在不斷發(fā)展的社會(huì)中，需要使用制度的場合越來越多，制度具有合理性和合法性，是人們行動(dòng)的依據(jù)和準(zhǔn)則。下面是小編整理的公司電腦員工使用規(guī)章制度，僅供參考，希望對(duì)你有所幫助。
一、總則：
1、為了規(guī)范我部門計(jì)算機(jī)的使用與管理，提高工作效率，確保電腦及局域網(wǎng)正常運(yùn)作，使計(jì)算機(jī)更好的發(fā)揮其作用，特制定本制度。
2、本制度所稱的電腦主要指：主機(jī)、顯示器、鍵盤、鼠標(biāo)、打印機(jī)、以及所有的電腦網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品和附屬設(shè)備，各類應(yīng)用軟件等。
二、使用規(guī)定：
1、部門配備的電腦設(shè)備，實(shí)行使用人負(fù)責(zé)制。工作人員要加強(qiáng)電腦知識(shí)的學(xué)習(xí)，按規(guī)范要求正確操作使用，注意電腦設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)，嚴(yán)防病毒侵入，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)；嚴(yán)禁非本部人員擅自使用，人為造成設(shè)備損壞，除追究當(dāng)事人的責(zé)任外，其維修費(fèi)用從當(dāng)事人工資中核減。
2、公司網(wǎng)絡(luò)資源是公司用于工作目的的投資，電腦是公司員工教育學(xué)習(xí)、處理信息和整理資料的重要工具，只能用于工作。嚴(yán)禁在工作時(shí)間瀏覽與公司工作無關(guān)的網(wǎng)頁、資料，嚴(yán)禁利用電腦玩游戲、看影碟、網(wǎng)上聊天、網(wǎng)上購物等或進(jìn)行其它與工作無關(guān)的活動(dòng)，嚴(yán)利用電腦設(shè)備播放反動(dòng)、黃色音像、訪問不健康的網(wǎng)站。
3、QQ使用規(guī)定：QQ工具只能用來聯(lián)系與工作有關(guān)的事宜，包括文件的傳輸、相關(guān)單位和人員的溝通聯(lián)系、信息的發(fā)布等，禁止利用QQ工具同與工作無關(guān)的人員聊天，傳輸文件等。
4、嚴(yán)禁私自安裝聊天、游戲等與工作無關(guān)的軟件。電腦使用中出現(xiàn)軟件系統(tǒng)損壞應(yīng)及時(shí)維修，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)安全管理，個(gè)人不得隨便安裝網(wǎng)上下載的軟件，如因私自安裝無關(guān)軟件造成電腦系統(tǒng)損壞的，由專業(yè)人員負(fù)責(zé)維修或賠償?shù)戎惦娔X。個(gè)人不能私自對(duì)電腦軟件進(jìn)行改動(dòng)、安裝或刪除等操作。嚴(yán)禁私自拆卸電腦，調(diào)換配件。一經(jīng)查實(shí)，按損壞程度進(jìn)行相應(yīng)處理；電腦使用中出現(xiàn)故障需要維修的，請(qǐng)與行政負(fù)責(zé)人員聯(lián)系。由于操作不當(dāng)造成硬件損壞，由個(gè)人自行維修或賠償?shù)戎低愑布?/p>
5、不得將來歷不明的軟件裝入機(jī)器運(yùn)行，防止染上"病毒"。發(fā)現(xiàn)機(jī)器故障及時(shí)報(bào)告，不得擅自進(jìn)行維護(hù)，防止造成損失。電腦設(shè)備維修應(yīng)由局辦公室組織進(jìn)行。嚴(yán)防計(jì)算機(jī)病毒入侵，其它單位或個(gè)人的外部存儲(chǔ)設(shè)備（如軟盤、Ｕ盤、硬盤等）不得隨意連入計(jì)算機(jī)，確有必要連入的必須事先進(jìn)行病毒掃描。不得使用未經(jīng)病毒檢查的.軟盤
5、加強(qiáng)本司電腦設(shè)備的集中統(tǒng)一管理。未經(jīng)部門總監(jiān)批準(zhǔn)，部門不得自行調(diào)換、拆卸、處理電腦及附屬設(shè)備。設(shè)備的配備、更新、維修須按程序通知行政管理人員。上機(jī)人員未經(jīng)許可不得私自拆卸和連接各種硬件設(shè)備；不準(zhǔn)在非正常狀態(tài)下使用計(jì)算機(jī)，嚴(yán)禁私自拆卸機(jī)箱，硬件或應(yīng)用軟件出現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)與管理人員聯(lián)系。未經(jīng)部門同意，計(jì)算機(jī)及其附屬設(shè)備不得外借。
6、無論是本單位，還是外單位人員，凡與本部門無關(guān)人員，嚴(yán)禁上機(jī)操作。各部門及個(gè)人在未經(jīng)允許下，不得打開其他部門或個(gè)人的郵件，更不得打開來歷不明的郵件及附件。
7、計(jì)算機(jī)資源緊缺時(shí)，遵循緊急事務(wù)優(yōu)先原則協(xié)商解決。
8、員工離開座位超過半小時(shí)需關(guān)閉顯示器，以延長顯示器的使用壽命和節(jié)約用電，下班后需按正確方法關(guān)機(jī)，并關(guān)閉電源，關(guān)好門窗，方可離開。
三、安全規(guī)定：
1、部門或個(gè)人應(yīng)高度重視公司的技術(shù)秘密和商業(yè)秘密的保護(hù)。
2、嚴(yán)格遵守密制度，工作人員不得將保密文件資料上網(wǎng)共享。
3、重要的部門或個(gè)人文檔必要時(shí)需加密；對(duì)公司或個(gè)人的資料，未經(jīng)允許任何人不得進(jìn)行改動(dòng)，或者告之部門之外的人員。
四、處罰辦法：
1、違反規(guī)定者視情節(jié)輕重給予口頭警告、書面警告直至記過處分。
2、違反規(guī)定者視情節(jié)輕重給予書面警告甚至記過處分并處以一定數(shù)額的罰款。
3、違反規(guī)定者視情節(jié)輕重給予嚴(yán)重警告、罰款或者開除處分。
4、附則
本規(guī)定由策劃部制訂并負(fù)責(zé)解釋，報(bào)策劃部總監(jiān)核準(zhǔn)后施行，修改或終止時(shí)亦同。
根據(jù)學(xué)校教育教學(xué)發(fā)展的需要，學(xué)校為各位老師配置了辦公電腦，其目的是利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)教育信息資源共享，以推動(dòng)學(xué)校教育教學(xué)改革，促進(jìn)教師利用先進(jìn)的信息技術(shù)輔助教育教學(xué)工作，提高教育教學(xué)質(zhì)量。為了保證校園網(wǎng)的安全運(yùn)行以及計(jì)算機(jī)的正常使用，規(guī)范教師正確的教育教學(xué)行為以及正常的教育教學(xué)秩序，特制定本管理制度：
