旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系是高校實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的重要內(nèi)容之一。下面是小編為大家整理的旅游管理開題報告范文，歡迎閱讀。
摘要：河南發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)具有地理區(qū)位優(yōu)勢和方便快捷的交通條件、歷史文化旅游資源豐富多樣、自然景觀景色壯觀等有利條件;但也存在著旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡、宣傳營銷的魄力不足、旅游產(chǎn)業(yè)集團化需進一步加強等一系列問題。為此必須從戰(zhàn)略的高度出發(fā)，切實做好全省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，認(rèn)真執(zhí)行;在發(fā)展思路上要具有創(chuàng)新精神;加強旅游資源、旅游企業(yè)的整合;加強服務(wù)意識，提高旅游文化產(chǎn)業(yè)的軟實力等方面下功夫。
自改革開放以來，河南旅游業(yè)迅速發(fā)展，成為河南區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一，旅游活動對經(jīng)濟發(fā)展的推動作用越來越明顯。河南省政府已經(jīng)做出了把旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為充滿活力的新興支柱型產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略決策，并提出了有旅游資源大省向旅游強省的跨越式發(fā)展目標(biāo)。然而與發(fā)達省市旅游產(chǎn)業(yè)相比較，河南旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還相對滯后，在全國的影響力還有待遇提高。認(rèn)清當(dāng)前河南旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，明了河南發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與不足，對提高河南旅游產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展具有重要得意義。
河南發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的有利條件
優(yōu)越的地理區(qū)位和方便快捷的交通條件
河南正處于我國自西向東的第二階梯向第三階梯的過渡地帶，自南而北的地理氣候過渡地帶，從政區(qū)和交通地位來看，占著居天下之中的地位。在歷史上，河南一向是我國人民南來北往、西去東來的必經(jīng)之地，也是各族人民頻繁活動和密切交往的場所。在現(xiàn)代社會中，鐵路通車?yán)锍涛痪尤珖孜?，南北、東西交通大動脈交匯于省會鄭州，京廣、京焦枝、隴海、新菏等鐵路干線縱橫交織于河南;公路交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，高速公路from 旅游管理開題報告模板精選3篇來自學(xué)優(yōu)網(wǎng)http://www.gkstk.com/ end通車?yán)锍涛痪尤珖谝?，京港澳、連霍、濟廣、大廣等九條國家級高速公路及20余條地方高速公路縱橫其間，另有105、106、107、310、311、312等國道縱貫河南;航空交通線路發(fā)展迅速，擁有鄭州新鄭國際機場等五家航空機場，開通了國際國內(nèi)航線通往國內(nèi)外重要城市。河南以其得天獨厚的地理位置，四通八達的陸路航空交通，密切了河南與全國各地的聯(lián)系，為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
歷史文化旅游資源豐富多樣
自然景觀景色壯觀
河南地質(zhì)構(gòu)造形態(tài)多樣，地表形態(tài)復(fù)雜多樣，境內(nèi)不僅有綿延高峻的山地，也有坦蕩無垠的平原，既有波狀起伏的丘陵，還有山丘環(huán)抱的盆地。高山、平原、丘陵、河流，構(gòu)成了豐富的自然資源，孕育了名山大川、河湖瀑布、溶洞溫泉、原始森林等風(fēng)景名勝。據(jù)統(tǒng)計河南可供觀賞旅游的自然景區(qū)在百處以上。其中擁有嵩山、云臺山兩處世界地質(zhì)公園;焦作云臺山-清天河-神農(nóng)山風(fēng)景區(qū)、洛陽嵩縣白云山、洛陽欒川縣老君山-雞冠洞風(fēng)景區(qū)等國家級風(fēng)景名勝區(qū)3處;省內(nèi)重點風(fēng)景名勝區(qū)共25處;省級以上自然保護區(qū)23處。豐富多彩的自然景觀資源，為河南旅游業(yè)的發(fā)展提供了得天獨厚的條件。
河南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡
由于歷史、地理和經(jīng)濟原因，河南旅游資源分布不均衡，鄭州、洛陽、開封、焦作四地市旅游資源開發(fā)較早且國內(nèi)外影響較大，旅游業(yè)產(chǎn)值占全省的一半以上，旅游產(chǎn)業(yè)相對發(fā)達。而其它地市除安陽、信陽旅游業(yè)發(fā)展相對較好外，其它地市旅游業(yè)水平低、規(guī)模小、創(chuàng)匯能力差、知名度差，旅游業(yè)發(fā)展明顯處于弱勢地位。
旅游產(chǎn)業(yè)宣傳營銷的魄力不足
河南對旅游景點、旅游文化資源的宣傳主要立足于省內(nèi)媒體資源。畢竟省內(nèi)媒體的受眾主要來自省內(nèi)及周邊毗鄰省市，要擴大河南旅游業(yè)的知名度，必須在立足河南的基礎(chǔ)上，走向全國，要在影響力強大的中央媒體上的各種媒體上擴大宣傳;更要走出國門，面向世界;要有計劃的組織各種宣傳推介活動，要持之以恒，不能一陣風(fēng)。前幾年，河南省政府也曾進行過河南旅游赴京、港等地的宣傳過推介會，個別旅游景區(qū)也在中央電視臺投放過宣傳片，但是不夠系統(tǒng)和持久。在這方面應(yīng)當(dāng)向山東省學(xué)習(xí)，山東經(jīng)過近些年持續(xù)的宣傳推介，旅游產(chǎn)業(yè)異軍突起，在全國有較高的知名度，取得了很好的效果。
旅游產(chǎn)業(yè)集團化需進一步加強。
