在不斷發(fā)展的社會，我們使用制度的場合越來越多，制度具有合理性和合法性分，它能培養(yǎng)員工的積極性和規(guī)范意識，如何去擬定制度呢。下面是小編整理的酒店績效考核管理制度，僅供參考，希望對你有所幫助。
為擴大市場占有率，促進酒店銷售，針對節(jié)日期間酒店消費旺季的特點，推出以下營銷新舉措：
一、客房促銷辦法
1、調整現(xiàn)有對外銷售價格：
2、除免費招待房、自用房外每間/天贈送雙份營養(yǎng)自助早餐
3、住客現(xiàn)金開房每間/天贈送康體消費券40元，免費消費2小時
4、新推出鐘點房9：00-18：00，二小時起價60元，每超過一小時加收30元(僅限豪華標間)；午夜房00：00-6：00128元/間(限豪華標間，不送早餐)；特價房房價__元/間(每天限量10間，限豪華標間，不送早餐)
5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折
6、入住套房贈送果盤
7、免費撥打市內電話
8、客房免費寬帶網(wǎng)絡
9、延遲退房時間至14：00
二、餐飲消費的營銷舉措
1、調整餐飲出品結構，啟用新菜譜
2、使用新菜譜后餐飲二樓大廳全面實行6。8折，餐飲包廂憑會員卡或協(xié)議享受折扣(酒水、香煙、海鮮、燕鮑翅、特價菜、宴會除外)
3、餐飲就餐客人每桌任選一款特價：大閘蟹__元/只蛋黃酥x元/份老面饅頭1元/個
4、豐富宴席菜單，增加宴席款式從488元/起訂，婚宴特設喜慶洞房，適時推出春節(jié)團圓宴菜單
5、餐廳每桌消費__元以上贈送x元免費房券壹張
三、營銷部
盡快走出去對周邊客戶進行拜訪，完成營銷協(xié)議的簽訂；事先預付款的客戶消費給予最大程度優(yōu)惠，預付款起點為__元。
四、全員營銷提成獎勵
對于內部員工介紹親友來酒店消費客房價格不低于協(xié)議價按實際結算金額3%發(fā)放提成獎勵，餐飲按實際結算金額的2%發(fā)放提成獎勵，康體推銷月卡、季卡、半年卡、年卡按__%發(fā)放提成獎勵，每月集中統(tǒng)計發(fā)放；經(jīng)營部門負責人和營銷、預訂人員的提成獎勵辦法另行制定。
五、大力推廣酒店會員卡
酒店的。會員卡現(xiàn)有至尊鉆石卡、至尊貴賓卡和康體時段卡(含月卡、季卡、半年卡、年卡)三種類型。至尊鉆石卡__元為辦卡起點，首次充值x元送__元，后續(xù)充值每1000元送100元；至尊貴賓卡首次充值起點為__元，客人憑卡可享受客房8折，餐飲、大堂吧消費8。8折，康體中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按現(xiàn)有價格執(zhí)行，特殊客人經(jīng)批準后給予適當優(yōu)惠。酒店員工推薦銷售會員卡按充卡金額發(fā)放2%的提成獎勵。
第一章策劃目的
通過此營銷計劃使酒店在短期內在本地行業(yè)中獨領風騷，我們應該把餐飲做得有特色、把客房做得很精制。
酒店開業(yè)初期，酒店曝光率不高，交通不方便等問題，可以通過精心包裝、傾力打造，而成為優(yōu)勢特點，補位缺勢不足形成錯位競爭是我們此次營銷策劃的重點，最終目的是以開業(yè)前后的活動為載體，將賓館全方位地宣傳出去，達到受眾人群人人皆知的程度，廣泛吸引消費者的關注，為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)營效益提升和社會效益攀高峰的良好局面打下扎實的基礎
第二章策劃內容
確定賓館經(jīng)營規(guī)模與功能，突出產(chǎn)品特色
第三章市場形勢分析 第四章市場客源結構分析
根據(jù)酒店獨特的地理位置及本地區(qū)市場的客源結構分析，結合本酒店是本地區(qū)最高檔的酒店，加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢：高檔的客房設施、特色的餐飲，優(yōu)良的會議設施，豐富的娛樂休閑設施，可以把我們酒店定位為本地區(qū)高檔的精品會務酒店
客源結構可分為：
1)本地區(qū)政府機關的高層次會議，及高規(guī)格的接待安排。
2)來本地區(qū)會務的散客；
