制度的存在使社會中的每個人都能夠明確自己的權(quán)利和義務(wù)，了解自己應(yīng)該做什么、不應(yīng)該做什么以及如何去做。寫企業(yè)一般規(guī)章制度規(guī)定有什么要注意的呢？這里給大家?guī)砥髽I(yè)一般規(guī)章制度規(guī)定，希望對大家有所幫助。
1、工作時間不準(zhǔn)睡覺或做出睡覺姿勢;
2、離開作業(yè)現(xiàn)場(崗位)時一定要跟直接主管打招呼后方可離開;
3、嚴(yán)禁在辦公室私用電話;
4、除急事外不許接聽私人電話;
5、未經(jīng)許可不準(zhǔn)在公司內(nèi)演說集會示威;
6、不許用任何方式威脅、恐嚇同事;
7、不許在公司內(nèi)打架;凡有打架者，無論何原因，一律做無條件開除處理;
8、凡在被本公司開除的雇員，一律不準(zhǔn)再招入公司，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即時開除并扣除所有工資;
違反以上規(guī)章制度將嚴(yán)肅處理，重者將嚴(yán)懲警告及罰款或送公安機關(guān)。
望各位雇員嚴(yán)格遵守。
關(guān)于上班時間
1、無故早退或遲到，罰款元，
2、無故曠工一天扣除2天工資;
3、曠工連續(xù)3天，按自動離職處理;
4、忘記簽到或簽錯日期同樣罰款元;
5、發(fā)現(xiàn)代人簽到，一律罰款元;
6、擅自涂改簽到表，一律罰款元。
(所罰款項存用于公司活動基金)
關(guān)于花園內(nèi)設(shè)備和備件
1、弄臟設(shè)備和備件或粗魯使用物品情節(jié)較為嚴(yán)重者，則警告并罰款元;
2、屢次不搞整理、整頓、清掃、清潔的部門全體人員給予罰款元/人;
3、凡盜竊本公司設(shè)備、備件等財物，立即開除并扣當(dāng)月工資20;
4、凡故意損壞本公司設(shè)備等財物，按所購入價2倍賠償;
5、在公司或花園內(nèi)張貼、亂涂，按警告處理并罰款元;
6、設(shè)備引起故障擅動機器而導(dǎo)致設(shè)備損壞，則需等價賠償其修理費，并酌情加倍處罰。
其它
1、不服從上司的命令，按嚴(yán)重警告處理并罰款5—元，屢次重犯則開除處理。
2、疏忽報告或聯(lián)絡(luò)而受到損害，則嚴(yán)重警告并罰款元。
3、在公共場所或花園內(nèi)吸煙，則罰款元;
4、發(fā)現(xiàn)喧嘩、賭博，按嚴(yán)重警告且罰款元處理，情節(jié)嚴(yán)懲者以開除處理;
5、凡盜竊他人的物品，立即開除并送公安機關(guān)處理;
6、上班時間內(nèi)怠工或打瞌睡，則嚴(yán)懲警告并罰款元起。情節(jié)嚴(yán)重者開除處理。
7、不按時上交工作報表、不按時填寫工作記錄，查到一次罰款元。
8、內(nèi)部培訓(xùn)時間無故不到者，罰款元，并給予警告。
根據(jù)國家、省市有關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合公司公司相關(guān)規(guī)定和特點，現(xiàn)對本公司勞動紀(jì)律管理條例，作如下規(guī)定：
一、考勤制度：
1.員工每月按公司各自規(guī)定的工作時間上下班，考勤員必須按規(guī)定時間逐日準(zhǔn)時記錄，做到清楚、真實，對員工的各種假期做好記錄，每月5日前將上月的考勤表報管理處主任。
2.員工申請事假，必須提前一天辦理書面請假手續(xù)，否則視作曠工處理。一般員工請假一天以內(nèi)(含一天)由部門主管審核批準(zhǔn)，二天以上報總經(jīng)理審核批準(zhǔn)。
3.員工因病治療休假，必須持就醫(yī)正規(guī)醫(yī)院有效證明，并辦理病假申請手續(xù)，否則作曠工處理，不予享受病假待遇。
4.員工婚、喪、產(chǎn)假按國家規(guī)定辦理。
二、休假制度：
1.法定假期期間，工作需要加班的，須服從統(tǒng)一按排，否則作曠工處理。
2.保安員實行12小時全月工作制，工資包括加班費及各項福利。
三、勞動紀(jì)律制度：
1.員工必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，各自明確崗位職責(zé)，保持積極的工作態(tài)度和情緒，遇到工作難題，及時處理并匯報領(lǐng)導(dǎo)。
2.上班時不準(zhǔn)串崗、離崗，不準(zhǔn)任意外出，不聚眾閑談，更不準(zhǔn)上班遲到、早退、無故曠工。
3.工作期間不準(zhǔn)吃零食，辦公室嚴(yán)禁吸煙，外來人員吸煙，員工有權(quán)阻止。
4.為體現(xiàn)公司良好的精神面貌，員工上班須著工作服，佩帶工作證，以證明本人身份，便于工作。
5.員工之間不得相互打聽工資、獎金等有關(guān)收入情況。
6.非必要時不打私人電話，嚴(yán)禁用電話聊天。
7.節(jié)約公司辦公用品，電話、傳真僅用于工作，婉拒客人使用公司電話。
8.工作期間，任何員工不準(zhǔn)使用會所配套服務(wù)設(shè)施，項目如：健身、臺球、棋牌等。
四、處罰條例
1.上班遲到，早退者罰款50元/次，無故曠工者處以100元/次、罰款，并扣除年終獎金，累計曠工達三次者一律予以辭退。
2.保安員上夜班睡覺，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，累計三次者予以辭退。
3.在公司或工作場所嚴(yán)禁吸煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，每次罰款50-100元。
4.對辱罵或毆打他人，尋畔鬧事者，視情節(jié)輕重處以50-100元罰款，對影響極壞者予以辭退。
5.對挪用公共財物，視情節(jié)輕重罰款100-500元，并賠償竊用的財物，予以辭退，情節(jié)嚴(yán)重者交司法機關(guān)追究法律責(zé)任。
第一章、罰則
一、具有下列情況之一者，給予口頭警告，并處罰金__元。
1、上崗前儀容儀表、著裝、號牌不符合要求。
2、未經(jīng)批準(zhǔn)使用不可使用的設(shè)施。
3、大聲喧嘩，遭到顧客投訴保潔公司。
4、無故遲到、早退。
5、上班時間玩手機。
6、串崗、扎堆聊天。
二、工作中出現(xiàn)過失給予一次解釋機會，經(jīng)及時指導(dǎo)培訓(xùn)后，如再次出現(xiàn)類似時，按情況輕重予以待崗培訓(xùn)(不計工薪)或__元經(jīng)濟處罰。
1、過失1：清潔工具亂放
標(biāo)準(zhǔn)：指定地點，定點定位存放。
2、過失2：垃圾箱內(nèi)堆滿垃圾
標(biāo)準(zhǔn)：垃圾箱內(nèi)垃圾超過三分之二時立即清除。保潔公司管理制度。
3、過失3：地面、臺面、鏡面無有效清潔。
標(biāo)準(zhǔn)：地面、臺面、鏡面，及時即使清潔，地面垃圾10分鐘內(nèi)清除。
4、過失4：保潔區(qū)域頂點設(shè)施、設(shè)備沒有擦拭
標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)施、設(shè)備要求每天抹塵1次，并隨時注意。
5、過失5：衛(wèi)生間、有積水、雜物，清潔不徹底。
標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生間、無積水、無雜物及時清理不得超過30分鐘。
6、過失6：玻璃、不銹鋼上有污漬
標(biāo)準(zhǔn)：低位玻璃每天刮洗一次，高位玻璃每周一次刮洗，保潔及清理污漬。
7、過失7：其它設(shè)施、設(shè)備有污漬、污垢
標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)現(xiàn)有污漬、污垢及時清理。
三、具有下列情況之一者，給予書面警告處分。嚴(yán)重的罰款__元。
1、對同事粗言穢語，不講禮貌。
2、不經(jīng)上級批準(zhǔn)，中止工作或遲到，早退兩次以上者。
3、在工作時間瞌睡。
4、在工作區(qū)域內(nèi)不遵守要求，不聽管理和勸阻。
5、蓄意破壞公司財物。
6、無事生非，挑撥離間，損害員工團結(jié)。
7、不服從正常安全檢查。
8、利用上班時間收集廢舊物，不服從上司，影響工作質(zhì)量。
9、開具虛假病歷和處方單。
四、保潔人員如發(fā)現(xiàn)有以下情況，給予直接開除處理
1、未履行批準(zhǔn)手續(xù)，擅離崗位。
2、工作不力，影響工作質(zhì)量。
3、遲到、早退累計超過五次者和曠工二日以內(nèi)者。
4、經(jīng)常不能保質(zhì)保量完成本職工作。
5、損害公司聲譽和超市方利益，弄虛作假者。
6、泄露內(nèi)部經(jīng)營情報。
7、盜竊公司或超市的財物。
8、觸犯法律，被拘留、勞教、判刑。
第二章、獎勵
一、有下列情況之一，單次獎勵__元。
1、每月能按照公司規(guī)定，積極完成本職工作，并能起到較好的帶頭作用，表現(xiàn)突出者。
2、撿拾顧客財物，積極上繳歸還。
3、本職工作被超市領(lǐng)導(dǎo)提出表揚。
4、節(jié)省公司財物開支，半年內(nèi)物耗使用比率比其他員工低。
5、幫助公司或主管提出合理化建議被采納。
二、有下列情況之一，獎勵__元。
1、清潔工作檢查半年內(nèi)無扣分，無處罰。
2、對公司清潔工作作出重大建議，被采納后的確可行，節(jié)省開支、人工者。
3、對超市作出重大貢獻者。
三、保潔組長每月獎勵__元。
四、有下列情況之一，獎勵__元。
1、本職工作檢查一年內(nèi)無扣分，無處罰。
2、對超市作出重大貢獻者。保潔人員要努力提高自身素質(zhì)和對公司負責(zé)的覺悟，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，遵守公司工作紀(jì)律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向主管請假。當(dāng)班人員不得做與本職工作無關(guān)的事。得到主管的批準(zhǔn)，方才能到休息室休息。
3、承包崗位片區(qū)衛(wèi)生必須達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
4、保潔人員對商家、顧客服務(wù)要熱情周到，舉止端莊，禮貌大方，把顧客當(dāng)作上帝，對客戶的投訴當(dāng)日值班長必須馬上處理，不得與客戶發(fā)生爭執(zhí)。
5、上班時必須穿著清潔，按規(guī)定要求著裝，并將工作卡端正戴在左胸前，不管在任何時候，任何工作場所都不得穿短褲、背心、拖鞋。
6、保潔人員在工作要堅持原則，團結(jié)協(xié)作，以禮相待，不準(zhǔn)以個人恩怨懈怠工作，不準(zhǔn)給同事設(shè)備工作障礙，不準(zhǔn)以任何借口擾亂工作秩序。
7、不準(zhǔn)私拿公物，私賣廢品，如發(fā)現(xiàn)，分別給予罰款并同時辭退;如損壞衛(wèi)生工具者，要照價賠償。拾到物品，應(yīng)及時上交主管。
8、商場內(nèi)的垃圾要隨時清除干凈，用垃圾桶、垃圾袋及時運送出場外或指定地點并倒入集裝箱。不準(zhǔn)用扶梯運送垃圾，運送垃圾必須走樓梯通道，扶梯上、樓梯及周圍的污漬、垃圾必須及時清除。
9、保潔人員在工作中有權(quán)勸阻、制止破壞公共衛(wèi)生的行為，不能處理、解決時應(yīng)立即向上級主管匯報，有權(quán)提出工作中的一些合理化建議保潔公司規(guī)章制度百科。
10、保潔員必須嚴(yán)格按照<保潔員清潔工作程序>執(zhí)行。
第三章、工資薪金
1、員工上個月的工資于本月的__日支付。
2、工作突出的，年終時給予__元年終獎。
第四章、人事異動
1、員工入職后一個月內(nèi)，公司要與其簽訂勞動合同，并辦好社保手續(xù)。
2、員工辭職的，應(yīng)提前30天向公司提出申請。
3、員工有勞動法規(guī)定的辭退情形的，公司可以按照勞動法的規(guī)定，解除與勞動者的合同，并不支付經(jīng)濟補償。
第一條廠辦公室安全職責(zé)
1、協(xié)助廠領(lǐng)導(dǎo)貫徹上級有關(guān)安全指示，及時轉(zhuǎn)發(fā)上級和有關(guān)部門的安全生產(chǎn)文件、資料。做好廠安全會議記錄，對安全部門的有關(guān)材料，及時組織匯審、打印、下發(fā)。
2、組織檢查落實干部值班制度。
3、負責(zé)對臨時來廠參觀學(xué)習(xí)、辦事人員檢查登記和進行進廠安全教育。
4、搞好各車間的安全工作，制訂和健全安全生產(chǎn)責(zé)任制和規(guī)章制度。
5、在安排、總結(jié)工作時，同時安排、總結(jié)安全工作。
第二條安全監(jiān)督部門安全職責(zé)
1、貫徹執(zhí)行國家及公司安全生產(chǎn)的方針、法律、法規(guī)、政策和制度，在廠長和安全生產(chǎn)委員會的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)企業(yè)的安全監(jiān)督管理工作。
2、負責(zé)對職工進行安全教育和培訓(xùn)，新入廠職工的廠級安全教育;歸口管理特種作業(yè)人員的安全技術(shù)培訓(xùn)和考核;組織開展各種安全活動;辦好安全教育室;制訂班組安全活動計劃;對領(lǐng)導(dǎo)參加情況進行檢查考核。
3、組織制訂、修訂本廠職業(yè)安全衛(wèi)生管理制度和安全技術(shù)規(guī)程，編制安全技術(shù)措施計劃，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。
4、組織安全大檢查。執(zhí)行事故隱患整改制度，協(xié)助和督促有關(guān)部門對查出的隱患制訂防范措施，檢查監(jiān)督隱患整改工作的完成情況。
5、參加新建、擴建、改建及大修、技措工程的"三同時"監(jiān)督，使其符合職業(yè)安全安全衛(wèi)生技術(shù)要求。
6、會同設(shè)備管理部門負責(zé)輕烴分餾裝置、鍋爐、壓力容器、和罐區(qū)安全監(jiān)督工作。
7、深入現(xiàn)場監(jiān)督檢查，督促并協(xié)助解決有關(guān)安全問題，糾正違章作業(yè)。遇有危及安全生產(chǎn)的緊急情況，有權(quán)令其停止作業(yè)，并立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
8、對各種直接作業(yè)環(huán)節(jié)進行安全監(jiān)督，檢查各項安全管理制度的執(zhí)行情況。
9、負責(zé)各類事故匯總、統(tǒng)計上報工作，主管人身傷亡、火災(zāi)、爆炸事故的調(diào)查處理，參加各類報公司事故的調(diào)查、處理和工傷鑒定，發(fā)生重大事故時，組織到公司匯報。
