1在營(yíng)業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標(biāo)志在位完好并定期測(cè)試性能，確保完好。
2所有工作人員都要參加酒店（飯店/餐廳）的消防安全培訓(xùn)，了解本單位滅火器材的位置、性能、使用方法，所有工作人員必須做到“四懂四會(huì)”：懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲救火災(zāi)的方法，懂得逃生自救方法，會(huì)報(bào)警、會(huì)使用消防器材，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)組織人員疏散。
3所屬區(qū)域的電氣設(shè)備使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守操作章程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現(xiàn)故障時(shí)必須及時(shí)處理。未經(jīng)同意不得隨意布置電源線路和使用大功率電器設(shè)備。
4改、裝設(shè)施、設(shè)備前應(yīng)與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，不得擅自改、裝設(shè)施、設(shè)備，以免引發(fā)火險(xiǎn)事故。
一、廳面消防管理制度
1配備的消防設(shè)施和滅火器材，必須隨時(shí)保持完好有效，不準(zhǔn)隨意的挪動(dòng)和損壞，定期安排人員進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有異常應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維護(hù)。
2嚴(yán)禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危險(xiǎn)物品。
3嚴(yán)禁私拉亂接、安裝其他用電器（各種大功率用電器），如確實(shí)需要時(shí)必須以書面形式報(bào)工程部（內(nèi)部管理部門），經(jīng)同意方可安裝。
4廳面、包間需要點(diǎn)蠟燭時(shí)，必須把蠟燭固定在非燃燒制作的基座內(nèi)并不得靠近可燃物，或?qū)⑾灎T做成半球狀，平面向上盛有三分之二自來水的小盤內(nèi)，使其浮在水面上。
5服務(wù)員在收臺(tái)時(shí)，不應(yīng)將煙頭、火柴梗卷入臺(tái)布內(nèi)，以防引發(fā)火災(zāi)。
6廳面、包房應(yīng)多處放置煙灰缸，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
7服務(wù)員要提醒賓客不要把燃著的煙頭、打火機(jī)與餐巾紙放在一起，更不要躺在餐廳的沙發(fā)上吸煙。
8客人進(jìn)餐、談話，特別是站立或走動(dòng)敬酒時(shí)，無意間放在煙灰缸或桌子上燃著的煙應(yīng)引起服務(wù)員的足夠警惕，以防煙頭被碰落在地毯、桌布或座椅上引發(fā)火災(zāi)。
9營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)廳面和包房進(jìn)行認(rèn)真的檢查，徹底消滅火種，電器設(shè)備的電源關(guān)掉。
二、廚房消防管理制度
1嚴(yán)格執(zhí)行天然氣爐灶的管理制度，確保爐灶在完好的狀態(tài)下使用。
2經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題，要立即停用修理，如發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有天然氣氣味，要立即關(guān)閉爐灶開關(guān)和角閥，切斷氣源，及時(shí)打開窗口，嚴(yán)禁在周圍吸煙、點(diǎn)火或啟動(dòng)電器開關(guān)。檢查漏點(diǎn)可用肥皂水，嚴(yán)禁使用明火試漏。
3爐灶點(diǎn)火時(shí)，要先開角閥后點(diǎn)火，再開啟爐灶開關(guān)，如沒有點(diǎn)著，應(yīng)關(guān)號(hào)爐灶開關(guān)，等氣散盡時(shí)再重新點(diǎn)火。
4用完?duì)t火應(yīng)關(guān)好爐灶開關(guān)、角閥，以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體溢出，如發(fā)現(xiàn)有問題時(shí)要及時(shí)的進(jìn)行修復(fù)。
5發(fā)現(xiàn)角閥壓蓋松動(dòng)、絲扣上反，手輪關(guān)閉上升等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)人員處理。
6餐廳工作人員因有人找、接電話、去洗手間等離開時(shí)，必須把爐火熄滅。
7廚房放置抹布的貨架或擱板應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。
8廚房?jī)?nèi)的抽油煙罩每日應(yīng)擦洗一次，煙道每季度清洗一次。
9廚房?jī)?nèi)使用的電動(dòng)機(jī)械設(shè)備不得超載運(yùn)行并防止電氣設(shè)備和線路受損，在使用中發(fā)現(xiàn)有燒焦、冒煙等異?，F(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即停止運(yùn)作，及時(shí)檢查維修。
10工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房所有閥門，切斷氣源、火源和電源。
