一、為貫徹公司《消防安全管理制度》，針對(duì)辦公室的環(huán)境特點(diǎn)，特制定本規(guī)定。
二、辦公室的消防安全責(zé)任人為企管部負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)辦公室消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。
三、辦公室的電器設(shè)備較多，如電腦、打印機(jī)、掃描儀、飲水機(jī)等，其插座要使用優(yōu)質(zhì)插座，從源頭上杜絕火災(zāi)事故發(fā)生。
四、使用便攜式插座供電時(shí)，需注意其最大載荷，切忌插用電器過多，以免造成插座、插頭嚙合不良、插座過載印發(fā)的&39;發(fā)熱失火。
五、不能只使用最方便順手的某些墻體插座，閑置其他墻體插座，造成該插座電線加速老化，甚至因電流過載導(dǎo)致;插座、插頭損壞要及時(shí)更換。
六、不私接、亂接電氣線路，使用質(zhì)量可靠的接線板;不在普通線路上使用超過負(fù)荷的大功率用電設(shè)備。
七、便攜式電器一般體積較小，散熱性差，容易產(chǎn)生自燃事故，使用時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離桌面、臺(tái)布等可燃物體，并隨時(shí)注意其工作溫度。
八、將智能電器的電源管理設(shè)成省電模式，不用時(shí)自動(dòng)“休眠”降低功耗避免產(chǎn)生火災(zāi)隱患。
九、不要讓電器長時(shí)間待機(jī)，否則容易造成電器損壞或誘發(fā)火災(zāi)。
十、電暖器、飲水機(jī)、空調(diào)等大功率電器，不能長時(shí)間不間斷使用，應(yīng)間斷使用或調(diào)到較小功耗使用。
十一、電腦顯示器和機(jī)箱散發(fā)熱量比較高，應(yīng)該保持良好的散熱通風(fēng)環(huán)境，電腦周圍應(yīng)保持10-20厘米的空間。
十二、雷雨天要及時(shí)關(guān)閉電腦等辦公用品的電源。
十三、下班必須關(guān)閉電器開關(guān)，確保辦公室內(nèi)電氣設(shè)施電源全部斷開。
十四、不得在辦公室燃燒廢紙、文件、資料或使用明火照明。
十五、辦公室禁止吸煙，吸煙區(qū)不得亂扔煙頭，煙頭應(yīng)扔進(jìn)防火煙灰桶，以免引起火災(zāi)事故。
十六、保持消防疏散通道暢通，禁止占用堵塞疏散通道。
十七、禁止私自挪用、損壞滅火器和消防設(shè)施。
十八、禁止攜帶或存放易燃易爆物品。
1．廠部設(shè)安全委員會(huì)，車間設(shè)安全小組，班組設(shè)安全員。負(fù)責(zé)各職權(quán)范圍內(nèi)的防火工作。
2．負(fù)責(zé)企業(yè)的消防工作，認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)有關(guān)防火安全的指示和規(guī)定，組織員工制定防火公約。經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行防火教育，定期布置、檢查。
3．設(shè)廠義務(wù)消防隊(duì)，在廠安全委員會(huì)和廠辦公室的領(lǐng)導(dǎo)和具體指揮下，開展消防活動(dòng)。定期組織學(xué)習(xí)消防業(yè)務(wù)知識(shí)和進(jìn)行滅火訓(xùn)練，防止火災(zāi)事故的發(fā)生。
4．貫徹“預(yù)防為主，防泊結(jié)合”的方針．教育員工自覺遵守消防工作。每周組織有關(guān)人員進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安
5．定期保養(yǎng)、維修和檢查各類消防器材，進(jìn)行消防檢查，保證消防器材時(shí)刻處于良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
6．負(fù)責(zé)了解事故發(fā)生的原因及火災(zāi)原因。積極向領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門提供情況，對(duì)肇事者提出處理建議。
7．對(duì)消防工：作業(yè)中有顯著成績的部門和個(gè)人根據(jù)情況予以慶彰對(duì)玩忽職守造成火災(zāi)或損失者，給予嚴(yán)肅處理。
8．在生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁亂動(dòng)消防設(shè)施．違者按廠規(guī)處理。—旦發(fā)生火災(zāi)應(yīng)及時(shí)組織撲救，并及時(shí)撥打“119”火警電話。
企業(yè)職工必須嚴(yán)格執(zhí)行消防防火安全制度，積極參加單位組織的消防活動(dòng)，做好火災(zāi)預(yù)防工作。