10、按公司有關(guān)規(guī)定，負責(zé)制訂職工勞動防護用品、保健食品和防暑降溫飲料的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，并督促檢查有關(guān)部門按規(guī)定及時發(fā)放和合理使用。
11、會同有關(guān)部門搞好廠職業(yè)安全衛(wèi)生和勞動保護工作，不斷改善勞動條件。
12、負責(zé)對廠各車間安全工作進行考核評比，對在安全生產(chǎn)中有貢獻者或事故責(zé)任者，提出獎懲意見，會同工會等部門認真開展安全生產(chǎn)競賽活動，總結(jié)交流安全生產(chǎn)先進經(jīng)驗，開展安全技術(shù)研究，推廣安全生產(chǎn)科研成果、先進技術(shù)及現(xiàn)代安全管理辦法。
13、檢查督促有車間搞好安全技術(shù)裝備的維護保養(yǎng)、管理工作。
14、建立健全安全管理崗，指導(dǎo)基層安全工作，加強安全基礎(chǔ)建設(shè)，定期開展安全專業(yè)人員會議。
第三條生產(chǎn)調(diào)度部門安全職責(zé)
1、及時傳達、貫徹、執(zhí)行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的指示，堅持生產(chǎn)與安全的"三同時"。
2、在保證安全的前提下組織指揮生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)違反安全生產(chǎn)制度、規(guī)定和安全技術(shù)規(guī)程的作法，應(yīng)立即制止并向領(lǐng)導(dǎo)報告，及時通知安全技術(shù)監(jiān)督部門共同處理，嚴(yán)禁違章指揮、違章作業(yè)。
3、在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)不安全因素、險情及事故時，要果斷正確處理，立即報告主管領(lǐng)導(dǎo)并通知有關(guān)職能部門，防止事態(tài)擴大。
4、參加安全生產(chǎn)大檢查，隨時掌握安全生產(chǎn)動態(tài)，對各單位的安全生產(chǎn)情況及時在調(diào)度會上給予表揚或批評。
5、負責(zé)貫徹操作紀(jì)律管理規(guī)定，杜絕或減少非計劃停工和跑、冒、滴、漏事故，實現(xiàn)安、穩(wěn)、長、滿、優(yōu)生產(chǎn)。
6、負責(zé)生產(chǎn)事故的調(diào)查處理，統(tǒng)計上報工作，及時向上級報告，參加其他報公司事故的調(diào)查處理。
第四條技術(shù)部門安全職責(zé)
1、編制或修訂的工藝技術(shù)操作規(guī)程、工藝技術(shù)指標(biāo)必須符合安全生產(chǎn)要求，對操作規(guī)程、工藝技術(shù)指標(biāo)和工藝紀(jì)律執(zhí)行情況進行檢查、監(jiān)督和考核。
2、負責(zé)因工藝技術(shù)原因引起的事故的調(diào)查處理和統(tǒng)計上報，參加其他報公司事故的調(diào)查處理。
3、執(zhí)行安全生產(chǎn)"三同時"的原則，組織技措項目的設(shè)計、施工和投用時的"三同時"審查。
4、組織并檢查各車間生產(chǎn)操作工人的安全技術(shù)培訓(xùn)考核。
5、負責(zé)組織工藝技術(shù)方面的安全檢查，及時改進技術(shù)上存在的問題。
6、組織開展安全技術(shù)研究工作，積極采用先進技術(shù)和安全裝備。
第一章總則
第一條為通過有效的薪酬體系設(shè)計，激勵員工提高工效，穩(wěn)定員工隊伍。
第二條本規(guī)定的執(zhí)行本著公平、公正、公開的原則，將所有崗位的薪資結(jié)構(gòu)合理化、規(guī)范化，通過有效的晉升通道，使薪資真正成為激勵員工成長，實現(xiàn)公司經(jīng)營目標(biāo)的.重要手段之一。
第三條本規(guī)定適用于所有崗位之員工試用期、崗位工資、晉升、調(diào)動和工資核算等相關(guān)程序，此時使薪酬體系的各環(huán)節(jié)都有章可循。
第二章權(quán)責(zé)
第一條各部門部長有對本部門員工錄用、薪資調(diào)整的建議權(quán)。
第二條人力資源部按此規(guī)定執(zhí)行各崗員工的試用期工資、崗位工資、薪資調(diào)整、工資核算等工作的建議權(quán)限和審核權(quán)限。
第三條人力資源部依此規(guī)定對特別調(diào)薪案例的申請、審批、上報。
第四條人力資源部根據(jù)社會和公司發(fā)展需要，及時對此規(guī)定進行修訂。
第三章薪資結(jié)構(gòu)及相關(guān)規(guī)定
第一條行政人員的薪資結(jié)構(gòu)為：基本工資(基礎(chǔ)工資+績效工資)+補貼+其它;
第二條行政辦公人員(加工廠一線員工及駐外業(yè)務(wù)員除外)每月26天為全勤，此時全勤天數(shù)以外，加班工資以每天10元計算。
第三條基本工資部分，依據(jù)崗位和級別的不同而定。此時具體標(biāo)準(zhǔn)見(崗位工資級別表)：
第四條績效工資按基本工資的30%為基數(shù)，根據(jù)各系統(tǒng)各部門的績效考核標(biāo)準(zhǔn)，核算不同人員的月績效工資。
公司人力資源部每季度組織一次晉升評定。晉升評定，每季度由人力資源部、企管部、統(tǒng)一組織。每季度績效考核總成績在270分以上者，均有資格填寫晉升表，由公司薪酬委員會批復(fù)。
第五條通過評定者，即可按相應(yīng)級別在下個月的工資中統(tǒng)一調(diào)整。成績不合格者，根據(jù)成績或不能晉升，或降級，若降級工資同樣在個月的工資中調(diào)整。
一、財會人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國會計法》及《會計人員工作規(guī)則》，堅決觀測國家有關(guān)財經(jīng)工作方針、政策及各項財務(wù)制度，嚴(yán)格執(zhí)行資金管理的審批制度，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律。
二、財會人員必須具備相應(yīng)的財務(wù)專業(yè)知識，持證上崗，并自覺接受上級財務(wù)部門的指導(dǎo)與監(jiān)督，嚴(yán)格按照上級規(guī)定設(shè)置的會計核算，制定會計報表，建立財務(wù)檔案。
三、財務(wù)經(jīng)費管理應(yīng)于年初、年末認真做好年度預(yù)算和決算工作，及時將經(jīng)費使用情況向上級報告，并應(yīng)定期向教職工代表大會報告經(jīng)費使用情況。
四、各部門年初應(yīng)制定相應(yīng)的經(jīng)費預(yù)算，然后根據(jù)實際情況，由分管校長會同財會人員統(tǒng)籌安排，下達各部門年度經(jīng)費指標(biāo)，計劃用款。
五、國撥資金及各項開源收入必須入賬統(tǒng)一管理，?？顚Ｓ?。在資金管理上嚴(yán)格按規(guī)定使用各項專用基金，不得任意擴大開支范圍和提高標(biāo)準(zhǔn)。
六、學(xué)校財務(wù)活動必須嚴(yán)格按學(xué)校經(jīng)費報銷審核制度辦理，經(jīng)簽字后的財務(wù)活動，簽字者負有行政責(zé)任。
七、在財務(wù)活動中，執(zhí)行者必須廉潔奉公，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不得進行有損于學(xué)校利益的活動，一經(jīng)查出將嚴(yán)肅處置，直至開除公職。
八、物資采購及工程項目嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校物資采購及招標(biāo)制度，任何人不得違反相應(yīng)的規(guī)定。
九、在資金管理中，差旅費報銷、零星采購報銷等各項支出均按學(xué)校經(jīng)費報銷審核制度辦理，原則上在財務(wù)活動發(fā)生后一周內(nèi)結(jié)付完畢。學(xué)生代辦費的開支嚴(yán)格按上級有關(guān)規(guī)定辦理。
十、本制度對學(xué)校進行的所有財務(wù)活動有效。
第一章總則
一、為了加強企業(yè)的會計工作，維護集體和股東的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國會計法》及國家其他有關(guān)法律法規(guī)制訂本制度。
二、本辦法以《企業(yè)財務(wù)通則》、《企業(yè)會計原則》以及國家有關(guān)法規(guī)為依據(jù)，結(jié)合本公司的具體情況以保證本公司的財務(wù)工作有序進行。
第二章固定資產(chǎn)管理
一、公司所擁有和控制的使用年限為一年以上，單位價值在2000元以上的房屋、建筑物、通訊設(shè)備、辦公設(shè)備以及其他與經(jīng)營有關(guān)的設(shè)備等均列入固定資產(chǎn)，入帳管理。
二、公司一切固定資產(chǎn)數(shù)公司所有，各部門的固定資產(chǎn)管理應(yīng)按公司要求定期檢查和維護，以提高使用效率。
三、應(yīng)設(shè)專人對固定資產(chǎn)加強管理，并設(shè)置固定資產(chǎn)總帳和明細帳進行核算。
第三章貨幣資金及往來核算的管理
一、現(xiàn)金的管理
（一）現(xiàn)金的開支范圍：
1、支付職工工資、津貼、獎金、支付各種個人勞動報酬。
2、各種勞保、福利費用以及同意規(guī)定的對個人的其他現(xiàn)金支出。
3、出差人員必然隨身攜帶的差旅費。
4、結(jié)算起點以下的零星支出及確需支付的其他支出。
（二）嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金收支兩條線的規(guī)定，收入的現(xiàn)金應(yīng)于當(dāng)日存銀行，不得坐支。
二、銀行存款的管理
（一）嚴(yán)格遵守銀行結(jié)算紀(jì)律，不得出租、出借帳戶，及時掌握存款情況，不得簽發(fā)空頭支票或遠期支票。
（二）銀行支票必須專人管理，若未按規(guī)定填寫而被涂改、冒領(lǐng)的都由簽發(fā)人負責(zé)。
（三）領(lǐng)用支票限期收回，嚴(yán)格領(lǐng)用手續(xù)，建立領(lǐng)用登記、注銷制度。
第四章財務(wù)報銷制度
一、差旅費開支
嚴(yán)格控制出差，凡需出差人員須將事由及行程報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，同時，途中不得隨意變更行程，否則，財務(wù)部門不予報銷。
二、因出差、購物、辦理公務(wù)向財務(wù)部借款，須遵守下列規(guī)定：
1、借款人據(jù)實填寫《借款單》；
2、借款須經(jīng)過批準(zhǔn)：
a、根據(jù)用款情況須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；
b、各種借款應(yīng)在使用結(jié)束后及時憑有效單據(jù)到財務(wù)部報銷。
三、職工個人因各種原因被有關(guān)部門處罰的罰款，一律不得向公司報銷。
四、各種有效憑證的報銷時間，一律不得超過憑證制單后兩個月，逾期不再報銷。
工資薪金制度范本
第一章總則
第一條按照公司經(jīng)營理念和管理模式，遵照國家有關(guān)勞動人事管理政策和公司其他有關(guān)規(guī)章制度，特制定本方案。
第二章原則
第二條按照各盡所能、按勞分配原則，堅持工資增長幅度不超過本公司經(jīng)濟效益增長幅度，職工平均實際收入增長幅度不超過本公司勞動生產(chǎn)率增長幅度的原則。
第三條結(jié)合公司的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理特點，建立起公司規(guī)范合理的工資分配制度。
第四條以員工崗位責(zé)任、勞動績效、勞動態(tài)度、勞動技能等指標(biāo)綜合考核員工報酬，適當(dāng)向經(jīng)營風(fēng)險大、責(zé)任重大、技術(shù)含量高、有定量工作指標(biāo)的崗位傾斜。
第五條構(gòu)造適當(dāng)工資檔次落差，調(diào)動公司員工積極性的激勵機制。
第三章年薪制
第六條適用范圍1.公司董事長、總經(jīng)理;2.下屬法人企業(yè)總經(jīng)理;3.董事、副總經(jīng)理是否適用，由董事會決定。
第七條工資模式
公司經(jīng)營者與其業(yè)績掛鉤，其工資與年經(jīng)營利潤成正比。年薪=基薪+提成薪水(經(jīng)營利潤×提成比例)1.基薪按月預(yù)發(fā)，根據(jù)年基薪額的1/12支付;2.提成薪水，在公司財務(wù)年度經(jīng)營報表經(jīng)審計后核算。
第八條實行年薪制職員須支付抵押金，若經(jīng)營業(yè)績不良，則用抵押金充抵。
第九條年薪制考核指標(biāo)還可與資產(chǎn)增值幅度、技術(shù)進步、產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)保、安全等指標(biāo)掛鉤，進行綜合評價。
第十條年薪制須由董事會專門作出實施細則。
第四章正式員工工資制度
第十一條適用范圍公司簽訂正式勞動合同的所有員工。
第十二條工資模式。
采用結(jié)構(gòu)工資制。員工工資=基礎(chǔ)工資+崗位工資+工齡工資+獎金+津貼
1.基礎(chǔ)工資參照當(dāng)?shù)芈毠て骄钏?、最低生活?biāo)準(zhǔn)、生活費用價格指數(shù)和各類政策性補貼確定，在工資總額中占%(如40%～50%)。
2.崗位工資
(1)根據(jù)職務(wù)高低、崗位責(zé)任繁簡輕重、工作條件確定;
(2)公司崗位工資分為(如5類18級)的等級序列，見正式員工工資標(biāo)準(zhǔn)表，分別適用于公司高、中、初級員工，其在工資總額中占%(如20%～30%)。
3.工齡工資。
(1)按員工為企業(yè)服務(wù)年限長短確定，鼓勵員工長期、穩(wěn)定地為企業(yè)工作;
(2)年功工資根據(jù)工齡長短，分段制定標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)分社會工齡、公司工齡;
(3)年功工資標(biāo)準(zhǔn)見正式員工工資標(biāo)準(zhǔn)表。
4.獎金(效益工資)
(1)根據(jù)各部門工作任務(wù)、經(jīng)營指標(biāo)、員工職責(zé)履行狀況、工作績效考核結(jié)果確立;
