(nèi)規(guī)章制度，根據(jù)《員工手冊》的規(guī)章制度，作出如下制度，望大家遵守：
一、簽到要求：
1、到崗后及時簽到，并注明時間；
2、接待求租、求購客戶，咨詢、外出都需及時簽寫；
3、簽寫時一定注明：接待客戶姓名，看房的地址，其他事件寫明去向地址；
二、接待客戶要求：
1、櫥窗客戶必須30秒鐘內(nèi)到店外接待，否則坐在離門最近的二位業(yè)務(wù)員則俯臥撐20個。
2、熱情接待進(jìn)店客戶，在接洽完后需將客戶送離店外50米以上；
3、客戶離開后接待人員需整理和清除相關(guān)雜物，保持店內(nèi)桌面清潔；
4、接待客戶看房，必須二個業(yè)務(wù)員以上一起看房，女士必須有男士的陪同方可看房。
三、房源內(nèi)外冊要求：
1、房友及內(nèi)外冊編號、信息統(tǒng)一；
2、內(nèi)冊內(nèi)容填寫必須具體，外冊客戶地址、電話不能詳細(xì)填寫；
3、圖形及分布面積的統(tǒng)一、準(zhǔn)確性；
四、畫圖標(biāo)準(zhǔn)及房源解說要求：
1、上南下北的圖形，要準(zhǔn)確；
2、畫圖必須有分布面積、電梯或樓道的標(biāo)示，窗、門、陽臺、墻體、交通圖以及對此房有裝修的建議；
3、周邊環(huán)境、設(shè)備及房子賣點的講解；
五、業(yè)務(wù)員每人每周必須累積七條以上有效房源，并在電腦中附圖；房源不足七條者，罰款人民幣拾元一條，周日由銷售助理以房友通告。
六、客源必須在第一時間內(nèi)登記到房友軟件上，同時保證客戶求租、求購本與房友客源登記統(tǒng)一
七、8：25到店準(zhǔn)備客戶的接待，值日生需8：15前到店；遲到者做俯臥撐，8：30準(zhǔn)時早會；若每月累計遲到2次（含二次）以上者罰人民幣50元/次，從工資中扣除，當(dāng)月沒有工資者，發(fā)工資時兌現(xiàn)。
八、每周由銷售助理統(tǒng)計鑰匙房、委托房，并作出通告，在早、夕會中作相關(guān)小型分析；
九、業(yè)務(wù)員每周必需針對自己的房源洗盤一次，或者發(fā)現(xiàn)房源已售或已租二個月以上未通知銷售助理者，罰款人民幣50元/次。同時分行經(jīng)理必需在3天內(nèi)跟進(jìn)并協(xié)助更改房友房源狀態(tài)；
十、禁止代他人考勤，如若發(fā)現(xiàn)，代x和被代者一并，第一次警告，代x勤和被代x勤一并罰款人民幣100/次，并記錄在案，第二次請退；
十一、1個半小時午餐時間，店內(nèi)必需有2個以上的留守值班人員；
十二、每天的晨會、夕會必須記錄，當(dāng)天未能參加會議者，在回店后閱看會議紀(jì)錄，并簽名；會議主持、記錄者定為當(dāng)天值日同事；
十三、在會議中，參會所有人員手機(jī)必須調(diào)為震動或靜音狀態(tài)，否則罰款人民幣10元一次，凡工作日所有人員手機(jī)必須第一時間內(nèi)接聽，未接聽或關(guān)機(jī)者第一次警告，第二次罰款人民幣50元/次。員工休息日必須接聽電話，不接者罰款人民幣20元/次；
十四、業(yè)務(wù)員退鑰匙給房東或租客時，必須收回《物件收據(jù)》，收據(jù)上需有物權(quán)人簽回；未收回者罰款RMB10元/次，由其引發(fā)的相關(guān)爭議及責(zé)任，由該業(yè)務(wù)員一人承擔(dān)；
十五、請假需提前一天申請，請假理由不實者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)直接請辭；非有切實證明而請假者，50元/張假條；
十六、在公司規(guī)定到崗時間內(nèi)因病而不能到崗者需出具醫(yī)院證明，或在按時到崗后再另行請假；
十七、業(yè)務(wù)員在操作房友系統(tǒng)間需離開電腦的，不論時間長短都一定要關(guān)掉房友軟件窗口，否則罰款人民幣10元/次；
十八、合同、票據(jù)到銷售助理或店長處領(lǐng)取，并及時歸還，合同丟失或未歸還者人民幣100元/份，并追究其相關(guān)責(zé)任；合同簽好后，業(yè)務(wù)員要在第一時間將客戶資料交到銷售助理處，以完善客戶資料；
十九、公司內(nèi)人員必需保密自己的房友密碼，房友登陸時其他人員必須離登記者一米之外；
二十、值日生每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查，不合格者通告批評。
所有罰款將納入公司創(chuàng)業(yè)基金，此制度即日生效，同時所有業(yè)務(wù)員簽名認(rèn)可（附簽名確認(rèn)表）
1、員工在工作期間要牢記“安全生產(chǎn)，人人有責(zé)”的思想，積極參加安全生產(chǎn)各項活動，自覺接受安全教育，不斷提高自我防護(hù)意識。
2、嚴(yán)格遵守各種操作規(guī)程，禁止隨便開動他人使用的機(jī)械電力設(shè)備，不允許無證操作特殊工種作業(yè)，員工有權(quán)拒絕違章指揮操作。
3、高溫、高壓、腐蝕等危險的勞動場所，必須貼有顯眼的安全標(biāo)示牌，并采取相應(yīng)的有效防護(hù)措施。
4、各單位組織相關(guān)人員定期、不定期的對安全生產(chǎn)進(jìn)行檢查，并做好記錄，對檢查出的隱患，必須及時限期整改，對發(fā)生的安全事故，務(wù)必按“三不放過”原則進(jìn)行處理。