一、為切實(shí)加強(qiáng)__大廈的消防安全工作，提高廣大業(yè)主和住戶消防安全意識(shí)，有效防止大廈內(nèi)火警、火災(zāi)事故發(fā)生，保護(hù)全體居民的生命、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)公共安全，根椐＜中華人民共和國(guó)消防法＞和＜湖北省消防條例＞和有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合__大廈具體實(shí)際，特制定本管理制度。并先交與大廈廣大業(yè)主和居民征求相關(guān)意見修政后，再公告正式實(shí)施。
二、本管理制度適合于__大廈內(nèi)全體業(yè)主住戶和租賃本大廈住房的公司、集體宿舍及外租戶。
三、__大廈消防安全工作要認(rèn)真貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，公安消防機(jī)關(guān)依法監(jiān)管與指導(dǎo)，業(yè)主委員會(huì)全面負(fù)責(zé)，全體居民積極參入的原則，實(shí)行消防安全責(zé)任制，建立、建全嚴(yán)格而和諧的安全生活環(huán)境。
四、業(yè)主委員會(huì)對(duì)大廈消防安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。業(yè)主委員會(huì)主管負(fù)責(zé)人對(duì)消防安全負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。實(shí)行安全責(zé)任問責(zé)制。
五、大廈內(nèi)業(yè)主家庭中以房產(chǎn)所有權(quán)人為安全責(zé)任人。外來公司以公司法人及在大廈上班的公司負(fù)責(zé)人為安全責(zé)任人。外公司集體宿舍以公司法人及宿舍管理員為安全責(zé)任人。外租房所有權(quán)人按治安管理規(guī)定，同為外租房的安全責(zé)任人，安全責(zé)任與租戶共擔(dān)。
六、大廈物業(yè)服務(wù)人員要經(jīng)常進(jìn)行消防安全宣傳工作，利用廣告和公告形式提高廣大居民的消防安全素質(zhì)，提高大家的防火自救能力。
七、業(yè)委會(huì)物業(yè)人員按管理規(guī)定配置消防器材、設(shè)施，設(shè)置消防安全標(biāo)志，定期組織檢驗(yàn)、檢修，，缺損的要逐步補(bǔ)置。
八、業(yè)委會(huì)物業(yè)人員按安全規(guī)范設(shè)置安全疏散指示標(biāo)記，設(shè)置火災(zāi)事故或停電應(yīng)急照明設(shè)施，火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)要做到隨時(shí)可以發(fā)揮作用。
九、在公安消防機(jī)關(guān)和社區(qū)的堅(jiān)決支持下，徹底保障大廈各條緊急疏散通道和安全出口的無障礙暢通。
十、物業(yè)服務(wù)人員樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神，加強(qiáng)完善專人值班制度。加強(qiáng)并堅(jiān)持每日的五巡查重點(diǎn)工作（巡查各樓層配電箱、巡查大廈兩條主走火通道、巡查消防用水存量、巡查樓層消防設(shè)施、巡查電梯機(jī)房）。發(fā)覺異常情況，要及時(shí)處理，記錄備案。處理不了要及時(shí)向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告，爭(zhēng)取隱患苗頭不過夜。
十一、萬一發(fā)生火災(zāi)事故，物服人員要及時(shí)報(bào)警119并啟動(dòng)大廈火災(zāi)緊急報(bào)警系統(tǒng)。組織處置初起火災(zāi)，通知水泵房供應(yīng)消防用水，疏散大廈人員，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助公安消防機(jī)構(gòu)撲滅火災(zāi)和配合火災(zāi)事故調(diào)查工作。
十二、在認(rèn)真抓好居民住戶的安全環(huán)境外，業(yè)委會(huì)物業(yè)服務(wù)人員要加強(qiáng)大廈內(nèi)公司、集體宿舍及短期臨時(shí)住戶的安全管理與監(jiān)督工作。物服人員有權(quán)定期與不定期的在集體宿舍管理人或公司員工的陪同下，共同檢查區(qū)域安全問題。物服人員有權(quán)提出安全隱患問題和整改建議。
十三、大廈內(nèi)嚴(yán)禁大量存放國(guó)家有關(guān)規(guī)定的易燃易爆的化學(xué)危險(xiǎn)品。大廈內(nèi)嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售各類危險(xiǎn)物品。大廈通道里嚴(yán)禁燃放煙花、鞭炮之類危險(xiǎn)品。
十四、無論新老住戶進(jìn)行裝修工作，應(yīng)由業(yè)主與裝修人事先與物服人員提出申請(qǐng)，并在物服人員依據(jù)有關(guān)規(guī)定指導(dǎo)下安全進(jìn)行裝修。裝修中如需要進(jìn)行電焊、氣割之類工作，必須在動(dòng)明火前報(bào)告物服人員，并做好施工現(xiàn)場(chǎng)火災(zāi)預(yù)防措施后方可進(jìn)行，并接受物服人員監(jiān)督。大廈物業(yè)將無償提供滅火器具現(xiàn)場(chǎng)備用。
十五、大廈全體住戶要樹立安全笫一的觀念，在認(rèn)真做好自家家庭安全同時(shí)，要有社會(huì)公德觀念，尊重他人生命安全，嚴(yán)禁在各樓層走火疏散樓梯間堆放雜物。大廈一層安全出口通道嚴(yán)禁停放任何車輛，以保證大廈安全通道徹底暢通無阻。
十六、大廈廣大居民要有預(yù)防火災(zāi)的警覺感，認(rèn)真做好家庭防火工作。家庭應(yīng)當(dāng)做好經(jīng)常性的用火、用電、用油、用氣安全自查工作。廣大居民要認(rèn)真了解和掌握消防安全知識(shí)，切實(shí)做到一知（知道自已防火的義務(wù)和責(zé)任）。二懂（懂得消防知識(shí)和法規(guī)、懂得檢查火災(zāi)隱患）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警119、會(huì)使用滅火器材撲滅初起火災(zāi)、會(huì)利用疏散通道逃生自救）。