近些年，隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，各地競相投資建設(shè)旅游產(chǎn)業(yè)，但是，河南各地市旅游業(yè)往往各自為戰(zhàn)，沒有形成規(guī)模效應(yīng)和品牌影響力。在國家旅游局發(fā)布的20XX、20XX年全國百強旅行社的榜單中，連續(xù)兩年河南全省僅一家入圍且排名靠后，這與廣東、上海、北京、江蘇、山東相比，差距甚遠，旅游企業(yè)競爭力明顯不足。旅游企業(yè)數(shù)量小而多，缺少龍頭旅游企業(yè)的牽引，旅游產(chǎn)業(yè)沒有集團優(yōu)勢，這是河南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的明顯瓶頸。河南旅游業(yè)的發(fā)展，要在切實做好調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)地域、旅游資源的互補、旅游相關(guān)聯(lián)企業(yè)的相互促進發(fā)展方面下功夫，組建一些大型旅游產(chǎn)業(yè)集團，增強競爭力，擴大影響力旅游活動時以人的空間移動為主要特征的消費行為。
旅游產(chǎn)業(yè)鏈條不完善
旅游活動是一種以人的空間移動為主要特征的消費行為。在旅游活動中，作為旅游目的地，應(yīng)緊緊抓住旅游活動食、住、行、游、購、娛六要素，將各種旅游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)串聯(lián)起來，盡可能的拉長旅游產(chǎn)業(yè)鏈，以旅游者的消費活動帶動旅游目的地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，河南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重大問題就在于旅游產(chǎn)業(yè)鏈不完善，還處于初級發(fā)展階段，旅游業(yè)以 游 環(huán)節(jié)為主， 食 住 的要素有所發(fā)展，然而 娛 購 要素還沒有還需下大力氣發(fā)展。河南旅游產(chǎn)業(yè)欲做大做強，僅僅依靠門票收入是不行的，在吸引游客在向景區(qū)聚集的同時，旅游相關(guān)企業(yè)要在食、住、娛、購方面下功夫，搞好旅游項目的廣度與深度，盡量拉長旅游產(chǎn)業(yè)鏈。
關(guān)于河南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策思考
從戰(zhàn)略的高度出發(fā)，切實做好全省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展長遠規(guī)劃，并貫徹認(rèn)真執(zhí)行。
旅游產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)的培育和興旺發(fā)達，不僅能夠提升河南在全國乃至世界上的知名度，也必將對河南經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展提供強勁的動力，是功在當(dāng)代、利在千秋的大事。因此，要從戰(zhàn)略的高度給以重視，選擇高質(zhì)量的專家隊伍，獨立研究河南旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路，切實做好河南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃，將之上升到省級戰(zhàn)略高度切實貫徹實施。河南旅游業(yè)要全省一盤棋，各地市要緊緊圍繞省規(guī)劃，在充分發(fā)揮本地市的旅游資源優(yōu)勢，積極制定本市的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的制定只是美好的藍圖，關(guān)鍵在于落實。在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，要確保不因主要領(lǐng)導(dǎo)人的變更而隨意改變，要吸取以前地方經(jīng)濟發(fā)展中出現(xiàn)的群眾戲稱的 張書記填溝王書記挖，李書記來了搞開發(fā) 教訓(xùn)。旅游產(chǎn)業(yè)的培育和旅游品牌的形成，不是一朝一夕、一蹴而就的事，它需要持久的堅持，切忌只顧眼前利益，急功近利，更要做好前人栽樹，后人乘涼的思想準(zhǔn)備。
在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路上要創(chuàng)新。
河南與沿海旅游產(chǎn)業(yè)起步較早的省分相比，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)育晚，市場不夠成熟，旅游品牌及國際國內(nèi)影響力尚有待于進一步提高。這與我省歷史文化資源大省的地位不相符，也不利于河南經(jīng)濟的快速建康發(fā)展。在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路上，不能僅僅借鑒它們的成功經(jīng)驗，更要敢于思路創(chuàng)新。要改變過去河南旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)沿海，沿海學(xué)國外的路子，否則只能是亦步亦趨，步步落后。在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，依托豐富的歷史文化資源;要減少重復(fù)建設(shè)，要突出地方文化特色。
加強旅游資源、旅游企業(yè)的整合
根據(jù)協(xié)同理論實現(xiàn)旅游協(xié)同，整合旅游產(chǎn)業(yè)
根據(jù)旅游活動與旅游產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)特征，通過有效的管理模式、經(jīng)營模式、市場行為、技術(shù)手段等來配置相關(guān)旅游要素，優(yōu)化旅游生產(chǎn)力結(jié)構(gòu)，使旅游業(yè)具有較高的資源動員能力和社會化組織水平，形成旅游業(yè)各相關(guān)要素之間的優(yōu)勢與功能的互補性聚集，產(chǎn)生超越各相關(guān)要素單體的協(xié)同增值效益，從而賦予旅游生產(chǎn)力更高的效能，實現(xiàn)旅游業(yè)的的 帕累托 效率。可以說，運用協(xié)同理論整合旅游要素實現(xiàn)優(yōu)化配置，是解決當(dāng)前河南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展效能低下的有效途徑。
根據(jù)產(chǎn)業(yè)融合理論，實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