5、工作期間，嚴(yán)禁單獨(dú)去極有可能發(fā)生危險的地方檢修或操作，必須有人照應(yīng)，以免發(fā)生危險無人知曉。
6、在不同的崗位，員工必須佩戴好相應(yīng)的防護(hù)用品，并正確的使用和愛護(hù)好各種防護(hù)用品。
為不斷提高全體員工的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能和管理水平，提高辦事效率，增強(qiáng)模范實踐各項規(guī)章制度的自覺性，保證各部門職能的全面履行到位，進(jìn)一步促進(jìn)公司各項工作的順利開展，特制定本制度。
通過學(xué)習(xí)，不斷提高公司員工的思想素質(zhì)、理論水平、技能水平和工作能力，促進(jìn)公司各項事業(yè)的全面發(fā)展。
一、學(xué)習(xí)時間
全體科室管理服務(wù)人員以自學(xué)為主，輔以公司集中組織學(xué)習(xí)。原則上每周六上午公司組織集中學(xué)習(xí)，時間一般在一小時以內(nèi)。每個月集中學(xué)習(xí)不少于兩次。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容
業(yè)務(wù)經(jīng)營知識和企業(yè)管理知識;公司制定的各項規(guī)章制度;商務(wù)社交禮儀知識;崗位技能;安全培訓(xùn);產(chǎn)品價格、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范以及企業(yè)文化等。
三、實施辦法
公司集中學(xué)習(xí)由分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，辦公室具體實施，各科室積極配合。每次集中學(xué)習(xí)前由辦公室擬定學(xué)習(xí)計劃，報經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)審批后實施;堅持各部門自主學(xué)習(xí)制度。
四、學(xué)習(xí)紀(jì)律
學(xué)習(xí)期間認(rèn)真聽講，并在專門學(xué)習(xí)筆記本上作筆記。不得交頭接耳，不得打瞌睡，不得私自外出，不得接聽手機(jī)(手機(jī)關(guān)閉或調(diào)至震動)。
五、要求及考核
(一)全體職工要認(rèn)真參加集中學(xué)習(xí)，做到學(xué)以致用，學(xué)用結(jié)合，理論聯(lián)系實際，切實解決工作中的實際問題。
(二)堅持定期學(xué)習(xí)交流。定期或不定期對全體人員的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行交流，必要時進(jìn)行考核評比，評定“優(yōu)秀”、“良好”、“中”、“差”等檔次。
(三)嚴(yán)格實行學(xué)習(xí)考勤。集中學(xué)習(xí)時間實行點名制度，做好考勤登記與公布。集中學(xué)習(xí)不準(zhǔn)遲到、早退，遲到。原則上不得缺席，若特殊情況不能參加學(xué)習(xí)的必須向主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)同意(由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)補(bǔ)課)，對無故不參加學(xué)習(xí)者，予以通報批評。
(五)職工學(xué)習(xí)要做到提前安排，定時考核。集中學(xué)習(xí)的考核由分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)(平時自學(xué)情況由部門考核)?？己私Y(jié)果隨機(jī)抽查，每月公布?？己藘?nèi)容包括考勤、記錄等?？己私Y(jié)果與季度績效考核崗位津貼掛鉤，以確保集中學(xué)習(xí)的正?；?、規(guī)范化、制度化。
(六)每月對學(xué)習(xí)活動進(jìn)行一次總結(jié)，通報干部職工集中學(xué)習(xí)出勤率、撰寫學(xué)習(xí)體會、培訓(xùn)測試結(jié)果等情況，對學(xué)習(xí)培訓(xùn)取得顯著成績的，給予表彰和獎勵。
六、本制度解釋權(quán)歸總經(jīng)理室。
七、本規(guī)定從公布之日起執(zhí)行。
1、生產(chǎn)現(xiàn)場的物品分門別類放置，做到排列整齊有序，標(biāo)識注明。
2、生產(chǎn)現(xiàn)場不許隨地亂扔紙巾、煙蒂、水果皮、飯盒等雜物，保證現(xiàn)場清潔整齊，不留下衛(wèi)生死角。
3、保持地溝暢通，地面及設(shè)備表面清潔無污漬，無積水，實現(xiàn)清污分流，符合環(huán)保要求。
4、上班期間統(tǒng)一穿工作服，要求著裝整齊，清潔，頭發(fā)放在網(wǎng)罩內(nèi)。
5、嚴(yán)格生產(chǎn)現(xiàn)場各項管理制度、加大檢查、抽查力度，保持生產(chǎn)現(xiàn)場整齊有序。
6生產(chǎn)現(xiàn)場，杜絕物料“跑、冒、滴、漏”，嚴(yán)禁現(xiàn)場臟、亂、差等現(xiàn)象。