1、教師是所用計(jì)算機(jī)的保管責(zé)任人，電腦要按指定位置擺放，不隨意更改。教師平時(shí)應(yīng)認(rèn)真做好所用計(jì)算機(jī)的保管和保養(yǎng)工作。要妥善保管和維護(hù)好自己的機(jī)器，設(shè)備丟失或者是人為損壞，或管理不善，保管責(zé)任人要負(fù)全部的責(zé)任。
2、每天早上下午上班都要瀏覽學(xué)校博客網(wǎng)站，及時(shí)了解學(xué)校的最新信息通知，下班前要確保計(jì)算機(jī)的電源是關(guān)閉。
3、所有個(gè)人文件或教學(xué)資源文件不能保存在C盤(包括桌面)，應(yīng)在“指定盤符(如D盤E盤等)”下以“自己的姓名”為單位，單獨(dú)建立文件夾，如備課集，試卷集、課件集、資料集等，以備查閱，并及時(shí)做好備份工作，以防資料丟失。
4、教師在利用計(jì)算機(jī)上網(wǎng)的過程中應(yīng)自覺抵制瀏覽各種不健康的網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容，絕對(duì)禁止教師利用計(jì)算機(jī)和校園網(wǎng)絡(luò)傳播各種反動(dòng)言論、不良信息和惡意誹謗他人，不參與各種不利于黨和政府網(wǎng)絡(luò)論壇。
5、教師利用計(jì)算機(jī)和校園網(wǎng)絡(luò)主要應(yīng)該從事與教學(xué)業(yè)務(wù)和教學(xué)管理相關(guān)的工作。嚴(yán)禁用辦公室電腦做無關(guān)教育教學(xué)工作的使用，上班期間不得利用電腦玩游戲、炒股、看電影、上網(wǎng)聊天等(學(xué)校不定時(shí)抽查或網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或舉報(bào)后查實(shí)，輕者通報(bào)批評(píng)，嚴(yán)重者撤回機(jī)器，并由學(xué)校統(tǒng)一研究處理，除批評(píng)教育外，納入當(dāng)月教育教學(xué)制度考核。
6、為了保障學(xué)校網(wǎng)絡(luò)帶寬資源在教學(xué)上的正常使用，不允許教師利用計(jì)算機(jī)從網(wǎng)絡(luò)上長時(shí)間大帶寬地上傳和下載文件。
7、教師在用機(jī)過程中不允許通過校園網(wǎng)絡(luò)下載電影和各種游戲軟件，進(jìn)行各類網(wǎng)絡(luò)游戲活動(dòng)，從事證券行情查詢和證券交易。
8、教師使用完畢后要按照正常的步驟關(guān)機(jī)，不得強(qiáng)行的關(guān)閉電源。下班后必須切斷電腦所有電源，關(guān)閉計(jì)算機(jī)，停止計(jì)算機(jī)的運(yùn)行，才能離開。絕對(duì)禁止教師在下班后讓計(jì)算機(jī)在無人看管的狀態(tài)下自動(dòng)下載各類網(wǎng)絡(luò)信息，凡違反操作規(guī)程而造成機(jī)器損壞，視其情節(jié)酌情賠償。
9、為防止電腦病毒的感染，在使用光盤、U盤前，請(qǐng)用殺毒軟件掃描確認(rèn)安全的情況下使用。不要隨便下載安裝程序。
10、電腦應(yīng)定期維護(hù)，做好防震、防潮、防磁、防熱、防霉、防塵、防水等工作，保持電腦清潔和保證主機(jī)、顯視器周邊有足夠的空間散熱。計(jì)算機(jī)在使用過程中一旦發(fā)生故障不能正常使用，發(fā)現(xiàn)軟硬件問題，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校有關(guān)部門反映，以求盡快修復(fù)使用。
11、要愛護(hù)和正確使用電腦，節(jié)約用電、確保設(shè)備正常運(yùn)行。機(jī)箱后貼有封條，機(jī)器的硬件設(shè)備均已正確連接到位，任何人不得私自打開機(jī)箱，更換硬件配置，嚴(yán)禁帶電插拔硬件。微機(jī)設(shè)備在使用中出現(xiàn)故障，不論是人為損壞還是器材本身故障，應(yīng)及時(shí)通知網(wǎng)絡(luò)管理人員，不得自己拆卸器材。
12、講究職業(yè)道德，不私自打開本室其他人員的相關(guān)文件夾，尊重他人的權(quán)利(共享部分例外)。不私自改變IP地址，不修改有關(guān)計(jì)算機(jī)重要數(shù)據(jù)，以避免計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的癱瘓，造成重要資料的丟失。
13、為方便維護(hù)，外來人員不得使用辦公室電腦。擅自使用造成損壞的，由相關(guān)個(gè)人承擔(dān)賠償責(zé)任。
14、電腦設(shè)備屬于學(xué)校財(cái)產(chǎn)，教師只擁有該電腦使用權(quán)，具體調(diào)配、出借須經(jīng)學(xué)校同意。不得擅自借出或挪作它用，否則，將追究當(dāng)事人的責(zé)任。
15、任何教師不得以任何理由將機(jī)器及其附屬設(shè)備帶出學(xué)校，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重者，學(xué)校收回機(jī)器。
一、電腦室的設(shè)備，是學(xué)?，F(xiàn)代化教學(xué)的重要設(shè)施，應(yīng)由網(wǎng)絡(luò)管理員專人負(fù)責(zé)管理，定期對(duì)電腦設(shè)備進(jìn)行登記與維護(hù)。上課期間由課任教師負(fù)責(zé)管理。
二、電腦室內(nèi)每臺(tái)電腦應(yīng)編號(hào)，學(xué)員上課要排隊(duì)進(jìn)入電腦室，按編號(hào)入座，在室內(nèi)保持肅靜，禁止喧嘩，走動(dòng)，打鬧，討論問題要小聲，下課要有秩序離室。
三、注意室內(nèi)衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶零食、飲料等進(jìn)入電腦室，不準(zhǔn)亂丟紙屑，雜物，不得隨地吐痰，不準(zhǔn)在桌椅、墻壁亂刻亂畫。
四、愛護(hù)室內(nèi)電腦設(shè)備，不準(zhǔn)隨便改變?cè)O(shè)備的位置，要按教師要求進(jìn)行規(guī)范操作，違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，按原價(jià)賠償，如故意損壞電腦設(shè)備，照價(jià)賠償。