十七、業(yè)委會(huì)懇請(qǐng)大廈居民積極參與消防安全工作中來。為保障共同安全，確保大家人身、財(cái)產(chǎn)安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時(shí)向大廈物服人員提出。對(duì)于無視公德而又屢勸不止的占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口或者其他妨礙安全疏散行為，以及損壞、擅自停用消防設(shè)施器材的.行為，大家都有消防法規(guī)頒布的義務(wù)和權(quán)力向公安消防機(jī)構(gòu)、社區(qū)、派出所進(jìn)行舉報(bào)、投訴，用法律的力量消除安全隱患，確保廣大居民安全。
十八、本管理制度現(xiàn)公告向__全體業(yè)主及居民征求意見。并發(fā)文至__公安局球場(chǎng)街派出所、__社區(qū)征求指導(dǎo)意見。并在匯集各類意見后進(jìn)行修改定稿。
一、消防安全制度
1、酒店實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。
2、實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任書》。
3、酒店領(lǐng)導(dǎo)定期組織消防培訓(xùn)、消防演習(xí)、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)酒店的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各部門須具備完整的消防報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料。
4、酒店內(nèi)有各種明顯消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報(bào)警系統(tǒng)，配備完備的消防器材與設(shè)施，酒店人員做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5、設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度，包括門衛(wèi)、值班負(fù)責(zé)人、逐級(jí)防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，統(tǒng)計(jì)好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄。
6、對(duì)新老員工進(jìn)行消防知識(shí)的普及，對(duì)消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)?；?、制度化。
7、酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括停車廠、倉(cāng)庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場(chǎng)地、倉(cāng)庫，設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。
8、酒店內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10、酒店內(nèi)部門開關(guān)必須有專人管理，每日的照明開關(guān)、冰箱開關(guān)等統(tǒng)一由專人開關(guān)，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。
11、部門下班及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12、各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必須按規(guī)定進(jìn)行操作。
13、前臺(tái)、餐廳吧臺(tái)、及客房小酒店吧的射燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防度過高引起火災(zāi)。
14、吧臺(tái)酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報(bào)器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16、酒店內(nèi)所有倉(cāng)庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。
二、消防安全檢查制度
1、值班經(jīng)理，每天進(jìn)行防火檢查，同時(shí)酒店經(jīng)常組織小組不定時(shí)的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的隱患發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄整改。
2、部門經(jīng)理、主管每周要進(jìn)行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)（口頭或書面材料）。
3、對(duì)火險(xiǎn)隱患，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進(jìn)行相應(yīng)處罰；對(duì)因客觀原因不能及時(shí)整改的，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。
4、檢查酒店員工相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應(yīng)采取的切合實(shí)際的措施。
以上規(guī)定希望各部門負(fù)責(zé)人及員工積極配合、嚴(yán)格遵守。