7從自己做起，愛惜公司的一草一木，禁止他人任意破環(huán)和踐踏公司的公共財物。
8、嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝紀(jì)律，確?！叭龔U”達(dá)標(biāo)排放，營造良好的生產(chǎn)環(huán)境。
人事管理制度
1、公司用工實行勞動合同制，崗位實行聘任制?？偨?jīng)理由董事會聘任。副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、部門副經(jīng)理由總經(jīng)理聘任。員工經(jīng)部門經(jīng)理提名由總經(jīng)理聘任。
2、新聘員工實行先試用后錄用的原則，試用期最長為三個月，試用期內(nèi)，經(jīng)考試、考核合格者可正式錄用，雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及公司依法制訂的各項規(guī)章制度，在平等自愿，協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂《勞動合同書》
3、在勞動合同期內(nèi)，雙方在平等自愿，協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，可以對合同進(jìn)行變更、解除和終止，《勞動合同書》的相關(guān)條款將對以上情形予以明確。
4、在聘任期內(nèi)，根據(jù)員工的品德、能力、勝任聘任約定崗位工作的程度、業(yè)績、遵守公司規(guī)章制度等情形，公司依據(jù)國家法律法規(guī)、公司制訂的規(guī)章制度，有權(quán)解聘、換崗、直至解除勞動合同。對造成經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重者和影響惡劣者追究賠償責(zé)任，構(gòu)成犯罪的移送司法機(jī)關(guān)處理。
5、勞動合同期和聘任期滿，公司對能遵守規(guī)章制度、工作業(yè)績顯著者優(yōu)先錄用和聘任。
6、員工養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險等福利待遇按公司規(guī)定執(zhí)行。
工資管理制度
為明確公司員工的工資待遇，規(guī)范公司對員工工資的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，充分調(diào)動公司員工的工作積極性和創(chuàng)造性，特訂立本制度。
一、公司員工實行標(biāo)準(zhǔn)工資與績效掛鉤工資制，另計發(fā)獎勵工資、加班工資、工齡工資、崗位工資等相結(jié)合的工資制度。
二、員工工資每月10日前發(fā)放(特殊情況除外)，遇節(jié)假日順延。
三、加班工資標(biāo)準(zhǔn):全天為20元，半天為10元。連續(xù)加班近4小時為半天，近8小時為全天。
四、工齡工資標(biāo)準(zhǔn):
按在公司實際工作年限計算工齡，工作滿一年每月工齡工資為5元，以后按此幅度逐年遞增，按月發(fā)放。
五、考勤工資標(biāo)準(zhǔn):
月全勤獎每月30元，全年滿勤獎300元。(每月出勤26天為滿勤)。
六、其他獎懲按公司有關(guān)制度執(zhí)行。業(yè)績考核工資另定方案。
獎勵制度
1、工作中的改革、創(chuàng)新被采納并給公司帶來效益的，獎勵100—500元;
2、發(fā)現(xiàn)重大問題并及時解決、處理，為公司減少不必要損失的，獎勵100—500元;
3、工作中任勞任怨，卻遭他人無理排擠、打擊，但為了公司的利益，而不計較個人得失的，獎勵200元;
4、發(fā)現(xiàn)有損公司形象和利益的行為，敢于指正和揭發(fā)的，獎勵200元;
5、一年中，連續(xù)5次獲獎勵，年終再次給予5次獎勵的總和。
懲罰制度
1、對公司不忠實，謊報情況及散布流言蜚語的，予以除名。
2、對公司及公司的職工(包括管理者)的缺點及錯誤不能正面提出而私下進(jìn)行議論的，解聘，情節(jié)嚴(yán)重者予以除名;
3、私做交易而謀求非法收入的，予以除名。
4、由于對公司職能部門及有關(guān)人員在行使權(quán)力時不能理解又不通過正常渠道申訴，或由于其它任何原因而消極怠工的，予以除名。
5、對客戶的疑問不解釋、不解答、不落實的，罰款20—100元/次;對上級布置的任務(wù)不按時完成而又不能說明原因的，罰款20—100元/次。
6、有意怠慢工作或工作不努力的，解聘;未能完全履行自己的職責(zé)的、發(fā)現(xiàn)公司財物受損、丟失而不管不問的，解聘。
7、應(yīng)急情況離開，未交接好自己手頭工作而又沒向公司匯報的，罰款20元/次。應(yīng)急請假、正常請假及正常調(diào)休，在自己安排的天數(shù)內(nèi)，不能如期回公司又未補(bǔ)辦手續(xù)的，視同擅自離崗，罰款20元—100元/次。
8、工作時談?wù)撆c公司無關(guān)的話題、說風(fēng)涼話及冷言冷語的，罰款20元—100元/次。
9、管理人員如采用正確的手段指出自己的缺點、錯誤及對自己提出批評的，職工采取不理智的態(tài)度，泄私憤或打擊報復(fù)的罰款50元—200元/次，并免職同時解聘，情節(jié)嚴(yán)重者予以除名。
