超市提高競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要方面是商品管理。那么你對(duì)超市商品管理了解多少呢?以下是由小編整理關(guān)于超市商品管理知識(shí)的內(nèi)容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
做好商品管理的第一步是首先要查清商品品種，以確保經(jīng)營(yíng)商品總數(shù)相對(duì)豐富，這里就要遵循商品齊全原則。
超級(jí)市場(chǎng)成功的關(guān)鍵是商品齊全，只有商品齊全的超級(jí)市場(chǎng)才能滿足消費(fèi)者一次購(gòu)足的需求。要盡可能的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)品種，不斷適時(shí)的調(diào)整商品，導(dǎo)入新品。如：果蔬類(lèi)，一定要保證新鮮，不斷加入新品種。干雜類(lèi)，方便食品，休閑零食，地方特色小吃等必須保證齊全。
在超市的日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，有可能經(jīng)常出現(xiàn)缺品，從而影響銷(xiāo)售。因此超市相關(guān)部門(mén)應(yīng)將商品出現(xiàn)缺品現(xiàn)象作為重點(diǎn)工作之一，并將記錄情況及時(shí)向門(mén)管部反映。
只有急時(shí)補(bǔ)全了超市的缺品，才能留住客戶(hù)，給客戶(hù)留下好的購(gòu)物體驗(yàn)，從而讓超市經(jīng)營(yíng)良性發(fā)展。
為促進(jìn)商品快進(jìn)快銷(xiāo)，有關(guān)人員也應(yīng)隨時(shí)檢查商品配置與陳列，應(yīng)注意將賣(mài)場(chǎng)前面的主通道兩側(cè)配置購(gòu)買(mǎi)量多，購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品。而賣(mài)場(chǎng)后面的主通道兩側(cè)，可配置新商品、季節(jié)性商品、流行性商品，將顧客引進(jìn)來(lái)。
例如可以從經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀出發(fā)來(lái)進(jìn)行陳列：依次為廠方買(mǎi)斷、廠方讓利、當(dāng)令、季節(jié)性商品、庫(kù)存積壓的商品。同時(shí)注意陳列架端頭盡量配置高利潤(rùn)商品、特價(jià)商品、促銷(xiāo)商品或廠方買(mǎi)斷貨架等。
商品配置還要遵循以下原則：按照顧客購(gòu)物路徑，合理布局商堆頭陳列位置、陳列方式和陳列的數(shù)量，加強(qiáng)商品自我推銷(xiāo)力度;按照營(yíng)運(yùn)部、采購(gòu)部制定的貨架商品陳列配置圖、陳列商品;超市更要盡早確定過(guò)期商品和應(yīng)撤柜的商品。
商品區(qū)要保持整潔、通暢、衛(wèi)生，提高客戶(hù)的購(gòu)物體驗(yàn)度。若發(fā)生店鋪前紙屑滿地飛，遮陽(yáng)棚、櫥窗等有厚灰;店鋪立面字跡不清，晚上燈光不亮;店鋪櫥窗、柱頭上廣告雜亂無(wú)章等現(xiàn)象應(yīng)盡快解決。
店鋪內(nèi)購(gòu)物環(huán)境、氛圍應(yīng)該適宜。購(gòu)物通道應(yīng)暢行無(wú)阻，地面干凈無(wú)垃圾、紙箱;店內(nèi)裝飾物整潔、衛(wèi)生;購(gòu)物籃整齊、適當(dāng)?shù)胤胖糜谕ǖ廊肟谌?燈光明亮，墻壁無(wú)污損，無(wú)蛛網(wǎng);地上無(wú)水漬，廁所無(wú)臭味、污物;收銀機(jī)干凈整潔、運(yùn)轉(zhuǎn)正常;廣告張貼整齊美觀無(wú)污損，廣告促銷(xiāo)內(nèi)容與實(shí)際銷(xiāo)售商品的價(jià)格、規(guī)格、數(shù)量等相符。
顧客就是上帝，只有滿足了顧客對(duì)商品的需求，才能留住客源。運(yùn)營(yíng)才是硬道理，只有合理有效的管理好了商品，超市才能在良性中循環(huán)發(fā)展。
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