五、在操作過程中，出現(xiàn)電腦故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)告教師處理。在電腦室中要注意安全，除了鍵盤與鼠標(biāo)之外，嚴(yán)禁觸摸其他物品，特別是開關(guān)、插頭等電器設(shè)備。
六、未經(jīng)管理員許可，不得使用自帶的軟盤或光盤、U盤等存儲(chǔ)設(shè)備，以防計(jì)算機(jī)病毒的傳染，若造成損失，應(yīng)由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。
七、學(xué)員按老師的安排輪流上機(jī)操作，不得搶占別人上機(jī)時(shí)間。要做到健康、文明上網(wǎng)，要遵守上網(wǎng)“三不準(zhǔn)”——不準(zhǔn)玩游戲、不準(zhǔn)聊天、不準(zhǔn)瀏覽不健康網(wǎng)站。
八、下課時(shí)，學(xué)員應(yīng)及時(shí)按規(guī)程關(guān)閉電腦，并檢查電腦是否關(guān)閉，然后按順序走出電腦室，不推不擠。
九、學(xué)員離開后，課任教師及時(shí)填寫電腦室使用登記，并及時(shí)檢查室內(nèi)設(shè)備，學(xué)員電腦關(guān)機(jī)情況等，并及時(shí)注意切斷總電源，關(guān)閉好門窗，如失職造成損失，扣學(xué)期貢積分或按損失程度，追究事故責(zé)任。。
十、電腦室應(yīng)有可靠的防火和防盜措施，加強(qiáng)安全意識(shí)，網(wǎng)絡(luò)管理員應(yīng)定期進(jìn)行檢查。
1、制定本單位食品安全管理制度和崗位安全責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、按有關(guān)發(fā)放食品經(jīng)營許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營許可證，無食品經(jīng)營許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。
4、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）開展食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。
5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。
6、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。
7、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
8、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
食品安全自檢自查與報(bào)告制度
1、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
2、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
3、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
4、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
5、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
6、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1—2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
食品經(jīng)營過程與控制制度
食品經(jīng)營過程從食品采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存、銷售各環(huán)節(jié)以及現(xiàn)場加工食品的場所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。
1、食品經(jīng)營衛(wèi)生管理要求
食品經(jīng)營者應(yīng)保證經(jīng)營環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員滿足食品經(jīng)營衛(wèi)生要求。食品經(jīng)營者應(yīng)對(duì)所經(jīng)營食品安全進(jìn)行承諾。經(jīng)營單位應(yīng)設(shè)立食品安全控制管理部門或配備專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品經(jīng)營衛(wèi)生管理。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)接受每年一次的食品安全培訓(xùn)。經(jīng)營單位應(yīng)建立與食品經(jīng)營相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。
2、采購
應(yīng)建立食品采購制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià)、采購流程、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。應(yīng)設(shè)立食品采購質(zhì)量控制部門，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供方檔案。應(yīng)查驗(yàn)供貨者的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案。采購實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的食品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證QS標(biāo)志。
3、運(yùn)輸