10、在匯報工作時報喜不報憂，對同事及上級進(jìn)行隱瞞的，解聘
11、不服從工作安排，拒不執(zhí)行的，予以除名。
考勤制度
1、公司員工必須嚴(yán)格遵守作息時間，按時上下班，不得遲到、早退和曠工。
2、公司執(zhí)行國家規(guī)定和企業(yè)實際相結(jié)合的作息制度，每日正常工作不超過8小時。
3、上下班按部門認(rèn)真填寫考勤記錄，實行上班簽到、下班簽出制度。上、下班考勤記錄由行政人事部負(fù)責(zé)統(tǒng)計，并于月初將上月考勤情況及時報送財務(wù)部作為扣發(fā)工資、支付加班工資和發(fā)放滿勤獎的依據(jù)。
6、遲到、早退超過五分鐘者，按每五分鐘(不足五分鐘按五分鐘計算)計扣5元的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，超過三十分鐘者，扣半天工資，超過一個小時的視為曠工一天，一個月累計遲到達(dá)三次視為曠工一天，曠工一天每次扣50元，每月曠工三天者，當(dāng)自動離職。
7、公司實行月滿勤獎和年滿勤獎制度。每月上班26天為滿勤，月滿勤獎為30元/月，連續(xù)12個月滿勤為年滿勤，獎為300元/年，經(jīng)考核達(dá)到滿勤標(biāo)準(zhǔn)的員工滿勤獎年終公司一次發(fā)放。
8、上班外出辦事需要向行政人事部或部門經(jīng)理講明所去地點、時間、所需辦理事宜，如有不相符而影響工作的按曠工處理。上班時間無事不離崗、不串崗、不做與工作無關(guān)之事，否則，每次罰款10元。
9，因工出差，須填制出差審批單后，交行政人事部備案。否則，不報銷差旅費(fèi)，并每次罰款10元。
休請假制度
1、公司建立休、請假制度。所有請假都必須以書面形式進(jìn)行申請，按審批程序經(jīng)審批人簽字同意后生效。
2、部門經(jīng)理以上人員休假、請假半天，員工二天以上(含二天)，由部門負(fù)責(zé)人簽字，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)審批后，最后由總經(jīng)理批準(zhǔn);部門副經(jīng)理休假、請假半天，員工一天由部門負(fù)責(zé)人簽字，由分管領(lǐng)導(dǎo)審批;一般員工休假、請假半天由部門經(jīng)理視工作情況予以審批。
3、所有休假、請假均應(yīng)履行手續(xù)經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，并將休假、請假申請報行政人事部備案登記。未履行休假、請假手續(xù)而離崗的，視為曠工。
4、婚、喪假、女員工產(chǎn)假按國家有關(guān)規(guī)定辦理。
5、事假按請假天數(shù)，每天扣發(fā)30.00元工資;連續(xù)請事假超過5天的，當(dāng)自動離職。
6、因病請假3天內(nèi)(含3天)不扣發(fā)獎勵工資;3天以上--10天內(nèi)(含10天)按每天扣日獎勵工資;10天以上--20天內(nèi)(含20天)扣月獎勵工資的50%;20天以上取消當(dāng)月全部獎勵工資。病假必須經(jīng)縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具證明。凡弄虛作假者，按曠工處理;情節(jié)嚴(yán)重者，作除名處理。
財務(wù)管理制度
1、公司財務(wù)收支嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”，不得坐支現(xiàn)金。當(dāng)天發(fā)生的經(jīng)營收入當(dāng)天必須存入銀行。
2、收款收據(jù)、發(fā)票、現(xiàn)金支票、轉(zhuǎn)賬支票等重要憑證和票據(jù)由出納統(tǒng)一管理、登記，不得缺號、跳號使用。領(lǐng)用、存根收回由出納設(shè)立專項登記簿登記。
3、費(fèi)用開支嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，不得超標(biāo)，盡量減小財務(wù)支出。
4、財務(wù)印鑒必須分離保管，財務(wù)收支日清月結(jié)，財務(wù)手續(xù)合規(guī)齊全。
財務(wù)報銷制度
1、費(fèi)用報銷嚴(yán)格執(zhí)行先審核后報銷的制度。一切費(fèi)用的報銷應(yīng)先由會計按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)審核票據(jù)，由分管領(lǐng)導(dǎo)簽暑意見，報總經(jīng)理審批后方可報銷。
2、公司財務(wù)支出實總經(jīng)理一支筆審批制度。資金支付憑證必須附有經(jīng)會計審核、總經(jīng)理審批的有效票據(jù)。
3、費(fèi)用經(jīng)辦人員一般應(yīng)在費(fèi)用發(fā)生后三天內(nèi)及時報銷(特殊情況除外)。費(fèi)用報銷原則上實行兩手制，一人經(jīng)辦，一人證明。
養(yǎng)老保險管理制度
1、為體現(xiàn)公司對員工的關(guān)愛，激發(fā)員工的工作熱情，使員工老有所養(yǎng)，對符合條件的職工一律申報參加社會養(yǎng)老保險。