(2)績效考評由人事部統(tǒng)一進行，與經(jīng)營利潤、銷售額、特殊業(yè)績、貢獻相聯(lián)系;
(3)獎金在工資總額中占%(如30%)左右，也可上不封頂;
(4)獎金考核標(biāo)準(zhǔn)見正式員工工資標(biāo)準(zhǔn)表;
(5)獎金通過隱密形式發(fā)放。
5.津貼。(1)包括有交通津貼、伙食津貼、工種津貼、住房津貼、夜班津貼、加班補貼等;
(2)各類津貼見公司補貼津貼標(biāo)準(zhǔn)。
第十三條關(guān)于崗位工資。
1.崗位工資標(biāo)準(zhǔn)的確立、變更。
(1)公司崗位工資標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)董事會批準(zhǔn);
(2)根據(jù)公司經(jīng)營狀況變化，可以變更崗位工資標(biāo)準(zhǔn)。
2.員工崗位工資核定。員工根據(jù)聘用的崗位和級別，核定崗位工資等級，初步確定崗位在同類崗位的下限一級，經(jīng)1年考核，再調(diào)整等級;
3.員工崗位工資變更。根據(jù)變崗變薪原則，晉升增薪，降級減薪。工資變更從崗位變動的后1個月起調(diào)整。
第十四條關(guān)于獎金。
1.獎金的核定程序
1.由財務(wù)部向人事部提供各部門、子公司、分公司完成利潤的經(jīng)濟指標(biāo)數(shù)據(jù);(2)由行政部向人事部提供各部門員工的出勤和崗位職責(zé)履行情況記錄;(3)人事部依據(jù)匯總資料，測算考核出各部門員工定量或定性的工作績效，確定每個員工效益工資的計算數(shù)額;(4)考核結(jié)果和獎金計劃經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后，發(fā)放獎金。
2.獎金的發(fā)放，與崗位工資一同或分開發(fā)放。
第十五條關(guān)于工齡工資。1.員工1年內(nèi)實際出勤不滿半年的，不計當(dāng)年工齡，不計發(fā)當(dāng)年工齡工資;2.試用期不計工齡工資，工齡計算從試用期起算。
第十六條其他注意事項。
1.各類假期依據(jù)公司請假管理辦法，決定工資的扣除;
2.各類培訓(xùn)教育依據(jù)公司培訓(xùn)教育管理辦法，決定工資的扣除;
3.員工加班、值班費用，按月統(tǒng)計，計入工資總額;
4.各類補貼、津貼依據(jù)公司各類補貼管理辦法，計入工資總額;
5.被公司聘為中、高級的專業(yè)技術(shù)人員，崗位工資可向上浮動1～2級;
6.在工作中表現(xiàn)杰出、成績卓著的特殊貢獻者，因故能晉升職務(wù)的，可提高其工資待遇，晉升崗位工資等級。
第五章非正式員工工資制
第十七條適用范圍：
訂立非正式員工勞動合同的臨時工、離退休返聘人員。
第十八條工資模式：
簡單等級工資制。見非正式員工工資標(biāo)準(zhǔn)表。
第十九條人事部需會同行政部、財務(wù)部對非正式員工的工作業(yè)績、經(jīng)營成果、出勤、各種假期、加班值班情況匯總，確定在其標(biāo)準(zhǔn)工資基礎(chǔ)上的實發(fā)工資總額。
第二十條非合同工享有的各種補貼、津貼一并在月工資中支付。
第六章附則
第二十一條公司每月支薪日為日。
第二十二條公司派駐下屬企業(yè)人員工資由本公司支付。
第二十三條公司短期借調(diào)人員工資由借用單位支付。
第二十四條公司實行每年13個月工資制，即年底發(fā)雙月薪。
第二十五條以上工資均為含稅工資，根據(jù)國家稅法，由公司統(tǒng)一按個人所得稅標(biāo)準(zhǔn)代扣代繳個人所得稅。
第二十六條本方案經(jīng)董事會批準(zhǔn)實行，解釋權(quán)在董事會。
1)每天必須按時上下班，上下班必須打卡報道。新員工試用期按實際出勤為準(zhǔn)(上班時間為，根據(jù)公司的情況，領(lǐng)導(dǎo)安排的上班時間為準(zhǔn))否則視為曠工。
2)請病假時，必須提前一天有書面申請，經(jīng)理批準(zhǔn)簽字，方可生效。如病情嚴(yán)重，實在到不了公司的必須在上班前打電話給上級領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)批準(zhǔn)方可生效，否則一律按事假曠工處理。病假回來兩日內(nèi)，須交醫(yī)院醫(yī)生開出的病假條和診斷書，否則一律按事假處理，并必須補上請假條。
3)請事假者，須提前三天以書面形式報備經(jīng)理批準(zhǔn)，(特殊情況另論)，否則，一律按曠工處理。
4)每周排班表定后，未經(jīng)經(jīng)理同意不得私自隨意調(diào)換，違者初犯，罰款10元，第二次20元，第三次40元，以此類推。
5)保持工作環(huán)境的衛(wèi)生，如檢查到清潔不合格者責(zé)任到人違者初犯，罰款5元，第二次10，第三次20元，以此類推。
6)嚴(yán)禁在工作區(qū)域內(nèi)吸煙，違者罰款10元每次。由此引發(fā)的其他損失，一律由責(zé)任人承擔(dān)經(jīng)濟損失和相關(guān)的法律責(zé)任。
7)周會，列會，部門會議，全體人員必須參加，遲到者一律按20元每人處罰。不參加者一律按曠工處理，如通知不到位，相關(guān)責(zé)任人按20元依次處罰。
8)工作時間服從配合領(lǐng)導(dǎo)指揮和工作安排，否則，主管有權(quán)對當(dāng)事人處以10---30元的罰款。情況嚴(yán)重者，主管可申報總經(jīng)理出面協(xié)調(diào)，如協(xié)調(diào)未果，公司可勒令辭退此員工。
9)公司需要加班時，必須竭盡權(quán)力的予以配合，以保證生產(chǎn)任務(wù)的正常運行。如客人在正常部門的工作時間內(nèi)未拍完照，所參與各部門人員必須服務(wù)到最后，不得提前下班。否則，上級部門有權(quán)利對當(dāng)事人處以30元以上的處罰。
10)嚴(yán)禁私拿公司的物品私用，泄露公司的機密或有損公司利益的事，搞兼職，泄露公司營銷計劃，否則一律按偷盜論處，并賠償相關(guān)的經(jīng)濟損失和開除原籍，情節(jié)嚴(yán)重者，將追究其相關(guān)的法律責(zé)任。
11)同組人員不得同時用餐，用餐時間不得超過30分鐘，違者一次5元罰單處理。
12)辭職員工必須提前一個月書面遞交辭職申請書，有店長和總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)同意后方可離去，否則不能領(lǐng)取當(dāng)月工資及獎金。
13)辭職員工必須主動，完成地交出工作服，發(fā)票，等公司物品予上級領(lǐng)導(dǎo)，辦好交接手續(xù)后，由主管簽字后方可離去，否則扣除當(dāng)月工資做賠償。
員工守則
1、遵紀(jì)守法遵章守制
2、愛企如家愛崗敬業(yè)
3、誠實做人踏實做事
4、服從領(lǐng)導(dǎo)服從分工
5、盡職盡責(zé)盡心盡力
6、廉潔奉公勤儉節(jié)約
7、誠實守信嚴(yán)守秘密
8、相互尊重互敬互愛
9、文明禮貌講究衛(wèi)生
10、待客如賓服務(wù)為本
十不準(zhǔn)
1、不準(zhǔn)蒙騙說謊6、不準(zhǔn)油腔滑調(diào)
2、不準(zhǔn)拉幫結(jié)派7、不準(zhǔn)賭博酗酒
3、不準(zhǔn)打罵偷竊8、不準(zhǔn)損害公物
4、不準(zhǔn)隨地吐痰9、不準(zhǔn)游嬉好閑
5、不準(zhǔn)欺上瞞下10、不準(zhǔn)自以為是
職工守則
1、遵紀(jì)守法，堅決服從有關(guān)上級的管理，杜絕與上級頂撞。
2、禁止對公司的職工品頭論足。禁止對公司的制度及公司處理問題的方法和其它一切與公司有關(guān)的事宜進行議論。如對某些問題不理解或不認同可通過書面方式反映或要求公司召開專門的會議傾聽你的陳述，以便公司做出判斷。
3、不得談?wù)撈渌毠さ墓ぷ鞅憩F(xiàn)及自己對該職工的看法，更不得探聽其他職工的報酬及隱私。
4、職工之間的關(guān)系要簡單化，不得勾心斗角，互不買帳。如有此情況發(fā)生，只要影響到公司的利益，將受到嚴(yán)肅處理。
5、工作時間要衣冠整齊，不得打鬧、不得穿拖鞋（特殊工作除外）、不得影響別人工作。
6、不得有意怠慢工作或工作不努力。
7、必須做到筆記本不離身，對客戶的疑問、上級安排的任務(wù)及同事拜托的事情都應(yīng)做記錄，并盡快落實或一一答復(fù)（回話）。自己解答或解決不了的問題應(yīng)立即解釋清楚并向有關(guān)人員匯報，任何事情都必須有個回話。杜絕石沉大海、有始無終。
8、對公司要忠實，不謊報情況，不散布流言蜚語及報喜不報憂。
9、不得向公司提供假文件（假文件包括：假證書、假體檢報告、假證明信等一切文件及其復(fù)印件或涂改過的文件）這在現(xiàn)代社會里是極不道德與違法的行為。
10、講文明，懂禮貌，不說臟話、粗話；真誠待人，不恭維成性，不溜須拍馬成習(xí)。
11、一個好公司對某些人來說如魚得水，對另外一些人來說則如喝毒藥。金豪的任何一位職工都有權(quán)利做出以下兩種選擇：
⑴職工如果有辭職想法的，請盡快辦理辭職手續(xù)，公司可以考慮給予一定的補助；
⑵可以請1至3年的長假出去闖蕩，公司為其保留公職及工齡。
如未做出以上選擇的職工，若擅自議論同事或公司事務(wù)的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即解聘。
12、不得對外吹噓、炫耀金豪公司及有關(guān)的事情。樹金豪形象，為金豪增光。
人事管理制度
1、公司用工實行勞動合同制，崗位實行聘任制?？偨?jīng)理由董事會聘任。副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理由總經(jīng)理聘任。部門副經(jīng)理、員工經(jīng)部門經(jīng)理提名由總經(jīng)理聘任。
2、新聘員工實行先試用后錄用的原則，試用期為三個月，試用期滿經(jīng)考察合格者可正式錄用，雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及公司依法制訂的各項規(guī)章制度，在平等自愿，協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂《勞動合同書》，同時簽訂《崗位聘任書》。
3、在勞動合同期內(nèi)，雙方在平等自愿，協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，可以對合同進行變更、解除和終止，《勞動合同書》的相關(guān)條款將對以上情形予以明確。
4、在聘任期內(nèi)，根據(jù)員工的品德、能力、勝任聘任約定崗位工作的程度、業(yè)績、遵守公司規(guī)章制度等情形，公司依據(jù)國家法律法規(guī)、公司制訂的規(guī)章制度，有權(quán)解聘、換崗直至解除勞動合同。對造成經(jīng)濟損失嚴(yán)重者和影響惡劣者追究賠償責(zé)任，構(gòu)成犯罪移送司法機關(guān)處理。
5、勞動合同期和聘任期滿，公司對能遵守規(guī)章制度、工作業(yè)績顯著者優(yōu)先錄用和聘任。
6、員工養(yǎng)老保險等福利待遇按《職工福利及報銷制度》執(zhí)行。
工資管理制度
為明確公司員工的工資待遇，規(guī)范公司對員工工資的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，充分調(diào)動公司員工的工作積極性和創(chuàng)造性，特訂立本制度：
公司員工工資實行基本工資、職務(wù)工資、職稱工資、加班工資、工齡工資、考勤工資等相結(jié)合的工資制度。
一、員工工資每月16日準(zhǔn)時發(fā)放，遇節(jié)假日順延。
二、基本工資標(biāo)準(zhǔn)為：
董事長：1600元/月總經(jīng)理：1200元/月
副總經(jīng)理：1000元/月部門經(jīng)理：600元/月
部門副總經(jīng)理：500元/月一般員工：400元/月
三、職務(wù)工資：
董事長：800元/月總經(jīng)理：600元/月
副總經(jīng)理：400元/月部門經(jīng)理：200元/月
部門副總經(jīng)理：100元/月
四、職稱工資標(biāo)準(zhǔn)：
高級職稱（包括大學(xué)本科）：200元/月
中級職稱（包括大專學(xué)歷）：100元/月
初級職稱（包括中專學(xué)歷）：50元/月
五、加班工資標(biāo)準(zhǔn)：按平時公司發(fā)放員工工資的兩倍計算
六、工齡工資標(biāo)準(zhǔn)：
按在公司實際工作年限計算工齡，第一年每月50元，以后按此幅度逐年遞增，按月發(fā)放。
七、考勤工資標(biāo)準(zhǔn)：
月全勤獎每月50元，全年滿勤獎600元。（每月出勤28天為滿勤；請假三天內(nèi)工資據(jù)實發(fā)放，超過三天以上部分全額扣除）。
八、補助：過節(jié)費標(biāo)準(zhǔn)（50—200元），另外夏天降溫費及冬天烤火費由公司定額定時發(fā)放。對工作做出特殊成績或有突出貢獻者，年終公司給予重獎。
九、其他獎懲按公司有關(guān)制度執(zhí)行業(yè)績工資另定。
獎勵制度
1、工作中的改革、創(chuàng)新被采納并給公司帶來效益的，獎勵100—500元；
2、發(fā)現(xiàn)重大問題并及時解決，為公司減少不必要的損失，獎勵100—500元；
3、工作中任勞任怨，卻遭他人無理排擠、打擊，但為了公司的利益，而不計較個人得失，獎勵200元；
4、發(fā)現(xiàn)有損公司形象和利益的行為，
5、一年中，連續(xù)5次獲獎勵，年終再次給予5次獎勵的總和。
懲罰制度
1、對公司不忠實，謊報情況及散布流言蜚語的，開除。
2、對公司及公司的職工（包括管理者）的缺點及錯誤不能正面提出而私下進行議論的，解聘，情節(jié)嚴(yán)重者開除；
3、私做交易而謀求非法收入的，開除。
4、由于對公司職能部門及有關(guān)人員在行使權(quán)力時不能理解又不通過正常渠道申訴，或由于其它任何原因，而擅自對其他職工及人員揚言“不想干了”等類似語言的，解聘。
5、對客戶的疑問不解釋、不解答、不落實的，罰款20—200元/次；對上級布置的任務(wù)，同事拜托的事無回話的，罰款20—100元/次。
6、有意怠慢工作或工作不努力的，解聘；未能完全履行自己的職責(zé)的、發(fā)現(xiàn)公司財物受損、丟失而不管不問的，解聘。
7、應(yīng)急情況離開，未交接好自己手頭工作而又沒向公司匯報的，罰款20元/次。應(yīng)急請假、正常請假及正常調(diào)休，在自己安排的天數(shù)內(nèi)，不能如期回公司又未補辦手續(xù)的，視同擅自離崗。上班時擅自離崗的，罰款20元—200元/次。