融合化發(fā)展是當(dāng)今世界產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要趨勢，被稱為新經(jīng)濟條件下促進就業(yè)與增長的一個強有力的發(fā)動機。旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是指旅游產(chǎn)業(yè)與其它產(chǎn)業(yè)或旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部同行業(yè)相互滲透、相互交叉，最終融合為一體，逐步形成新產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)業(yè)鏈的動態(tài)發(fā)展過程。其結(jié)果是既滿足了旅游市場的有效需求，也解決了相關(guān)企業(yè)和機構(gòu)的投入成本，并獲得 1+1》2 的協(xié)同效應(yīng)。運用融合發(fā)展理論實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，也是解決當(dāng)前河南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。
要加強服務(wù)意識，提高旅游產(chǎn)業(yè)的軟實力
旅游產(chǎn)業(yè)是一個服務(wù)性很強的綜合性產(chǎn)業(yè)。河南旅游發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，不僅要在景區(qū)、景點、飯店賓館等硬件發(fā)面加強開發(fā)與投入，更要在加強服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)意識;要規(guī)范各種旅游經(jīng)營活動，打擊各種旅游產(chǎn)業(yè)中尤其是餐飲業(yè)中的敲詐、欺騙行為，加強誠實、誠信教育，切實樹立河南旅游的良好形象;從細(xì)節(jié)著手，處處體現(xiàn)人文關(guān)懷，要讓游客有賓至如歸的感覺。
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題目：旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系優(yōu)化研究
旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃的優(yōu)化
實踐教學(xué)體系是在專業(yè)教學(xué)計劃的基礎(chǔ)上設(shè)計的，培養(yǎng)方案是專業(yè)實踐教學(xué)的基礎(chǔ)，因此進一步修訂現(xiàn)有的教學(xué)計劃，優(yōu)化旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案是進行旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革，建立新的實踐教學(xué)體系的重要環(huán)節(jié)。
旅游管理專業(yè)人才需求的調(diào)查
旅游行業(yè)對人才的需求是專業(yè)教學(xué)計劃制定重要依據(jù)，作為一般本科院校旅游管理本科專業(yè)，既不同于高職院校培養(yǎng)人才的要求，也有別于重點院校專業(yè)培養(yǎng)要求。因此在制定方案時，我們需要針對性的調(diào)查，了解作為應(yīng)用型本科專業(yè)行業(yè)的要求，了解行業(yè)對本科專業(yè)能力和綜合素質(zhì)等方面的要求，在此基礎(chǔ)上確定培養(yǎng)規(guī)格、目標(biāo)和專業(yè)方向，確定相應(yīng)的課程模塊，確定開設(shè)的課程及具體教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)方案。基本思路如圖1。
近年來，我們分別對長江三角洲、珠江三角洲、京津塘、關(guān)中天水經(jīng)濟帶、成渝經(jīng)濟區(qū)等旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)企業(yè)高層作了廣泛的訪談和抽樣調(diào)查，其范圍包括旅游業(yè)三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)(飯店、景區(qū)、旅行社)、旅游規(guī)劃設(shè)計企業(yè)和會展公司，了解行業(yè)對應(yīng)用型旅游本科人才需求的要求。
旅游行業(yè)普遍要求：良好的職業(yè)道德、知識面廣、吃苦精神、善于自我平衡的心理素質(zhì)。飯店行業(yè)還要求：掌握酒店管理和操作的專業(yè)知識、較強的外語交流能力、禮儀溝通人際交往能力。旅行社要求：旅行社管理和操作的基本知識、隨機應(yīng)變的能力、禮儀溝通人際交往能力、較高的導(dǎo)游服務(wù)水平。景區(qū)要求學(xué)生：掌握景區(qū)管理和服務(wù)的基本知識、環(huán)境學(xué)的知識、基本的地理地質(zhì)氣象等知識。會展管理則要求有初步的策劃設(shè)計能力、營銷能力。旅游規(guī)劃企業(yè)要求學(xué)生會使用CAD軟件、掌握旅游地理、旅游資源僅本知識，了解歷史、文化、社會民俗。對比我們的培養(yǎng)方案，我們以前的方案與這些要求存在一定的出入，因此需要確立新的培養(yǎng)目標(biāo)，修訂教學(xué)計劃，重新確定各模塊的課程。
修訂旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
針對行業(yè)的需求，我們對以前的培養(yǎng)目標(biāo)進行修訂，我們認(rèn)為作為地方一般本科院校的旅游管理專業(yè)，主要是面向地方經(jīng)濟，培養(yǎng)目標(biāo)定位為：培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有旅游管理專業(yè)知識和較強的旅游服務(wù)技能，適應(yīng)中國旅游發(fā)展需要，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的復(fù)合性應(yīng)用型專門人才及旅游教育人才。學(xué)生主要立足陜西，面向全國，就業(yè)方向主要為高級飯店、旅行社、風(fēng)景名勝區(qū)、旅游規(guī)劃設(shè)計單位、旅游策劃咨詢公司、會展公司、旅游行政管理、涉外企業(yè)等。
根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，我們選擇設(shè)置了飯店管理和旅游景區(qū)與會展管理兩個方向，以便培養(yǎng)學(xué)生掌握更精專的專業(yè)管理知識和技能。我們認(rèn)為飯店管理方向在培養(yǎng)學(xué)生具備旅游管理專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，使學(xué)生具備比較全面扎實的飯店管理知識和能力，同時具備熟練的相關(guān)服務(wù)操作技能，側(cè)重培養(yǎng)現(xiàn)代飯店管理所需人才。旅游景區(qū)與會展管理方向在培養(yǎng)學(xué)生具備旅游管理專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，一是使學(xué)生具備現(xiàn)代商務(wù)會展旅游相關(guān)業(yè)務(wù)的知識和能力，具有從事會展策劃、會展?fàn)I銷和服務(wù)的初步能力;二是使學(xué)生具備較全面扎實的景區(qū)管理知識，具有開展各種風(fēng)景區(qū)管理、規(guī)劃設(shè)計的初步能力。