2、員工社會養(yǎng)老保險工資標(biāo)準(zhǔn)以我市規(guī)定的為起點。繳納的養(yǎng)老保險費(fèi)按國家規(guī)定執(zhí)行。
3、聘用的離退休、退養(yǎng)人員公司不為其購買養(yǎng)老保險。如下崗人員原單位不再為其交納養(yǎng)老保險金，由其本人將養(yǎng)老保險轉(zhuǎn)到公司后，由公司按此制度為其申報交納社會養(yǎng)老保險。
衛(wèi)生管理制度
為規(guī)范員工日常工作行為，營造一個舒適、健康和諧的辦公環(huán)境，維護(hù)公司對外整體形象，特制定本制度。
1、每天上班后應(yīng)將辦公室打掃干凈并整理好各自辦公桌上的文件及材料。
2、每周末對公司整體環(huán)境進(jìn)行一次集體大掃除，
3、不得在辦公室亂扔紙屑及煙頭等垃圾，更不得隨地吐痰。
4、應(yīng)保持辦公桌上的文件、辦公用品等擺放有序，不得亂扔亂放，雜亂無章。
5、報刊雜志閱讀后應(yīng)及時放回報刊架，按序擺放。不得隨意堆放更不得四處亂扔。
6、隨時保持梯步、走道等公共區(qū)域衛(wèi)生整潔。
7、注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲，隨時保持儀容整潔得體。
檔案管理制度
1、為加強(qiáng)對文件統(tǒng)一管理，防止文件丟失，公司行政人事部設(shè)立文件收、發(fā)文登記簿，逐日逐項登記清楚。
2、收到的文件應(yīng)及時交總經(jīng)理或部門分管領(lǐng)導(dǎo)閱示，對不按制度辦事所造成的損失，按本規(guī)章制度的獎懲制度執(zhí)行。
3、要建立健全的檔案管理體系，檔案的分類應(yīng)科學(xué)合理，各歸檔的資料應(yīng)收集齊全，裝訂成冊，鑒定準(zhǔn)確。
4、各部門對檔案要實行科學(xué)管理，以保證檔案資料的保管安全。
公文辦理制度
為進(jìn)一步規(guī)范公文辦理程序，提高辦文效率和質(zhì)量，按照“明確分工、各負(fù)其責(zé)、加強(qiáng)協(xié)作、統(tǒng)一管理”的原則，對公司的收發(fā)文進(jìn)行規(guī)范管理。
一、收文辦理:
1、凡是收文，一律由行政人事部登記，并根據(jù)文件內(nèi)容，由行政人事部簽批擬辦意見，分別呈送各級領(lǐng)導(dǎo)閱示及有關(guān)部門辦理，急件及時送辦。
2、承辦部門應(yīng)按文件時限要求抓緊辦理不得延誤、推諉，對不屬于部門職權(quán)范圍或不適宜本部門辦理的，應(yīng)當(dāng)迅速退回行政人事部并說明理由。總經(jīng)理簽批由具體部門或個人負(fù)責(zé)辦理的，則必須按要求辦結(jié)。
3、對已辦結(jié)的公文，各部門均應(yīng)及時送交行政人事部歸檔。密級公文辦完后立即送交，業(yè)務(wù)指導(dǎo)性公文需留用的，可采取復(fù)印件的辦法備用。
4、簽收登記后批辦的文件，由行政人事部負(fù)責(zé)催辦。領(lǐng)導(dǎo)批示限期辦理的文件，重點催辦并及時反饋辦理結(jié)果。
二、發(fā)文辦理:
1、各部門在職責(zé)范圍內(nèi)需要對外發(fā)文的，由各部門擬定文稿，經(jīng)總經(jīng)理批示后發(fā)文。
2、公文送總經(jīng)理簽發(fā)前，應(yīng)交副總經(jīng)理及行政人事部審核。在不改變原意的的情況下，核稿人可對文稿進(jìn)行刪節(jié)和文字加工，需對文稿進(jìn)行較大修改時應(yīng)提出意見，由經(jīng)辦人(主辦部門)修改。
3、所有發(fā)文一律由行政人事部發(fā)文號，確定文種、發(fā)放范圍、打印份數(shù)及時間要求。
4、公司的發(fā)文，一律由行政人事部負(fù)責(zé)起草，并按程序辦理。
1、為保證生產(chǎn)正常進(jìn)行，保障員工身體健康，家庭幸福，全體員工必須遵守本制度。
2、全廠員工必須嚴(yán)格遵守各工種安全操作規(guī)程和機(jī)具操作規(guī)程，任何人不得違反。
3、工作時不得在工場打鬧、追逐、大聲喧嘩。
4、必須按規(guī)定穿著勞動保護(hù)用品，不得穿拖鞋上班。
5、工場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
6、非工作需要不得動用任何車輛，汽車在廠內(nèi)行駛車速不得超過5km/h，不準(zhǔn)在廠內(nèi)試剎車。嚴(yán)禁無證駕駛。
7、加強(qiáng)對易燃物品的`管理，不得隨意亂放。
8、在車間、油庫、材料間等處所應(yīng)配備充足的滅火器材，并加強(qiáng)維護(hù)，使之保持良好技術(shù)狀態(tài)，所有員工應(yīng)會正確使用滅火器材。
9、作業(yè)結(jié)束后要及時清除場地油污雜物，并將備機(jī)具整齊安放在指定位置，以保持施工場地整齊清潔。
10、工作燈應(yīng)采取低壓（36伏以下）安全類，工作燈不得冒雨或拖過水地使用，并經(jīng)常檢查導(dǎo)線、插座是否良好。
11、手濕時不得扳動電力開關(guān)或插電源插座，電源線路保險絲應(yīng)按規(guī)定安裝，不得用銅線、鐵線代替。