1、認(rèn)真組織單位員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)及防火安全常識(shí)，定期組織員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。
2、熟記自己職責(zé)，責(zé)任范圍，熟悉崗位環(huán)境，明確安全出口的位置和消防器材擺放位置，熟練使用各種滅火消防器材，掌握一般救生常識(shí)。
3、牢記火警電話號(hào)碼119、報(bào)警程序和企業(yè)消防控制中心電話號(hào)碼，如發(fā)生火災(zāi)迅速報(bào)警，及時(shí)通知內(nèi)部有關(guān)人員到場處置。
4、認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，樹立安全第一、效益第二的思想，采取定期或不定期的形式對(duì)單位內(nèi)部的消防設(shè)施、員工履行職責(zé)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題采取相應(yīng)措施及時(shí)解決。
5、物品倉庫嚴(yán)禁吸煙，物品、碎紙垃圾要及時(shí)清除，經(jīng)常保持安全暢通。
6、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度、平時(shí)巡查制度，防止出現(xiàn)漏崗現(xiàn)象，巡查人員必須24小時(shí)堅(jiān)守崗位，發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情及時(shí)排除。
7、平均每個(gè)月對(duì)單位員工進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)，積極參加消防部門組織的培訓(xùn)班，不斷提高單位的自身消防意識(shí)，提高自防自救能力。
8、經(jīng)常學(xué)習(xí)消防知識(shí)，掌握消防技能，積極配合消防部門檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
第一章總則
第一條、堅(jiān)持科研先導(dǎo)，科研興校的治校方針已成為各個(gè)學(xué)校的共識(shí)，教科研工作是學(xué)校教育工作的一個(gè)重要組成，是衡量學(xué)校發(fā)展水平的一項(xiàng)重要指標(biāo)。目前，在全國上下全面深化教育改革的大背景下，規(guī)范教科研工作對(duì)全面推進(jìn)素質(zhì)教育有著重大的意義。教育科研要結(jié)合學(xué)校教育教學(xué)改革的實(shí)際，開展科研工作，努力形成成果，推動(dòng)學(xué)科教育整體改革事業(yè)健康發(fā)展，特制訂本制度。
第二條、學(xué)校教育科學(xué)研究工作應(yīng)根據(jù)學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展需要制定長遠(yuǎn)的和近期的規(guī)劃，要全面安排，突出重點(diǎn)，抓好熱點(diǎn)。有目的有計(jì)劃有步驟地實(shí)施規(guī)劃。
第三條、學(xué)校開展教育科研的骨干力量是教師，學(xué)校在政策上采取鼓勵(lì)措施。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)教育科研工作的領(lǐng)導(dǎo)，倡導(dǎo)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一，貫徹百花齊放、百家爭鳴方針，堅(jiān)持民主集中制的管理原則。
第二章組織領(lǐng)導(dǎo)
第四條、學(xué)校教科研工作由校長室全面負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)全校的教科研工作。
第五條、學(xué)?？蒲刑幵谛ｉL室的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)全校教科研的具體管理工作，其主要職能是：
1、編制全校教科研計(jì)劃，制定教科研條例和實(shí)施意見。
2、對(duì)學(xué)校重大教育教學(xué)改革項(xiàng)目，在學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由科研處牽頭，會(huì)同有關(guān)處室或教研組共同研究和實(shí)施。對(duì)各學(xué)科教學(xué)改革計(jì)劃提供指導(dǎo)、建議，協(xié)助各教研組或個(gè)人實(shí)施計(jì)劃、總結(jié)和推廣教改經(jīng)驗(yàn)。