應(yīng)建立食品運(yùn)輸制度。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過程中對(duì)于車輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。食品運(yùn)輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味。不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。運(yùn)輸包裝材料或容器應(yīng)完整、清潔、無污染、無異味、無有毒有害物質(zhì)，達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，且應(yīng)具有一定的保護(hù)性，在裝卸、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中能夠避免內(nèi)部食品受到機(jī)械或其他損傷。散裝的食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運(yùn)輸要求的'獨(dú)立外包裝。冷藏食品的運(yùn)輸可采用冷藏車、保溫車、冷藏列車、冷藏船、冷藏集裝箱等運(yùn)輸工具。一般情況下，允許冷藏溫度接近的多種食品拼箱裝運(yùn)、應(yīng)查驗(yàn)索取供應(yīng)商提供的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認(rèn)證證書，并備案。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。貨證不符的應(yīng)拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí)；應(yīng)檢查標(biāo)識(shí)是否清楚、正確，標(biāo)識(shí)不清楚的單獨(dú)應(yīng)存放。
4、銷售
應(yīng)建立食品安全銷售管理制度。明確銷售人員在食品銷售過程中的質(zhì)量安全責(zé)任。應(yīng)有與經(jīng)營食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的銷售場所。營業(yè)場所應(yīng)布局合理，與生活等區(qū)域分開。應(yīng)有與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)施設(shè)備。食品銷售有溫度要求的應(yīng)配備銷售冷凍食品必備的冷藏庫（柜）、冷凍（庫）柜等設(shè)施設(shè)備。銷售場所應(yīng)有照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲和消毒的設(shè)施設(shè)備。照明設(shè)備安裝在食品的正上方應(yīng)使用防爆型照明設(shè)備。與食品表面接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)無毒、無害或無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造。銷售場所應(yīng)進(jìn)行定期衛(wèi)生檢查和清潔，冷藏、冷凍庫（柜）應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)保養(yǎng)、清洗、清除異味，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)。銷售冷藏、冷凍食品應(yīng)按食品標(biāo)簽明示的溫度進(jìn)行控制，超出溫度、濕度規(guī)定應(yīng)及時(shí)采取措施。應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求，銷售預(yù)包裝食品。銷售的食品應(yīng)分類上架擺放或墊離，不應(yīng)落地碼放。上架銷售的食品必須嚴(yán)格控制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進(jìn)先出，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和使用期。銷售預(yù)包裝食品不應(yīng)延長原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應(yīng)拆封后重新包裝或散裝銷售。超過保質(zhì)期限的食品應(yīng)以破壞性方式處理銷毀，并記錄。應(yīng)建立食品銷售臺(tái)賬，記錄銷售食品的基本情況。
5、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求
加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護(hù)和減少交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志；原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器，宜分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。
場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度
1、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3、各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
4、單位衛(wèi)生管理人員每周1—2次全面現(xiàn)場檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
5、建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒（推薦的場所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見附件5），清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
6、應(yīng)建立加工經(jīng)營場所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
7、品加工經(jīng)營場所內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
8、用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
9、食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
10、食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。
11、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。