8、工作時談?wù)撆c公司無關(guān)的話題、說風(fēng)涼話及冷言冷語的，罰款20元—50元。
9、管理人員如采用正確的手段指出自己的缺點、錯誤及對自己提出批評的職工采取不理智的態(tài)度、泄私憤或打擊報復(fù)時。罰款20元—200元/次，并免職同時解聘，情節(jié)嚴(yán)重者開除。
10、在匯報工作時報喜不報憂，對同事及上級進行
11、上班時，工作有工作的樣子，走路有走路的姿勢。對丟三落四的工作方法和吊兒郎當(dāng)?shù)淖呗纷藙?，公司將提出?yán)重的警告，五次不更改，解聘。
12、員工在工作時無意中犯了錯誤而能主動向主管人員承認的，象征性地處罰1元錢；對企圖隱瞞錯誤的要從重處罰。
考勤制度
1、公司員工必須嚴(yán)格遵守作息時間，按時上下班，不得遲到、早退和曠工。
2、公司執(zhí)行國家有關(guān)工作時間的規(guī)定，原則上每周正常工作時間不超過42小時，每日正常工作不超過8小時。平時工作如有加班在2小時內(nèi)不支付加班工資。
3、上下班認真填寫考勤記錄，實行上班簽到、下班簽出制度。上、下班考勤記錄由辦公室負責(zé)統(tǒng)計，并于月初將上月考勤情況及時報送財務(wù)部作為扣發(fā)工資、支付加班工資和發(fā)放滿勤獎的依據(jù)。
6、遲到、早退超過五分鐘則一次扣款2元，超過10分鐘則一次扣款4元，超過三十分鐘扣半天工資，超過一個小時的視為曠工一天，一個月累計遲到達三次視為曠工一天，曠工一天每次扣50元，每月曠工三天當(dāng)自動離職。
7、公司實行月滿勤獎和年滿勤獎制度。每月上班28天為滿勤，月滿勤獎為50元/月，連續(xù)12個月滿勤為年滿勤，獎為600元/年，經(jīng)考核達到滿勤標(biāo)準(zhǔn)的員工滿勤獎年終公司一次發(fā)放。
8、上班外出辦事需要向辦公室或部門經(jīng)理講明所去地點、時間、所需辦事宜，如有不相符而影響工作的按曠工處理，上班時間無事不離崗、不串崗、不做與工作無關(guān)之事。
休請假制度
1、公司建立調(diào)休、請假制度。部門經(jīng)理以上人員休假、請假半天、員工兩天以上（含兩天）應(yīng)提前半天向總經(jīng)理報告，履行手續(xù)經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗；部門副經(jīng)理、一般員工休假、請假兩天由部門經(jīng)理視工作情況予以審批；所有休假、請假均由辦公室進行登記。未請假離崗視為曠工。
2、每月工作平均天數(shù)為21.17天，加班計發(fā)工資、請假扣發(fā)工資以此標(biāo)準(zhǔn)計算?；?、喪假按國家有關(guān)規(guī)定辦理；女員工產(chǎn)假為30天，哺乳期內(nèi)，上下班時間每天縮短2小時。
財務(wù)管理制度
1、公司財務(wù)收支嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”，不得坐支現(xiàn)金。當(dāng)天發(fā)生的經(jīng)營收入當(dāng)天必須存入銀行。
2、收款收據(jù)、發(fā)票、現(xiàn)金支票、轉(zhuǎn)賬支票等重要憑證和票據(jù)由會計統(tǒng)一管理、登記，不得缺號、跳號使用，領(lǐng)用、收回作廢（聯(lián)數(shù)齊全）存根收回由會計設(shè)立專項登記簿登記。
3、公司的費用開支標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行財政部門、地方政府、董事會或經(jīng)理辦公室所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，不得超標(biāo)，盡量減小財務(wù)支出。
4、財務(wù)印鑒必須分離保管，財務(wù)收支日清月結(jié)，財務(wù)手續(xù)合規(guī)齊全。
財務(wù)報銷制度
1、費用報銷嚴(yán)格執(zhí)行先審核后報銷的制度。一切費用的報銷應(yīng)先由會計按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)審核、經(jīng)總經(jīng)理審批后方可報銷。
2、公司財務(wù)支出實總經(jīng)理一支筆審批制度。資金支付憑證必須附有經(jīng)會計審核、總經(jīng)理審批的有效票據(jù)。
3、費用經(jīng)辦人員應(yīng)在費用發(fā)生后三天內(nèi)及時報償。費用報銷原則上實行兩手制，一人經(jīng)辦，一人證明。
4、因工作需要出差車船費據(jù)實報銷。
5、住宿費、伙食費省內(nèi)每人每天按120元包于，省外每人每天按160元包于，由會議統(tǒng)一安排的食宿費據(jù)實報銷。
6、董事長、總經(jīng)理手機費據(jù)實報銷；副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、總工、總監(jiān)手機費每月180元內(nèi)據(jù)實報銷；部門經(jīng)理、司機手機費每月100元內(nèi)據(jù)實報銷。
社會保險管理制度
1、為體現(xiàn)公司對員工的關(guān)愛，激發(fā)員工的工作熱情，使員工老有所養(yǎng)，對符合條件的職工一律申報參加社會養(yǎng)老保險。
2、員工社會養(yǎng)老保險工資標(biāo)準(zhǔn)以400元為起點。繳納的養(yǎng)老保險費按國家規(guī)定執(zhí)行。
3、員工自愿離開公司時，在公司工作期間由公司承擔(dān)交納的養(yǎng)老保險費員工要求
1、目的
1.1規(guī)范和完善薪資管理，最大限度地調(diào)動員工工作積極性，體現(xiàn)“注重績效、獎勤罰懶；鼓勵創(chuàng)造，增創(chuàng)效益”激勵分配原則，建立與市場經(jīng)濟、現(xiàn)代企業(yè)制度和公司發(fā)展戰(zhàn)略相適應(yīng)薪酬體系，公司薪酬管理制度。
1.2結(jié)合本地區(qū)、行業(yè)實際情況，在公司支付能力范圍內(nèi)設(shè)計各崗位工資、短期激勵和中長期激勵合理結(jié)構(gòu)，使其對外具有競爭性，對內(nèi)具有公平性、激勵性。
1.3以員工崗位責(zé)任、工作績效、勞動技能、勞動態(tài)度等指標(biāo)綜合考核員工報酬。
2、適用范圍
本制度適用于已同公司簽訂勞動合同經(jīng)理級(含)以下員工。
3、工資模式
薪酬構(gòu)成(員工工資)=基礎(chǔ)工資+崗位工資+績效工資+福利
(1)基礎(chǔ)工資為參照珠海市最低月保障工資標(biāo)準(zhǔn)。
(2)崗位工資是根據(jù)員工所在崗位責(zé)任大小，技術(shù)、智力要求高低，勞動強度大小和勞動條件好壞來確定工資。
(3)績效工資是根據(jù)公司月度對各部門工作任務(wù)、經(jīng)營目標(biāo)、員工職責(zé)履行狀況、工作績效考核結(jié)果確立。
(4)福利包括住房公積金、中夜班補貼、資歷補貼、防暑降溫補貼、加班補貼等；各類補貼標(biāo)準(zhǔn)詳見《公司福利管理制度》。
4、薪酬層級及薪點
4.1根據(jù)部門職責(zé)，將公司所有部門薪酬系統(tǒng)分為兩類(一類部門和二類部門)，一類部門與二類部門總體相差20%。
4.2根據(jù)部門類別及崗位編制，將每類部門所有崗位分為6個系列，每一薪酬系列主管(含)級以下崗位包含7個薪點，經(jīng)理級崗位包含5個薪點。每一系列相鄰薪點差距約為8.5%。每一系列重疊薪點崗位1~3個不等。
4.3根據(jù)員工所在崗位確定薪酬系列，依據(jù)員工個人工作能力、工作經(jīng)驗、工作業(yè)績、承擔(dān)職責(zé)及崗位對公司經(jīng)營目標(biāo)影響程度等諸多因素，確定員工個人薪酬薪點，管理制度《公司薪酬管理制度》。每個薪點值含月基本工資、崗位工資和月績效工資三部分。
4.4新入職試用期內(nèi)員工，其薪酬按所在崗位工資和績效工資80%發(fā)放。
4.5新入職應(yīng)屆中專生、大學(xué)生見習(xí)期為一年，期間薪資級別分別為：中專生為2.6.4級；大專生為2.6.5級；本科生為2.5.3級；碩士生為2.5.6級；博士為2.4.7級；見習(xí)期滿后根據(jù)個人工作能力及崗位性質(zhì)等因素重新核定薪資級別。
4.6薪資級別及對應(yīng)薪點值
5、年度績效獎金
5.1年度績效獎金與公司整體經(jīng)營效益、部門業(yè)績及個人績效三項考核指標(biāo)掛鉤。年終獎勵計發(fā)次數(shù)和具體發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)由公司領(lǐng)導(dǎo)班子討論決定，時間為下一年年初。
5.2在總公司范圍內(nèi)調(diào)動員工，依調(diào)動前后工作月數(shù)，按實際出勤時間和工作業(yè)績考核結(jié)果計發(fā)；非總公司范圍內(nèi)調(diào)動人員不計發(fā)年終獎勵。
5.3休產(chǎn)假、病假人員按實際出勤月數(shù)計發(fā)。
5.4整年度之內(nèi)請事假累計兩個月以上(含兩個月)，累計請病假四個月(含四個月)以上，不計發(fā)年終獎勵。
5.5員工績效獎金計算按《公司績效考核管理制度》執(zhí)行。
6、實習(xí)期、試用期內(nèi)員工及臨時聘用人員不發(fā)績效獎金。
7、職位晉升與薪酬調(diào)整。
轉(zhuǎn)正定級后員工薪酬調(diào)整，分為正常年度調(diào)薪、異動調(diào)薪和特別調(diào)薪三種。薪酬調(diào)整時，只考慮績效結(jié)果和能力表現(xiàn)，不考慮學(xué)歷，工齡，性別等因素。薪酬調(diào)整結(jié)果應(yīng)在調(diào)整確認后第二個月體現(xiàn)。
第一章總則
第一條：為保證順利完成公司下達各項任務(wù)、經(jīng)營目標(biāo)、管理目標(biāo)而制定本規(guī)章制度。
第二條：規(guī)章制度包括衛(wèi)生制度、考勤制度、獎懲制度、安全制度等。
第三條：本規(guī)章制度適用本公司的各部門的每一個員工。
第二章行政辦公制度
第四條：根據(jù)公司實際運作情況，定期召開采購計劃、產(chǎn)品質(zhì)量、人員培訓(xùn)會議。
第五條：公司每一位員工必須按公司要求參加會議。
第六條：衛(wèi)生管理制度
1.生產(chǎn)操作人員必須按照公司要求每日做好各自崗位的衛(wèi)生清掃工作，保持清潔整齊。
2.各類產(chǎn)品的堆放必須有各自直接使用者負責(zé)堆放整齊、安全、衛(wèi)生、清潔。
3.必須服從公司統(tǒng)一安排，做好公司形象工作。
第七條：公司的辦公用品嚴(yán)禁使用與本公司無關(guān)的事宜。
第八條：任何員工不能泄露公司的商業(yè)秘密。
第九條：不說任何不利于公司和有損公司形象的話。
第十條：不做任何有害公司的事。
第十一條：工作期間，嚴(yán)禁串崗、離崗，如有急事出去，領(lǐng)導(dǎo)同意方可出去。否則算曠工。在規(guī)劃）
第十三條：必須按公司值日規(guī)定和要求清掃宿舍，保持其清潔衛(wèi)生。
第三章考勤制度
第十四條：嚴(yán)格遵守公司時間，不準(zhǔn)遲到、早退，發(fā)現(xiàn)遲到、早退，視時間長短作相應(yīng)處罰。
第十五條：有事請假者，必須填寫請假申請單，批準(zhǔn)同意后休假，未辦理請假手續(xù)者作曠工處理。
第十六條：任何請假以不影響公司生產(chǎn)為前提，由所在部門負責(zé)人批準(zhǔn)，得到公司認可后方可休假，不可強行要假。
第十七條：公益事業(yè)活動等休假可享受工資待遇補貼。
第十八條：新招員工有試用期，試用期間不勝任工作而自行離開者，扣發(fā)當(dāng)月工資，辭職者須提前一個月打辭職報告，同意后方可辭職，自行離職者扣發(fā)當(dāng)月工資。
第四章員工的權(quán)利
第十九條：平等就業(yè)的權(quán)利。
第二十條：參加企業(yè)民主管理的權(quán)利。
第二十一條：按勞取酬、多勞多得、獎勤罰懶。
第二十二條：按公司規(guī)定休息和休假。
第二十三條：享受勞動安全、衛(wèi)生和保護。
第二十四條：請求勞動爭議處理的權(quán)利。
第五章員工的義務(wù)
第二十五條：保質(zhì)保量完成工作的任務(wù)。
第二十六條：遵守國家法律法規(guī)，公司規(guī)章制度的義務(wù)。
第二十七條：執(zhí)行勞動規(guī)程，按規(guī)定操作的義務(wù)。
第二十八條：在工作中不斷提高勞動技能的義務(wù)。
第六章獎罰制度
第二十九條：按民主選舉獲“優(yōu)秀職工”者公司予以嘉獎，獎金：100-500元。第三十條：違反公司規(guī)章制度的職工，公司予以處罰，罰金5-500元。
第一章總則
第一條為解決中小企業(yè)融資信用擔(dān)保困難，建立健全中小企業(yè)服務(wù)體系，促進中小企業(yè)健康發(fā)展，經(jīng)區(qū)政府批準(zhǔn)設(shè)立銅官山區(qū)中小企業(yè)信用擔(dān)保中心，為分散金融風(fēng)險，確保擔(dān)保資金安全運行，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，制定本辦法。
第二條銅官山區(qū)中小企業(yè)信用擔(dān)保中心(以下簡稱擔(dān)保中心)是銅官山區(qū)政府出資設(shè)立并隸屬于區(qū)政府，實行自主經(jīng)營、企業(yè)化管理、獨立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。區(qū)擔(dān)保中心屬非金融機構(gòu)，不得從事金融業(yè)務(wù)。
第三條擔(dān)保中心以安全性、合法性、社會性為基本準(zhǔn)則，堅持政府扶持與市場化操作相結(jié)合、支持發(fā)展與防范風(fēng)險相結(jié)合、開展擔(dān)保與提高信用相結(jié)合的原則開展擔(dān)保業(yè)務(wù)。
第二章組織機構(gòu)
第四條為加強對中小企業(yè)信用擔(dān)保行為的監(jiān)督管理，防范擔(dān)保風(fēng)險，區(qū)政府設(shè)立由區(qū)財政局(國資委)、經(jīng)濟發(fā)展委員會、審計局、規(guī)劃分局、國土資源分局、監(jiān)察局、統(tǒng)計局、國有資產(chǎn)運營中心、協(xié)議銀行及相關(guān)單位組成的銅官山區(qū)中小企業(yè)擔(dān)保管理委員會(以下簡稱管委會)，作為銅官山區(qū)中小企業(yè)信用擔(dān)保中心的監(jiān)督管理機構(gòu)。設(shè)主任1名，成員若干名，主任由區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)兼任。管委會下設(shè)辦公室，設(shè)在區(qū)財政局，作為具體辦事機構(gòu)。