4)本地區(qū)上層社會的尖端消費群體；
5)本地區(qū)企業(yè)高層會議；
第五章促銷方式
一、媒體（廣告促銷）
確定營銷廣告語及定位廣告語：廣告語的設定要給顧客提供酒店的定位信息，廣告語不但要簡潔明了朗朗上口，還要給人以精神上的愉悅和享受，從而使賓客對酒店產(chǎn)生親和力縮短了客人與賓館之間的距離，也會增強客人對酒店的忠誠度。
二、報紙雜志的刊登（暫定）
三、戶外廣告
可在縣區(qū)入口處建立廣告牌，及在縣區(qū)主干道懸掛酒店宣傳彩旗，加大前期酒店宣傳力度。
四、人員促銷（重點）
1.開業(yè)前的一個月左右，設計印刷廣告宣傳單冊（1000份），組織營銷人員到企業(yè)機關上門拜訪。
2.開業(yè)前由營銷人員以電話傳真的方式，上門拜訪的方式與目標客戶簽訂優(yōu)惠協(xié)議及推銷我們酒店的會員卡。
3.制作有酒店標志的小紀念品，由營銷人員在開業(yè)前上門拜訪時贈送給大客戶，在以后的營銷活動中也可以使用。
4.與本地的出租車進行溝通協(xié)商，以回扣返點的形式給酒店帶來客源。
1、混淆績效考核與績效管理
績效考核和績效管理，是完全不同的兩個概念。有很多的企業(yè)，搞不清楚何為績效考核，何為績效管理，把二者混為一談?？冃Э己耸瞧髽I(yè)的一個考核手段，目的是對主要經(jīng)濟技術指標完成情況進行評價，進而與獎懲掛鉤?？冃Ч芾硎瞧髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各項活動的指導思想，各項管理活動都必須堅持這一原則。對這兩個概念的認識上的偏差，導致執(zhí)行上的混亂。
2、把考核結果用于員工評價
不少的企業(yè)，把績效考核的結果，用于對員工個人的評價，這是績效考核走進死胡同的主要問題。對績效的考核評價，主要是對“事”的考核評價，而不是對“人”的考核評價。企業(yè)中的很多“事”，有的可以用財務數(shù)據(jù)來衡量，有的不能用財務數(shù)據(jù)來衡量。譬如新拓展的業(yè)務領域，譬如推進管理的規(guī)范，這些工作就不能簡單地用績效進行評價，更不能用績效來評價個人。如果用績效來評價個人，績效指標也僅僅是員工評價一個方面?？冃Э己耸菍Α敖M織”行為的考核，而不是對“員工”行為的考核。
3、把責任推給人力資源部門
企業(yè)的績效考核，不是哪一個部門的事情，而是企業(yè)相關部門共同負責完成的一項工作，一般應成立企業(yè)績效考核委員會，或者成立績效考核領導小組，由相關部門的人員共同組成。如果僅僅把績效考核推給人力資源部門，這項工作肯定做不好。對績效考核的各項內容，應該按照專業(yè)管理的分工，由各相關專業(yè)部門提出考核意見。
4、過分擴大績效考核的作用
績效考核的主要目的是什么?有兩點：一是調動大家的積極性，一是合理進行薪酬分配。很多的企業(yè)，把績效考核的作用進行了無限的放大，把績效考核上升到企業(yè)的'戰(zhàn)略高度去對待，把績效考核當做企業(yè)提高績效的關鍵要素，更把這個績效看成不僅僅是個人績效，還看成部門績效、企業(yè)績效。其實，如果企業(yè)的績效能靠考核來實現(xiàn)，那做企業(yè)也就太簡單了。
5、設置過高的績效考核指標
設置考核指標不能拍腦袋，過低的指標不合適，過高的指標同樣也是不合適的。指標的設定，必須遵循一定的原則。一般情況下，企業(yè)可以參照本企業(yè)歷史最好水平、同行業(yè)平均水平，以及綜合考核企業(yè)內外部的其他因素，進行系統(tǒng)考慮、科學設置。設置指標過高，不但起不到激勵作用，還會打擊大家的積極性，因為一個無法實現(xiàn)的指標，就如同水中月、鏡中花一樣。
6、設置的績效考核周期過長
有的企業(yè)把績效考核的周期確定為一個季度，有的確定為半年，有的甚至一年。如果這樣的話，這樣的績效考核肯定不能到位?？己酥芷谶^長，就沒法和月度的工資獎金掛鉤，就起不到及時激勵約束的作用。年度的整體績效是由每個月的績效為基礎的，如果不能關注每個月的績效狀況，年度的績效考核還有什么意義?績效考核最好以月度為單位進行，可以及時地發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營中的問題，根據(jù)考核結果予以及時整改。