12、用具要有專人保管、不混用不亂用。
13、冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
14、品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度
1、公司嚴(yán)禁采購下列不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；
（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；
（三）營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；
（六）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；
（七）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；
（八）超過保質(zhì)期的食品；
（九）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；
（十）國家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營的食品；
（十一）食品的標(biāo)簽、說明書不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的食品；
（十二）沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或中文標(biāo)簽、中文說明書不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的進(jìn)口的預(yù)包裝食品；
（十三）其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。
2、檢查預(yù)包裝食品包裝的標(biāo)簽是否標(biāo)明下列事項(xiàng)。
（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；
（四）保質(zhì)期；
（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；
（六）貯存條件；
（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；
（八）生產(chǎn)許可證編號(hào)；
（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。
專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。
3、采購食品時(shí)應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購快到期或超期食品。禁止采購《食品安全法》規(guī)定的禁止采購的不合格食品。
4、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。
如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨采用計(jì)算機(jī)管理，須建立電子臺(tái)帳。
設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同內(nèi)容，將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。
食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
食品貯存管理制度
1、貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。
3、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。
4、有專門的食品庫房儲(chǔ)存食品，庫房周圍保證無污染源。食品貯存場所應(yīng)當(dāng)防止食品污染，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設(shè)施。庫房內(nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。食品與非食品、原料與成品、直接入口食品與非直接入口食品應(yīng)分開貯存，整齊放置，防止交叉污染。食品存放隔墻、離地距離均應(yīng)在10厘米以上。
5、建立入、出庫食品登記制度。按入庫時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。各類食品要按品種分開存放。冷藏、冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
6、對(duì)貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場，并做好相關(guān)記錄。
7、冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
8、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
9、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
10、除冷庫外的庫房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。
廢棄物處置制度
1、與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸經(jīng)營協(xié)議。
2、安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作。
3、餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清。
4、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
5、廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)，整潔完好，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落；
6、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。