第五條管委會負責(zé)對擔(dān)保中心的監(jiān)督管理，主要職責(zé)是：
(一)審議、批準(zhǔn)、修改擔(dān)保中心章程、擔(dān)保中心會員章程和擔(dān)保資金運作實施細則;
(二)審議決定擔(dān)保中心的經(jīng)營方針和發(fā)展計劃;
(三)審議批準(zhǔn)擔(dān)保中心年度工作計劃、經(jīng)營目標(biāo)及對擔(dān)保中心的考核、監(jiān)督、規(guī)范擔(dān)保資金的運作行為;
(四)審議批準(zhǔn)擔(dān)保中心年度財務(wù)預(yù)算和決策方案;
(五)審查擔(dān)保中心呆壞帳核銷和增減資金規(guī)模;
(六)隨時監(jiān)察擔(dān)保資金的運作情況;
(七)決定擔(dān)保中心的其他重大事項。
第六條擔(dān)保中心在管委會領(lǐng)導(dǎo)下開展擔(dān)保業(yè)務(wù)工作。實行總經(jīng)理負責(zé)制。
第七條擔(dān)保中心根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營和管理的需要，設(shè)立若干業(yè)務(wù)部，各部負責(zé)人由擔(dān)保中心總經(jīng)理提名，報管委會批準(zhǔn)后聘任。
第八條擔(dān)保中心屬于行政事業(yè)編制的人員執(zhí)行政府規(guī)定的工資標(biāo)準(zhǔn)，其他聘用人員工資實行風(fēng)險工資制。其工資福利標(biāo)準(zhǔn)，由管委會提出意見報區(qū)政府常務(wù)會議研究確定。對擔(dān)保中心工作人員的年度考核獎勵，由管委會負責(zé)，辦法另行制訂。
第三章?lián)I(yè)務(wù)
第九條擔(dān)保對象為符合國家產(chǎn)業(yè)政策本區(qū)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整方向、產(chǎn)品適銷對路、技術(shù)含量高、有發(fā)展前景、有利于增加就業(yè)機會和能帶動地方經(jīng)濟發(fā)展的各類所有制中小企業(yè)。
第十條申請信用擔(dān)保的中小企業(yè)必須具備以下條件：
(一)依法進行工商登記注冊，稅收入庫級次在銅官山區(qū)的企業(yè)，具有獨立法人資格;
(二)重合同、守信用，有較高的資信等級;
(三)被擔(dān)保項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策和資源、環(huán)境保護要求，有較好的經(jīng)濟效益;
(四)有較好的財務(wù)核算基礎(chǔ);
(五)工業(yè)企業(yè)需連續(xù)經(jīng)營壹年以上，非工業(yè)企業(yè)需連續(xù)經(jīng)營貳年以上，特殊情況由管委會審定;
(六)在協(xié)議銀行開立帳戶;
(七)區(qū)擔(dān)保中心認為必備的其他條件。
第十一條擔(dān)保種類主要為短期流動資金貸款擔(dān)保，擔(dān)保期限原則上不超過1年。
第十二條擔(dān)保規(guī)模：協(xié)議銀行按照協(xié)議比例配備貸款(按擔(dān)保資金額擴大倍數(shù)以內(nèi))，單筆擔(dān)保金額原則上在200萬元以下。
第十三條擔(dān)保中心為企業(yè)提供擔(dān)保，被擔(dān)保企業(yè)應(yīng)向擔(dān)保中心支付擔(dān)保費。收費控制在同期銀行貸款利率的50%以內(nèi)，收費標(biāo)準(zhǔn)為：擔(dān)保期限在6個月以內(nèi)收取擔(dān)保資金數(shù)額的0、5%;6—12個月，擔(dān)保額在50萬元以下的收取1、3%，50萬元(含50萬元)以上的收取1%。
第四章風(fēng)險控制
第十四條擔(dān)保中心應(yīng)建立健全嚴(yán)格的擔(dān)保操作管理責(zé)任制，從內(nèi)部控制風(fēng)險。開展擔(dān)保業(yè)務(wù)應(yīng)確保資金安全運營，控制減少損失，將當(dāng)年代償總額控制在資本金的5%以內(nèi)，實際賠償總額控制在資本金的3%以內(nèi);超過控制界限，必須及時采取有效措施。
第十五條建立限額審批制度。單筆擔(dān)保額10萬元(含10萬元)以下的項目，由擔(dān)保中心評審?fù)ㄟ^后報管委會主任審批;10萬元-30萬元(含30萬元)的項目，由管委會會議集體審核批準(zhǔn);30萬元以上或特殊的擔(dān)保項目，經(jīng)管委會研究提出意見后報政府常務(wù)會議研究批準(zhǔn)。
第十六條為有效分散風(fēng)險，擔(dān)保中心在與協(xié)作銀行簽訂擔(dān)保合同時，對擔(dān)保資金實際損失，應(yīng)按協(xié)作合同約定分擔(dān)。
第十七條實施反擔(dān)保措施。被擔(dān)保企業(yè)在擔(dān)保中心申請擔(dān)保時，應(yīng)當(dāng)以其合法、有效的資產(chǎn)作抵押或質(zhì)押擔(dān)保，按合同額提供等額的反擔(dān)保。不得重復(fù)抵押。
第十八條建立風(fēng)險準(zhǔn)備金制度。擔(dān)保中心根據(jù)業(yè)務(wù)開展情況，逐步從經(jīng)營收入中按一定比例提取風(fēng)險準(zhǔn)備金，分別用于沖抵擔(dān)保發(fā)生的經(jīng)營虧損、代償支出和彌補擔(dān)保呆壞帳損失。風(fēng)險準(zhǔn)備金的具體計提比例由管委會確定。
第十九條區(qū)國資委、經(jīng)發(fā)委、財政局等部門應(yīng)對擔(dān)保資金的投向和運營加強引導(dǎo)和監(jiān)督。擔(dān)保中心應(yīng)建立審、保、償、監(jiān)相互獨立，相互制衡的運行機制。當(dāng)被擔(dān)保人出現(xiàn)信用惡化信號時，擔(dān)保中心應(yīng)加強與協(xié)作銀行的合作，及時采取防范措施。擔(dān)保中心履行代償義務(wù)后，協(xié)議銀行協(xié)助擔(dān)保公司追償債務(wù)。
第二十條協(xié)議貸款銀行應(yīng)按合同約定履行作為主債權(quán)人的貸款管理責(zé)任，監(jiān)督借款企業(yè)履行合同規(guī)定的義務(wù)。協(xié)議貸款銀行如不履行主債權(quán)人義務(wù)，擔(dān)保中心可向貸款銀行提出免除全部或部分保證責(zé)任的要求。
第五章監(jiān)督管理
第二十一條管委會負責(zé)對擔(dān)保中心績效考核評價和擔(dān)保行為的監(jiān)督管理。對擔(dān)保中心各項擔(dān)保業(yè)務(wù)的運作進行定期檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有效措施及時處理，重大問題報告區(qū)政府。
第二十二條嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)審批制度。擔(dān)保中心經(jīng)費開支單筆金額1000元以下的，由擔(dān)保中心總經(jīng)理核批;1000元以上的，由管委會主任審批，擔(dān)保中心不得人為分拆單。購置大件物品(達政府采購標(biāo)準(zhǔn)的)需經(jīng)管委會主任同意進行政府采購。購置房產(chǎn)及車輛的，需經(jīng)區(qū)政府常務(wù)會議研究批準(zhǔn)。
第二十三條區(qū)財政局應(yīng)切實履行對擔(dān)保中心的財務(wù)監(jiān)管職責(zé)，制定和完善各項財務(wù)管理措施。擔(dān)保中心應(yīng)建立并完善與擔(dān)保業(yè)務(wù)相適應(yīng)的財務(wù)制度，按規(guī)定要求向管委會和區(qū)財政局報送報表。
第二十四條擔(dān)保資金存入?yún)f(xié)議銀行，實行專戶管理。擔(dān)保資金嚴(yán)禁向企業(yè)或項目直接投資。
第二十五條對擔(dān)保資金、負債、收益、費用等項目實行規(guī)范管理。擔(dān)保中心經(jīng)營利潤按照國有資產(chǎn)經(jīng)營收益的分配辦法執(zhí)行。
第二十六條擔(dān)保中心經(jīng)營業(yè)務(wù)接受審計機關(guān)的審計監(jiān)督。
第六章附則
第二十七條本辦法若與有關(guān)法律法規(guī)不盡一致，或相關(guān)法律法規(guī)另有規(guī)定時，從其規(guī)定。
第二十八條擔(dān)保中心按照本辦法制定具體操作規(guī)程。
第二十九條本辦法由管委會負責(zé)解釋。
第三十條本辦法自印發(fā)之日起施行。
1、安全生產(chǎn)檢查制度
一、安全生產(chǎn)檢查是發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)作業(yè)中人不安全行為和物的不安全狀態(tài)及管理缺陷，消除不安全因素，保障安全生產(chǎn)順利。
二、安全檢查的主要內(nèi)容是查思想、制度、管理以及人的不安全行為、安全防護設(shè)施等。
三、安全檢查的方法及要求：
1、主要負責(zé)人對每月工作現(xiàn)場進行一次安全檢查，生產(chǎn)安全負責(zé)人每旬對工作現(xiàn)場進行一次安全檢查，班組長班中要不定時現(xiàn)場巡查，作業(yè)人員作業(yè)過程中隨時進行安全檢查。
2、對檢查發(fā)現(xiàn)的安全事故隱患，要嚴(yán)格按“三定”要求組織落實，即定人員、定時間、定整改措施，建立事故隱患整改臺賬實行閉合管理，并做好檢查記錄存檔檔案工作。
3、認真接受上級部門的安全檢查，對提出的問題必須按要求進行整改，整改完成后并向檢查部門進行回復(fù)結(jié)果。
2、職業(yè)危害預(yù)防制度
一、堅決貫徹自行國家勞動保護與職業(yè)危害防止的法律、法規(guī)和規(guī)章制度，制定和完善勞動保護及職業(yè)危害預(yù)防制度。
二、認真組織工人學(xué)習(xí)勞動保護及職業(yè)危害預(yù)防知識，結(jié)合磚廠實際，進行實際講習(xí)與演練，提高工人的自我勞動保護與預(yù)防職業(yè)危害的本領(lǐng)。
三、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)所有設(shè)備及電器要設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，運輸帶、裝載機等所有機械和配電室要按規(guī)定安裝，并設(shè)置必要的安全防護裝置。
四、電工、焊工及維修工按國家規(guī)定發(fā)放絕緣鞋、手套、有色眼鏡、電焊服，燒窯工、皮帶工、裝袋工必須備防塵面具等。
五、定期對從業(yè)人員進行職業(yè)健康危害體檢，對不適合人員應(yīng)及時調(diào)整崗位。
六、所有購進的勞保用品必須是有產(chǎn)品合格證、安全鑒定證、生產(chǎn)許可證的的產(chǎn)品。
七、必須為所有工人提供合格的勞保用品，并要求按規(guī)定佩帶和使用勞動保護用品。
八、廠內(nèi)為工人設(shè)置的洗澡間，認真搞好食堂、宿舍、個人衛(wèi)生，每周進行一次衛(wèi)生大檢查。
3、安全教育培訓(xùn)制度
安全教育培訓(xùn)工作是貫徹安全生產(chǎn)方針，保護自己和他人生命安全，實現(xiàn)安全生產(chǎn)的重要保證。
一、負責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員必須接受安全教育培訓(xùn)，并取得廠長和安全生產(chǎn)管理人員資格證，必須熟悉國家安全生產(chǎn)方針政策法規(guī)和本崗位安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
二、廠內(nèi)安全員、班組長必須掌握有關(guān)安全生產(chǎn)的.法律、法規(guī)、安全技術(shù)、安全生產(chǎn)規(guī)程和安全文化知識，熟悉各崗位安全操作規(guī)程掌握必要的事故搶救、應(yīng)急處理措施。
三、特種作業(yè)人員，必須經(jīng)專門的安全教育培訓(xùn)，取得安全操作資格證書，方可上崗工作。
四、員工必須接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，必須具備必要的安全生產(chǎn)知識，主要內(nèi)容包括：
1)新員工上崗前的安全三級教育，既廠級、車間級、班組級。
2)從業(yè)人員變換崗位或重新上崗必須進行相應(yīng)的安全技術(shù)培訓(xùn)，按照車間級、班組級的安全教育程序進行教育培訓(xùn)。
3)采用新工藝新技術(shù)新材料，使用新設(shè)備時，員工必須掌握新的安全技術(shù)操作技能。
4)班前班后講明安全注意事項，講評安全生產(chǎn)情況。
五、員工每年必須接受再教育，安全培訓(xùn)時間為20課時。
4、事故管理制度
根據(jù)國務(wù)院《生產(chǎn)安全事故報告和調(diào)查處理條例》，為做好事故調(diào)查、分析、處理、考核、管理等工作，達到深刻吸取事故教訓(xùn)、采取有效防范措施，確保安全生產(chǎn)，特制定本管理制度。
一、事故的分類及分級管理
1、輕傷：指負傷后休息一個工作日以上，但未達到重傷程度的傷害。由安全生產(chǎn)管理人員組織調(diào)查分析、處理，上報生產(chǎn)安全副廠長。
2、重傷：按勞動部頒發(fā)的《關(guān)于重傷事故范圍的意見》和《公司傷亡事故標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》的規(guī)定執(zhí)行。由生產(chǎn)安全副廠長組織調(diào)查處理，報廠長。
3、死亡：指生產(chǎn)安全負責(zé)人事故發(fā)生后當(dāng)即死亡或經(jīng)搶救在一個月內(nèi)死亡者。由縣安監(jiān)局組織有關(guān)部門進行調(diào)查、分析、處理，生產(chǎn)安全負責(zé)人、主要負責(zé)人配合事故調(diào)查工作。
4、險肇事故：指可能造成人身事故，但由于防范措施得力或其他種種原因而幸免傷亡的事故。一般險肇事故生產(chǎn)安全負責(zé)人組織調(diào)查分析、處理，報廠長。
二、事故的調(diào)查、分析、處理