修訂優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程教學(xué)計劃
教學(xué)計劃要通過課程體系實現(xiàn)，而課程體系的改革是教學(xué)改革的重點。通過課程體系的改革，可以達到全面改造旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和課程體系的目的，使教學(xué)內(nèi)容的實踐性更加突出，使專業(yè)的應(yīng)用型更加凸現(xiàn)，通過理論指導(dǎo)實踐、實踐詮釋理論，理論教學(xué)與實踐教學(xué)相互滲透，使學(xué)生擁有更加符合旅游行業(yè)工作實際需要的知識結(jié)構(gòu)和技能。我們在調(diào)查的行業(yè)基礎(chǔ)上又征集了不同地區(qū)旅游管理院校專家的意見，確定了旅游管理專業(yè)各種模塊，確定了專業(yè)課程的設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容。
按照學(xué)校修訂培養(yǎng)方案的意見，課程體系中的通識教育由學(xué)校統(tǒng)一安排，含公共基礎(chǔ)課和選修課，這類課程是依據(jù)教育部要求開設(shè)的。我們主要確定學(xué)科基礎(chǔ)、專業(yè)基礎(chǔ)、職業(yè)能力和實踐課程模塊。因此我們對這四個模塊進行的廣泛的調(diào)研和深入的探討。
學(xué)科基礎(chǔ)課模塊主要考慮對學(xué)生未來的發(fā)展有潛力，理論較強的課程。根據(jù)教育部工商管理類專業(yè)的要求，經(jīng)過討論和征求業(yè)內(nèi)教育專家的意見，確定了開設(shè)經(jīng)濟數(shù)學(xué)、管理學(xué)、西方經(jīng)濟學(xué)、基礎(chǔ)會計、財務(wù)管理、經(jīng)濟法、旅游學(xué)、旅游資源學(xué)、飯店管理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)等。這類課程對學(xué)生就業(yè)影響不是很大，但作為專業(yè)基礎(chǔ)，我們認(rèn)為這是本科教育學(xué)生必須掌握的。專業(yè)基礎(chǔ)課模塊主要為學(xué)生就業(yè)提供支撐，學(xué)生通過學(xué)習(xí)后，入職技能會提高，為學(xué)生搭建一個比較高的平臺。我們開設(shè)了旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游制圖、旅游統(tǒng)計學(xué)、旅游法規(guī)、旅游英語、旅游規(guī)劃與開發(fā)、客源國概況、旅行社管理、旅游市場營銷等。職業(yè)能力課程模塊側(cè)重于實際操作，作為旅游管理專業(yè)學(xué)生基本的技能，考慮到市場的需求和學(xué)生的興趣，我們開設(shè)了飯店管理和景區(qū)與會展管理兩個方向，飯店管理方向有前廳管理、客房管理、餐飲管理、飯店英語等4門，景區(qū)與會展管理開設(shè)景區(qū)項目策劃與設(shè)計、旅游景區(qū)管理、會展概論、會展經(jīng)營與管理，這兩個方向的課程都是理論課時和實踐課時對開，強調(diào)了動手能力。在專業(yè)能力課中，我們增加了人選課程，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣選擇2門課，目的是提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)能力課程開設(shè)了旅游項目投資與評估、旅游產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、人力資源管理、旅游禮儀禮節(jié)、形體訓(xùn)練、商務(wù)談判與技巧、公共關(guān)系學(xué)，同時規(guī)定學(xué)生必須利用假期完成2個短期實習(xí)或取得相應(yīng)的證書。實踐課程模塊除了學(xué)校統(tǒng)一要求的外，我們開設(shè)了旅游企業(yè)認(rèn)知實習(xí)、旅游地理與旅游心理學(xué)野外實習(xí)、旅游拓展綜合能力訓(xùn)練、畢業(yè)論文等。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系
尊重認(rèn)識的過程，從宏觀認(rèn)識到微觀，從簡單到復(fù)雜的規(guī)律，我們設(shè)計了認(rèn)知的整個過程。
健全管理體系
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)要順利開展，必須有一套完整的管理體系。目前我們的管理體系通常采用校院系三級分工負(fù)責(zé)管理模式。校教務(wù)處具有監(jiān)控職能的教學(xué)管理單位，負(fù)責(zé)實習(xí)計劃的審批、實習(xí)總結(jié)、實習(xí)成績的管理，通過監(jiān)控，保證實習(xí)確實按質(zhì)按量完成。二級學(xué)院負(fù)責(zé)專業(yè)性實訓(xùn)中心、實驗室的建設(shè)與管理，實習(xí)計劃的申核，實踐教學(xué)、科研、生產(chǎn)、培訓(xùn)任務(wù)的下達。旅游系組織實施、基地的建設(shè)與發(fā)展，實踐教學(xué)管理章程的擬定。校外實訓(xùn)基地由院企雙方根據(jù)合作協(xié)議共同管理，按培養(yǎng)計劃安排教學(xué)環(huán)節(jié)，實施質(zhì)量監(jiān)督和考評。目前存在不足的是：學(xué)院并非獨立的法人，一旦出現(xiàn)糾紛并不能承擔(dān)完全的責(zé)任，因此，我們認(rèn)為校外實習(xí)基地應(yīng)該是學(xué)校法人與相關(guān)旅游企業(yè)簽訂的協(xié)議。
實踐教學(xué)層次體系
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容體系應(yīng)有循序漸進的層次性，它必須有利于培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力、研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。因此，應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)中實踐教學(xué)應(yīng)與理論教學(xué)緊密結(jié)合，形成 認(rèn)知 模擬實訓(xùn) 專業(yè)短期實習(xí) 長期定崗實習(xí) 研究實踐 的全方位的立體化分層次的實踐教學(xué)體系。