7、不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
8、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監(jiān)督部門及環(huán)保部門報(bào)告。
9、發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的，應(yīng)第一時(shí)間向當(dāng)?shù)夭惋嫳O(jiān)督部門及環(huán)保部門舉報(bào)。
10、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測單位餐廚廢棄的處置管理，并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。
不合格食品處置制度
定期檢查所經(jīng)營的食品中是否有不合格食品，發(fā)現(xiàn)不合格食品，要及時(shí)退市。對(duì)保質(zhì)期不足一個(gè)月的食品，每周檢查一次；對(duì)保質(zhì)期不足一周的食品，每日檢查一次。
設(shè)立不合格食品下架存放專區(qū)，及時(shí)將不合格食品及有關(guān)部門公告的不合格食品下架，放入專區(qū)以待處理。
設(shè)立不合格食品退市登記臺(tái)帳，對(duì)不合格食品的下架日期、食品名稱、規(guī)格、退市原因、處理情況等如實(shí)記錄，對(duì)過期食品不得更改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。要與上級(jí)批發(fā)商之間履行交接手續(xù)，由批發(fā)商或者生產(chǎn)者在退市登記臺(tái)帳中填寫有關(guān)內(nèi)容并簽字。
食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案
1、如發(fā)生食品安全突發(fā)事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2、如發(fā)生食品安全突發(fā)事件必須在第一時(shí)間（自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)之內(nèi)）向所在地的食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局報(bào)告。
3、保護(hù)現(xiàn)場，保留樣品。（立即停止銷售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，以便有關(guān)部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供依據(jù)）。
4、負(fù)責(zé)組織將病人送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證病人的生命安全；并采取有效措施把病人控制在最小的范圍。
5、如實(shí)反映情況（食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生局執(zhí)法人員到達(dá)后立即提取42小時(shí)的留樣并配合食品藥品監(jiān)督管理等部門進(jìn)行調(diào)查；配合其他部門進(jìn)行有效的工作）。
6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對(duì)場所物品進(jìn)行消毒處理。
食品批發(fā)銷售記錄制度
如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的銷售票據(jù)。并且向購貨者開具載有前款規(guī)定信息的銷售票據(jù)或清單，同時(shí)加蓋印章或簽字。
第一章總則
第一條為促進(jìn)公司技術(shù)進(jìn)步，穩(wěn)定和改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，提高公司效益，根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化法》結(jié)合公司實(shí)際情況，特制定本制度，制度管理規(guī)范。
第二條本制度規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化管理工作的目標(biāo)和任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施等規(guī)定和辦法。
第三條公司標(biāo)準(zhǔn)化管理的任務(wù)是：在近期內(nèi)建立起公司的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，在此基礎(chǔ)上逐步建立健全公司的管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)體系。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的主體，是企業(yè)組織生產(chǎn)、技術(shù)和營銷活動(dòng)的技術(shù)基矗
第二章機(jī)構(gòu)與職責(zé)
第四條公司標(biāo)準(zhǔn)化管理工作在技術(shù)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，由標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)量管理室(以下簡稱標(biāo)準(zhǔn)化管理室)歸口管理。各有關(guān)部門設(shè)立兼職標(biāo)準(zhǔn)化員，其業(yè)務(wù)工作受標(biāo)準(zhǔn)化管理室領(lǐng)導(dǎo)，兼職標(biāo)準(zhǔn)化員經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗。
第五條標(biāo)準(zhǔn)化管理室職責(zé)：(詳見標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)量管理室部門職能)
(一)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化的法律、法規(guī)，制定公司標(biāo)準(zhǔn)化管理制度及其實(shí)施細(xì)則，并進(jìn)行監(jiān)督檢查。
(二)組建公司標(biāo)準(zhǔn)化管理組織系統(tǒng)。