1、發(fā)生事故后，要盡一切可能及時搶救傷員和廠里財產(chǎn)，制止事故發(fā)展和損失擴大。由于不負責(zé)、不積極搶救或搶救不力，造成更大傷亡的，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
2、要認真保護事故現(xiàn)場，在未獲得事故調(diào)查部門批準(zhǔn)前，不得人為地破壞或清理現(xiàn)場。要及時組織事故現(xiàn)場調(diào)查取證，查明情況，排查整改，認為現(xiàn)場沒有危險后，方可恢復(fù)生產(chǎn)。
3、事故調(diào)查過程中，任何人不得進行“串供”。事故責(zé)任人和現(xiàn)場有關(guān)人員要如實反映情況，不準(zhǔn)弄虛作假。
4、事故分析要從直接原因入手，逐步分析到間接原因和管理缺陷等其他原因，真正分析清事故原因。
5、事故處理要按照“四不放過”的原則(事故原因分析不清楚不放過、有關(guān)人員未受到教育不放過、責(zé)任人未受到處理不放過、整改措施未落實不放過)進行處理，并落實好整改防范措施。
三、事故報告程序：
凡是發(fā)生工傷事故，事故單位必須按照以下要求上報事故。
1、事故報告應(yīng)當(dāng)及時、準(zhǔn)確、完整，任何個人對事故不得遲報、漏報、謊報或瞞報。
2、發(fā)生輕傷事故，班組長當(dāng)天電話報告生產(chǎn)安全負責(zé)人，并三日內(nèi)將事故經(jīng)過、原因、防范措施及處理意見寫出書面報告。
3、發(fā)生重傷事故，班組長1小時內(nèi)電話上生產(chǎn)安全負責(zé)人，并保護好事故現(xiàn)場，由生產(chǎn)安全負責(zé)人進行調(diào)查處理。
4、發(fā)生死亡事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向本單位負責(zé)人報告；單位負責(zé)人接到報告后，必須立即向當(dāng)?shù)卣涂h安監(jiān)局報告。
5、事故發(fā)生單位負責(zé)人接到事故報告后，應(yīng)當(dāng)立即采取有效措施，進行組織搶救，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
6、事故發(fā)生后，有關(guān)單位和人員應(yīng)當(dāng)妥善保護事故現(xiàn)場以及相關(guān)證據(jù)，任何人和單位不得破壞事故現(xiàn)場、毀滅相關(guān)證。
四、事故處罰規(guī)定：
1、發(fā)生輕傷事故，由安全生產(chǎn)管理人員調(diào)查處理。
2、發(fā)生重傷事故，由生產(chǎn)安全負責(zé)人調(diào)查處理，對相關(guān)責(zé)任人處3000----10000元的罰款。
3、發(fā)生險肇事故，根據(jù)事故可能造成的危害程度及影響大小，對有關(guān)責(zé)任人進行3000-----10000元的罰款。
4、發(fā)生設(shè)備事故損失在5000元以上的設(shè)備管理人員和生產(chǎn)安全負責(zé)人共同調(diào)查，對有關(guān)責(zé)任人進行責(zé)任追究。若因設(shè)備事故導(dǎo)致人身傷害事故，參照上述處罰規(guī)定執(zhí)行。
五、事故管理中應(yīng)注意的事項
1、各級領(lǐng)導(dǎo)和調(diào)查人員，必須秉公辦事。
2、事實求是收集、整理事故現(xiàn)場有關(guān)資料，并進行綜合分析，要查清事故原因和分清事故責(zé)任。
3、認真制定整改措施，嚴(yán)格監(jiān)督落實整改，防止同類事故發(fā)生。
4、對事故隱瞞不報、謊報或拖延報告的，要嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。
5、對事故有關(guān)責(zé)任人員要按照廠里的有關(guān)規(guī)定進行處理。
5、安全管理制度
一、堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”方針，認真學(xué)習(xí)國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，遵守勞動紀(jì)律，做好安全管理，提高自我防護能力。
二、管生產(chǎn)必須管安全，認真搞好“五同時”，即在計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)的同時，計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比安全工作。
三、項目部以負責(zé)人為第一責(zé)任人的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，對安全生產(chǎn)全面負責(zé)，每年與各崗位的安全生產(chǎn)管理人員簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任制，落實責(zé)任、措施、經(jīng)費，嚴(yán)明獎懲，杜絕事故發(fā)生。
四、凡新入廠的職工必須接受“三級安全教育”，熟悉本崗位的工作環(huán)境、性質(zhì)、工藝流程、工作特點、工器具及實施設(shè)備的特點，掌握本崗位的安全操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章作業(yè)，拒絕違章指揮，提高事故防范能力，及時向負責(zé)人反應(yīng)安全隱患。
五、個班組長必須做好每天的班前、班中、班后的安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不安全，不開工。
六、負責(zé)人每月至少到生產(chǎn)區(qū)去檢查一次安全工作，發(fā)現(xiàn)問題及時督促落實，對未及時整改的責(zé)任人給予經(jīng)濟處罰。
七、每月召開一次全廠安全生產(chǎn)工作例會，總結(jié)、分析本月安全生產(chǎn)工作情況，安排部署下一階段的安全生產(chǎn)工作，表彰先進、懲處落后。
八、特種作業(yè)人員必須取得相關(guān)部門頒發(fā)的特種作業(yè)操作資格證，持證上崗。
九、樹立安全意識，定期組織員工救援演習(xí)，做好“三不傷害”，即不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。
第1章總則
第1條目的
為了給員工營造一個良好的工作氛圍，吸引人才，鼓勵員工長期為企業(yè)服務(wù)并增強企業(yè)的凝聚力，以促進企業(yè)的發(fā)展，特制定本制度。
第2條適用范圍
企業(yè)所有員工。
第3條權(quán)責(zé)單位
(1)人力資源部負責(zé)本制度的制定、修改、解釋和廢止等工作。
(2)總經(jīng)理負責(zé)核準(zhǔn)本制度制定、修改、廢止等。
第2章福利的種類及標(biāo)準(zhǔn)
第4條社會保險
企業(yè)按照《勞動法》及其他相關(guān)法律規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、工傷保險、失業(yè)保險和生育保險。
第5條企業(yè)補充養(yǎng)老保險
企業(yè)補充養(yǎng)老保險是指由企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)濟實力，在國家規(guī)定的實施政策和實施條件下為本企業(yè)員工建立的一種輔助性的養(yǎng)老保險。它居于多層次的養(yǎng)老保險體系中的第二層次，由國家宏觀指導(dǎo)、企業(yè)內(nèi)部決策執(zhí)行。其資金由企業(yè)和員工共同承擔(dān)。
(1)企業(yè)補充養(yǎng)老保險資金來源的主要渠道
①參保員工繳納的部分費用。
②公益金。
③福利金或獎勵基金。
(2)企業(yè)與參保員工繳費比例
企業(yè)每月繳費比例為參加補充養(yǎng)老保險員工工資總額的__%，員工每月繳費為其月工資總額的×%。
第6條各種補助或補貼
(1)工作餐補助
發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)為每人每日×元，隨每月工資一同發(fā)放。
(2)節(jié)假日補助
每逢“五一”、“十一”和春節(jié)，企業(yè)為員工發(fā)放節(jié)假日補助，正式員工每人__×元。
(3)其他補助
①生日補助：正式員工生日時(以員工身份證上的出生日期為準(zhǔn))，企業(yè)為員工發(fā)放生日賀禮__×元，并贈送由總經(jīng)理親筆簽名的生日賀卡。
②結(jié)婚補助：企業(yè)正式員工滿一年及以上者，給付結(jié)婚賀禮__×元，正式聘用未滿半年者賀禮減半，男女雙方都在企業(yè)服務(wù)的正式員工賀禮加倍。
第7條教育培訓(xùn)
為不斷提升員工的工作技能和員工自身發(fā)展，企業(yè)為員工定期或不定期地提供相關(guān)培訓(xùn)，其采取的方式主要有在職培訓(xùn)、短脫產(chǎn)培訓(xùn)、公費進修和出國考察等。
第8條設(shè)施福利
旨在豐富員工的業(yè)余生活，培養(yǎng)員工積極向上的道德情操，包括組織旅游、文體活動等。
第9條勞動保護
(1)因工作原因需要勞動保護的崗位，企業(yè)必須發(fā)放在崗人員勞動保護用品。
(2)員工在崗時，必須穿戴勞動用品，并不得私自挪做他用。員工辭職或退休離開企業(yè)時，須到人力資源部交還勞保用品。
第10條各種休假
(1)國家法定假日
包括元旦(1天)、勞動節(jié)(1天)、國慶節(jié)(3天)、春節(jié)(3天)、清明節(jié)(1天)、端午節(jié)(1天)、中秋節(jié)(1天)。
(2)帶薪年假
員工為企業(yè)服務(wù)每滿1年可享受×天的帶薪年假;每增1年相應(yīng)增1天，但最多為__天。
(3)其他假日
員工婚嫁、產(chǎn)假、事假、病假期間，其休假待遇標(biāo)準(zhǔn)如下表所示。
員工婚嫁、產(chǎn)假、事假、病假期間，其休假待遇標(biāo)準(zhǔn)
假日相關(guān)說明薪資支付標(biāo)準(zhǔn)
婚嫁符合婚姻法規(guī)定的員工結(jié)婚時，享受3天婚假。若是晚婚，除享受國家規(guī)定的婚假外，增加晚婚假7天全額發(fā)放員工的基本工資
產(chǎn)假女職工的產(chǎn)假有90天，產(chǎn)前假15天，產(chǎn)后假75天。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒增加產(chǎn)假15天按相關(guān)法律規(guī)定和公司政策執(zhí)行
事假必須員工本人親自處理時，方可請事假并填寫《請假單》扣除請假日的全額工資
病假1.員工請病假，需填寫《請假單》
2.規(guī)定醫(yī)療機構(gòu)開具的病休證明勞動者本人所在崗位標(biāo)準(zhǔn)工資的__%確定
第3章員工福利管理
第11條人力資源部于每年年底必須將福利資金支出情況編制成相關(guān)報表，交付相關(guān)部門審核。
第12條福利金的收支賬務(wù)程序比照一般會計制度辦理，支出金額超過____元以上者需提交總經(jīng)理審核。
編制日期審核日期審核部門修改日期
第一章總則
第一條：為保障公司工作的有序進行，提高員工的工作效率，樹立良好的工作作風(fēng)，根據(jù)國家勞動法及相關(guān)法規(guī)，結(jié)合公司實際情況，特制定以下規(guī)定：
第二條：員工考勤包括對員工的上下班及休假情況進行考核，休假類型包括：事假、病假、法定節(jié)假日、婚假、喪假。
第三條：本規(guī)定適合于本公司簽定勞動合同的員工。
第二章工作時間
第四條：本公司執(zhí)行以下工作時間：
(一)正常工作時間：公司每日工作八小時，一周48小時，一周一天公休日(周日)。
(二)每日上班時間：8：30-17：30，午餐時間為：1小時。
(三)銷售、工程及其特殊工種人員在工作現(xiàn)場和在外執(zhí)行公務(wù)時應(yīng)服從工作的需要，可不受上述規(guī)定的限制。
第三章考勤管理
第五條：考勤工作是對員工的實際出勤情況進行記錄，以加強公司對作息時間的實施，并提供必要的統(tǒng)計資料，員工使用指紋機來記錄每天的考勤。
第六條：員工請假、休假必須履行相關(guān)的手續(xù)和程序。
第七條：凡屬于下列情況的考勤均視為曠工。
(一)未經(jīng)請假或者請假未準(zhǔn)兩小時以上者;
(二)工作時間內(nèi)擅自離崗或做私活者;
(三)超過批準(zhǔn)的假期而沒有即時早報續(xù)假，未提供有關(guān)證明的缺勤;
(四)以虛假理由請假而休假者。
第八條：業(yè)擴員工的考勤
業(yè)擴員工因在外發(fā)展客戶資源，而不能即時打卡者，應(yīng)視情況而定，依領(lǐng)導(dǎo)給予批準(zhǔn)補考勤。
第九條：員工考勤，按如下辦法進行考核并計扣工資。
(一)公司員工必須遵守公司所制定的作息時間，不得遲到，早退。
(二)缺勤時間在5分鐘之內(nèi)不扣工資，不計遲到。
(三)遲到五分鐘以上每次扣工資二十元，遲到一小時以上按曠工處理。
(四)員工每曠工一天，扣除2日崗位工資，連續(xù)曠工三天或一個月內(nèi)累計曠工6天，給予除名處理。
(五)當(dāng)月有曠工記錄者，當(dāng)月無績效工資。
第四章請假、休假管理
第十條：請假是指在公司規(guī)定的工作時間內(nèi)，員工需從事個人的特定活動，必須事先經(jīng)過相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，履行一定的手續(xù)。休假是指員工按國家或公司的規(guī)定的時間，進行的休息或休養(yǎng)。
第十一條：法定假日(除公休假日外，休假期間，帶薪)
(一)公休日：周日一天
(二)全民法定假日共計11天，即
元旦1天
1月1日
春節(jié)3天
除夕、初一、初二
清明節(jié)1天
勞動節(jié)1天
5月1日
端午節(jié)1天
中秋節(jié)1天
國慶節(jié)3天
以上按國家法規(guī)給予帶薪休假。
第十二條：病假、事假
(一)帶薪病事假
員工每月可享受1天帶薪病假或事假，全年累計12天。
帶薪病假或事假需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
(二)非帶薪病事假
員工全年帶薪病事假超過12天以后，所超的病事假天數(shù)按日崗位工資標(biāo)準(zhǔn)扣除。
第十三條：婚假
(一)加入公司滿一年的員工可享受帶薪婚假.