3、制定教科研成果登記制度和建立教科研業(yè)務(wù)檔案，對(duì)學(xué)校集體和個(gè)人的教科研活動(dòng)進(jìn)行歸口管理，及時(shí)匯總，形成第一手資料。負(fù)責(zé)評(píng)定教師科技成果獎(jiǎng)和教師年度教科研成績。
4、負(fù)責(zé)校級(jí)教科研課題的立項(xiàng)評(píng)審、組織實(shí)施和鑒定工作；負(fù)責(zé)或協(xié)助區(qū)級(jí)或區(qū)級(jí)以上課題的立項(xiàng)申報(bào)、組織實(shí)施和成果總結(jié)工作；負(fù)責(zé)教科研成果的交流、推廣工作。
5、組織學(xué)校年度論文評(píng)比，負(fù)責(zé)編輯年度論文選集。
6、負(fù)責(zé)校際教科研交流工作。組織與兄弟學(xué)校的教育科研交流活動(dòng)。
7、負(fù)責(zé)學(xué)校教科研課題經(jīng)費(fèi)的管理。
第三章關(guān)于教育科研業(yè)務(wù)檔案
教師業(yè)務(wù)檔案是評(píng)價(jià)教師教育科研成果的重要事實(shí)依據(jù)，是教師綜合評(píng)價(jià)（或考核）的重要內(nèi)容和教師評(píng)優(yōu)評(píng)先的基本條件。
第六條、教科研成果登記制度
1、分類登記，類型主要是：
①已經(jīng)立項(xiàng)的各級(jí)教科研課題；
②已經(jīng)在各級(jí)別有正式刊號(hào)的刊物（含高校學(xué)報(bào)）上發(fā)表的論文（內(nèi)容有關(guān)教育、教學(xué)、專業(yè)學(xué)術(shù)等）；
③已經(jīng)在各級(jí)別有正式刊號(hào)的出版社發(fā)表的論著（內(nèi)容有關(guān)教育、教學(xué)、專業(yè)學(xué)術(shù)等）、教材，或?qū)W校立項(xiàng)自編教材、講義；
④已經(jīng)在各個(gè)級(jí)別（含內(nèi)刊、資料集）報(bào)刊上發(fā)表的論文、作品（內(nèi)容有關(guān)教育、教學(xué)、專業(yè)學(xué)術(shù)等）；
⑤已經(jīng)在各級(jí)別的論文評(píng)比中獲獎(jiǎng)的教育、教學(xué)專題論文；
⑥已被國際、國內(nèi)重要刊物索引或引用的文章。
2、教師在各級(jí)各類雜志上發(fā)表的文章，須及時(shí)將其復(fù)印件交科研處備案。教師如不通過科研處途徑而參加各級(jí)各類論文評(píng)比并獲獎(jiǎng)的，須及時(shí)將獲獎(jiǎng)證書復(fù)印件交科研處備案。
第七條、教育科研業(yè)務(wù)檔案
科研處在登記、整理的基礎(chǔ)上建立教師科研業(yè)務(wù)檔案，其存儲(chǔ)方式是：
1、資料方式，將主要有效材料的復(fù)印件分類存檔。
2、微機(jī)方式，將主要資料儲(chǔ)存在計(jì)算機(jī)中。
第四章關(guān)于年度論文選集
第八條、年度論文選集為學(xué)校教師提供了教育科研、學(xué)術(shù)探討的園地，是集中反映學(xué)校教育科研成果的窗口。年度論文集的稿件由科研處初審，提交校長室審議錄用，科研處組織編輯文印。對(duì)其中優(yōu)秀課題或論文，由科研處負(fù)責(zé)推薦到有關(guān)刊物或相關(guān)教育網(wǎng)站上發(fā)表。
第五章關(guān)于教科研基金
第九條、為了保障教科研工作的正常開展，學(xué)校通過直接撥款或社會(huì)捐助成立教育科研專項(xiàng)基金，由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理此基金。其管理制度是：
1、基金使用范圍
①教科研課題研究；
②教科研工作成果獎(jiǎng)勵(lì)等。
③教科研骨干教師外出交流等。
2、關(guān)于教科研課題研究經(jīng)費(fèi)
由課題申請(qǐng)人提出，科研處初審，經(jīng)校長審定批復(fù)，由總務(wù)處下?lián)苎芯拷?jīng)費(fèi)。
第六章關(guān)于教師論文和課題的管理
第十條、論文管理
1、論文撰寫的要求
①根據(jù)學(xué)?！敖搪毠た己酥贫取敝?guī)定，所有教師每學(xué)年至少完成一篇教學(xué)專題論文，上交時(shí)間為每學(xué)年第二學(xué)期的第十五周。班主任、年級(jí)組長、心理輔導(dǎo)站長、安全保衛(wèi)組長和德育主任等每學(xué)年至少完成一篇德育專題論文，鼓勵(lì)其他老師積極參與，上交時(shí)間為每學(xué)年第二學(xué)期的第三周（如與上一級(jí)的德育論文評(píng)比時(shí)間有沖突，則作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整）。