12、非電工不得搬弄配電盤上的開關(guān)及電器設(shè)施。
13、下班前必須切斷所有電器設(shè)備的前一級電源開關(guān)，嚴(yán)禁電器、電動機(jī)在雨天淋雨受潮。
工資薪金制度范本
第一章總則
第一條按照公司經(jīng)營理念和管理模式，遵照國家有關(guān)勞動人事管理政策和公司其他有關(guān)規(guī)章制度，特制定本方案。
第二章原則
第二條按照各盡所能、按勞分配原則，堅持工資增長幅度不超過本公司經(jīng)濟(jì)效益增長幅度，職工平均實際收入增長幅度不超過本公司勞動生產(chǎn)率增長幅度的原則。
第三條結(jié)合公司的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理特點，建立起公司規(guī)范合理的工資分配制度。
第四條以員工崗位責(zé)任、勞動績效、勞動態(tài)度、勞動技能等指標(biāo)綜合考核員工報酬，適當(dāng)向經(jīng)營風(fēng)險大、責(zé)任重大、技術(shù)含量高、有定量工作指標(biāo)的崗位傾斜。
第五條構(gòu)造適當(dāng)工資檔次落差，調(diào)動公司員工積極性的激勵機(jī)制。
第三章年薪制
第六條適用范圍1.公司董事長、總經(jīng)理;2.下屬法人企業(yè)總經(jīng)理;3.董事、副總經(jīng)理是否適用，由董事會決定。
第七條工資模式
公司經(jīng)營者與其業(yè)績掛鉤，其工資與年經(jīng)營利潤成正比。年薪=基薪+提成薪水(經(jīng)營利潤×提成比例)1.基薪按月預(yù)發(fā)，根據(jù)年基薪額的1/12支付;2.提成薪水，在公司財務(wù)年度經(jīng)營報表經(jīng)審計后核算。
第八條實行年薪制職員須支付抵押金，若經(jīng)營業(yè)績不良，則用抵押金充抵。
第九條年薪制考核指標(biāo)還可與資產(chǎn)增值幅度、技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)保、安全等指標(biāo)掛鉤，進(jìn)行綜合評價。
第十條年薪制須由董事會專門作出實施細(xì)則。
第四章正式員工工資制度
第十一條適用范圍公司簽訂正式勞動合同的所有員工。
第十二條工資模式。
采用結(jié)構(gòu)工資制。員工工資=基礎(chǔ)工資+崗位工資+工齡工資+獎金+津貼
1.基礎(chǔ)工資參照當(dāng)?shù)芈毠て骄钏健⒆畹蜕顦?biāo)準(zhǔn)、生活費(fèi)用價格指數(shù)和各類政策性補(bǔ)貼確定，在工資總額中占%(如40%～50%)。
2.崗位工資
(1)根據(jù)職務(wù)高低、崗位責(zé)任繁簡輕重、工作條件確定;
(2)公司崗位工資分為(如5類18級)的等級序列，見正式員工工資標(biāo)準(zhǔn)表，分別適用于公司高、中、初級員工，其在工資總額中占%(如20%～30%)。
3.工齡工資。
(1)按員工為企業(yè)服務(wù)年限長短確定，鼓勵員工長期、穩(wěn)定地為企業(yè)工作;
(2)年功工資根據(jù)工齡長短，分段制定標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)分社會工齡、公司工齡;
(3)年功工資標(biāo)準(zhǔn)見正式員工工資標(biāo)準(zhǔn)表。
4.獎金(效益工資)
(1)根據(jù)各部門工作任務(wù)、經(jīng)營指標(biāo)、員工職責(zé)履行狀況、工作績效考核結(jié)果確立;
(2)績效考評由人事部統(tǒng)一進(jìn)行，與經(jīng)營利潤、銷售額、特殊業(yè)績、貢獻(xiàn)相聯(lián)系;
(3)獎金在工資總額中占%(如30%)左右，也可上不封頂;
(4)獎金考核標(biāo)準(zhǔn)見正式員工工資標(biāo)準(zhǔn)表;
(5)獎金通過隱密形式發(fā)放。
5.津貼。(1)包括有交通津貼、伙食津貼、工種津貼、住房津貼、夜班津貼、加班補(bǔ)貼等;
(2)各類津貼見公司補(bǔ)貼津貼標(biāo)準(zhǔn)。
第十三條關(guān)于崗位工資。
1.崗位工資標(biāo)準(zhǔn)的確立、變更。
(1)公司崗位工資標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)董事會批準(zhǔn);
(2)根據(jù)公司經(jīng)營狀況變化，可以變更崗位工資標(biāo)準(zhǔn)。
2.員工崗位工資核定。員工根據(jù)聘用的崗位和級別，核定崗位工資等級，初步確定崗位在同類崗位的下限一級，經(jīng)1年考核，再調(diào)整等級;
3.員工崗位工資變更。根據(jù)變崗變薪原則，晉升增薪，降級減薪。工資變更從崗位變動的后1個月起調(diào)整。
第十四條關(guān)于獎金。
1.獎金的核定程序
1.由財務(wù)部向人事部提供各部門、子公司、分公司完成利潤的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)數(shù)據(jù);(2)由行政部向人事部提供各部門員工的出勤和崗位職責(zé)履行情況記錄;(3)人事部依據(jù)匯總資料，測算考核出各部門員工定量或定性的工作績效，確定每個員工效益工資的計算數(shù)額;(4)考核結(jié)果和獎金計劃經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后，發(fā)放獎金。