(二)員工結(jié)婚給婚假3天，晚婚及初婚者增加晚婚假七天(晚婚是指男滿25周歲，女滿23周歲.)
(三)員工的婚假需要結(jié)婚后一年內(nèi)休完.
第十四條：喪假
(一)員工的直系親屬(父母，子女，配偶)和配偶的父母死亡時，給喪假3天，在外地的直系親屬死亡時，需外地料理后事的，另給路程假，路費自理。
第十五條：請假程序
(一)員工請假，必須事前填寫《請假申請單》并提供有關(guān)證明，辦理批準(zhǔn)手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后，假期方為有效。
(二)因突發(fā)事件或急病來不及事先請假者，應(yīng)利用電話或其他方式向部門經(jīng)理請假，返回公司后補辦請假手續(xù)，否則以曠工論。
第五章附則
第十六條：本規(guī)定解釋權(quán)屬人力資源部，自下發(fā)之日起實施。
衛(wèi)生管理制度范本
為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設(shè)施的衛(wèi)生。
二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗(玻璃、窗臺、窗欞)上無浮塵;地面無污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵;照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵;書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象;辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢;桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔;微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土;廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味;花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。
三、衛(wèi)生清理實行部門責(zé)任制，部門負責(zé)人為責(zé)任人。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負責(zé)日常保潔。
四、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。
五、各部門要認真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，積極主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達標(biāo)而影響公司的整體評分。
六、衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容。
公司衛(wèi)生間管理制度
衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的綜合體現(xiàn)，為樹立良好的企業(yè)形象，創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，特制訂本制度：
一、公司男、女宿舍樓衛(wèi)生間管理由專人負責(zé)，其它區(qū)域衛(wèi)生間管理由所在單位責(zé)任人負責(zé)。
二、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時維修。
三、定時打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設(shè)施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭，一處不合格罰款10元。
四、衛(wèi)生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發(fā)、無銹斑、無異味，墻面四角保持干燥，無蛛網(wǎng)，地面無腳印、無雜物，一處不合格罰款10元。
五、便后及時沖洗，做到手紙入簍，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
六、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫亂畫，對故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。
衛(wèi)生管理準(zhǔn)則
1.本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準(zhǔn)則。
2.凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準(zhǔn)則行之。
3.本公司衛(wèi)生事宜，除總務(wù)及生產(chǎn)單位(安全衛(wèi)生委員會)負責(zé)外，全體人員，須一體確實遵行。
4.凡新進入員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識。
5.各工作場所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。
6.各工作場所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚。
7.各工作場所內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。
8.飲水必須清潔。
9.洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔。
10.排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
11.凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前施以適當(dāng)?shù)南尽?/p>
1、嚴(yán)格遵守值班制度，注意觀察樓面情況，盡快熟悉本樓住客特征，把好安全關(guān)。
2、提醒客人將現(xiàn)金貴重物品及時到總臺寄存。搞衛(wèi)生時要搞一間鎖一間，不得敞開房間。
3、對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，并做好訪客登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。
4、如果客人要寄存行李，請其到總臺寄存。對寄存的行李要標(biāo)志明顯，交接清楚，防止調(diào)包錯換。
5、凡發(fā)現(xiàn)攜帶易燃易爆、槍等危險物品的賓客，必須及時報告客房部和保安部，讓公安部門采取安全措施。
6、服務(wù)員要勤查客房，賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后要主動為賓客鎖門。
7、接到通緝通報要及時核對布控，發(fā)現(xiàn)可疑人員要立即報告領(lǐng)導(dǎo)或派出所。
8、注意火災(zāi)苗頭，值班員加強巡查，一旦發(fā)生失火，要沉著、泠靜、不慌亂，及時撲救和報警（火警電話：119）。
9、使用電器時要注意防觸電、短路，有危險苗頭要及時報告維修，防止出事故。
10、所有公用物資要妥善保管，特別是電視機、毛毯等較貴重物品，防止丟失。
11、在流行病發(fā)季節(jié)（如流感、肝炎、紅眼病等）不準(zhǔn)到公共場所的人員密集處活動。注意飲食衛(wèi)生，避免傳染疾病，發(fā)現(xiàn)疾病苗頭要及時投醫(yī)，防止蔓延。
12、夏季無統(tǒng)一組織不準(zhǔn)單獨游泳。集體游泳時要注意安全，防止淹亡。
賓客遺留物品處理制度
1、賓客離開賓館時，服務(wù)員應(yīng)及時進入客房檢查。發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時追交賓客。
2、如未能及時交給賓客應(yīng)立即上交總臺，總臺應(yīng)查清并記下賓客單位、地址、姓名，并對遺留物品進行封存。同時報告主管領(lǐng)導(dǎo)，并設(shè)法與失主取得聯(lián)系，以便歸還。
3、在歸還物品前，應(yīng)將賓客的姓名、單位、遺留物和數(shù)量核對清楚，確實無誤后方可將遺留物歸還。
4、如得到失主收到遺留物品的消息應(yīng)及時報告領(lǐng)導(dǎo)。
5、因特殊情況在1—3個月內(nèi)確實找不到失主的應(yīng)將遺留物品上交，客房轉(zhuǎn)交招待所保管。
6、對處理遺留物品有顯著成績的視情況給予獎勵。
酒店食品安全管理制度范本
(一)食品安全綜合管理制度
1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)，確保提供的食品安全衛(wèi)生。
2、依法亮證經(jīng)營，不超許可范圍經(jīng)營，不超出供餐能力承接聚餐活動。保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。不擅自變更加工布局及場所用途，新、改、擴建加工場所或變更許可內(nèi)容，先經(jīng)過監(jiān)管部門審查通過再進行。
3、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人，配備專兼職食品安全管理員。
4、食品安全管理員負責(zé)對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實施內(nèi)部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，并做好相關(guān)記錄。
5、各崗位負責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查，食品安全管理員每天在操作加工時段進行一次以上食品安全檢查，食品安全管理小組每周進行1次食品安全全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
6、依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急處置方案，關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
(二)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度
1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、認真制定培訓(xùn)計劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進行食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時間分別不少于20、50、15課時。
4、新參加工作人員包括實習(xí)工、實習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
(三)從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時調(diào)離率100%。
5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。
(四)從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
1.從業(yè)人員必須進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)，合格后方可上崗。
2.從業(yè)人員必須認真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格衛(wèi)生操作。
3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。
4.從業(yè)人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
5.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。
6.從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。
7.從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項食品安全管理制度。
(五)食品采購索證驗收記錄制度
1、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。向固定供貨商采購食品的，要簽訂采購供貨合同。
2、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，要查驗留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經(jīng)營戶)采購的，要查驗留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，要查驗留存購物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要查驗留存供貨廠家營業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，要由供應(yīng)者蓋章或簽字確認。
3、建立采購記錄臺賬，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
4、按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
5、采購食品時應(yīng)進行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，不得采購?fù)庥^不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。
6、所采購的預(yù)包裝食品及食品添加劑標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定。
(六)食品倉儲管理制度
1、設(shè)專人負責(zé)管理，建立驗收、發(fā)放登記。做到先進先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗工作。在食品購銷臺帳上詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺帳記錄應(yīng)當(dāng)保存2年以上備查。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
3、食品與非食品不混放，食品倉庫內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個人物品和雜物。
4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
5、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標(biāo)志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、定期對冷藏設(shè)備除霜(霜薄不超過1cm)、清潔和保養(yǎng)，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-1--20℃。
8、倉庫內(nèi)保持通風(fēng)干燥，設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持倉庫清潔衛(wèi)生，倉庫內(nèi)禁止抽煙。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
(七)食品添加劑使用管理制度
1、禁止采購使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十條規(guī)定的食品添加劑。
2、餐飲服務(wù)必須對食品添加劑實行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的管理制度。
3、采購食品添加劑必須索取供應(yīng)商有效合法的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，產(chǎn)品檢驗報告等合格證明。查驗添加劑包裝是否完整，標(biāo)簽是否標(biāo)注了“食品添加劑”，并標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格、生產(chǎn)許可證號、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。采購進口食品添加劑應(yīng)有中文標(biāo)簽或說明書，必須索取進口檢驗合格證明。
4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量。應(yīng)當(dāng)使用計量器稱量添加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時將添加劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質(zhì)。
5、采購和使用食品添加劑應(yīng)建立臺帳，如實查驗和記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期(批號)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用國家禁止使用的食品添加劑;不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量。不得為掩蓋食品腐敗、變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
(八)粗加工管理制度
1、食品原料粗加工必須在粗加工間(區(qū)域)內(nèi)操作，排水溝出口設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類網(wǎng)罩。
2、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放在相應(yīng)位置進行，不混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標(biāo)志。
3、粗加工前認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。
4、蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時清潔地面、水池、加工臺、工用具、容器，切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈以備再次使用。
6、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
7、不在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
(九)烹調(diào)加工管理制度
1、在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外殼;豆?jié){、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟燜透;謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟;油炸食品時避免溫度過高、時間過長，隨時清除漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用?；疱伒炔秃笫Ｓ嘤徒乖俅斡糜谑称芳庸?。
3、直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
4、烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏。
5、直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用。
6、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時清洗抽油煙機罩。
7、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放，灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
(十)餐飲具清洗消毒保潔管理制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗凈消毒，不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。
2、不重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。
3、直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并按要求留存票證。
4、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池專用，不與清洗食品原料、拖布等混用。
5、從業(yè)人員掌握正確的清洗消毒方法，嚴(yán)格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具首選熱力方法進行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進行，并徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
6、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、清洗消毒后的餐飲具，及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存。保潔柜有“已消毒”標(biāo)記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具分開定位存放。
8、每餐收回的餐飲具立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，及時清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。
9、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施，采用化學(xué)消毒的定時測量有效消毒濃度，并做好記錄。
(十一)餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳、包間隨時保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不清掃地面。餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間尚未使用的要回收。
2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質(zhì)時，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。
3、銷售直接入口食品使用專用工具傳遞，專用工具消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款分開(專人、專用工具)，防止交叉污染。
4、供顧客自取的調(diào)味品，符合食品安全所必需的貯存和使用要求，做到及時更換，防止過期、發(fā)霉。
5、未經(jīng)消毒的餐飲具不擺臺上桌。
6、配備充足的用餐者專用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保潔設(shè)施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。
7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并清潔臺面。
8、及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛(wèi)生。
(十二)食品留樣制度
1、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應(yīng)的食品成品實行留樣，并由專人負責(zé)。
2、每餐、每個品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上。
3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內(nèi)，并標(biāo)明留樣時間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點等)進餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗。
5、食品留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
6、重要接待活動留樣冰箱要上鎖。