②科研處組織評(píng)委對(duì)教師的教育、教學(xué)專題論文進(jìn)行評(píng)比。教學(xué)專題論文的獲獎(jiǎng)比例為：一等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的7%，二等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的10%，三等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的15%。德育專題論文的獲獎(jiǎng)比例為：一等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的8%，二等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的12%，三等獎(jiǎng)取論文總數(shù)的20%。
③獲獎(jiǎng)?wù)唔殞@獎(jiǎng)?wù)撐牡碾娮游母褰坏娇蒲刑帯?/p>
④?？蒲刑帉⒏鶕?jù)校級(jí)論文的獲獎(jiǎng)情況，擇優(yōu)推薦參加區(qū)級(jí)或區(qū)級(jí)以上的各類論文評(píng)比。
2、論文獎(jiǎng)懲制度
①學(xué)校對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)撐陌匆?guī)定給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，學(xué)校將根據(jù)“教職工考核制度”，給該教師加相應(yīng)的考核分。
②教師如未能按規(guī)定完成論文撰寫的，學(xué)校將根據(jù)“教職工考核制度”扣除該教師相應(yīng)的考核分。
第十一條、課題管理
1、課題的申報(bào)
①每位教師每兩學(xué)年必須申報(bào)至少一項(xiàng)校級(jí)課題，上交時(shí)間為每學(xué)年第一學(xué)期的第三周，課題的格式必須規(guī)范、詳盡。教師如已有課題被立項(xiàng)且尚在進(jìn)行的，不在此范圍內(nèi)。
②校科研處組織人手對(duì)課題進(jìn)行評(píng)審，爭取每學(xué)年有四至五個(gè)校級(jí)立項(xiàng)課題，原則上要求立項(xiàng)課題在三年內(nèi)結(jié)題，出成果。
③獲校級(jí)課題立項(xiàng)的，申報(bào)者必須將電子文稿上交到科研處。
④?？蒲刑帉⒃谛ｉL室審核的前提下，擇優(yōu)推薦部分課題申報(bào)區(qū)級(jí)立項(xiàng)課題。
2、課題獎(jiǎng)懲
①獲國家級(jí)課題立項(xiàng)的，學(xué)校將下?lián)芙o每個(gè)課題組1500元的課題經(jīng)費(fèi)，用以課題的研究。
②學(xué)校將分批下?lián)苷n題經(jīng)費(fèi)。課題經(jīng)核準(zhǔn)立項(xiàng)后即下?lián)?0%，待課題結(jié)題，拿出成果后再下?lián)苁Ｓ嗖糠帧?/p>
③課題經(jīng)費(fèi)必須?？顚Ｓ?，課題組必須保存好相應(yīng)的資料。
④如上一個(gè)課題尚未結(jié)題的，不得再申報(bào)另外一個(gè)課題。
⑤如未能按規(guī)定申報(bào)課題的，學(xué)校將根據(jù)“教職工考核制度”，扣除該教師相應(yīng)的考核分。
第七章附則
第十二條、未盡事宜，由校長室會(huì)同相關(guān)部門討論、補(bǔ)充。
第十三條、本制度自公布之日起實(shí)行，由校長室負(fù)責(zé)解釋。
總則
第一條：
1.編制目的：
為加強(qiáng)消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)，減少火災(zāi)危害。
2.編制依據(jù)：
根據(jù)《中華人民共和國消防法》編制本制度。
3.適用范圍：
本制度適用于各賓館及全體員工。
第二條：各人員應(yīng)當(dāng)遵守消防安全法律、法規(guī)，貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的消防工作方針，履行消防安全責(zé)任，保障消防安全。
第三條：第一負(fù)責(zé)人是該單位的消防安全責(zé)任人，對(duì)消防安全工作全面負(fù)責(zé)。
第四條：各人員應(yīng)當(dāng)落實(shí)班組消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制。明確班組和崗位消防安全職責(zé)，確定班組崗位的消防安全責(zé)任人。
第五條：各人員消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行消防法規(guī)、保障消防安全符合規(guī)定，掌握消防安全情況;
2.將消防工作與管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，執(zhí)行賓館年度消防工作計(jì)劃;
3.組織每月一次定期進(jìn)行防火檢查，落實(shí)火險(xiǎn)隱患整改，及時(shí)處理或匯報(bào)涉及消防安全的重大問題;