2.獎金的發(fā)放，與崗位工資一同或分開發(fā)放。
第十五條關(guān)于工齡工資。1.員工1年內(nèi)實際出勤不滿半年的，不計當(dāng)年工齡，不計發(fā)當(dāng)年工齡工資;2.試用期不計工齡工資，工齡計算從試用期起算。
第十六條其他注意事項。
1.各類假期依據(jù)公司請假管理辦法，決定工資的扣除;
2.各類培訓(xùn)教育依據(jù)公司培訓(xùn)教育管理辦法，決定工資的扣除;
3.員工加班、值班費(fèi)用，按月統(tǒng)計，計入工資總額;
4.各類補(bǔ)貼、津貼依據(jù)公司各類補(bǔ)貼管理辦法，計入工資總額;
5.被公司聘為中、高級的專業(yè)技術(shù)人員，崗位工資可向上浮動1～2級;
6.在工作中表現(xiàn)杰出、成績卓著的特殊貢獻(xiàn)者，因故能晉升職務(wù)的，可提高其工資待遇，晉升崗位工資等級。
第五章非正式員工工資制
第十七條適用范圍：
訂立非正式員工勞動合同的臨時工、離退休返聘人員。
第十八條工資模式：
簡單等級工資制。見非正式員工工資標(biāo)準(zhǔn)表。
第十九條人事部需會同行政部、財務(wù)部對非正式員工的工作業(yè)績、經(jīng)營成果、出勤、各種假期、加班值班情況匯總，確定在其標(biāo)準(zhǔn)工資基礎(chǔ)上的實發(fā)工資總額。
第二十條非合同工享有的各種補(bǔ)貼、津貼一并在月工資中支付。
第六章附則
第二十一條公司每月支薪日為日。
第二十二條公司派駐下屬企業(yè)人員工資由本公司支付。
第二十三條公司短期借調(diào)人員工資由借用單位支付。
第二十四條公司實行每年13個月工資制，即年底發(fā)雙月薪。
第二十五條以上工資均為含稅工資，根據(jù)國家稅法，由公司統(tǒng)一按個人所得稅標(biāo)準(zhǔn)代扣代繳個人所得稅。
第二十六條本方案經(jīng)董事會批準(zhǔn)實行，解釋權(quán)在董事會。
1、遵守公司的各項規(guī)章制度。
2、按時上下班，不遲到，不早退，有事請假一天內(nèi)由班組長批準(zhǔn)，二天以上由主管經(jīng)理經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開工作崗位。
3、嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。
4、保證質(zhì)量，按時完成公司下達(dá)的生產(chǎn)指標(biāo)。
5、上班時間嚴(yán)禁酗酒、鬧事、滋事，搞好團(tuán)結(jié)。
6、保持工作環(huán)境清潔干凈，下班打掃衛(wèi)生。
7、工具設(shè)備完好，存放有序，確保裝配工作順利進(jìn)行。
8、下班后隨時切斷電源，清理工具，做到文明生產(chǎn)安全第一。
9、注意節(jié)約，進(jìn)場材料、機(jī)具、用品、部件應(yīng)歸位存放，嚴(yán)禁隨地亂擺、亂放。
10、半成品、成品要有序存放，確保清潔干凈。
2、.施工人員要做到十不準(zhǔn)
2.1不準(zhǔn)酒后上崗。
2.2不戴安全帽不準(zhǔn)上崗。
2.3不穿工作服不準(zhǔn)上崗。
2.4不穿工作鞋（電焊工絕緣鞋）不準(zhǔn)上崗。
2.5高空作業(yè)不系安全帶不準(zhǔn)上崗。
2.6不是電工不準(zhǔn)接線拉電。
2.7不準(zhǔn)串崗會客。
2.8不準(zhǔn)違章指揮、違章作業(yè)、違犯勞動紀(jì)律。
2.9不準(zhǔn)打鬧閑聊、談情說愛。
2.10不準(zhǔn)偷工減料、損公肥私。
以上每出現(xiàn)一項罰款20～100元。
3、1項目經(jīng)理是安全第一責(zé)任人，分管安全的項目副經(jīng)理、施工隊長是安全直接責(zé)任人，
項目部設(shè)有專職安全員。
3.2項目責(zé)任人或施工人員均必須樹立安全第一的思想，必須對工程施工的每個環(huán)節(jié)了如指掌，安排工作首先講安全，總結(jié)工作必須總結(jié)安全。
3.3對工程的施工機(jī)械要有警示牌，使用標(biāo)準(zhǔn)和要求，讓每一個使用者弄懂原理及注意事項，謹(jǐn)防亂用亂放、只用不管的現(xiàn)象存在，不按要求施用，弄壞機(jī)械設(shè)備、機(jī)具按實物價值2倍處罰。
3.4在施工中無論采取哪種作業(yè)方法，都必須把安全放在首要位置，禁止以包代管的現(xiàn)象發(fā)生。
3.5登高作業(yè)必須佩帶安全帶、安全帽；不準(zhǔn)穿易滑、硬底或帶鐵釘、鐵掌的鞋，無可靠防范措施不準(zhǔn)在同一空間的上層同時作業(yè)。高空作業(yè)者不得隨意向下扔擲物體工具，應(yīng)放在工具袋內(nèi)傳遞物體必須用繩拴牢，風(fēng)力六級以上或雷雨時禁止在露天高處作業(yè)。
3.6施工現(xiàn)象電氣設(shè)備及用電線路調(diào)整或故障處理必須由專業(yè)電工負(fù)責(zé)實施，線路不得亂拉亂接，加強(qiáng)電路保護(hù)，保障用電安全，如有違返罰款30-60元。