(1)第一個層次：旅游認(rèn)知實習(xí)。認(rèn)知實習(xí)的課程主要是專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課;實習(xí)的重點是對專業(yè)知識進行認(rèn)知，讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識;實踐的方式有酒店參觀實習(xí)、旅游景區(qū)考察，會展和旅行社實際參觀，進行案例分析討論、課堂演示等多種形式的實際訓(xùn)練，此外還可安排野外集中實習(xí)，我們在這方面安排了旅游地理學(xué)與旅游資源調(diào)查實習(xí)、游客市場調(diào)查實習(xí)，旅游拓展能力訓(xùn)練實習(xí)等。
(2)第二個層次：模擬實訓(xùn)。模擬實訓(xùn)是利用校內(nèi)實訓(xùn)室，如形體訓(xùn)練房、多媒體教室、模擬餐廳、模擬客房、模擬酒吧、導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室，以及旅游電子商務(wù)、旅游信息系統(tǒng)等實驗室。在校內(nèi)進行模擬實訓(xùn)是配合專業(yè)課的課程實習(xí)，也是校外實戰(zhàn)實習(xí)的前奏，它既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，提高了實習(xí)效率，也節(jié)省了教學(xué)經(jīng)費。
(3)第三個層次：專業(yè)短期實習(xí)。專業(yè)短期實習(xí)目前主要有三大塊內(nèi)容：一是旅行社短期實習(xí)，目的是了解和熟悉旅行社中的計調(diào)工作、接待工作和綜合業(yè)務(wù)工作等，主要在暑假進行，為期6周。二是酒店短期實習(xí)，目的是了解和熟悉酒店中的各主要部門的服務(wù)流程和基層管理等，主要在寒假進行，6周時間。三是旅游景區(qū)短期實習(xí)，目的是了解和熟悉旅游景區(qū)的經(jīng)營體制、運行模式、管理方法及景點導(dǎo)游講解的技能等，一般學(xué)生利用暑假完成。 (下轉(zhuǎn)第107頁)(上接第60頁)
(4)第四個層次：長期定崗實習(xí)。本層次是為提升學(xué)生專業(yè)能力而設(shè)計的，主要利用校外實習(xí)基地進行，時間至少半年，最好實施輪崗實習(xí)。通過專業(yè)實踐，一方面給學(xué)生提供了施展才華的場所，另一方面學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，同時旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。
摘 要：揚州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅猛，呈現(xiàn)出主題特色逐步顯現(xiàn)、重點項目穩(wěn)步推進、外部環(huán)境明顯好轉(zhuǎn)等特點，成為揚州市旅游的重要組成部分。但揚州鄉(xiāng)村旅游仍處于起步階段，鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)規(guī)劃、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)管理、配套設(shè)施以及宣傳促銷等方面需進一步強化與完善。
隨著中央對 三農(nóng) 的高度重視以及全球現(xiàn)代旅游發(fā)展的趨勢，鄉(xiāng)村旅游在國內(nèi)旅游開發(fā)市場中越來越得到重視。鄉(xiāng)村旅游是以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民 三農(nóng) 資源為主要載體的特色旅游，是促進城鄉(xiāng)共同繁榮的有效形式。鄉(xiāng)村旅游依托當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、農(nóng)耕文化、產(chǎn)品特色和民風(fēng)民俗，符合世界旅游業(yè)的發(fā)展潮流，具有十分廣闊的現(xiàn)實和潛在的市場需求。
揚州鄉(xiāng)村旅游資源異常豐富，近年來發(fā)展迅猛，出現(xiàn)了自然生態(tài)游、鄉(xiāng)村休閑游、農(nóng)業(yè)觀光游等多種形式的旅游產(chǎn)品。揚州市鄉(xiāng)村旅游的真正發(fā)展始于年在儀征召開的鄉(xiāng)村旅游工作會議，會議明確了 背靠資源、面向市場、打造特色、唱響品牌 的發(fā)展思路和 政府主導(dǎo)、農(nóng)民參與、市場化運作 的發(fā)展途徑，在此會議的推動下?lián)P州鄉(xiāng)村旅游開發(fā)取得了實質(zhì)性的進展。年揚州市委、市政府在《旅游名城建設(shè)行動計劃》中明確提出 從一般觀光旅游城市向休閑度假旅游城市轉(zhuǎn)變 的總體目標(biāo)，鄉(xiāng)村旅游是把觀光旅游與休閑旅游、體驗旅游等結(jié)合起來，具有進一步拓展傳統(tǒng)旅游的功能，是實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要組成部分。近幾年的幾個小長假，揚州鄉(xiāng)村游人氣十分旺盛，據(jù)不完全統(tǒng)計，年 清明 五一 和 端午 小長假，全市鄉(xiāng)村旅游共接待游客100多萬人次，全年接待游客500萬人次以上，鄉(xiāng)村旅游已成為揚州市旅游的重要組成部分。年7月，揚州市政府第二次召開鄉(xiāng)村旅游工作會議，確定揚州市鄉(xiāng)村旅游20XX-20XX年的 三級跳 發(fā)展目標(biāo)：20XX年，鄉(xiāng)村旅游年接待游客總量要達到600萬人次，20XX年年接待游客總量要達到800萬人次，到20XX年，全市鄉(xiāng)村旅游年接待游客總量要突破千萬人次。
揚州鄉(xiāng)村旅游開展現(xiàn)狀
鄉(xiāng)村旅游主題特色逐步顯現(xiàn)。有主題有特色才能有發(fā)展，揚州各地在挖掘資源的基礎(chǔ)上，積極開發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，打造了一批主題鮮明且有特色的鄉(xiāng)村旅游景點。如以江鮮、湖鮮、花鮮為主題的江都沿古運河水鄉(xiāng)旅游區(qū)，以登月湖的生態(tài)風(fēng)貌、果蔬種植和農(nóng)家飯菜為主題的儀征登月湖農(nóng)家樂旅游線，以野鴨、麻鴨養(yǎng)殖、原始生態(tài)島的野外食宿游為主題的高郵鴨島生態(tài)旅游區(qū);另外，寶應(yīng)以荷花、蓮藕、果園、螃蟹自然資源為主題，維揚以蜀岡文化為主題，灣頭古鎮(zhèn)以玉器為主題，瓜洲古鎮(zhèn)以時尚旅游為主題等等。揚州鄉(xiāng)村旅游初步形成了以下幾種模式：以山林野味、湖鮮江鮮為特色的品牌餐飲模式，如邵伯龍蝦、雙黃鴨蛋、全魚宴、全鵝宴、全牛宴等;以農(nóng)業(yè)觀光園、采摘園為特色的都市農(nóng)業(yè)模式，如登月湖全國農(nóng)業(yè)旅游示范點、小紀(jì)農(nóng)業(yè)觀光采摘園等;以鄉(xiāng)村休閑、度假為主的休閑農(nóng)莊模式，如臨澤生態(tài)度假村等;以鄉(xiāng)村自然生態(tài)、丘陵風(fēng)貌為特色的生態(tài)養(yǎng)生模式，如白羊山森林度假山莊等;以及鄉(xiāng)村酒店模式、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)模式等。