(三)承擔(dān)或指導(dǎo)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文件的擬訂和報(bào)批工作。
(四)管理公司標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)文件。
(五)協(xié)助培訓(xùn)部對(duì)專(兼)職標(biāo)準(zhǔn)化員進(jìn)行培訓(xùn)。
(六)承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)化事宜的對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作。
第六條專(兼)職標(biāo)準(zhǔn)化員的職責(zé)是：
(一)在標(biāo)準(zhǔn)化管理室指導(dǎo)下，協(xié)助所在部門領(lǐng)導(dǎo)做好本部門標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。
(二)在本部門內(nèi)貫徹執(zhí)行公司標(biāo)準(zhǔn)化管理制度及有關(guān)規(guī)定。
(三)承擔(dān)或協(xié)助本部門負(fù)責(zé)的標(biāo)準(zhǔn)文件的擬訂、報(bào)送初審工作。
(四)監(jiān)督本部門實(shí)施有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的情況，及時(shí)向本部門領(lǐng)導(dǎo)或標(biāo)準(zhǔn)化管理室匯報(bào)。
(五)收集本部門對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化管理工作的建議和要求，負(fù)責(zé)提出本部門修改、增定標(biāo)準(zhǔn)文件的報(bào)告，管理制度《制度管理規(guī)范》。
(六)積極接受標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，努力鉆研業(yè)務(wù)工作。
第七條公司標(biāo)準(zhǔn)化管理機(jī)構(gòu)(崗位)圖示：
第三章技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容
第八條技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)建立的途徑與目標(biāo)：收集國內(nèi)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)信息，采用或制定出具有國內(nèi)先進(jìn)水平的標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)部門提供必要的技術(shù)資料，由有關(guān)部門分別擬訂標(biāo)準(zhǔn)文本草案，最終由標(biāo)準(zhǔn)化管理室規(guī)范文本，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。
第九條技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成：以與質(zhì)量有關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為主體，同時(shí)包括安全、衛(wèi)生、能源、環(huán)保、定額等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。具體構(gòu)成見下圖：
第十條產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：公司登記采用輕工業(yè)部技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)“q/cyss001-__香精香料”作為組織公司生產(chǎn)、檢驗(yàn)及銷售各種產(chǎn)品的依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，必須嚴(yán)格執(zhí)行。
第十一條生產(chǎn)用原料標(biāo)準(zhǔn)：對(duì)每種原料都編出相應(yīng)的原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，用于驗(yàn)收、使用與存貯。
第十二條生產(chǎn)用半成品(料)標(biāo)準(zhǔn)：每種反應(yīng)香基都編出半成品標(biāo)準(zhǔn)，用于驗(yàn)收、投料或轉(zhuǎn)序。
第十三條檢
測的通用方法(標(biāo)準(zhǔn))：對(duì)不同試樣測定相同項(xiàng)目，盡量使用相同或相近的方法。
第十四條生產(chǎn)工藝類標(biāo)準(zhǔn)：是規(guī)范生產(chǎn)工藝的文件，每種生產(chǎn)工藝都應(yīng)制定標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)過程。
第十五條產(chǎn)品包裝材料、產(chǎn)品包裝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：涉及每種包裝材料、器具及使用要求、標(biāo)識(shí)、包裝質(zhì)量要求系列文件，是確保產(chǎn)品外部質(zhì)量形象的保證。
第十六條
公司要適時(shí)制定營銷、售后服務(wù)、生產(chǎn)現(xiàn)場-環(huán)境以及安全技術(shù)、能源、定額等內(nèi)部使用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以便安全文明生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高企業(yè)信譽(yù)。
第四章產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)登記與審驗(yàn)
第十七條凡符合涵蓋范圍內(nèi)的產(chǎn)品已作了登記;凡屬生產(chǎn)超出涵蓋范圍的產(chǎn)品，應(yīng)增補(bǔ)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)并依法辦理登記，在企業(yè)內(nèi)外執(zhí)行，是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。