4.組織人員積極參與公司組織的應(yīng)急疏散和實(shí)戰(zhàn)滅火演練。
第六條：落實(shí)下列消防安全管理工作：
1.擬訂年度消防工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常消防安全管理工作。
2.組織制訂或修訂消防安全管理制度，并檢查督促落實(shí)。
3.組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作。
4.擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。
5.組織實(shí)施對(duì)公司所有的消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維修保養(yǎng)，確保完好有效。
6.組織開展對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施和演練;
第三章消防安全管理
第七條：將容易發(fā)生火災(zāi)，且一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴(yán)重危及人身和財(cái)產(chǎn)安全以及對(duì)消防安全有重大影響的部位確定為重點(diǎn)部位，應(yīng)根據(jù)上述情況確的重點(diǎn)部位，并設(shè)置明顯防火標(biāo)志，實(shí)行嚴(yán)格管理。
第八條：動(dòng)火管理。禁止在具有火災(zāi)，爆炸危險(xiǎn)的場所用火;因特殊情況需要進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)的，應(yīng)分別落實(shí)監(jiān)護(hù)人在確認(rèn)無火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火作業(yè)。動(dòng)火人員應(yīng)當(dāng)尊守消防安全規(guī)定，并落實(shí)相應(yīng)的消防安全措施。
第九條：保障防火責(zé)任區(qū)域內(nèi)的疏散通道，安全出口暢通，保持防火門、防火卷簾，消防安全疏散指示標(biāo)志，應(yīng)急照明、消防廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。
第十條：對(duì)易燃易爆危險(xiǎn)物品的使用、儲(chǔ)存、運(yùn)輸或銷毀應(yīng)遵守國家相關(guān)規(guī)定，實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理。
第四章防火檢查
第十一條：重點(diǎn)部位由保衛(wèi)巡邏人員每小時(shí)一次巡查，重點(diǎn)部位由所在的部室、確定人員每日一次巡查，公司每周組織一次大檢查，巡查、檢查的內(nèi)容包括：
1.用火，
2.用電有無違章情況。
3.消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)
4.常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài);
5.消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況;
6.消防車通道、消防水源情況;
7.滅火器材配置情況;
第五章火險(xiǎn)隱患整改
第十二條：對(duì)下列違反消防安全規(guī)定的行為，責(zé)令有關(guān)人員當(dāng)場改正并督促落實(shí)：
1.違章使用，儲(chǔ)存易燃易爆危險(xiǎn)物品的;
2.違章動(dòng)火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場所吸煙等違反禁令的;
3.遮擋，鎖閉安全出口，占用、堆放物品影響疏散通道的;
4.消防栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用的;
5.常閉式消防門處于開啟狀態(tài)、防火卷簾下堆放物品影響使用的;
6.消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的。
第十三條：對(duì)不能當(dāng)場整改的火險(xiǎn)隱患，保衛(wèi)科應(yīng)及時(shí)下發(fā)《火險(xiǎn)隱患整改通知書》限期整改，并定期復(fù)查。
第六章消防檔案
第十四條：應(yīng)建立健全消防安全檔案，并能全面詳實(shí)地反映賓館消防工作的基本情況，根據(jù)情況變化及時(shí)更新，統(tǒng)一保管，備查。
第十五條：消防檔案包括以下內(nèi)容：
1.賓館基本概況和消防安全重點(diǎn)部位情況。