鄉(xiāng)村旅游重點項目穩(wěn)步推進。在眾多的旅游項目中突出重點項目。寶應(yīng)正潤生態(tài)園已投資上千萬人民幣對旅游區(qū)進行改造完善，增加游客參與項目，改善接待條件與基礎(chǔ)設(shè)施，正在積極申報國家AAA級景區(qū)。淥洋湖生態(tài)度假村項目圍繞 水上森林、農(nóng)漁風(fēng)情、人間仙境、有機食品 等特色，開發(fā)建設(shè)集生產(chǎn)、觀賞、休閑、娛樂為一體的 八區(qū)一帶二十四景 鄉(xiāng)村旅游，游客中心、荷花池、龍蝦垂釣等已建成。儀征棗林灣生態(tài)園累計投入2億多元推進基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和新農(nóng)村建設(shè)，先后吸引了國內(nèi)外100多批次客商前來參觀考察，已有20多個總投資億元以上的生態(tài)項目簽約落戶，其中以紅山體育森林公園、康大棗林灣生態(tài)農(nóng)莊、云鷺農(nóng)業(yè)科技、青春園林為代表的10多個康體娛樂、高效種植、觀光旅游項目建成開放。高郵東湖濕地公園、瓜洲國際旅游度假區(qū)已被列為全省重點旅游項目，正在積極推進。臨澤生態(tài)度假村、寶應(yīng)荷園經(jīng)過加大投入、認(rèn)真整改，已成功申報為全國農(nóng)業(yè)旅游示范點。目前，揚州市已擁有全國農(nóng)業(yè)示范點7家，近百家鄉(xiāng)村旅游接待點。
鄉(xiāng)村旅游的外部環(huán)境明顯好轉(zhuǎn)。鄉(xiāng)村旅游主要面向廣大城市居民，環(huán)境整潔優(yōu)美、交通便捷舒適、食宿安全衛(wèi)生就成為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的基本要求。各地區(qū)加大了基礎(chǔ)設(shè)施投入，積極為鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)造良好的條件。一是結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)，加大投入，對鄉(xiāng)村旅游示范點、集中點進行改造、完善、提升，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供良好的發(fā)展環(huán)境。二是加強經(jīng)營戶配套設(shè)施建設(shè)，開展農(nóng)戶庭院美化、綠化、潔化工作。三是加強重點鄉(xiāng)村旅游點和自然生態(tài)景區(qū)建設(shè)，對景區(qū)旅游資源進行整合，開發(fā)建設(shè)更多更富特色的生態(tài)景點，通過環(huán)境整治和設(shè)施建設(shè)，使游客真正做到 行有基礎(chǔ) 食有特色 住有條件 游有內(nèi)容 。p副標(biāo)題e
鄉(xiāng)村旅游漸漸成為市區(qū)主板塊旅游的有力補充。為吸引更多的揚州市民及外地游客參與鄉(xiāng)村旅游，分流市區(qū)旅游接待的壓力，延伸市區(qū)旅游線路，各地主動對接，積極采取措施承接市內(nèi)外游客。寶應(yīng)的 中國寶應(yīng)荷藕節(jié) 和儀征的 綠楊春早茶文化節(jié) 、江都的 邵伯龍蝦節(jié) 、高郵的 鴨蛋節(jié) 均進行了進一步完善與包裝，面向市內(nèi)外進行了宣傳推介，吸引了大量游客。年5月首屆中國芍藥節(jié)隆重開幕，儀征先后在揚州、南京邀請數(shù)十家新聞單位、近百家旅行社和各界朋友到會并踩線，并舉行了鄉(xiāng)村旅游推介會，宣傳推介鄉(xiāng)村旅游新產(chǎn)品。在芍藥節(jié)期間還開通了為時一個月的旅游直通車，在市民中產(chǎn)生了很大影響。年 清明 五一 端午 等小長假，以 農(nóng)家樂 、鄉(xiāng)村休閑游、田園風(fēng)光游和農(nóng)業(yè)生態(tài)游為主題的度假休閑之旅多姿多彩，游客和市民感受農(nóng)家樂，吃農(nóng)家土菜，在入鄉(xiāng)隨俗中輕松度假。小長假期間，許多外地游客第一日游玩市區(qū)后，第二日便開赴周邊地區(qū)放松身心，休閑旅游，鄉(xiāng)村旅游接待量成倍上升，已經(jīng)成為市區(qū)主板塊的有力補充。
揚州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問題
揚州鄉(xiāng)村旅游雖有了一定的發(fā)展，但仍處于起步階段，與蘇南地區(qū)相比還有很大差距，還存在很多問題。
布局規(guī)劃不統(tǒng)一，思想認(rèn)識尚有待提高。從揚州鄉(xiāng)村旅游目前的發(fā)展?fàn)顩r來看，大多數(shù)已開展鄉(xiāng)村旅游的地區(qū)，基本上是自發(fā)組織，鄉(xiāng)村旅游景點主要由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或外來投資者自發(fā)建設(shè)，政府部門缺乏規(guī)劃和有力的引導(dǎo)。當(dāng)?shù)卣畬︵l(xiāng)村旅游的認(rèn)識也存在不足，只把鄉(xiāng)村旅游看作是旅游業(yè)的補充和點綴，沒有從更高更遠的角度來認(rèn)識鄉(xiāng)村旅游作為旅游業(yè)新事物所具有的極廣的市場需求，沒有認(rèn)識到其發(fā)展的廣闊前景。政府認(rèn)識上的不足導(dǎo)致不同旅游地之間信息不暢、缺乏地方互動，農(nóng)業(yè)項目與傳統(tǒng)旅游景點之間、農(nóng)業(yè)項目自身之間缺乏有機聯(lián)系，共生性較差;多數(shù)地區(qū)缺少對旅游資源的總體規(guī)劃設(shè)計，一般是在原有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的基礎(chǔ)上稍加改動就開始接待游客，既不具備觀光、參與性旅游的基本要求，也沒有深入挖掘傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土文化，尚未達到鄉(xiāng)村旅游所應(yīng)有的氛圍與標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)營分散，產(chǎn)品形式亟待多元化。