7、設立的績效考核指標過濫
有的企業(yè)認為，績效考核是個筐，什么考核都可以往里裝，這是對績效考核認識上的誤區(qū)?？冃Э己耍欢ㄊ侵粚χ饕?jīng)濟技術指標的考核，也是對關鍵績效指標的考核，絕對不是對企業(yè)方方面面的考核，尤其是不能把員工行為方面的表現(xiàn)，也列入績效考核的內容?？己酥笜诉^多過濫，就會讓員工看不清楚哪些東西是最應該關注的，哪些東西是自己最應該做的。
績效考核的流程
1、將企業(yè)的財務報表來進行分離;
2、梳理好企業(yè)的人力資源組織架構;
3、按照組織架構設定每個崗位的崗位職責;
4、設定每個崗位的作業(yè)指導書;
5、設定每個崗位的述職報告;
6、設定每個崗位的物品保管表;
7、設定每個崗位的流程工作進度表;
8、實現(xiàn)我們績效考核方案。
一、考核目的
為充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，公平、公正地對員工每月工作績效進行評估，肯定成績，獎優(yōu)罰劣，從而不斷提高員工的服務意識和業(yè)務技能，以提高酒店工作效率和服務質量。
二、考核辦法
1、考核周期
（1）月度考核：領班及員工進行每月考核，各部門于次月10日之前將各部門考核結果匯總報至人力資源部。
（2）季度考核：經(jīng)理及主管進行季度考核，次季度10日之前將考核結果報至人力資源部，績效考核10%預留至年底發(fā)放。
2、考核方式及績效工資標準
每月參照考核評分表對員工進行相關項目的`考核，按一定比例從崗位工資中提取相應額度作為績效考核浮動工資，其中經(jīng)理級工資中基本工資占比75%，績效工資占比25%；主管級工資中基本工資占比80%，績效工資占比20%；領班級工資中基本工資占比85%，績效工資占比15%；員工級工資中基本工資占比90%，績效工資占比10%。所有員工以其月度績效考核分值對應系數(shù)乘以績效工資，以作為考核結果的實際績效工資。
3、考核關系
（1）酒店高管將按照公司薪酬管理制度進行，不參與此績效考核。
（2）經(jīng)理以上由分管領導及執(zhí)行總經(jīng)理考核。
（3）各部門主管和領班由各部門經(jīng)理考核并由人力資源部進行監(jiān)督檢查。
（4）普通員工由領班考核并由部門經(jīng)理及人力資源部進行監(jiān)督檢查。
4、考核分值（見附表）
考核內容分為100分，額外加分20分，總分120分
（1）公共部分（30分）：考核員工服務意識、儀容儀表、行為舉止、考勤紀律，主要參照員工手冊管理規(guī)定。
（2）部門考核（70分）：考核本部門月度經(jīng)營任務完成情況、成本控制、服務質量管理等方面，主要參照各部門各崗位職責及工作流程制定。
（3）額外加分（20分）：員工因工作表現(xiàn)優(yōu)異受到賓客書面表揚，每次可加2分。
5、考核評定
月度考核：
（1）總分在100分以上，可得績效工資的105%；
（2）總分在90—100分（含）之間，可得績效工資的100%；
（3）總分在80—90分（含）之間，可得績效工資的90%；
（4）總分在70—80分（含）之間，可得績效工資的80%；
（5）總分在60—70分（含）之間，可得績效工資的70%；
（6）總分在60分以下者不予發(fā)放績效獎金。
員工晉升領班
（1）工作資歷：符合領班崗位要求。
（2）工作年限：員工晉升為領班，工作年限二年。
（3）考評結果：在二年工作年限內，其月度考評總分均需達到70分以上，且連續(xù)半年考評總分達到90分以上。
領班晉升主管
（1）工作資歷：符合主管崗位要求。
（2）工作年限：領班晉升為主管，工作年限三年。
（3）考評結果：在三年工作年限內，其月度考評總分均需達到80分以上，且連續(xù)半年考評總分達到90分以上。
主管晉升經(jīng)理
（1）工作資歷：符合經(jīng)理崗位要求。
（2）工作年限：主管晉升經(jīng)理，工作年限五年。
（3）考評結果：在五年工作年限內，每年度月度考評總分均需達到90分以上，且連續(xù)半年考評總分達到95分以上。