(十三)預(yù)防食品中毒制度
1.豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發(fā)售。
2.馬鈴薯(土豆)發(fā)芽時，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調(diào)食用。
3.未煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發(fā)細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。
6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。
7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時，應(yīng)迅速上報食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門，采取及時有效措施進行救治。
(十四)餐廚廢棄物處置管理制度
1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。
2、廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》等法律、法規(guī)進行管理。
3、廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負責(zé)管理。
4、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
5、建立餐廚廢棄物臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>
6、不用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
(十五)食品安全事件處置報告制度
1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組，負責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔(dān)任。
2、發(fā)生食品安全事件或可疑事件時，發(fā)現(xiàn)或者接到報告的人員，立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報告。
3、采取緊急處置措施：
①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關(guān)原料倉庫，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。
②將食物中毒病人及時送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)進行救治。
③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。
4、食品安全事件應(yīng)急處置小組在知道該事件起2小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。
5、報告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。
7、食品安全事件處置聯(lián)系電話：(餐飲單位電話和法人電話)
120急救指揮中心：
食品藥品監(jiān)督管理局：5427359
疾病預(yù)防控制中心：
(十六)餐飲服務(wù)食品安全管理員制度
1、本單位的法定代表人(負責(zé)人)為食品安全第一責(zé)任人，食品安全管理員由專(兼)職人員負責(zé)，協(xié)助法定代表人(負責(zé)人)負責(zé)本單位的食品安全管理工作。
2、制定食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，指導(dǎo)從業(yè)人員履行崗位職責(zé)，并對執(zhí)行情況進行督促、檢查。
3、組織從業(yè)人員進行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)離直接接觸入口食品工作崗位。
4、組織從業(yè)人員參加食品安全法規(guī)和崗位操作技能培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案。
5、檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范的執(zhí)行情況，每日有檢查記錄;對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。
6、對原料、食品添加劑的采購驗收工作、成品的留樣工作進行管理。
7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
8、接受和配合食品安全監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況。9、對發(fā)生的食品安全事故按照應(yīng)急預(yù)案采取措施，并及時報告食品安全監(jiān)督管理部門，協(xié)助調(diào)查處理。
10、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
(十七)面食糕點制作管理制度
1、設(shè)置制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝間，分裝間的設(shè)置和操作按專間要求進行。
2、加工前認真檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不使用。
3、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜浸泡20分鐘左右，再沖洗干凈。
4、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈定位存放，避免生熟混放。
5、成品糕點存放在專柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱。奶油類原料按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點制品在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。
6、使用食品添加劑，要執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。
7、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
8、加工結(jié)束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
(十八)食品制作專間管理制度
1、食品制作專間內(nèi)加工的食品包括涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花糕點、水果拼盤等，為獨立的隔間。
2、食品制作專間操作人員應(yīng)指定專人，其他人員不得隨意進出。個人生活用品及雜物不得帶入食品制作專間。
3、食品制作專間操作人員穿戴整潔工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)，不留長指甲，不涂指甲油，不戴首飾;在預(yù)進間按照規(guī)范并將手洗凈、消毒;工作時戴口罩和一次性手套。
4、食品制作專間室內(nèi)溫度不得超過25°C，有獨立的空調(diào)設(shè)施;每次(餐)使用前要進行空氣和操作臺消毒，使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時開啟30分鐘以上;有完好的防蠅、防塵、防污染設(shè)施。
5、食品制作專間的刀具、案板、容器、加工設(shè)備等用具必須專用。制作涼菜、生食水產(chǎn)品的用具要分開，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。砧板做到三面光潔(面、邊、底)。水產(chǎn)品要單獨設(shè)清洗水池。
6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，未經(jīng)洗凈處理的不得帶入食品制作專間。
7、加工熟食鹵菜要先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進食品制作專間改刀配置。制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的存放在專用的熟食冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應(yīng)。
9、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進行，禁止服務(wù)員直接進入食品制作專間端菜。
10、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使用量和使用范圍內(nèi)使用。
11、加工結(jié)束后，將剩余食品冷藏，及時清理專間，保持清潔狀態(tài)。
(十九)食品衛(wèi)生綜合檢查制度
1.制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，全面檢查與抽查、自查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2.各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負責(zé)本部的各項衛(wèi)生檢查制度的落實，每天在操作加工時段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗位負責(zé)人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
4.衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進的，提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。
(二十)投訴處理制度
一、顧客投訴的接受
1、遇有賓客投訴時須有禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心聆聽賓客訴說，必要時可禮貌地詢問，但切忌打斷賓客的講話。
2、表示出對賓客投訴的關(guān)心，使賓客平靜下來。
3、仔細聆聽或向賓客了解投訴的原因，詢問投訴的內(nèi)容、原因、發(fā)生時間、地點、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯(lián)系資料。
4、顯示決斷力。站在賓客的立場上表示同情，真誠地向賓客致歉，并正面回答客人問題(要注意語言技巧)。
5、充分意識賓客的自尊心。
二、賓客投訴的記錄及調(diào)查
1、了解賓客的最初的需要和問題的所在。
2、找有關(guān)人員進行查詢，了解實際情況。
3、投訴賓客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準(zhǔn)確具體。
4、調(diào)查認真細致，對待賓客投訴要保持冷靜、不推諉、不爭辯、不怠慢、專心致志為賓客解答問題。
三、告訴賓客處理問題的方法
1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。
2、事實調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對處理的意見，不得強迫賓客接受。
3、按協(xié)商后雙方認可的辦法解決賓客問題。
4、如遇無效投訴應(yīng)耐心向賓客解釋，需要時作出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對讓給賓客”。不要對無法辦到的事作出承諾。
5、如遇有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動承擔(dān)責(zé)任并表示歉意，不使顧客情緒進一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報損等;但如果超出權(quán)限金額，需要向更高級別的管理人員要求授權(quán);通常在給顧客補償?shù)臅r候，就會在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。
6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。
四、對處理問題的過程做追蹤檢查。
一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時關(guān)注處理的進展情況并做追蹤檢查，并將追蹤檢查回訪情況如實記錄登記《顧客投訴記錄表》上以備查。
(二十一)小型餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度
1、食品安全綜合管理制度。合法亮證經(jīng)營，不超許可范圍、超供餐能力制售食品，不擅自變更加工布局及場所用途，依法承擔(dān)法律責(zé)任，接受社會監(jiān)督。餐飲單位法人或負責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，配備食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，建立本單位食品安全管理檔案。
2、從業(yè)人員管理制度。建立從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不從事接觸直接入口食品的工作。工作時穿戴整潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用專用分餐工具。組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。
3、食品采購索證驗收制度。必須到許可證照齊全的合法食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品及其原料、食品添加劑、和一次性餐飲具、洗消劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，查驗留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢疫檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經(jīng)營戶)采購的，查驗留存供貨商的資質(zhì)證明;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，留存購物清單。建立進貨索證索票臺賬。不采購、使用非食品原料、過期、變質(zhì)或標(biāo)簽不符合要求、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。
4、烹調(diào)加工管理制度。熟制食物須燒熟煮透，中心溫度不低于70℃;冷凍肉類在烹調(diào)前要完全解凍;直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi);烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用;蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
5、環(huán)境設(shè)施管理制度。加工場所面積與冷藏等設(shè)施數(shù)量與供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，有相應(yīng)的防霉、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、洗滌設(shè)施。水池、操作臺、工用具、功能區(qū)分類使用、標(biāo)識清楚，設(shè)備正常使用。垃圾桶加蓋防止溢漏，下水道加蓋保持暢通，加工場所內(nèi)外衛(wèi)生保持清潔干爽，不在加工場所內(nèi)飼養(yǎng)活禽畜。
6、餐飲具清洗消毒制度。餐飲具必須經(jīng)有效的清洗消毒后方可使用。盛裝生食和熟食的容器必須分開，消毒后的餐具放置于專用保潔柜保存。使用集中消毒企業(yè)餐飲具的，要向供應(yīng)商索取營業(yè)執(zhí)照、消毒合格證明，不使用無執(zhí)照、無標(biāo)簽的集中消毒餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐盒等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。
7、食品添加劑管理制度。不違法添加硼酸、硼砂等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標(biāo)簽上注明中文“食品添加劑”字樣，含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕點、肉類加工。食品添加劑使用人要熟悉使用知識、由專人管理、專柜存放、有稱量工具和使用記錄。
8、食品貯存管理制度。食品存放要隔墻離地、分類分架，保持通風(fēng)干爽、清潔，定期檢查清理。食品倉庫專用，不存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人用品，庫房有防鼠、防霉、防塵、防蟲設(shè)施。
9、餐廚廢棄物處置管理制度。餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》等法律、法規(guī)進行管理，廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負責(zé)管理，只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
10、食品安全事件處置制度。有疑似食品安全事故發(fā)生時，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治，上報食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場，積極配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理。
一、管理宗旨及服務(wù)理念
抓好經(jīng)常性的思想政治工作，樹立良好的職業(yè)道德和優(yōu)質(zhì)服務(wù)思想，及時掌握職工的.思想和工作情況，及時解決職工工作中存在的各種問題。在職工思想中牢固樹立起“顧客就是上帝，顧客永遠都沒有錯”的服務(wù)理念，使汽車隊的工作和招待所效益更上一層樓。
二、汽車隊管理規(guī)定
(一)日常工作管理。
1、全體工作人員應(yīng)牢固樹立用戶至上的思想，熱情接待用戶，熱情周到的為用戶服務(wù)，不能推遲或提前出車時間，按要求準(zhǔn)時、準(zhǔn)點出車，不得在為用戶服務(wù)時謀取個人私利；
2、全體職工有權(quán)向領(lǐng)導(dǎo)反映自己工作中的問題，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認真聽取意見并積極解決，應(yīng)本著為全體職工著想的服務(wù)思想，能解決的及時解決。暫時不能解決的及時說明情況，溝通思想互相理解，任何人不得以此影響自己的本職工作，不得消極怠工，不得影響出車；
3、車隊以隊委會為中心，努力抓好車隊管理，抓好安全運輸，努力抓好增產(chǎn)節(jié)約，努力增創(chuàng)經(jīng)濟效益，要重點抓好全體員工的服務(wù)態(tài)度，對違章違紀(jì)，違反各項規(guī)定的問題決不迂就姑息，領(lǐng)導(dǎo)和隊委應(yīng)嚴(yán)于律己，模范遵紀(jì)；
4、樹立安全第一的思想，沒有安全就沒有效益，車隊要及時組織全體員工認真學(xué)習(xí)上級和交警部門的有關(guān)文件，并根據(jù)車隊行車情況抓好及時性的安全教育，每月的第一個星期一晚上7：30為車隊的安全例會學(xué)習(xí)時間，無正當(dāng)理由一律不得缺席和遲到；
5、駕駛員在正常上班時間，如沒有任務(wù)，上班時應(yīng)到車隊報到或清洗所駕車輛，掃庫房，在保持車輛技術(shù)狀況良好的情況下，可自行安排時間，并能做到有任務(wù)時及時上崗保持良好的通訊聯(lián)系，不得以手機信號不好為由而影響正常工作。
(二)、車輛管理
1、逐車建立健全的車輛技術(shù)檔案，經(jīng)常保持車輛裝備齊全，性能良好，隨時掌握車輛技術(shù)狀況，按車輛行駛間隔里程進行保養(yǎng)，確保行車安全；
2、合理使用車輛，嚴(yán)格遵守駕駛操作規(guī)程和交通條例，駕駛員要精心愛護車輛，做好日常保養(yǎng)，保持車容車貌整潔，并采取駕駛員和修理工共同保修車輛的良好習(xí)慣，使駕駛員對自己所駕車況心中有數(shù)；
3、認真執(zhí)行保修制度，制定維修計劃，車輛的維修原則上只在定點維修廠家修理，如需到其他廠家維修車輛必需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可實施修理，并實行換新配件交舊件的維修制度；
4、嚴(yán)格實行單車核算制度，按各車分別統(tǒng)計各種油耗、過路過橋、停車、維修、出車補助等費用；
5、制定車輛的百公里油耗標(biāo)準(zhǔn)，在車輛出廠時的標(biāo)準(zhǔn)油耗的基礎(chǔ)上按各車使用的年限計算，即每增加一年的使用期就多加0。2升的系數(shù)，凡經(jīng)統(tǒng)計未超過標(biāo)準(zhǔn)的年終視情況增加獎金系數(shù)，反之則扣減獎金系數(shù)，百公里油耗表附后；
6、車輛的維修標(biāo)準(zhǔn)，即按公里計算車輛多使用一年每公里即增加0。004元的系數(shù)。凡年終統(tǒng)計未超過標(biāo)準(zhǔn)的并有節(jié)余者視情況增加年終獎金系數(shù)，反之則扣減年終獎金系數(shù)。大修費用由接待運輸公司另行統(tǒng)一安排，一切維修發(fā)票需經(jīng)接待運輸公司經(jīng)理簽字后方準(zhǔn)報銷，維修標(biāo)準(zhǔn)表格附后；
7、駕駛員的出車因考慮到我院南北兩院的具體問題，而車輛又分別存放于兩院暫不執(zhí)行統(tǒng)一調(diào)度，但出車必須由駕駛員及時填寫出車日志，以便接待運輸公司及時撐握車輛動態(tài)和統(tǒng)計各種數(shù)據(jù)申報加班補貼；
8、凡駕駛員私人用車或其他部門私人用車(即無償使用)，必須先向接待運輸公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，領(lǐng)導(dǎo)同意后方可出車，否則其全部費用由出車人自己負擔(dān)，事故后果自負。
(三)、業(yè)務(wù)費的提取和出車補貼、加班費的標(biāo)準(zhǔn)
1、為更好地發(fā)揮客車及貨車空閑時間的經(jīng)濟效益，拓寬運輸創(chuàng)收途徑，凡為車隊提供客、貨運信息(院外為主)承攬客貨運業(yè)務(wù)的人員(含本公司職工)，按所提供業(yè)務(wù)量金額的5%提取業(yè)務(wù)費，
2、車隊駕駛員每月補貼按小車、大貨、大客每公里0.10、0.14、0.20元計算，加班費每天10元，由車隊統(tǒng)一造表，報后勤服務(wù)總公司審批核發(fā)，
(四)、獎罰制度
1、凡每月行駛無任何責(zé)任安全事故者，按月行駛公里每公里發(fā)放0。01元的安全獎，每月在公里補貼中一同發(fā)放，反之則扣發(fā)當(dāng)月安全獎。
2、駕駛員在行車和工作后得到用戶或單位反饋到車隊或總公司極力表揚一次的，車隊當(dāng)月給予20元獎金，反之則當(dāng)月扣發(fā)20元，年終累計受總公司反饋表揚三次以上者，年終給予優(yōu)秀駕駛員獎，另行發(fā)放獎金。
3、年終經(jīng)接待運輸公司統(tǒng)計數(shù)據(jù)各種油耗，維修未超過車隊所訂標(biāo)準(zhǔn)的駕駛員，年終給予發(fā)放節(jié)約獎200一500元，反之扣減。
4、車隊每月一次的安全例會，凡能準(zhǔn)時到會參加的同志每月發(fā)加班費10元，如是正常出車則需上報當(dāng)月當(dāng)日的出車單證明并提前請假，否則罰款10元。
5、駕駛員無正當(dāng)理由不服從調(diào)度者，一次罰款50元，第二次罰款100元，第三次停止派車，扣發(fā)當(dāng)月基礎(chǔ)獎金，經(jīng)教育不改者作解聘處理。
6、員工服務(wù)態(tài)度不好，經(jīng)查實一次扣款20元，群眾意見反應(yīng)大者扣發(fā)當(dāng)月崗位津貼。
7、完成出車任務(wù)后未及時將車入庫者每次扣款10元。
8、駕駛員違章扣證、兩證遣失，所需費用自理。
9、駕駛員(含公司及隊領(lǐng)導(dǎo))在行車途中發(fā)生事故，根據(jù)責(zé)任計算賠款，全部責(zé)任的負擔(dān)保險公司理賠以外部分賠款的35%，主要責(zé)任的25%，次要責(zé)任的15%，但最多不超過1000元。
10、駕駛員發(fā)生事故，經(jīng)理和隊長負責(zé)駕駛員賠款的5%。
11、車輛夜不歸隊、被盜、主車駕駛員未經(jīng)批準(zhǔn)將車交給他人駕駛者，扣發(fā)當(dāng)月10%的崗位津貼，一切后果自負。