揚州鄉(xiāng)村旅游資源豐富，但是經(jīng)營分散。許多鄉(xiāng)村旅游景點只是依托就近的水面等自然風(fēng)光，簡單擺放建筑等設(shè)施，建筑的風(fēng)格、內(nèi)部裝璜裝飾也缺乏協(xié)調(diào)性，一些鄉(xiāng)村旅游景點的內(nèi)部的裝飾與物品的配置也存在沖突，旅游產(chǎn)品的整體性、協(xié)調(diào)性較差，整體布局多顯凌亂。分散的經(jīng)營使鄉(xiāng)村旅游景區(qū)重復(fù)投資，形成惡性競爭，在市場經(jīng)濟中很難實現(xiàn)資源的有效整合。同時，揚州鄉(xiāng)村旅游沒有形成一定的經(jīng)營規(guī)模，加上資源整合程度低，不能充分體現(xiàn)出旅游產(chǎn)品的特性。大多數(shù)地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游主要以 農(nóng)家樂 的方式存在，向客人提供產(chǎn)品基本上都是：釣魚、打麻將、打撲克、吃飯，旅游內(nèi)容十分單調(diào)、乏味，與本地域文化結(jié)合較少，缺乏對鄉(xiāng)土文化、民風(fēng)民俗的發(fā)掘。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品缺乏耀眼的亮點和特別的吸引力，產(chǎn)品整體處于低水平開發(fā)狀態(tài)。
行業(yè)管理力度不夠，接待服務(wù)水平有待提高。多數(shù)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的經(jīng)營屬于自發(fā)的、分散的、粗放的個體小農(nóng)經(jīng)營方式，許多經(jīng)營者對于鄉(xiāng)村旅游這一概念沒有深入的認(rèn)識和理解。許多景點由個人或村委會管理，處于低水平的管理狀態(tài)，根本談不上產(chǎn)品的包裝、營銷、更新，基本沒有新的投入，也基本沒有對經(jīng)營秩序的有力管理。另外，由于揚州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展尚處于初級階段，各地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和研究均處于較低層次上，且主要形式又多為農(nóng)家樂，而農(nóng)家樂經(jīng)營管理人員相對較少，尤其是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開發(fā)建設(shè)的農(nóng)家樂，他們既是管理人員，又是服務(wù)人員，缺乏系統(tǒng)有效的培訓(xùn)，從管理上、服務(wù)上都比較粗放，個別景點形成了輕管理、低質(zhì)量、低收入的惡性循環(huán)。另外，很多 農(nóng)家樂 不提供住宿，一些旅游接待點居住條件較差，人工造景過多，經(jīng)營管理水平低，特色服務(wù)不明顯，這使得鄉(xiāng)村游很難被更多的城市居民所喜愛。
資金投入不足，基礎(chǔ)設(shè)施尚待完善。揚州農(nóng)村旅游資源均分散在郊區(qū)縣，數(shù)量眾多，星羅棋布，但 拳頭 旅游產(chǎn)品缺乏，具有一定規(guī)模的旅游景點較少，且投資比重偏小，許多鄉(xiāng)村旅游點還沒有意識到把吃、住、行、游、購、娛旅游要素進行配套，尚未形成完整的產(chǎn)品體系和配套的旅游功能，僅僅在簡單再生產(chǎn)上徘徊。農(nóng)業(yè)項目的旅游功能難以得到進一步開發(fā)，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游景點總體規(guī)模偏小，最終難以形成規(guī)模經(jīng)濟，其旅游產(chǎn)品的促銷工作自然就跟不上發(fā)展要求，因而所能吸引到的游客僅限于周邊城鎮(zhèn)地區(qū)，對外地游客未能形成應(yīng)有的吸引力。同時由于基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施建設(shè)資金投入不足，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游中的必要因素如道路、停車場、洗手間、電話亭等公共設(shè)施簡陋、設(shè)備不足，客房、餐廳等主要食宿設(shè)施條件差，衛(wèi)生狀況和設(shè)施設(shè)備條件難以讓人接受，與游客需求不配套，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游發(fā)展后勁不足。當(dāng)前，大部分游客來揚游覽的主要去向還是傳統(tǒng)的旅游景點，真正參觀鄉(xiāng)村旅游項目的游客很少。
產(chǎn)品開發(fā)定位不清，營銷理念及品牌意識尚需增強。目前，揚州鄉(xiāng)村旅游中以 農(nóng)家樂 漁家樂 為主要業(yè)態(tài)，而這些項目相對來說起步早，大都缺乏可行性研究和科學(xué)的市場定位，發(fā)展思路不清晰、管理水平不高，導(dǎo)致發(fā)展?jié)摿Σ蛔?、發(fā)展態(tài)勢不理想。部分鄉(xiāng)村游產(chǎn)品打造中還出現(xiàn)一種不好的傾向，即鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品景區(qū)化，鄉(xiāng)村旅游線路觀光化，鄉(xiāng)村旅游接待賓館化，失去了 農(nóng)、俗、情、趣、真 這樣的 靈魂 。
從營銷情況來看，大部分開展鄉(xiāng)村旅游的村鎮(zhèn)宣傳力度不夠，許多企業(yè)經(jīng)營主體還未真正意識到營銷的重要性，營銷手段單一，缺少包裝策劃，主要靠客傳客宣傳，靠自然散客、回頭客經(jīng)營，基本沒有發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)信息在整個旅游產(chǎn)業(yè)價值鏈中的作用。銷售不成體系，農(nóng)戶和旅游協(xié)會的自我銷售意識不強，在宣傳方面過多依賴村委會，沒有形成一套屬于自己的預(yù)定和銷售系統(tǒng)，沒有橫向和縱向的網(wǎng)絡(luò)體系，與當(dāng)?shù)鼗蛑苓叴蟪鞘械穆眯猩缏?lián)系不密切，沒有形成整體營銷。
解決揚州鄉(xiāng)村旅游問題的對策