4.施工現(xiàn)場機(jī)具安全
4.1各種氣瓶存放和使用時要距離明火十米以上，并且避免在陽光下曝曬，搬動時不能碰撞。
4.2氧氣瓶與乙炔瓶使用時間距不能小于6米，要隔離存放。
4.3使用中乙炔瓶必須垂直放置，不得臥放。
4.4使用氣割時發(fā)生回火，應(yīng)先關(guān)氧氣閥，后關(guān)乙炔閥，乙炔管著火時，可采用折管子的方法，將火熄滅。
4.5焊接場所應(yīng)該保持通風(fēng)良好，進(jìn)行電焊、電割、氣焊氣割工作前應(yīng)該清除工作物和焊接所有的易燃物或者在焊接處采用防護(hù)措施。
4.6移動電焊機(jī)時，須停機(jī)斷電，焊接中突然停電，應(yīng)立即切斷電源。
4.7施焊過程中，人體不要接觸在鋼板或其他導(dǎo)電的物件上。
4.8龍門吊在使用前要經(jīng)過試車，試車前應(yīng)注意檢查掛鉤、鋼絲繩、齒輪和電氣部分等。使用時應(yīng)設(shè)專人指揮、禁止斜吊并且禁止任何人站在吊運(yùn)物品上或者在下面停留和行走，物件懸空時駕駛?cè)藛T不能離場。
4.9機(jī)械設(shè)備和工具要定期檢修，如果損壞應(yīng)立即修理。鋼絲繩嚴(yán)禁做地線使用，磨損超過報廢標(biāo)準(zhǔn)的銹蝕缺油的嚴(yán)禁使用。
4.10起重吊裝人員應(yīng)分工明確，工作中要設(shè)專人統(tǒng)一指揮，起重人員應(yīng)熟練各種起重和指揮起重機(jī)的手勢、旗語等聯(lián)系信號。
4.11起重機(jī)械、牽引機(jī)械和輔助工具都要標(biāo)明最大負(fù)荷量和安全速度，龍門吊必須裝有起重限位器，必須裝上排繩器，軌道必須安裝夾軌鉗。
4.12起吊前先進(jìn)行試吊，確認(rèn)可靠后，方可起吊，吊運(yùn)物件時不宜離地面太高，不得長時間懸吊。
4.13起重工作中禁止用手直接校正已被重物張緊的吊繩和吊具，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)立即停吊，進(jìn)行處理。
4.14起重過程中，有關(guān)人員不得擅自離開，無關(guān)人員不得進(jìn)入吊裝現(xiàn)場。
4.15雨天不準(zhǔn)露天施焊，在潮濕地帶焊接時，應(yīng)站在絕緣物品上，并穿好絕緣鞋。
4.16進(jìn)入設(shè)備容器施工時，照明燈應(yīng)采用36V以下安全電壓。
4.17嚴(yán)禁濕手操作電氣開關(guān)，操作高壓、刀閘時應(yīng)戴絕緣手套，穿絕緣鞋。
4.18在電氣設(shè)備檢修時，必須掛“有人工作，禁止合閘”的警示牌，或設(shè)專人看管。警示牌必須誰掛誰取。
5.配電箱安全管理
5.1開關(guān)箱內(nèi)必須有漏電保護(hù)器，漏電保護(hù)裝置參數(shù)必須匹配。
5.2配電箱內(nèi)開關(guān)上必須有與設(shè)備相符的標(biāo)志。
5.3配電箱必須有門、有鎖、有防雨措施，必須符合三級配電兩級保護(hù)。
5.4罐內(nèi)照明要使用安全電壓，閘刀開關(guān)熔絲參數(shù)與設(shè)備容量必須匹配。
1.崗位描述
在分場主任領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)起重班的安全生產(chǎn)管理工作。
2.職責(zé)
2.1貫徹電業(yè)安全工作規(guī)程，工作中嚴(yán)格執(zhí)行工作票制度。組織召開班前會及安全日活動，認(rèn)真交待安全技術(shù)措施及危險點，并要做好相應(yīng)的記錄。
2.2抓好設(shè)備大、小修工作前各項準(zhǔn)備工作，如起重工器具、材料、工具及人員等。及時做好各種生產(chǎn)用材料、設(shè)備的申購工作
2.2負(fù)責(zé)班組的起重工器具設(shè)備管理工作，定期進(jìn)行試驗。對班組的起重工器具建檔進(jìn)行動態(tài)管理。管理好技術(shù)圖紙資料。
2.3深入生產(chǎn)現(xiàn)場檢查所管轄設(shè)備的健康狀況，檢查工作人員的使用情況，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時處理。
2.4負(fù)責(zé)制定班組培訓(xùn)計劃、目標(biāo)，經(jīng)常組織班組人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)，提高安全技能。每兩年參加一次起重工培訓(xùn)，培訓(xùn)合格方可上崗。
2.5負(fù)責(zé)主持討論設(shè)備事故、障礙等不安全事件，找出事故原因及防止對策，經(jīng)常檢查班內(nèi)執(zhí)行規(guī)章制度的情況。
2.6完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
3.考核目標(biāo)
指標(biāo)名稱數(shù)值考核周期
3.1安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)二級及以上季
3.2生產(chǎn)計劃完成率100%月
3.3輕傷以上人身事故0年
3.4安規(guī)考試合格率100%年