在員工達到晉升條件后將作為儲備人員，在出現(xiàn)崗位需求時，
一、目的
為了增強公司員工歸屬感，提高員工的滿意度及對公司的認同度，制定本制度。
二、適用范圍
本制度適用于公司全體員工福利管理的全過程。
三、名詞術語解釋
1。法定福利D是指公司為員工帶給國家或地方政府規(guī)定的各項福利。
2。統(tǒng)一福利D是指公司全體員工都有權利享受的共有福利。
3。專項福利D是指公司為特殊條件職位的員工帶給的專門福利。
四、制度執(zhí)行者
1。行政人事部DD負責本制度的具體執(zhí)行和統(tǒng)一福利的發(fā)放。
2。財務部DD負責對公司福利進行綜合預算。
3?？偨?jīng)理DD負責福利費用的審批與核定。
五、法定福利
1。社會保險
①。社會保險的定義：社會保險是國家透過立法的形式，由社會集中建立基金，以使勞動者在年老、患病、工傷、失業(yè)、生育等喪失勞動潛力的狀況下能夠獲得國家和社會補償和幫忙的一種社會保障制度。
②。社會保險的組成：社會保險包括養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險、生育保險五種保險。
③。公司按當?shù)卣?guī)定為員工辦理基本社會保險，并承擔公司應繳納部分，個人應繳納部分由公司代繳并從員工薪資中扣除。
六、統(tǒng)一福利：
1。午餐補助
①。公司員工每一天可享有_____元午餐補助。
②。午餐補助按實際出勤與當月薪資一齊發(fā)放。
生日福利：生日福利以員工法定身份證為準
逢員工生日時，公司將員工舉辦生日慶?；顒?，標準為____/人，以等額生日蛋糕、禮品等方式發(fā)放或群眾舉辦慶?；顒?，原則上不予現(xiàn)金形式發(fā)放。
年節(jié)禮品：元旦、春節(jié)、十五、端午節(jié)等假日，員工享有節(jié)日禮品。
健康保障
①。健康體檢：公司工作滿一年的員工可享受公司每年帶給的常規(guī)體檢。
②。健康醫(yī)藥箱：公司為員工帶給基本常用藥品，滿足突發(fā)疾病需求。
5。員工業(yè)余生活
①。部門活動：公司定期利用非工作時光組織各類活動增進交流。
②。公司組織各種郊游踏青、群眾文娛活動、歲末聚餐聯(lián)誼年會等，促進員工身心健康。
③。培訓進修：為提高員工的知識技能及發(fā)揮其潛在智能，公司將組織各種培訓進修活動。
④。圖書角：公司統(tǒng)一為員工征訂雜志圖書，帶給便利閱讀條件。
6。休假福利
①?；榧伲喝肼氁荒暌陨蠁T工可享有婚假待遇。法定婚齡(男年滿22
歲，女滿20周歲)員工，憑合法結婚證，婚假7天?；榧倨陂g發(fā)放基本工資
無其它福利。
②。產(chǎn)假：入職一年以上女員工可享有90天產(chǎn)假待遇，產(chǎn)假期間停發(fā)工資，假后另行安排工作。
③。護理假：正常生產(chǎn)享受3天帶薪假，剖腹產(chǎn)享受7天帶薪假。
④。喪假：員工直系親屬去世能夠享受三天帶薪喪假，直系親屬指父母、配偶、子女;員工祖父、祖母、外祖父、外祖母去世，能夠享受兩天帶薪喪假。
七、專項福利
1。通訊津貼
①。公司員工按職級享有必須的通訊補貼。部門經(jīng)理每月享有______元通訊津貼，總監(jiān)每月享有______元通訊津貼，特殊人員每月享有______元通訊津貼。
②。其他特殊崗位可根據(jù)工作性質申請適當?shù)耐ㄓ嵔蛸N。
③。每月____日前向財務部提交正規(guī)發(fā)票后方可享有通訊津貼。
2。特殊津貼
①。結婚禮金：公司工作滿2年且婚假獲批準的員工(首次結婚)，可享有結婚禮金，標準為_____元/人，夫妻同在公司工作的領取一份。
②。慰唁金：有父母、子女及配偶去世的員工，可領取吊唁金，標準為______元/人。
八、附則
1。本制度的最終解釋權歸屬公司行政人事部。
2。以往制度與本制度不符的，以本制度為準。
3。本制度自年月日起執(zhí)行。
員工管理制度
第一節(jié)薪酬
一、薪酬
1、原則:以貢獻、潛力、態(tài)度和職責為分配依據(jù)，遵循按勞分配、效率優(yōu)先、兼顧公平及可持續(xù)發(fā)展的原則。