加強鄉(xiāng)村旅游開發(fā)規(guī)劃。具體的規(guī)劃工作可從兩個層面展開：首先是區(qū)域規(guī)劃。各旅游主管部門應(yīng)切實承擔(dān)起這方面的工作，打破行政壁壘，按照市旅游發(fā)展的總體布局，做好規(guī)劃對接，做好項目定位，挑選出一批市場前景看好的點列入全市旅游總規(guī)的項目儲備庫，并與農(nóng)林規(guī)劃及相關(guān)規(guī)劃相銜接。突出重點，有序開發(fā)，指導(dǎo)他們發(fā)揮特色、制造差異、顯出優(yōu)勢，避免仿效跟風(fēng)，惡性競爭。其次是項目規(guī)劃。鄉(xiāng)村旅游開發(fā)不能急功近利，要有長遠眼光，應(yīng)該請專業(yè)公司從市場需求的角度規(guī)劃、策劃，以保證項目的生命力。維揚、廣陵、邗江可根據(jù)全市城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展實施意見，按照 一江 三線 五片 的總體布局，打造蜀岡生態(tài)休閑區(qū)、槐泗、甘泉生態(tài)休閑區(qū)、灣頭古鎮(zhèn)和茱萸灣、鳳凰島生態(tài)度假區(qū)，并形成特色發(fā)展的格局。
挖掘鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵。在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計中注重挖掘其文化內(nèi)涵，對旅游地的區(qū)位條件、資源特色、生態(tài)環(huán)境、社會經(jīng)濟及客源市場等進行認(rèn)真和詳實的調(diào)查與評價，在自然資源的基礎(chǔ)上揉進民風(fēng)民俗，以鄉(xiāng)土文化為核心，在鄉(xiāng)村民俗、民族風(fēng)情和鄉(xiāng)土文化上做好文章，開發(fā)出具有區(qū)域特色、與新農(nóng)村建設(shè)環(huán)境相協(xié)調(diào)、有品牌效應(yīng)的鄉(xiāng)村旅游目的地，使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品具有較高的文化品味和較高的藝術(shù)格調(diào)。同時，在開發(fā)過程中要控制人工化、城市化傾向，保持景區(qū)青山綠水、空氣清新以及自然農(nóng)業(yè)景觀、原始森林、水域面貌。因為鄉(xiāng)村地區(qū)特色是旅游產(chǎn)品對旅游者產(chǎn)生吸引力之所在，也是旅游開發(fā)的重要原則之一;鄉(xiāng)村自然原始的生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)文化是有別于城市景觀的最突出的特征，也是鄉(xiāng)村旅游得以興旺發(fā)達的根基。
規(guī)范管理，提高服務(wù)水平。鄉(xiāng)村旅游作為近幾年形成的新型旅游業(yè)態(tài)，目前國家尚未制定相關(guān)管理辦法，但江蘇省去年推行了鄉(xiāng)村旅游等級劃分的試行標(biāo)準(zhǔn)，市政府旅游部門可根據(jù)省里的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合各地的實際情況，制定相應(yīng)的管理辦法，以切實規(guī)范服務(wù)行為，提升服務(wù)質(zhì)量。應(yīng)該把星級飯店、A級景區(qū)的服務(wù)理念和要求向鄉(xiāng)村旅游延伸，各旅游主管部門做好對鄉(xiāng)村旅游的跟蹤管理工作。除了服務(wù)質(zhì)量以外，還應(yīng)加強鄉(xiāng)村旅游的統(tǒng)計工作，真正全面、客觀地反映接待情況。制定和完善旅游行為規(guī)范，加強對經(jīng)營者的檢查與監(jiān)督，為鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展提供有力的人才保證和良好的發(fā)展環(huán)境。
加大投資力度，加強配套設(shè)施建設(shè)。加強鄉(xiāng)村旅游投資的方式主要是調(diào)動各方面投資鄉(xiāng)村旅游的熱情和積極性，實現(xiàn)投資主體的多元化，可采取以下措施：政府制定財政貼息和稅收優(yōu)惠政策，加強對鄉(xiāng)村旅游企業(yè)的資金扶持;堅持 誰投資誰受益 的原則，用優(yōu)惠政策吸引大企業(yè)集團、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村集體及農(nóng)戶投資參股;積極引導(dǎo)金融機構(gòu)特別是農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、農(nóng)村信用聯(lián)社加大對鄉(xiāng)村旅游的信貸投入，面向農(nóng)戶和中小旅游企業(yè)擴大小額貸款和聯(lián)保貸款規(guī)模，在保證資金安全的前提下，降低貸款門檻;對于已有良好發(fā)展基礎(chǔ)的鄉(xiāng)村旅游項目，可以通過發(fā)行股票和債券，開展社會融資;發(fā)展開放型經(jīng)濟，大力引進外資;鼓勵農(nóng)戶以房屋、宅基地、土地承包使用權(quán)、資金、技術(shù)等投入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)。通過多種形式籌集資金，努力使與旅游服務(wù)相關(guān)聯(lián)的行業(yè)，包括賓館飯店、景點設(shè)施、娛樂、交通、購物等配套設(shè)施都做到盡善盡美和富有特色，同時注重提高服務(wù)質(zhì)量，以吸引游客，擴大客源。
加強宣傳和促銷力度。重視鄉(xiāng)村旅游點的營銷工作，增強營銷的針對性，以附近的城市居民為主要的目標(biāo)市場，如儀征面對南京、江都面對泰州，寶應(yīng)面對淮安，邗江面對鎮(zhèn)江的市民，打造不同特色的產(chǎn)品來滿足游客需求。在縣(市)域?qū)用娴臓I銷上，充分利用旅游網(wǎng)絡(luò)和旅游宣傳品引導(dǎo)市場消費，在鄉(xiāng)村旅游點營銷上，不斷策劃旅游產(chǎn)品，豐富游客參與性項目，發(fā)掘傳統(tǒng)習(xí)俗文化，舉辦專題節(jié)慶活動。已有的節(jié)慶活動應(yīng)繼續(xù)完善，作出品牌。各鄉(xiāng)村旅游點應(yīng)該用特色項目、特色活動、特色餐飲、特色商品來增加市場吸引力。旅游部門應(yīng)加強宣傳、整合、引導(dǎo)的力度，加強與相關(guān)部門和旅游集散中心的聯(lián)系，盡可能多地開辟至鄉(xiāng)村旅游點的旅游班車，努力提高散客的可進入性。同時，與旅行社、大企業(yè)、學(xué)校、車友俱樂部和其他機構(gòu)建立良好的合作關(guān)系，形成穩(wěn)定的客源渠道。加快鄉(xiāng)村旅游目的地網(wǎng)絡(luò)營銷管理系統(tǒng)建設(shè)，指導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)、農(nóng)村家庭旅館等建立網(wǎng)上預(yù)定系統(tǒng)，提高鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的信息化水平。
參考文獻：
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