2.消防管理組織體系和各級(jí)消防安全負(fù)責(zé)人。
3.消防安全制度。
4.消防設(shè)備、設(shè)施、器材的分布情況。
第七章獎(jiǎng)懲
第十六條：將消防安全工作納入月獎(jiǎng)、風(fēng)險(xiǎn)金、年終考核的內(nèi)容。對(duì)消防安全工作成績突出的，予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)未法履行消防安全職責(zé)或者違反消防安全制度的行為，根據(jù)消防安全分項(xiàng)制度條款予以罰款、警告、降職、撤職、直至追究刑事責(zé)任。
第八章附則
第十七條：保衛(wèi)科負(fù)責(zé)對(duì)本制度貫徹、實(shí)施、監(jiān)督。
第十八條：本制度自發(fā)布之日起實(shí)施
第十九條：附消防安全分項(xiàng)制度：
1.防火安全檢查制度。
2.消防安全值班巡邏制度。
3.用電消防安全管理制度。
4.火險(xiǎn)隱患立案、銷案制度。
5.火災(zāi)事故調(diào)查處理制度。
6.防火宣傳教育制度。
7.消防工作獎(jiǎng)懲制度。
8.消防設(shè)施、設(shè)備、器材。
9.用火消防安全管理制度。
10.易燃易爆危險(xiǎn)物品消防安全管理制度。
餐廳（廚房）是重點(diǎn)防火安全部門，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，確保安全，制定本消防安全制度。
一、定期對(duì)廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì)報(bào)火警，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)逃生自救；所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓(xùn)合格，嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。
二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對(duì)餐廳（廚房）的.水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標(biāo)志醒目。
四、進(jìn)入廚房人員嚴(yán)禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內(nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
五、不準(zhǔn)在餐廳（廚房）內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫房、操作間區(qū)域吸煙。
六、每次開爐前，必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》，先檢查廚房所有燃?xì)忾y門，確認(rèn)全部關(guān)閉無誤后，與交班記錄核對(duì)，查看廚房（包括明檔）區(qū)域無異常情況后；再按操作規(guī)范使用。
七、廚房工作人員下班時(shí)，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況，關(guān)閉門窗；切斷不用電源；拔出廚房機(jī)械、電器插頭（雪柜除外）；全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。
八、廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對(duì)全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。
九、廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報(bào)審批程序，有專人負(fù)責(zé)安全的監(jiān)控下使用。
十、每天專人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。
(一)火災(zāi)隱患和隱患整改狀況以及防范措施的落實(shí)狀況;
(二)疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口狀況;
(三)消防車通道、消防水源狀況;
(四)消防設(shè)施、器材配置及有效狀況;
(五)消防安全標(biāo)志設(shè)置及其完好、有效狀況;
(六)用火、用電有無違章狀況;
(七)重點(diǎn)工種人員以及其他員工消防知識(shí)掌握狀況;
(八)消防安全重點(diǎn)單位(部位)管理狀況;
(九)易燃易爆危險(xiǎn)物品和場所防火防爆措施落實(shí)狀況以及其他重要物資防火安全狀況;
(十)防火巡查落實(shí)及記錄狀況;
(十一)其他需要檢查的資料。