2、適用對象:本公司所有正式員工。
3、薪酬組成:基本工資(含工齡工資、學歷工資)、崗位工資、績效工資、提成工資、獎金。
(1)崗位工資根據(jù)工作崗位和崗位所需要的技能確定，不一樣崗位對應不一樣的崗位工資級別。
(2)工齡工資根據(jù)員工實際參加工作時光和員工在本公司工作的時光來確定。
(3)學歷工資根據(jù)員工所具有的學歷水平來確定。
(4)績效工資根據(jù)公司對員工考評結果確定。
4、工資制度
(1)年薪制。適用于公司總裁、副總裁及其他經(jīng)總裁批準的特殊人才。工資總額=基本工資+年終獎金。
(2)提成工資制。適用于從事營銷的工作人員。工資總額=崗位固定工資+績效工資+提成工資+年終獎金。
(3)結構工資制。適用于中基層管理人員、生產(chǎn)技術人員、職能人員、后勤管理人員。工資總額=基本工資+績效工資。
(4)固定工資制。工作量容易衡量的后勤服務人員。
(5)計時工資制。適用于工作量波動幅度大的生產(chǎn)操作工人。工資總額=基本工資+績效工資+計時工資。
(6)新進人員工資:試用期內一般定為招聘崗位工資等級內第一檔工資的70%發(fā)放，試用期內無浮動工資。
5、公司按實際工作天數(shù)支付薪酬，付薪日期為每月15日，
支付上月薪酬。若遇節(jié)假日，順延至最近工作日發(fā)放。試用期員工以現(xiàn)金形式領取，正式員工以個人銀行帳戶形式領取。
二、調整機制
1、集團薪酬管理是根據(jù)公司實際發(fā)展狀況，聯(lián)系市場薪資水平與人力資源供求狀況實行“市場化動態(tài)薪酬管理”。管理委員會于每年底進行“議薪”，人事部門根據(jù)公司效益及社會同行業(yè)工資變化狀況，提出薪資水平合理化調整推薦后報管理委員會審議。
2、員工工資級別調整的依據(jù):
(1)公司范圍的工資調整。根據(jù)經(jīng)營業(yè)績狀況、社會綜合物價水平的較大幅度變動相應調整全公司范圍的員工工資水平。
(2)獎勵性薪金晉級。其對象為在本職崗位工作中表現(xiàn)突出，在促進企業(yè)經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益方面成績突出者。
(3)職級變更。員工職級發(fā)生變動，相應調整其在該職級內的基本工資。
(4)員工在年終考核中，工作績效低下者，將被下調崗位薪金。
(5)根據(jù)員工即期表現(xiàn)上浮或下調其崗位薪金，以及時激勵優(yōu)秀、督促后進。
3、崗位薪金晉級，新崗位薪金從公司下發(fā)有關通知的下月一日起執(zhí)行；崗位薪金降級從公司下發(fā)有關通知的當月起執(zhí)行。
第二節(jié)福利
1、假期
(1)休息日:公司全體員工在法定工時以外，享有休息日。
(2)法定假日:全體員工每年均享有以下10天帶薪(視為上班)假日:
a、元旦(公歷1月1日)
b、春節(jié)(農(nóng)歷新年初一、初二、初三)
c、勞動節(jié)(公歷5月1日、2日、3日)
d、國慶節(jié)(公歷10月1日、2日、3日)
e、婦女節(jié)(3月8日，女員工放假半天)
(3)婚假凡在公司連續(xù)工作滿12個月(自轉正之日起)的正式員工結婚時，可憑結婚證書申請14天(含休息日)的有薪假期。
(4)產(chǎn)假凡在公司連續(xù)工作滿12個月(自轉正之日起)的正式女員工，持醫(yī)院證明書可申請有薪產(chǎn)假90天(含休息日和法定節(jié)假日)，晚育的順產(chǎn)120天，難產(chǎn)135天。男26周歲、女24周歲以上初育為晚育。
(5)男員工護理假7天，晚育者為15天(限在女方產(chǎn)假期間，含休息日和法定節(jié)假日)。
(6)慰唁假公司員工直系親屬(指配偶、子女、父母及配偶的父母)不幸去世的，可申請5天有薪慰唁假。直系親屬在外地的，帶薪路途假另計，路費自理。
(7)工傷假因工受傷休假視為上班，具體狀況按國家社會保險法規(guī)辦理。
(8)公假員工參加國家法律規(guī)定的義務或公益活動、參加與本職工作有關的入學或資格考試經(jīng)所在部門及人事部門批準的，可按上班時光計發(fā)薪資。